第62章 蘇式醬汁肉
更新時間:2021-02-06 作者:醉如歸
帶著農場穿年代文 第62章 蘇式醬汁肉
張程川去洗衣服了，陳夏月看了看時間覺得應該準備午飯了，今天帶回來的兩斤五花肉她準備做成蘇式醬汁肉，她昨天的確是吃過了肉但是張德平夫妻倆沒啊，她還是很想著公婆的。 紅燒肉做過了，陳夏月打算試試做蘇式醬汁肉。當初她為了做美食博主可是買了不少的菜譜回來，其實從網上也可以找不少的菜譜的，可是陳夏月還是買了幾十本的菜譜。 這道蘇式醬汁肉就是她買回來的書上學來的，她做過好幾次練得差不多，她覺得可以做出挺不錯的美食出來。 蘇式醬汁肉需要的食材有五花肉、西蘭花、紅曲粉、蔥、八角、桂皮、冰糖等，西蘭花家里沒有種，是陳夏月跟安爾斯換的，公婆聞起來當然可以說是他們從縣里買回來的。 至于紅曲粉什么的，陳夏月這次從娘家回來的時候帶了。 她娘家父親是一個老廚師，家里什么調料都有的，紅曲粉這種調料陳夏月去別的地方不一定可以買得到，在自家娘家父親那邊是可以找到的。 陳夏月把西蘭花給泡在水里，加上少許的面粉洗干凈，然后把西蘭花切成小朵。鍋里煮水，把西蘭花放進去焯水幾分鐘后撈出備用。 五花肉洗干凈切成大概比麻將小一點的方塊，然后把蔥洗干凈切斷鋪在盤底。 剛剛焯西蘭花的開水繼續煮開了以后把五花肉放進去煮，五花肉煮得五六分熟的時候撇去浮沫，撈出豬肉洗干凈。 把鍋里煮肉的水倒掉之后洗干凈鍋，陳夏月把鍋燒熱后放油，加入桂皮和八角煸香，加入適量的水、紅曲粉、黃酒和冰糖，中火煮至冰糖溶化后把五花肉放進鍋中蓋上鍋蓋大火醬至30分鐘。 把五花肉放進去之后陳夏月就著手準備其他的菜，陳夏月把從安爾斯那邊換的蘋果泥、梨泥拿出來，加上辣椒面之類的調料做成辣白菜腌料。 陳夏月這邊沒有通電，她的農場里的茅草屋也沒有通電，所以她是沒有后世的那些家用電器的，就算她可以從安爾斯那邊買也沒辦法用，所以就只能讓安爾斯先處理好了再把弄好的蘋果泥之類的食材給她。 陳夏月把腌料給弄好了以后，出去院子里割了一把韭菜，拔了兩個白蘿卜回來洗干凈。 韭菜洗干凈之后切斷，白蘿卜洗干凈之后切絲，然后放上腌料揉搓一會兒，然后放在一旁等它腌制入味就可以了。 這做法還是陳夏月以前看H國吃播看到她們這么做的，陳夏月以前也做過，味道還算不錯。 這個爽口的小菜做好了陳夏月就打算做別的菜，院子里還有油麥菜和生菜，陳夏月想了想就不摘生菜了，摘了幾顆長得很不錯的油麥菜回來洗一洗，準備做個清炒油麥菜。 陳夏月把油麥菜洗好了，放在竹籃里備用，看了看時間也過去不到二十分鐘，還得等一會兒。 她看了一下鍋里有沒有飯，不知道婆婆早上做的飯夠不夠中午吃。陳夏月看了，發現鍋里還有足夠中午吃的紅薯稀飯。 陳夏月就沒打算煮飯了，一會兒就著早上做的紅薯稀飯吃就可以了。 蘇式醬汁肉的味道慢慢地溢散出來，陳夏月聞著香味咽了咽口水。她自己掌廚都被味道給勾得口水直冒，更遑論是其他人？ “媳婦，你做了什么？這味道也太香了吧？”張程川衣服都洗得差不多了，聞到了香味之后丟下還沒有過水的衣服就跑到廚房來了。 “做了蘇式醬汁肉。”陳夏月微笑道，“這才剛剛做了一半呢，還沒有到可以吃的時候，你還是趕緊去洗衣服吧。” 陳夏月笑瞇瞇地把人給推出去，然后道，“對了，你外公家那邊的油果怎么樣了？十棵油果樹夠嗎？我們要不要多買一點？” 系統獎勵的這些植物師可以通過金幣購買的，一棵油果樹需要大概100金幣的價格，陳夏月倒不覺得太貴。 她的金幣余額可是有幾十萬，能夠買很多的油果樹。只是她留著金幣以后還有用，所以不可能一口氣買這么多的油果樹的。 “你想多買一點？”張程川道，“如果你想買多一點的話也可以，再買一百棵吧，這樣就不會顯得外公他們村子那邊的十棵太突兀了。” 