第75章 鹵菜
更新時間:2021-03-27 作者:昧莉無仙
重生八十年代有空間 第75章 鹵菜
嗯，這個長方形的鐵盒子，用來做存錢罐不錯。 搬來大凳子二凳子小板凳，一一摞起來，爬到房梁處站穩，把鐵盒子放在房梁上比劃寬窄，畫好距離。 開始叮叮當當的釘小木板做擋板，把鐵盒子按進去后，又用兩根木條釘死另外兩頭。 鐵盒子穩穩的待在房梁上，且外面看不出是鐵盒子，只以為多出來一塊長方形木塊呢！ OK，完美，撤攤，進空間復習今天學到的知識，然后出來洗漱，躺炕上睡覺。 一覺睡到大天亮，周父推開門，才發現閨女沒起床呢！ “想想，怎么今天起晚了？” 周想伸個懶腰，“應該是炕太舒服了，睡床的話，每天都是凍醒的。” 說完，起床，把炕上的被子褥子都分別疊起來，放在靠墻的位子，只留下席子和床單。 嗯，應該扯塊老粗布，做個炕上的單子。 周母也過來了，見閨女起晚了，就問是不是因為睡的炕，太舒服了。 “對滴，要不，今晚媽你也在這炕上睡試試，如果覺得好，明年你們屋里也砌個炕，這每天封著，也用不了太多的煤塊。” 周母點頭，“好，晚上我睡你這里試試。” 母女倆一起做早飯，吃完飯，開始鹵菜，周想把新灶臺這邊挑開煤塊，轉開插煙板就沒事了。 看看爸爸準備鹵的東西，豬肝，豬尾巴，豬肚，豬耳朵，豬蹄子，都是葷菜。 “爸，你沒買千張嗎？” “呀！忘了，我這就去買。” “我去買吧，你繼續整調料。” 周想假裝進里屋拿了錢，快速的然去街上，買了三十張千張，再去布匹門市部轉了一圈，還真有老粗布。 說不上是什么顏色，黃不黃，白不白的，幅寬才一米二，扯了十一米，順便叫售貨員給裁剪成四塊。 抱著好幾斤重的老粗布，回到家里，直喘粗氣。 凌然同志又來了，正在幫周父的忙。 把老粗布扔炕上，洗手開始擺弄千張，手勁兒不行，卷不緊。 “凌然同志，你過來幫我這里，我卷不緊。” 凌然趕緊丟下手里正在拔毛的豬尾巴，洗手，卷千張。 “爸，你把火鉗子放火里，燒紅了，把豬毛都給燙了，再洗洗豬皮就行了，不影響豬皮口感的，這樣拔不干凈不說，還費時間。” “好，我來試試。” “那大鵝鹵嗎？鹵的話卷完千張，我就和凌然殺鵝去了。” “鹵的，今天該鹵的都鹵出來。” 凌然卷緊千張，周想用棉線纏繞，三張卷一款，十個素雞卷就出來了。 把素雞卷放到爸爸腌制鹵味的盆子里，指揮凌然抓大鵝。 自己去化鹽水，拿出刀來，問凌然敢殺嗎？ 凌然接過刀，又不是真的十五歲，殺鵝而已，前世殺人都殺過，不過殺的都是壞人。 軋軋叫的大鵝，被一刀結束了它短暫的生命，血流入鹽水里，很快就凍起來。 放干鵝血，用涼水沖一下，然后扔進破缸子里，把鍋里滾開的水澆在上面，蓋過鵝身體，用火鉗子夾住它，翻滾幾下，拎出來。 試了試，嗯，能拔動了，拽著鵝頭，順著鵝毛生長的方向，大把的推著，很快，鵝毛大塊大塊的被褪下來。 一根一根的拔翅膀的毛，再細拔遺漏的毛，凌然聽從指揮，把鵝毛收集在一塊破案板上，用紗網蓋住，紗網邊上用磚頭壓住。 周想十幾分鐘就把鵝毛拔干凈了，拎給爸爸叫他刨腹。 接過爸爸手里的火鉗子，放灶臺下面燒紅，開始燙豬毛。 周母幫忙刷洗燙過的豬皮上的黑灰。 待周父刨完大鵝，周想已經把豬毛都燙完了，周母也洗刷完了。 周父嘆口氣，“我是不是老了，做事還沒有閨女麻利。” “爸，你沒老，是我小，速度快，哈哈哈哈。” 周父也笑了，開始刷鍋，燒水，下調料，鹵制肉類。 新灶臺上換了最大的鍋，一鍋就能鹵制出來。 