第581章饕餮你這該死的吃貨26
更新時間:2021-04-15 作者:天機無雙
快穿系統之重生 第581章饕餮你這該死的吃貨26
璇璣把隔壁的店一分為二，弄了兩塊牌匾，左側是——饕餮百茶莊，右側是——饕餮甜品店。 兩個店共用一個門兒，在兩處點餐，里面的格局和正常的奶茶店差不多，樓上是包間兒，這樣可以看看街道吃個下午茶什么的。 璇璣跟方寶兒商量好，可以進一些茶，分高中低三個檔次，再弄一些牛乳、牛奶、砂糖、蜂蜜等作為配料。 做果凍沒有食用膠倒是可以用蛋羹替代，方寶兒空間有許多水果，可以隨時隨地釀制一些果醬，在適合的季節還可以購置一些玫瑰、桂花、菊花等可食用的鮮花熬制成醬料。 璇璣最愛吃的就是芋頭甜品，這幾天方寶兒一直在嘗試各種甜品。 做出了不少芋圓、蒸芋頭、珍珠，再放一些果醬和牛乳或者牛奶，吃起來香甜可口，特別是芋圓，五顏六色看著好看，口感十分Q彈。 芋圓和珍珠做起來不難且古代的食材用料更好吃一些。 紫薯、芋頭、紅心地瓜去皮，切塊，隔水蒸熟后搗成泥，加木薯粉，揉成光滑的面團。 將面團揉成細長條，切成小劑子水開后分別下鍋煮，飄起再煮一分鐘，撈出后放冷水里浸泡。 白紫橙三色的芋圓就成型了，珍珠的做法比較麻煩，主要是時機和火候要掌握好。 把紅糖加入水中，加熱至沸騰，中間要適當的攪拌，加熱好的紅糖水，一定要趁熱快速加入木薯淀粉中，否者很容易失敗，邊倒邊快速攪拌木薯粉。 把攪拌好的揉成均勻的面團，揉好的面團有彈性。 再搟成片，切成條，搓成條狀，切成小塊，再滾成小圓球，在容器里放入少量手粉，滾一滾，防沾，然后直接放鍋里煮熟，一定要多煮一會，水開煮一刻鐘分鐘左右，熟了可以再燜一會，然后撈出來放在涼水中。 在芋圓珍珠上澆上紅豆湯、蜂蜜水、紅糖水......美味的甜品就成功了。 “這種‘珍珠’我覺得好賣，你們女人就喜歡這些晶瑩剔透的東西。” “這幾天你吃的最多。”方寶兒斜睨著池金鱗。 “其實這種嘗試在這里很危險，畢竟食物太新了，容易讓人產生懷疑，例如方寶兒，一個方家村的小傻子，突然失蹤，然后就什么都會了，你們會怎么想？” “要不我去空間里面做好再拿出來？” “呵呵，那倒不必，回頭你辦成西域的商人，把做法交給家生的奴才，反正也用不著什么高超的技術，普通的丫鬟和仆婦就能學會。” 池金鱗詫異，“難道我們不保密么？這種行業壟斷不是更好？” “如果沒有趙，壟斷挺好的，反正就你們倆是穿越的，可是有趙在，還是遍地開花更好一些。” 池金鱗和方寶兒都明白其中的關鍵。 “唉！要是能申請專利就好了，再搞個加盟企業，這樣咱們家的饕餮系列餐飲肯定會風靡整個天元朝。”方寶兒探口氣！ “這個主意不錯呀！我去找縣令，和他申請‘專利’，只要有人使用咱們店里的任何食物，咱們就收費，或者冠名？你們說怎么樣？” “呵呵，不怎么樣！咱們自己開分店，他們若是學了就學了，沒什么大不了的，你們兩個現代人還能想不出新鮮的玩意么？” “為什么啊！” 方寶兒解釋道，“不經過培訓，如果他們做的不好吃，再砸了咱們的招牌，得不償失，還是自己開分店好控制一些，而且甜品店也不難，我建議多招點女廚娘。” “我也是這么想的，還好這個世界女性地位比較高，最起碼能出來工作，還能科舉當官。” “那就這么定了......” 池金鱗和璇璣最近天天試吃，倒是樂壞了豬豬。 他們嘗試了幾種材料，蜂蜜的紅豆、蕓豆、綠豆、薏仁、燕麥等都適合做小料。 