陳夏月點點頭，把農場系統的操作面板給拉出來，找到了系統獎勵的作物的頁面。 現在上面就有四種植物，香果、靜音花、炎陽花和油果。陳夏月想了想，不能單單只買油果樹，香果也多買十株吧，不買太多。 至于炎陽花和靜音花，陳夏月感覺現在還不是拿出來的時候，也不好解釋。現在還是多想想吃的問題，靜音花對于其他人來說沒什么太大的用處，不是必備的。 而炎陽花，等天氣真的冷了之后她再想想吧。云河大隊是南方地區，還是滇桂地區，冬天沒有那么快來也沒有那么冷，陳夏月挺擔心北方那邊的。 只是北方也有炕，陳夏月不知道自己這個時候適不適合拿出炎陽花來。 “你說我要不要多買點炎陽花？”陳夏月問道，“咱們這邊天氣冷慢一點，也沒有北方那么冷，我要不要把炎陽花投放到北方那邊去？” “不太好直接投放。”張程川搖搖頭道，“你可以投放到中原地區，那邊沒有東北那邊太北，也沒有太南邊，炎陽花投放到那邊應該不錯。” 陳夏月點點頭，“但是我應該怎么投放？具體要投放到哪里去呢？” “這個今晚再說吧，我先去洗衣服了。”張程川道。 “好吧。”陳夏月也沒抓著張程川說，而是購買了一百棵油果樹投放到云河七隊附近和云河大隊附近的山林里。 一百棵的油果樹都是成株，而且還是跟之前的那十棵一樣大的大樹，這樣結出來的果子也多。 陳夏月又購買了十株香果苗，投放到了云河大隊的集體山林里面，這樣其他人找到其他的香果也可以算是云河大隊的集體的，而不是別的大隊的。 做好了這些之后陳夏月看了看時間差不多了，回到廚房把鍋里的肉給拿出來，放到鋪著蔥的盤子里。 淋上鍋里燉煮肉的湯汁之后放到蒸鍋里，大火蒸20分鐘。把盤子里的湯汁倒到另一個碗里。 洗干凈鍋之后倒入油燒熱了以后倒入湯汁、鹽攪拌均勻，加熱至濃稠后淋到肉上。 將西蘭花擺放在盤子周圍點綴就可以了。 帶著農場穿年代文 第62章 蘇式醬汁肉
張程川去洗衣服了，陳夏月看了看時間覺得應該準備午飯了，今天帶回來的兩斤五花肉她準備做成蘇式醬汁肉，她昨天的確是吃過了肉但是張德平夫妻倆沒啊，她還是很想著公婆的。 紅燒肉做過了，陳夏月打算試試做蘇式醬汁肉。當初她為了做美食博主可是買了不少的菜譜回來，其實從網上也可以找不少的菜譜的，可是陳夏月還是買了幾十本的菜譜。 這道蘇式醬汁肉就是她買回來的書上學來的，她做過好幾次練得差不多，她覺得可以做出挺不錯的美食出來。 蘇式醬汁肉需要的食材有五花肉、西蘭花、紅曲粉、蔥、八角、桂皮、冰糖等，西蘭花家里沒有種，是陳夏月跟安爾斯換的，公婆聞起來當然可以說是他們從縣里買回來的。 至于紅曲粉什么的，陳夏月這次從娘家回來的時候帶了。 她娘家父親是一個老廚師，家里什么調料都有的，紅曲粉這種調料陳夏月去別的地方不一定可以買得到，在自家娘家父親那邊是可以找到的。 陳夏月把西蘭花給泡在水里，加上少許的面粉洗干凈，然后把西蘭花切成小朵。鍋里煮水，把西蘭花放進去焯水幾分鐘后撈出備用。 五花肉洗干凈切成大概比麻將小一點的方塊，然后把蔥洗干凈切斷鋪在盤底。 剛剛焯西蘭花的開水繼續煮開了以后把五花肉放進去煮，五花肉煮得五六分熟的時候撇去浮沫，撈出豬肉洗干凈。 把鍋里煮肉的水倒掉之后洗干凈鍋，陳夏月把鍋燒熱后放油，加入桂皮和八角煸香，加入適量的水、紅曲粉、黃酒和冰糖，中火煮至冰糖溶化后把五花肉放進鍋中蓋上鍋蓋大火醬至30分鐘。 把五花肉放進去之后陳夏月就著手準備其他的菜，陳夏月把從安爾斯那邊換的蘋果泥、梨泥拿出來，加上辣椒面之類的調料做成辣白菜腌料。 陳夏月這邊沒有通電，她的農場里的茅草屋也沒有通電，所以她是沒有后世的那些家用電器的，就算她可以從安爾斯那邊買也沒辦法用，所以就只能讓安爾斯先處理好了再把弄好的蘋果泥之類的食材給她。 