沒事干了，周想又指揮凌然抬縫紉機，把扯回來的老粗布，兩塊縫合在一起，就變成了約兩米四寬的床單了，兩頭剪裁的地方再包邊縫一趟，一張床單完成。 兩張床單縫制好，最多用了半個小時。 凌然又幫忙抬回縫紉機。 “你的速度確實快，今天你做事的速度，我可能都比不上。” 周想頭都不抬，回答道：“我做的事情都是我做慣了的，當然速度快了，我爸本來做事就不快，他還長期喝酒，所以他的大腦指揮的就更慢，所以酒不是個好東西。” “你討厭喝酒的人？” “嗯，特別討厭，喝酒的人，酒后沒有理智，且帶給家人的是擔心和收拾殘局的勞累。” 凌然想到前世周想的第一任丈夫，就是個酒鬼，酒后帶給她的是處理嘔吐物，和清洗床單。 自己長大一定不能喝酒，否則僅這一條就會令小丫頭討厭的。 周想把老粗布床單鋪道炕上，炕上立刻顯得整齊了。 “你家里不需要幫忙嗎？總是來我家干活。”周想看著凌然問道。 “不用，我爸和我媽就能忙完了。” “你爸媽真好，不需要你做事情，不過，你這家活懶外活勤，是要被揍的，嘿嘿，你勤快到我家里也不錯的，可以幫我的忙。” 凌然看到她的壞笑，用力揉她頭發，“壞丫頭。” 周想拍開他的手，“你長記性沒有？每次我都說不準你揉我頭發，你就沒改過，屢教不改！” 待凌然走后，周想對周父說道：“爸，明天我拿點你做的鹵菜送凌然家去，最近凌然幫了咱家不少忙，凌伯父凌伯母沒意見，我們卻不能裝不知道，白使喚人家孩子，爸你說對不對？” 周父點頭，“閨女說的對，誰家孩子誰心疼，凌然家就他一個，家里事情他爸媽都不舍得叫他做，這來咱家忙幾天，確實有點不好意思。” 周想見爸爸不打頓的就同意了，覺得爸還是可以改造的。 一直到傍晚，最后的鹵大鵝才出鍋，周想看著整只大鵝饞的很。重生八十年代有空間 第75章 鹵菜
嗯，這個長方形的鐵盒子，用來做存錢罐不錯。 搬來大凳子二凳子小板凳，一一摞起來，爬到房梁處站穩，把鐵盒子放在房梁上比劃寬窄，畫好距離。 開始叮叮當當的釘小木板做擋板，把鐵盒子按進去后，又用兩根木條釘死另外兩頭。 鐵盒子穩穩的待在房梁上，且外面看不出是鐵盒子，只以為多出來一塊長方形木塊呢！ OK，完美，撤攤，進空間復習今天學到的知識，然后出來洗漱，躺炕上睡覺。 一覺睡到大天亮，周父推開門，才發現閨女沒起床呢！ “想想，怎么今天起晚了？” 周想伸個懶腰，“應該是炕太舒服了，睡床的話，每天都是凍醒的。” 說完，起床，把炕上的被子褥子都分別疊起來，放在靠墻的位子，只留下席子和床單。 嗯，應該扯塊老粗布，做個炕上的單子。 周母也過來了，見閨女起晚了，就問是不是因為睡的炕，太舒服了。 “對滴，要不，今晚媽你也在這炕上睡試試，如果覺得好，明年你們屋里也砌個炕，這每天封著，也用不了太多的煤塊。” 周母點頭，“好，晚上我睡你這里試試。” 母女倆一起做早飯，吃完飯，開始鹵菜，周想把新灶臺這邊挑開煤塊，轉開插煙板就沒事了。 看看爸爸準備鹵的東西，豬肝，豬尾巴，豬肚，豬耳朵，豬蹄子，都是葷菜。 “爸，你沒買千張嗎？” “呀！忘了，我這就去買。” “我去買吧，你繼續整調料。” 周想假裝進里屋拿了錢，快速的然去街上，買了三十張千張，再去布匹門市部轉了一圈，還真有老粗布。 說不上是什么顏色，黃不黃，白不白的，幅寬才一米二，扯了十一米，順便叫售貨員給裁剪成四塊。 抱著好幾斤重的老粗布，回到家里，直喘粗氣。 凌然同志又來了，正在幫周父的忙。 把老粗布扔炕上，洗手開始擺弄千張，手勁兒不行，卷不緊。 “凌然同志，你過來幫我這里，我卷不緊。” 