古代唯一一點不好的地方就是沒有冰箱，還有很多食物在不合適的季節是沒有的，所以他們只能推出適合時令的茶飲。 這樣就導致他們每天必須限量出售，只做出少量的小料，根據客人的要求往里添加，而定制的杯子，只能用于打包帶走，這樣的話外賣的價格要高于在店里面直接使用，畢竟還帶著杯子的成本費呢。 很多人都有收藏物品的興趣，例如集郵、集卡、集畫冊……這樣一來就算有些人還不適應這些飲品，依然會購買不同種類的飲料，就是為了收集這些好看的杯子。 饕餮甜品店，大家商量出了幾種成品，單純的奶油蛋糕被舍棄了，主要是因為沒有色素，這樣無論想在上面畫什么東西都很單調。 其實可以用蔬菜汁，水果汁作為上色的，但經過方寶兒嘗試了幾回，發現這些蔬菜汁和水果汁非常影響蛋糕的口感與色澤。 最后甜品初定為港式甜品，例如豆花、水果班戟、雙皮奶、芝麻糊等，而港式甜品里面所需要大量的芒果都可以被其他季節的水果所替代。 糕點類可以做水果千層、抹茶蛋糕等不需要著色的糕點。 關于菜單，幾個人想出了一堆方案，最終決定制定圖冊。 饕餮居就是直接把成品畫在上面，然后定價。 饕餮百茶莊和饕餮甜品店花的功夫要多一些，因為需要大量色彩鮮艷的配圖，而且還都是新種類的食物，畢竟要畫的十分有食欲，水墨風格的那種插圖肯定是不行的，其實璇璣也可以，但她的確不擅長這種類型的插畫，只能找一些會大量使用色彩鮮艷的畫師來操作。 可是大家找了好位畫師都無功而返，最后璇璣想到了池金鱗的工作。 “你不是建筑設計師么？你難道不會畫？” 池金鱗撓撓頭，“嘿嘿......” 璇璣和方寶兒：“干他！” －－－－－－題外話－－－－－－ 感謝小仙女林悅、左耳上的紫水晶、迎迎、中、莪嘀最愛投的 快穿系統之重生 第581章饕餮你這該死的吃貨26
璇璣把隔壁的店一分為二，弄了兩塊牌匾，左側是——饕餮百茶莊，右側是——饕餮甜品店。 兩個店共用一個門兒，在兩處點餐，里面的格局和正常的奶茶店差不多，樓上是包間兒，這樣可以看看街道吃個下午茶什么的。 璇璣跟方寶兒商量好，可以進一些茶，分高中低三個檔次，再弄一些牛乳、牛奶、砂糖、蜂蜜等作為配料。 做果凍沒有食用膠倒是可以用蛋羹替代，方寶兒空間有許多水果，可以隨時隨地釀制一些果醬，在適合的季節還可以購置一些玫瑰、桂花、菊花等可食用的鮮花熬制成醬料。 璇璣最愛吃的就是芋頭甜品，這幾天方寶兒一直在嘗試各種甜品。 做出了不少芋圓、蒸芋頭、珍珠，再放一些果醬和牛乳或者牛奶，吃起來香甜可口，特別是芋圓，五顏六色看著好看，口感十分Q彈。 芋圓和珍珠做起來不難且古代的食材用料更好吃一些。 紫薯、芋頭、紅心地瓜去皮，切塊，隔水蒸熟后搗成泥，加木薯粉，揉成光滑的面團。 將面團揉成細長條，切成小劑子水開后分別下鍋煮，飄起再煮一分鐘，撈出后放冷水里浸泡。 白紫橙三色的芋圓就成型了，珍珠的做法比較麻煩，主要是時機和火候要掌握好。 把紅糖加入水中，加熱至沸騰，中間要適當的攪拌，加熱好的紅糖水，一定要趁熱快速加入木薯淀粉中，否者很容易失敗，邊倒邊快速攪拌木薯粉。 把攪拌好的揉成均勻的面團，揉好的面團有彈性。 再搟成片，切成條，搓成條狀，切成小塊，再滾成小圓球，在容器里放入少量手粉，滾一滾，防沾，然后直接放鍋里煮熟，一定要多煮一會，水開煮一刻鐘分鐘左右，熟了可以再燜一會，然后撈出來放在涼水中。 在芋圓珍珠上澆上紅豆湯、蜂蜜水、紅糖水......美味的甜品就成功了。 “這種‘珍珠’我覺得好賣，你們女人就喜歡這些晶瑩剔透的東西。” “這幾天你吃的最多。”