第487章 一品鍋
更新時間:2021-04-27 作者:醉如歸
帶著農場穿年代文 第487章 一品鍋
一道萬福肉其實也沒有多少份量，陳夏月之所以做這道菜也只是因為寓意好，而且能夠吃到宮廷御制名菜那不是挺好的嗎？ 除了萬福肉之外陳夏月還做了一品鍋，陳夏月做的也不是很正宗的一品鍋，但也并不是簡化版的。 簡化版的一品鍋需要的是鴨肉、豆腐泡、火腿、腐竹、蘑菇、干貝之類的材料，陳夏月做的一品鍋需要的材料卻是有雞肉、鴨肉、豬蹄、海參、魚肚、鮑魚、干貝、竹蓀、松茸、榛蘑、紅菇、猴頭菇等比較名貴且味道好的菌菇。 將各種曬干的菌菇泡軟，腐竹也是陳夏月自己做的，品質很不錯。泡軟了食材之后，所有的食材全都洗干凈。 陳夏月將食材給氽燙一邊，然后開始做一品鍋。 鍋燒熱加油，放入蔥姜煸香后倒入料酒，然后加入奶湯、鹽，再把所有的食材全都放到鍋里煮，煮開后撇去浮沫，最后倒入砂鍋加入雞湯用文火煲至食材全都熟透。 陳夏月今年的大飯也就是準備了這三道菜而已，無論是燒鵝還是萬福肉、一品鍋都是比較麻煩的菜品，而且一品鍋的食材真的很豐富，陳夏月就懶得再去做其他的菜了。 這幾年她的妯娌們經常跟她交流廚藝，所以大家的廚藝提升了不少。而且因為張家的年輕人們全都有一份不錯的工作有收入，有錢了之后生活上當然就不會吝嗇了，油鹽醬醋、香辛料之類的也不會太吝嗇，做菜的時候也不至于舍不得放油了。 只要舍得放油，做出來的菜也不至于很難吃。而且無論是王明蘭這個大堂嫂還是黃秋雨、吳紅梅、胡曉芳她們都是從小就被家里人使喚洗衣做飯的人，全都不是什么廚房白癡。 她們從小就開始做飯，結婚了以后又沒幾年就分家了自己做飯，廚藝雖然達不到大廚的水平但也不至于太差，所以在跟陳夏月交流廚藝之后她們的廚藝是真的提升了很多。 妯娌們能夠做出很美味的食物，陳夏月當然就不可能一個人承包了整個大飯的所有菜。 三道菜對陳夏月來說已經很不錯了，而且她做的燒鵝可是有二十多斤。就單單是這道燒鵝，她就可以不用再做其他的菜了。 也就是做燒鵝的時候無聊，她也想吃了才會把萬福肉和一品鍋全都做了。現在就等著一品鍋和萬福肉出鍋，天黑了之后就可以去吃大飯了。 因為人多，陳夏月做的一品鍋的份量挺大的，這口砂鍋直徑大概也有四十多將近五十厘米。各種食材全都放在鍋里，煲出來的食物可是非常的香，這會兒傳出味道來，把張程川這個幫陳夏月處理好燒鵝之后就回去屋里打掃衛生的人給吸引出來了。 “味道竟然這么香的嗎？”張程川看著爐子上的砂鍋道，之前自家媳婦都沒做過這個一品鍋的，他實在是沒想到味道竟然這么好這么香。 陳夏月微笑道，“我也沒想到，應該是食材的品質非常好。” 要知道她用的各種雞鴨肉、豬蹄、海鮮、菌菇之類的要么是農場出產的，要么是從魔法大陸或者是星際位面買來的，品質都是非常不錯的。 不說農場出產的雞肉和豬肉本身蘊含的靈氣做出來多香，就是魔法位面和星際位面的食材也是蘊含能量的，處理好對人的身體很不錯，那么做出來的味道那也是很棒的。 菌菇也都是一樣，在充滿對人體有益的能量的環境中長大又沒有毒素的蘑菇，煮出來的味道那肯定是非常的鮮美的。 陳夏月以前也不是沒做過一品鍋，只是她前世的時候能夠找到的食材的品質絕對不是頂尖的。雖然她做視頻的時候不會用太差的食材做，可頂級的食材也不是她這個無權無勢的普通小網紅能夠接觸到的。 至于去原產地尋找？那也得有得賣啊，人家一半都是有固定的銷售渠道的，她找到的、買到的絕對不是最頂尖的那一批。 所以這還是她第一次做出這么香的一品鍋，之前做的雖然味道也不錯，可是跟這一鍋比還是差太多了。 “今晚有口福了。”張程川看著砂鍋，然后看向自家媳婦說道。 “的確是有口福了，一會兒把燒鵝也弄好了就差不多了，看時間也快到了。”陳夏月看看時間，這會兒快到六點多了，今天大飯吃得比較早，大概六點多六點半就可以開始了。 陳夏月招呼張程川將今天煮的米飯給拿出來，她用農場出產的靈米蒸的米飯有好大的一桶，就是不知道大家能不能吃得完了。 過年時一件非常讓人高興的事情，張家去縣城機械廠工作的那幾個也回來過年了。就算是工廠的工人，大大夜還是讓他們能夠回來吃大飯的，過年這段時間放假。 其實張程明他們幾個今天上午還上了半天的班的，也就是云河大隊距離縣城比較遠，他們從縣城回來需要花兩個小時的時間，這才下午放假讓他們能夠早點回家。 燒鵝鹵好了以后陳夏月就準備了不少的香草，從魔法位面和星際位面換來的具有藥用價值但是味道卻很香很入味的草藥，陳夏月準備好了以后就加上別的東西點燃，等這些藥材冒出了煙之后就將大鵝放上去熏。 陳夏月不管自己做的燒鵝正不正宗，只要知道味道非常不錯就可以了，管它是不是正宗的燒鵝的手法做的。 等三道菜都做完了以后，陳夏月就把菜給端到了張德信家那邊了。 張大伯家本來就挺大的，當年張爺爺張奶奶選蓋房子的地方的時候選了一片比較大的地方，后來孩子們長大了之后也擴建了一些。 但是實際上也不是蓋的房子比較大，而是院子比較大，足夠張家子孫幾十號人聚在一起吃大餐。 張爺爺張奶奶的身體還是很不錯的，這幾年兩位老人家經常吃陳夏月燉的藥膳，早些年留下的小毛病都好了，現在七十多歲的老爺子可是依舊能夠下地干活。雖然干活比較慢，但是不代表他什么都干不了。 當然張爺爺張奶奶平時就只是在自留地那邊拔拔草、在自家菜園子里種種菜，集體土地那邊的活兒他們這些上了年紀的老人是不去的，萬一高強度的勞作讓他們支撐不住怎么辦？ 帶著農場穿年代文 第487章 一品鍋
一道萬福肉其實也沒有多少份量，陳夏月之所以做這道菜也只是因為寓意好，而且能夠吃到宮廷御制名菜那不是挺好的嗎？ 除了萬福肉之外陳夏月還做了一品鍋，陳夏月做的也不是很正宗的一品鍋，但也并不是簡化版的。 簡化版的一品鍋需要的是鴨肉、豆腐泡、火腿、腐竹、蘑菇、干貝之類的材料，陳夏月做的一品鍋需要的材料卻是有雞肉、鴨肉、豬蹄、海參、魚肚、鮑魚、干貝、竹蓀、松茸、榛蘑、紅菇、猴頭菇等比較名貴且味道好的菌菇。 將各種曬干的菌菇泡軟，腐竹也是陳夏月自己做的，品質很不錯。泡軟了食材之后，所有的食材全都洗干凈。 陳夏月將食材給氽燙一邊，然后開始做一品鍋。 鍋燒熱加油，放入蔥姜煸香后倒入料酒，然后加入奶湯、鹽，再把所有的食材全都放到鍋里煮，煮開后撇去浮沫，最后倒入砂鍋加入雞湯用文火煲至食材全都熟透。 陳夏月今年的大飯也就是準備了這三道菜而已，無論是燒鵝還是萬福肉、一品鍋都是比較麻煩的菜品，而且一品鍋的食材真的很豐富，陳夏月就懶得再去做其他的菜了。 這幾年她的妯娌們經常跟她交流廚藝，所以大家的廚藝提升了不少。而且因為張家的年輕人們全都有一份不錯的工作有收入，有錢了之后生活上當然就不會吝嗇了，油鹽醬醋、香辛料之類的也不會太吝嗇，做菜的時候也不至于舍不得放油了。 只要舍得放油，做出來的菜也不至于很難吃。而且無論是王明蘭這個大堂嫂還是黃秋雨、吳紅梅、胡曉芳她們都是從小就被家里人使喚洗衣做飯的人，全都不是什么廚房白癡。 她們從小就開始做飯，結婚了以后又沒幾年就分家了自己做飯，廚藝雖然達不到大廚的水平但也不至于太差，所以在跟陳夏月交流廚藝之后她們的廚藝是真的提升了很多。 妯娌們能夠做出很美味的食物，陳夏月當然就不可能一個人承包了整個大飯的所有菜。 三道菜對陳夏月來說已經很不錯了，而且她做的燒鵝可是有二十多斤。