第179章 米其林餐廳
更新時間:2021-04-10 作者:小羊很懶
我從不吃軟飯 第179章 米其林餐廳
他們兩個人走進了這個米其林餐廳之后，服務員也是非常恭敬的走了過來。 畢竟人家是一個非常很厲害的餐廳在國內基本上是排名很高的。 所以人家的廚師也是基本上非常的厲害。 那么這樣的一個餐廳服務肯定要做到非常的周到，如果你服務都做不好的話，大家也不會來你這里吃東西的。 這一點是可以放心的，因為像這樣的一個非常大的餐廳，他們要的就是一個服務態度。 如果你的服務做的真的很不好，那么真的不會受人喜歡的。 “你好，這位先生，請允許我介紹一下我們餐廳的主要的一些東西。” “我們餐廳是服務于大眾的，所以我們這里也有很多的主廚菜品，你可以嘗一下。” 趙錢錢愣了愣，隨后對著這個服務員說：“可以，讓我看一看吧。” “就點你們的主廚招牌菜，另外再給我來一杯03年的柏拉圖酒。” 聽到了這個話語，這個服務員也是一臉的驚訝。 “你真的確定嗎？這是03年的酒還是非常貴的，我們餐廳也是收集了很多年，一直沒有人買下這一杯酒。” 聽到這個服務員的話語，趙錢錢輕輕的一笑說：“放心吧。” “對于我來說真的是非常的簡單。” “你就快點的，把這個酒給我做好了就沒問題了。” 既然人家都這么說了，這個服務員也不好意思再說什么，只能是輕輕的點了點頭。 “行，我明白了。” 他們點完了菜之后就開始坐在這邊等待了起來，這個米其林餐廳的環境還是非常不錯的，至少對于趙錢錢來說，他是這么認為的。 雖然他那個熊貓餐廳的環境也是很不錯的，但是和人家專業的這些餐廳相比，還是有一定的差距。 怎么說呢，服務還是要做得好一點。 尤其是他們餐飲行業，其實也是一種變相的服務業。 只有你把服務做好了，大家才會來到你這個餐廳，如果你的服務都做不好，就會受人詬病。 很多人也不會接受。 很快這個服務員就端著一杯酒走了過來，輕輕的打開，然后淡淡的說道。 “是這樣的先生，我們這個酒是需要有醒酒時間的，所以您需要等待一會兒，然后才能食用。” 趙錢錢他當然明白，之所以有醒酒的時間。 就是因為紅酒他們在開啟之后，會讓這個酒里面的一些氣味和空氣充分的融合，里面的二氧化碳與氧氣結合之后會形成一種酒香味。 所以這些都是基本的常識，他作為一個廚神怎么可能會不知道呢？ 而他們這個廚神爭霸賽是國內舉辦的，一般都是做自己的菜品。 但是外國的這些菜他還是懂一些的，尤其是對于酒，雖然廚師做菜的時候用酒很少。 但是酒這個東西。 對于一個廚師來說也是很重要的。 比如說你在做飯的時候，有的時候需要用到白酒，有的時候需要用到料酒。 至于西餐，他們在做的時候也會用到白蘭地，紅葡萄酒等等的。 有的酒是為了讓這個腥味變得少一點。 還有的酒呢，就是可以讓這個食物變得更加的美味。 所以也不可能是空穴來風。 這些酒都有個自己獨特的一些作用。 當然那些名貴的酒不可能用來做飯。 因為那些名貴的酒一般來說都是價錢比較高的，誰吃一頓飯還有那些名貴的酒來做飯呢，這很明顯是很不現實的事情。 就這樣，服務員再把這個酒打開了之后就在這里放了一會兒。 大概是有個十幾分鐘的樣子，之后服務員終于是把這個酒倒在了他們的杯子里面，服務非常的耐心，非常的仔細。 絕對不能把這個酒撒在了外面，這樣就是在浪費這個紅酒。 要是碰到一些刁難的客人，可能真的是會讓人家生氣吧。 所以他們要盡量做到最好，不讓別人挑他們的毛病，這才是最重要的。 “您慢用。” 服務員再把這杯酒倒在了杯子里面之后就轉身離開了這邊，應該是去到后面催菜了。 一般來說西餐的這個用餐時間是酒開了之后就必須上一道菜。 不管是餐前小食還是一些其他的小吃。 你總歸是要讓人家吃東西的，不能只喝酒不吃飯吧，這的確是很不好的事情。 作為一個米其林餐廳，他們也是懂得這一點。 很快，服務員就推著一個小推車來，到了他們的餐桌面前將一個牛排，還有一個意面放在了他們的桌子面前。 看了一眼之后，趙錢錢也是嘗了一口。 還是很不錯的牛肉，非常的有嚼勁兒，同時這個牛排的蘑菇汁也是很不錯。 給人的感覺就是很好吃。 怪不得是米其林餐廳，這個味道真的是很不一樣。 “錢錢哥，你說我們這一次在這個魔都呆多長時間？” “也不需要多長時間，反正就待一會兒吧。” “你也知道，我們現在要做的就是提高知名度，然后順利的把我這個餐廳開下去，一定要先在一線城市站穩腳跟，然后再開始逐漸的發展二線城市，三線城市。” 一個合格的餐飲企業，要的就是全盤扎根。 也就是說你不能只發展一個餐廳，這樣利潤是比較少的，但是如果你發展了很多的餐廳，那這個利潤就大了起來。 同時你形成了一個品牌之后，大家都會爭先搶后的去你這個餐廳里面用餐，所以你到時候也不會缺什么流量之類的東西。 這對于一個品牌來說是很好的。 所以這也是品牌效益的一個好處。 不過要打造一個屬于自己的品牌，那基本上是很困難，你首先要做的就是投入大量的人力物力以及前期強大的財力。 如果你的這個資金不到位，前期的工作也做不好的話，想要打造一個屬于自己的品牌，那真的是非常的困難。 可能說做到一半就已經夭折了。 不過對于目前的趙錢錢來說，他不會出現這樣的問題，因為他的這個資金鏈足夠強大。 再一個就是他有著一個好岳父啊。 還有一個最主要的。 那就是他有著黑玫瑰這樣的殺手組織，想要資金鏈很簡單。 請：m.biquge99.cc 我從不吃軟飯 第179章 米其林餐廳
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