方寶兒斜睨著池金鱗。 “其實這種嘗試在這里很危險，畢竟食物太新了，容易讓人產生懷疑，例如方寶兒，一個方家村的小傻子，突然失蹤，然后就什么都會了，你們會怎么想？” “要不我去空間里面做好再拿出來？” “呵呵，那倒不必，回頭你辦成西域的商人，把做法交給家生的奴才，反正也用不著什么高超的技術，普通的丫鬟和仆婦就能學會。” 池金鱗詫異，“難道我們不保密么？這種行業壟斷不是更好？” “如果沒有趙，壟斷挺好的，反正就你們倆是穿越的，可是有趙在，還是遍地開花更好一些。” 池金鱗和方寶兒都明白其中的關鍵。 “唉！要是能申請專利就好了，再搞個加盟企業，這樣咱們家的饕餮系列餐飲肯定會風靡整個天元朝。”方寶兒探口氣！ “這個主意不錯呀！我去找縣令，和他申請‘專利’，只要有人使用咱們店里的任何食物，咱們就收費，或者冠名？你們說怎么樣？” “呵呵，不怎么樣！咱們自己開分店，他們若是學了就學了，沒什么大不了的，你們兩個現代人還能想不出新鮮的玩意么？” “為什么啊！” 方寶兒解釋道，“不經過培訓，如果他們做的不好吃，再砸了咱們的招牌，得不償失，還是自己開分店好控制一些，而且甜品店也不難，我建議多招點女廚娘。” “我也是這么想的，還好這個世界女性地位比較高，最起碼能出來工作，還能科舉當官。” “那就這么定了......” 池金鱗和璇璣最近天天試吃，倒是樂壞了豬豬。 他們嘗試了幾種材料，蜂蜜的紅豆、蕓豆、綠豆、薏仁、燕麥等都適合做小料。 古代唯一一點不好的地方就是沒有冰箱，還有很多食物在不合適的季節是沒有的，所以他們只能推出適合時令的茶飲。 這樣就導致他們每天必須限量出售，只做出少量的小料，根據客人的要求往里添加，而定制的杯子，只能用于打包帶走，這樣的話外賣的價格要高于在店里面直接使用，畢竟還帶著杯子的成本費呢。 很多人都有收藏物品的興趣，例如集郵、集卡、集畫冊……這樣一來就算有些人還不適應這些飲品，依然會購買不同種類的飲料，就是為了收集這些好看的杯子。 饕餮甜品店，大家商量出了幾種成品，單純的奶油蛋糕被舍棄了，主要是因為沒有色素，這樣無論想在上面畫什么東西都很單調。 其實可以用蔬菜汁，水果汁作為上色的，但經過方寶兒嘗試了幾回，發現這些蔬菜汁和水果汁非常影響蛋糕的口感與色澤。 最后甜品初定為港式甜品，例如豆花、水果班戟、雙皮奶、芝麻糊等，而港式甜品里面所需要大量的芒果都可以被其他季節的水果所替代。 糕點類可以做水果千層、抹茶蛋糕等不需要著色的糕點。 關于菜單，幾個人想出了一堆方案，最終決定制定圖冊。 饕餮居就是直接把成品畫在上面，然后定價。 饕餮百茶莊和饕餮甜品店花的功夫要多一些，因為需要大量色彩鮮艷的配圖，而且還都是新種類的食物，畢竟要畫的十分有食欲，水墨風格的那種插圖肯定是不行的，其實璇璣也可以，但她的確不擅長這種類型的插畫，只能找一些會大量使用色彩鮮艷的畫師來操作。 可是大家找了好位畫師都無功而返，最后璇璣想到了池金鱗的工作。 “你不是建筑設計師么？你難道不會畫？” 池金鱗撓撓頭，“嘿嘿......” 璇璣和方寶兒：“干他！” －－－－－－題外話－－－－－－ 感謝小仙女林悅、左耳上的紫水晶、迎迎、中、莪嘀最愛投的 快穿系統之重生 第581章饕餮你這該死的吃貨26
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