就單單是這道燒鵝，她就可以不用再做其他的菜了。 也就是做燒鵝的時候無聊，她也想吃了才會把萬福肉和一品鍋全都做了。現在就等著一品鍋和萬福肉出鍋，天黑了之后就可以去吃大飯了。 因為人多，陳夏月做的一品鍋的份量挺大的，這口砂鍋直徑大概也有四十多將近五十厘米。各種食材全都放在鍋里，煲出來的食物可是非常的香，這會兒傳出味道來，把張程川這個幫陳夏月處理好燒鵝之后就回去屋里打掃衛生的人給吸引出來了。 “味道竟然這么香的嗎？”張程川看著爐子上的砂鍋道，之前自家媳婦都沒做過這個一品鍋的，他實在是沒想到味道竟然這么好這么香。 陳夏月微笑道，“我也沒想到，應該是食材的品質非常好。” 要知道她用的各種雞鴨肉、豬蹄、海鮮、菌菇之類的要么是農場出產的，要么是從魔法大陸或者是星際位面買來的，品質都是非常不錯的。 不說農場出產的雞肉和豬肉本身蘊含的靈氣做出來多香，就是魔法位面和星際位面的食材也是蘊含能量的，處理好對人的身體很不錯，那么做出來的味道那也是很棒的。 菌菇也都是一樣，在充滿對人體有益的能量的環境中長大又沒有毒素的蘑菇，煮出來的味道那肯定是非常的鮮美的。 陳夏月以前也不是沒做過一品鍋，只是她前世的時候能夠找到的食材的品質絕對不是頂尖的。雖然她做視頻的時候不會用太差的食材做，可頂級的食材也不是她這個無權無勢的普通小網紅能夠接觸到的。 至于去原產地尋找？那也得有得賣啊，人家一半都是有固定的銷售渠道的，她找到的、買到的絕對不是最頂尖的那一批。 所以這還是她第一次做出這么香的一品鍋，之前做的雖然味道也不錯，可是跟這一鍋比還是差太多了。 “今晚有口福了。”張程川看著砂鍋，然后看向自家媳婦說道。 “的確是有口福了，一會兒把燒鵝也弄好了就差不多了，看時間也快到了。”陳夏月看看時間，這會兒快到六點多了，今天大飯吃得比較早，大概六點多六點半就可以開始了。 陳夏月招呼張程川將今天煮的米飯給拿出來，她用農場出產的靈米蒸的米飯有好大的一桶，就是不知道大家能不能吃得完了。 過年時一件非常讓人高興的事情，張家去縣城機械廠工作的那幾個也回來過年了。就算是工廠的工人，大大夜還是讓他們能夠回來吃大飯的，過年這段時間放假。 其實張程明他們幾個今天上午還上了半天的班的，也就是云河大隊距離縣城比較遠，他們從縣城回來需要花兩個小時的時間，這才下午放假讓他們能夠早點回家。 燒鵝鹵好了以后陳夏月就準備了不少的香草，從魔法位面和星際位面換來的具有藥用價值但是味道卻很香很入味的草藥，陳夏月準備好了以后就加上別的東西點燃，等這些藥材冒出了煙之后就將大鵝放上去熏。 陳夏月不管自己做的燒鵝正不正宗，只要知道味道非常不錯就可以了，管它是不是正宗的燒鵝的手法做的。 等三道菜都做完了以后，陳夏月就把菜給端到了張德信家那邊了。 張大伯家本來就挺大的，當年張爺爺張奶奶選蓋房子的地方的時候選了一片比較大的地方，后來孩子們長大了之后也擴建了一些。 但是實際上也不是蓋的房子比較大，而是院子比較大，足夠張家子孫幾十號人聚在一起吃大餐。 張爺爺張奶奶的身體還是很不錯的，這幾年兩位老人家經常吃陳夏月燉的藥膳，早些年留下的小毛病都好了，現在七十多歲的老爺子可是依舊能夠下地干活。雖然干活比較慢，但是不代表他什么都干不了。 當然張爺爺張奶奶平時就只是在自留地那邊拔拔草、在自家菜園子里種種菜，集體土地那邊的活兒他們這些上了年紀的老人是不去的，萬一高強度的勞作讓他們支撐不住怎么辦？ 帶著農場穿年代文 第487章 一品鍋
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