凌然趕緊丟下手里正在拔毛的豬尾巴，洗手，卷千張。 “爸，你把火鉗子放火里，燒紅了，把豬毛都給燙了，再洗洗豬皮就行了，不影響豬皮口感的，這樣拔不干凈不說，還費時間。” “好，我來試試。” “那大鵝鹵嗎？鹵的話卷完千張，我就和凌然殺鵝去了。” “鹵的，今天該鹵的都鹵出來。” 凌然卷緊千張，周想用棉線纏繞，三張卷一款，十個素雞卷就出來了。 把素雞卷放到爸爸腌制鹵味的盆子里，指揮凌然抓大鵝。 自己去化鹽水，拿出刀來，問凌然敢殺嗎？ 凌然接過刀，又不是真的十五歲，殺鵝而已，前世殺人都殺過，不過殺的都是壞人。 軋軋叫的大鵝，被一刀結束了它短暫的生命，血流入鹽水里，很快就凍起來。 放干鵝血，用涼水沖一下，然后扔進破缸子里，把鍋里滾開的水澆在上面，蓋過鵝身體，用火鉗子夾住它，翻滾幾下，拎出來。 試了試，嗯，能拔動了，拽著鵝頭，順著鵝毛生長的方向，大把的推著，很快，鵝毛大塊大塊的被褪下來。 一根一根的拔翅膀的毛，再細拔遺漏的毛，凌然聽從指揮，把鵝毛收集在一塊破案板上，用紗網蓋住，紗網邊上用磚頭壓住。 周想十幾分鐘就把鵝毛拔干凈了，拎給爸爸叫他刨腹。 接過爸爸手里的火鉗子，放灶臺下面燒紅，開始燙豬毛。 周母幫忙刷洗燙過的豬皮上的黑灰。 待周父刨完大鵝，周想已經把豬毛都燙完了，周母也洗刷完了。 周父嘆口氣，“我是不是老了，做事還沒有閨女麻利。” “爸，你沒老，是我小，速度快，哈哈哈哈。” 周父也笑了，開始刷鍋，燒水，下調料，鹵制肉類。 新灶臺上換了最大的鍋，一鍋就能鹵制出來。 沒事干了，周想又指揮凌然抬縫紉機，把扯回來的老粗布，兩塊縫合在一起，就變成了約兩米四寬的床單了，兩頭剪裁的地方再包邊縫一趟，一張床單完成。 兩張床單縫制好，最多用了半個小時。 凌然又幫忙抬回縫紉機。 “你的速度確實快，今天你做事的速度，我可能都比不上。” 周想頭都不抬，回答道：“我做的事情都是我做慣了的，當然速度快了，我爸本來做事就不快，他還長期喝酒，所以他的大腦指揮的就更慢，所以酒不是個好東西。” “你討厭喝酒的人？” “嗯，特別討厭，喝酒的人，酒后沒有理智，且帶給家人的是擔心和收拾殘局的勞累。” 凌然想到前世周想的第一任丈夫，就是個酒鬼，酒后帶給她的是處理嘔吐物，和清洗床單。 自己長大一定不能喝酒，否則僅這一條就會令小丫頭討厭的。 周想把老粗布床單鋪道炕上，炕上立刻顯得整齊了。 “你家里不需要幫忙嗎？總是來我家干活。”周想看著凌然問道。 “不用，我爸和我媽就能忙完了。” “你爸媽真好，不需要你做事情，不過，你這家活懶外活勤，是要被揍的，嘿嘿，你勤快到我家里也不錯的，可以幫我的忙。” 凌然看到她的壞笑，用力揉她頭發，“壞丫頭。” 周想拍開他的手，“你長記性沒有？每次我都說不準你揉我頭發，你就沒改過，屢教不改！” 待凌然走后，周想對周父說道：“爸，明天我拿點你做的鹵菜送凌然家去，最近凌然幫了咱家不少忙，凌伯父凌伯母沒意見，我們卻不能裝不知道，白使喚人家孩子，爸你說對不對？” 周父點頭，“閨女說的對，誰家孩子誰心疼，凌然家就他一個，家里事情他爸媽都不舍得叫他做，這來咱家忙幾天，確實有點不好意思。” 周想見爸爸不打頓的就同意了，覺得爸還是可以改造的。 一直到傍晚，最后的鹵大鵝才出鍋，周想看著整只大鵝饞的很。重生八十年代有空間 第75章 鹵菜
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