第18章 熬制豬油
更新時間:2021-03-28 作者:九彩宇宙
開局隨身小世界 第18章 熬制豬油
不大的廚房里，李長生和香兒一大一小兩人。 鐵鍋放在灶臺上，有香兒那么高，香兒站在搬過來的板凳上，看著他，今天他要教香兒怎么熬豬肉。 那天夜里過后，端木蓉四人都老老實實的待在前院里，三天過去了，那殷菲如同消失了一般。 李長生也不在意，倒是他起來后，來到前院發現沒了血跡后，多看了他們一眼。 …… 這兩日，香兒已經從驚嚇中走了出來。 “香兒，這熬豬油選材也是有講究的，最好是豬板油。” 香兒指著他手里的豬油問道：“哥哥，就是你手里這樣的嗎？” 李長生笑著，可不就是手里這快兒，要不是他去的早，就買不到咯。 “沒錯，這就是豬板油，這豬板油啊，就是豕肚子上那塊兒白色大的油脂塊，用它熬豬油，油渣少，出油量高。” “哦…香兒曉得了。” 李長生有些慶幸，在秦朝時，調味品里麥芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有，但沒有辣椒，不過他對辣椒不太感冒，一吃辣的就會上火。 洗干凈豬板油后，將豬油切成坨坨，冷水下鍋，將切成片的生姜一起放入鍋中。 “香兒，去燒個火。” 香兒蹦下板凳后，將土灶里的放滿了柴火點著。 火燒的很旺，不一會兒的功夫，冷水就沸騰了。 廚房外，四個人都在偷偷的觀望，李長生也沒阻止，只是熬個豬油而已，又不是什么見不得人的事。 這幾天李長生也沒有餓著他們，李長生吃什么他們就吃什么，不過他們從來沒有吃過炒出來的菜，那種味道，確實驚艷到他們了。 這也是四人干嘛躲在廚房門口偷看的原因，至于那天殷菲走后，到現在還沒有一個人來這里，這個很正常，各家知道消息后，需要商量，商量好了還要準備贖金，不是一時半會兒就能弄好的。 反倒是羅家可能最先來，畢竟羅家只有羅非一個先天，羅家若是沒了羅非，就會沒落，所以無論如何，羅家都會以最快的速度來贖人。 端木蓉四人雖然畏懼李長生，確和香兒小姑娘相處的極好，這幾天的飯菜都是香兒做的，他們四人已經深深的被她用飯菜征服。 水燒開后撒去血沬，這樣熬出來的豬油沒有腥味。 去除血沫后，撈出來控干水分。 李長生把剛才的鐵鍋刷了一遍后，舀了一瓢水到鐵鍋里，雖然不加水一樣可以熬豬油，不過用水熬的豬油顏色白，看的干凈漂亮。 水不能太多，將剛才撈出來的豬油放入鍋中，大火熬制。 一邊等待大火熬制，李長生一邊笑著逗樂香兒。 “香兒，熬制油的時候一定要注意安全，不要讓油濺到身上，被油濺到的地方會燙傷起疤痕，那樣我們的香兒可就不漂亮了。” 聽到鍋里傳來霹靂啪啦的聲響，這是水燒干了，開始出油了，這個時候就需要小火慢慢熬制。 “香兒，去些柴火，這油啊就要慢慢熬才行。” 去火很容易，香兒把多余的柴火剔出土灶，只留了一根木棍。 漫長的等待后，油鍋里表面都是一層小泡泡，這個時候，已經算成功一半了。 將準備好的姜片花椒丟入油鍋，這樣熬出來的油會更香。 李長生等了一分鐘的樣子，開始將油渣子撈出來，新鮮的油渣子特別香，以前他老媽熬制豬油的時候，他都會在一旁偷吃。 剛出鍋的油渣又香又脆，李長生夾了一塊兒給香兒，讓她嘗嘗。 香兒吃了一口，眼神都亮了。 “嗚～～哥哥，太好吃了，香兒還要。” 李長生眼笑眉開，又給她夾了一塊兒大的。 “一會兒吃飯的時候讓你吃個夠，先去幫哥哥把放在那里的陶瓷罐抱過來，哥哥要用它裝油，以后要吃的時候，直接從里面舀出來就行。” 香兒聽話的跑去抱陶瓷罐，陶瓷罐不大，也就二十厘米高的樣子，不過用來裝油是夠用了。 接過香兒懷里的陶瓷罐，放到灶臺上，李長生慢慢的將油盛進陶瓷罐，所有的油都裝進去后，陶瓷罐差點裝滿。 