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第75章 鹵菜

更新時間:2021-03-27  作者:昧莉無仙
重生八十年代有空間 第75章 鹵菜
嗯,這個長方形的鐵盒子,用來做存錢罐不錯。

搬來大凳子二凳子小板凳,一一摞起來,爬到房梁處站穩,把鐵盒子放在房梁上比劃寬窄,畫好距離。

開始叮叮當當的釘小木板做擋板,把鐵盒子按進去后,又用兩根木條釘死另外兩頭。

鐵盒子穩穩的待在房梁上,且外面看不出是鐵盒子,只以為多出來一塊長方形木塊呢!

OK,完美,撤攤,進空間復習今天學到的知識,然后出來洗漱,躺炕上睡覺。

一覺睡到大天亮,周父推開門,才發現閨女沒起床呢!

“想想,怎么今天起晚了?”

周想伸個懶腰,“應該是炕太舒服了,睡床的話,每天都是凍醒的。”

說完,起床,把炕上的被子褥子都分別疊起來,放在靠墻的位子,只留下席子和床單。

嗯,應該扯塊老粗布,做個炕上的單子。

周母也過來了,見閨女起晚了,就問是不是因為睡的炕,太舒服了。

“對滴,要不,今晚媽你也在這炕上睡試試,如果覺得好,明年你們屋里也砌個炕,這每天封著,也用不了太多的煤塊。”

周母點頭,“好,晚上我睡你這里試試。”

母女倆一起做早飯,吃完飯,開始鹵菜,周想把新灶臺這邊挑開煤塊,轉開插煙板就沒事了。

看看爸爸準備鹵的東西,豬肝,豬尾巴,豬肚,豬耳朵,豬蹄子,都是葷菜。

“爸,你沒買千張嗎?”

“呀!忘了,我這就去買。”

“我去買吧,你繼續整調料。”

周想假裝進里屋拿了錢,快速的然去街上,買了三十張千張,再去布匹門市部轉了一圈,還真有老粗布。

說不上是什么顏色,黃不黃,白不白的,幅寬才一米二,扯了十一米,順便叫售貨員給裁剪成四塊。

抱著好幾斤重的老粗布,回到家里,直喘粗氣。

凌然同志又來了,正在幫周父的忙。

把老粗布扔炕上,洗手開始擺弄千張,手勁兒不行,卷不緊。

“凌然同志,你過來幫我這里,我卷不緊。”

凌然趕緊丟下手里正在拔毛的豬尾巴,洗手,卷千張。

“爸,你把火鉗子放火里,燒紅了,把豬毛都給燙了,再洗洗豬皮就行了,不影響豬皮口感的,這樣拔不干凈不說,還費時間。”

“好,我來試試。”

“那大鵝鹵嗎?鹵的話卷完千張,我就和凌然殺鵝去了。”

“鹵的,今天該鹵的都鹵出來。”

凌然卷緊千張,周想用棉線纏繞,三張卷一款,十個素雞卷就出來了。

把素雞卷放到爸爸腌制鹵味的盆子里,指揮凌然抓大鵝。

自己去化鹽水,拿出刀來,問凌然敢殺嗎?

凌然接過刀,又不是真的十五歲,殺鵝而已,前世殺人都殺過,不過殺的都是壞人。

軋軋叫的大鵝,被一刀結束了它短暫的生命,血流入鹽水里,很快就凍起來。

放干鵝血,用涼水沖一下,然后扔進破缸子里,把鍋里滾開的水澆在上面,蓋過鵝身體,用火鉗子夾住它,翻滾幾下,拎出來。

試了試,嗯,能拔動了,拽著鵝頭,順著鵝毛生長的方向,大把的推著,很快,鵝毛大塊大塊的被褪下來。

一根一根的拔翅膀的毛,再細拔遺漏的毛,凌然聽從指揮,把鵝毛收集在一塊破案板上,用紗網蓋住,紗網邊上用磚頭壓住。

周想十幾分鐘就把鵝毛拔干凈了,拎給爸爸叫他刨腹。

接過爸爸手里的火鉗子,放灶臺下面燒紅,開始燙豬毛。

周母幫忙刷洗燙過的豬皮上的黑灰。

待周父刨完大鵝,周想已經把豬毛都燙完了,周母也洗刷完了。

周父嘆口氣,“我是不是老了,做事還沒有閨女麻利。”

“爸,你沒老,是我小,速度快,哈哈哈哈。”

周父也笑了,開始刷鍋,燒水,下調料,鹵制肉類。

新灶臺上換了最大的鍋,一鍋就能鹵制出來。

沒事干了,周想又指揮凌然抬縫紉機,把扯回來的老粗布,兩塊縫合在一起,就變成了約兩米四寬的床單了,兩頭剪裁的地方再包邊縫一趟,一張床單完成。

兩張床單縫制好,最多用了半個小時。

凌然又幫忙抬回縫紉機。

“你的速度確實快,今天你做事的速度,我可能都比不上。”

周想頭都不抬,回答道:“我做的事情都是我做慣了的,當然速度快了,我爸本來做事就不快,他還長期喝酒,所以他的大腦指揮的就更慢,所以酒不是個好東西。”

“你討厭喝酒的人?”

“嗯,特別討厭,喝酒的人,酒后沒有理智,且帶給家人的是擔心和收拾殘局的勞累。”

凌然想到前世周想的第一任丈夫,就是個酒鬼,酒后帶給她的是處理嘔吐物,和清洗床單。

自己長大一定不能喝酒,否則僅這一條就會令小丫頭討厭的。

周想把老粗布床單鋪道炕上,炕上立刻顯得整齊了。

“你家里不需要幫忙嗎?總是來我家干活。”周想看著凌然問道。

“不用,我爸和我媽就能忙完了。”

“你爸媽真好,不需要你做事情,不過,你這家活懶外活勤,是要被揍的,嘿嘿,你勤快到我家里也不錯的,可以幫我的忙。”

凌然看到她的壞笑,用力揉她頭發,“壞丫頭。”

周想拍開他的手,“你長記性沒有?每次我都說不準你揉我頭發,你就沒改過,屢教不改!”

待凌然走后,周想對周父說道:“爸,明天我拿點你做的鹵菜送凌然家去,最近凌然幫了咱家不少忙,凌伯父凌伯母沒意見,我們卻不能裝不知道,白使喚人家孩子,爸你說對不對?”

周父點頭,“閨女說的對,誰家孩子誰心疼,凌然家就他一個,家里事情他爸媽都不舍得叫他做,這來咱家忙幾天,確實有點不好意思。”

周想見爸爸不打頓的就同意了,覺得爸還是可以改造的。

一直到傍晚,最后的鹵大鵝才出鍋,周想看著整只大鵝饞的很。重生八十年代有空間 第75章 鹵菜

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