陳夏月把腌料給弄好了以后，出去院子里割了一把韭菜，拔了兩個白蘿卜回來洗干凈。 韭菜洗干凈之后切斷，白蘿卜洗干凈之后切絲，然后放上腌料揉搓一會兒，然后放在一旁等它腌制入味就可以了。 這做法還是陳夏月以前看H國吃播看到她們這么做的，陳夏月以前也做過，味道還算不錯。 這個爽口的小菜做好了陳夏月就打算做別的菜，院子里還有油麥菜和生菜，陳夏月想了想就不摘生菜了，摘了幾顆長得很不錯的油麥菜回來洗一洗，準備做個清炒油麥菜。 陳夏月把油麥菜洗好了，放在竹籃里備用，看了看時間也過去不到二十分鐘，還得等一會兒。 她看了一下鍋里有沒有飯，不知道婆婆早上做的飯夠不夠中午吃。陳夏月看了，發現鍋里還有足夠中午吃的紅薯稀飯。 陳夏月就沒打算煮飯了，一會兒就著早上做的紅薯稀飯吃就可以了。 蘇式醬汁肉的味道慢慢地溢散出來，陳夏月聞著香味咽了咽口水。她自己掌廚都被味道給勾得口水直冒，更遑論是其他人？ “媳婦，你做了什么？這味道也太香了吧？”張程川衣服都洗得差不多了，聞到了香味之后丟下還沒有過水的衣服就跑到廚房來了。 “做了蘇式醬汁肉。”陳夏月微笑道，“這才剛剛做了一半呢，還沒有到可以吃的時候，你還是趕緊去洗衣服吧。” 陳夏月笑瞇瞇地把人給推出去，然后道，“對了，你外公家那邊的油果怎么樣了？十棵油果樹夠嗎？我們要不要多買一點？” 系統獎勵的這些植物師可以通過金幣購買的，一棵油果樹需要大概100金幣的價格，陳夏月倒不覺得太貴。 她的金幣余額可是有幾十萬，能夠買很多的油果樹。只是她留著金幣以后還有用，所以不可能一口氣買這么多的油果樹的。 “你想多買一點？”張程川道，“如果你想買多一點的話也可以，再買一百棵吧，這樣就不會顯得外公他們村子那邊的十棵太突兀了。” 陳夏月點點頭，把農場系統的操作面板給拉出來，找到了系統獎勵的作物的頁面。 現在上面就有四種植物，香果、靜音花、炎陽花和油果。陳夏月想了想，不能單單只買油果樹，香果也多買十株吧，不買太多。 至于炎陽花和靜音花，陳夏月感覺現在還不是拿出來的時候，也不好解釋。現在還是多想想吃的問題，靜音花對于其他人來說沒什么太大的用處，不是必備的。 而炎陽花，等天氣真的冷了之后她再想想吧。云河大隊是南方地區，還是滇桂地區，冬天沒有那么快來也沒有那么冷，陳夏月挺擔心北方那邊的。 只是北方也有炕，陳夏月不知道自己這個時候適不適合拿出炎陽花來。 “你說我要不要多買點炎陽花？”陳夏月問道，“咱們這邊天氣冷慢一點，也沒有北方那么冷，我要不要把炎陽花投放到北方那邊去？” “不太好直接投放。”張程川搖搖頭道，“你可以投放到中原地區，那邊沒有東北那邊太北，也沒有太南邊，炎陽花投放到那邊應該不錯。” 陳夏月點點頭，“但是我應該怎么投放？具體要投放到哪里去呢？” “這個今晚再說吧，我先去洗衣服了。”張程川道。 “好吧。”陳夏月也沒抓著張程川說，而是購買了一百棵油果樹投放到云河七隊附近和云河大隊附近的山林里。 一百棵的油果樹都是成株，而且還是跟之前的那十棵一樣大的大樹，這樣結出來的果子也多。 陳夏月又購買了十株香果苗，投放到了云河大隊的集體山林里面，這樣其他人找到其他的香果也可以算是云河大隊的集體的，而不是別的大隊的。 做好了這些之后陳夏月看了看時間差不多了，回到廚房把鍋里的肉給拿出來，放到鋪著蔥的盤子里。 淋上鍋里燉煮肉的湯汁之后放到蒸鍋里，大火蒸20分鐘。把盤子里的湯汁倒到另一個碗里。 洗干凈鍋之后倒入油燒熱了以后倒入湯汁、鹽攪拌均勻，加熱至濃稠后淋到肉上。 將西蘭花擺放在盤子周圍點綴就可以了。 帶著農場穿年代文 第62章 蘇式醬汁肉
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