他摸了下陶瓷罐，很燙手。 聳了聳肩，決定還是等冷了后再拿走。 中飯很簡單，不過要準備六個人的量，想到這，他覺得很有必要收院子里幾個人的伙食費。 中飯是他親自做的，一共也就兩個菜，一份豬油炒的青菜，還有一份就是加了花椒粉的油渣子。 廚房里是沒有吃飯的桌子的，吃飯在客廳，在前院的右邊，和一間客房相連。 他將菜都分成了兩份，小份的是他和香兒的，大的是留給四個好吃懶做的。 李長生端著兩份菜路過四人身邊的時候，看都不看一眼，直接端著菜去了客廳。 香兒見哥哥已經進了客廳后，才偷偷摸摸把兩大盆香噴噴的菜端給端木蓉姐姐，給端木蓉時，還偷偷看了眼客廳，見哥哥沒出來，她才松了口氣。客廳里的李長生其實看的清清楚楚，不過沒說什么，算是默認了。 “木蓉姐姐，快吃飯了，今天可是哥哥親自做的飯，可比香兒做的好吃多了。” 羅非直咽口水，聞著香味，口水都自己直接分泌出來。 端木蓉三人比羅非好多了，還算是矜持。 看著香兒端著兩碗米飯去了客廳，四人再也把持不住了。 四人滿滿盛了一碗米飯，蹲在院子里吃了起來。 田虎深深吸了一口油渣子的香味，大口扒飯，四人中就端木蓉吃的慢，不是她不想吃快點，實在是她放不下身段，好在除了第一頓飯后，每頓米飯都夠吃。 想到幾人吃的第一頓，端木蓉就覺得臉紅，按照宗師大人的話說，他準備了六人的飯量，還是低估了他們，一鍋米飯，那是被他們吃的一粒不剩。 客廳里，李長生接過香兒給他帶的米飯，憋了她一眼，好笑說道。 “不用偷偷摸的，那就是給他們吃的，我可是要準備收伙食費的。” 香兒直接害羞到脖子都紅了。 院子里的四人也是一頓，尷尬不已大家都是先天武者，這點距離，聽的清清楚楚。 不過話說回來，就算給伙食費也值了。開局隨身小世界 第18章 熬制豬油
不大的廚房里，李長生和香兒一大一小兩人。 鐵鍋放在灶臺上，有香兒那么高，香兒站在搬過來的板凳上，看著他，今天他要教香兒怎么熬豬肉。 那天夜里過后，端木蓉四人都老老實實的待在前院里，三天過去了，那殷菲如同消失了一般。 李長生也不在意，倒是他起來后，來到前院發現沒了血跡后，多看了他們一眼。 …… 這兩日，香兒已經從驚嚇中走了出來。 “香兒，這熬豬油選材也是有講究的，最好是豬板油。” 香兒指著他手里的豬油問道：“哥哥，就是你手里這樣的嗎？” 李長生笑著，可不就是手里這快兒，要不是他去的早，就買不到咯。 “沒錯，這就是豬板油，這豬板油啊，就是豕肚子上那塊兒白色大的油脂塊，用它熬豬油，油渣少，出油量高。” “哦…香兒曉得了。” 李長生有些慶幸，在秦朝時，調味品里麥芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有，但沒有辣椒，不過他對辣椒不太感冒，一吃辣的就會上火。 洗干凈豬板油后，將豬油切成坨坨，冷水下鍋，將切成片的生姜一起放入鍋中。 “香兒，去燒個火。” 香兒蹦下板凳后，將土灶里的放滿了柴火點著。 火燒的很旺，不一會兒的功夫，冷水就沸騰了。 廚房外，四個人都在偷偷的觀望，李長生也沒阻止，只是熬個豬油而已，又不是什么見不得人的事。 這幾天李長生也沒有餓著他們，李長生吃什么他們就吃什么，不過他們從來沒有吃過炒出來的菜，那種味道，確實驚艷到他們了。 這也是四人干嘛躲在廚房門口偷看的原因，至于那天殷菲走后，到現在還沒有一個人來這里，這個很正常，各家知道消息后，需要商量，商量好了還要準備贖金，不是一時半會兒就能弄好的。 反倒是羅家可能最先來，畢竟羅家只有羅非一個先天，羅家若是沒了羅非，就會沒落，所以無論如何，羅家都會以最快的速度來贖人。 