我的書架
小說社區
書庫 • 全本
玄幻 • 奇幻
武俠 • 仙俠
都市 • 言情
歷史 • 軍事
游戲 • 競技
科幻 • 靈異
您當前所在位置:休閑文學吧>>唐人街的廚仙

參考文獻(一)

更新時間:2021-03-28  作者:涼涼的西瓜
唐人街的廚仙 參考文獻(一)
袁枚.隨園食單[M].南京:隨園, 1792.

陳夢因.食經[M].香港:商務印刷館, 2019新版.初版: 1953.

陳夢因.食之道[M].香港:商務印刷館, 2011.初版: 1974-1988.

梁秋實.雅舍談吃[M].天津:天津人民出版社, 2018.初版: 1986.

山東省烹飪協會(主編單位),曲埠孔府菜研究會(主編單位),姚海洋(主編).中國孔府菜[M].深圳:海天出版社, 2007.

陳紀臨,方曉嵐.在家做江浙菜[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2010.

陳紀臨,方曉嵐.天天吃海魚[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2011.

陳紀臨,方曉嵐.回家吃飯[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2012.

陳曉卿.舌尖上的中國[Y].北京:中央電視臺, 2012.

彭嘉琪(主編).快樂尋味•中華名菜150——北風經典(濟南/哈爾濱/西安)[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2012.

彭嘉琪(主編).快樂尋味•中華名菜150——川粵知味(成都/順德/香港)[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2012.

彭嘉琪(主編).快樂尋味•中華名菜150——江畔食途(武漢/南京/杭州/黃山)[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2012.

向東.百年川菜傳奇[M].南昌:江西科學出版社, 2013.

陳紀臨,方曉嵐.巧手精工順德菜[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2013.

陳紀臨,方曉嵐.請客吃飯[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2013.

趙慶新.肉類圣經[M].臺北:海鴿文化, 2014.

陳紀臨,方曉嵐.粥粉面飯[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2014.

孫樹俠,于雅婷.全家人的健康蔬菜速查全書[M].南京:江蘇科學技術出版社, 2014.

孫樹俠,于雅婷.全家人的健康水果速查全書[M].南京:江蘇科學技術出版社, 2014.

陳紀臨,方曉嵐.美食·簡易快[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2015.

瓦雷西·杜葉(著),嚴慧瑩(譯).漢堡圣經[M].臺北:臺灣商務, 2015.

亞瑟•勒•凱斯納(著),林雅芬(譯).廚房圣經:每個廚師都該知道的知識[M].臺北:橘子文化, 2015.

陳紀臨,方曉嵐.真味香港菜——增訂版[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2016.

程子衿.天子的食單[M].北京:故宮出版社, 2016.

何梧桐,王飛飛.故宮飲食手記·二〇一七·一飲一啄任逍遙[M].北京:故宮出版社, 2016.

周清源.國寶級大師的中式面食圣經[M].臺北:三采文化, 2016.

陳紀臨,方曉嵐.回味·杭州菜[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2017.

汪曾祺.人間有味[M].北京:北京時代華文書局, 2017.

艾倫·史諾(著),張穎綺(譯).廚房道具百科[M].新北:楓書坊文化出版社, 2017.

白鐘元.街頭美食斗士[Y].首爾: tvN電視臺, 2018

陳紀臨,方曉嵐.回家煲靚湯[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2018.

陳紀臨,方曉嵐.外婆家的潮州菜——增強版[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2018.

李舒.皇上吃什么[M].北京:中信出版社, 2018.

李廼澔.百年飯桌[M].臺北:寫樂文化, 2018.

齊金柱.故宮滿漢全席日歷[M].北京:故宮出版社, 2018.

石井克枝,賈克·貝呂塞等.餐桌上的味覺練習[M].臺北:大是文化, 2018.

白鐘元.街頭美食斗士(第二季)[Y].首爾: tvN電視臺, 2019.

陳紀臨,方曉嵐.經典香港小菜[M].香港:萬里機構·飲食天地出版社, 2019.

梁秋實.人間食話[M].天津:天津人民出版社, 2019.

斯圖亞特·法里蒙(著),張穎綺(譯).烹飪的科學[M].新北:楓書社文化, 2019.

陳平輝,巫炬華.粵菜制作[M].廣州:暨南大學出版社, 2020.

董勝.酒香千年:釀酒遺址與傳統名酒[M].臺北:崧樺文化, 2020.

李和鳴,徐元茂.沔陽三蒸[M].北京:中國輕工業出版社, 2020.

盧俊欽,潘瑋翔.中式香料百科[M].臺北:麥浩斯出版社, 2020.

馬健雄,楊繼杰,譚子華.粵菜原料加工技術[M].廣州:暨南大學出版社, 2020.

吳子彪,馮智輝,劉遠東.粵菜烹調技術[M].廣州:暨南大學出版社, 2020.唐人街的廚仙 參考文獻(一)

上一章  |  唐人街的廚仙目錄  |  下一章

休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版