端木蓉四人雖然畏懼李長生，確和香兒小姑娘相處的極好，這幾天的飯菜都是香兒做的，他們四人已經深深的被她用飯菜征服。 水燒開后撒去血沬，這樣熬出來的豬油沒有腥味。 去除血沫后，撈出來控干水分。 李長生把剛才的鐵鍋刷了一遍后，舀了一瓢水到鐵鍋里，雖然不加水一樣可以熬豬油，不過用水熬的豬油顏色白，看的干凈漂亮。 水不能太多，將剛才撈出來的豬油放入鍋中，大火熬制。 一邊等待大火熬制，李長生一邊笑著逗樂香兒。 “香兒，熬制油的時候一定要注意安全，不要讓油濺到身上，被油濺到的地方會燙傷起疤痕，那樣我們的香兒可就不漂亮了。” 聽到鍋里傳來霹靂啪啦的聲響，這是水燒干了，開始出油了，這個時候就需要小火慢慢熬制。 “香兒，去些柴火，這油啊就要慢慢熬才行。” 去火很容易，香兒把多余的柴火剔出土灶，只留了一根木棍。 漫長的等待后，油鍋里表面都是一層小泡泡，這個時候，已經算成功一半了。 將準備好的姜片花椒丟入油鍋，這樣熬出來的油會更香。 李長生等了一分鐘的樣子，開始將油渣子撈出來，新鮮的油渣子特別香，以前他老媽熬制豬油的時候，他都會在一旁偷吃。 剛出鍋的油渣又香又脆，李長生夾了一塊兒給香兒，讓她嘗嘗。 香兒吃了一口，眼神都亮了。 “嗚～～哥哥，太好吃了，香兒還要。” 李長生眼笑眉開，又給她夾了一塊兒大的。 “一會兒吃飯的時候讓你吃個夠，先去幫哥哥把放在那里的陶瓷罐抱過來，哥哥要用它裝油，以后要吃的時候，直接從里面舀出來就行。” 香兒聽話的跑去抱陶瓷罐，陶瓷罐不大，也就二十厘米高的樣子，不過用來裝油是夠用了。 接過香兒懷里的陶瓷罐，放到灶臺上，李長生慢慢的將油盛進陶瓷罐，所有的油都裝進去后，陶瓷罐差點裝滿。 他摸了下陶瓷罐，很燙手。 聳了聳肩，決定還是等冷了后再拿走。 中飯很簡單，不過要準備六個人的量，想到這，他覺得很有必要收院子里幾個人的伙食費。 中飯是他親自做的，一共也就兩個菜，一份豬油炒的青菜，還有一份就是加了花椒粉的油渣子。 廚房里是沒有吃飯的桌子的，吃飯在客廳，在前院的右邊，和一間客房相連。 他將菜都分成了兩份，小份的是他和香兒的，大的是留給四個好吃懶做的。 李長生端著兩份菜路過四人身邊的時候，看都不看一眼，直接端著菜去了客廳。 香兒見哥哥已經進了客廳后，才偷偷摸摸把兩大盆香噴噴的菜端給端木蓉姐姐，給端木蓉時，還偷偷看了眼客廳，見哥哥沒出來，她才松了口氣。客廳里的李長生其實看的清清楚楚，不過沒說什么，算是默認了。 “木蓉姐姐，快吃飯了，今天可是哥哥親自做的飯，可比香兒做的好吃多了。” 羅非直咽口水，聞著香味，口水都自己直接分泌出來。 端木蓉三人比羅非好多了，還算是矜持。 看著香兒端著兩碗米飯去了客廳，四人再也把持不住了。 四人滿滿盛了一碗米飯，蹲在院子里吃了起來。 田虎深深吸了一口油渣子的香味，大口扒飯，四人中就端木蓉吃的慢，不是她不想吃快點，實在是她放不下身段，好在除了第一頓飯后，每頓米飯都夠吃。 想到幾人吃的第一頓，端木蓉就覺得臉紅，按照宗師大人的話說，他準備了六人的飯量，還是低估了他們，一鍋米飯，那是被他們吃的一粒不剩。 客廳里，李長生接過香兒給他帶的米飯，憋了她一眼，好笑說道。 “不用偷偷摸的，那就是給他們吃的，我可是要準備收伙食費的。” 香兒直接害羞到脖子都紅了。 院子里的四人也是一頓，尷尬不已大家都是先天武者，這點距離，聽的清清楚楚。 不過話說回來，就算給伙食費也值了。開局隨身小世界 第18章 熬制豬油
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