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122 驚喜

更新時間:2021-02-06  作者:燒柴煮咖啡
穿越種田記事 122 驚喜
李云心的臉蛋熱熱的,她跑到院子里吹了吹風,等到臉上的溫度降了下來,就又回了灶間。

她把大灶底下的柴拿出來,用灶灰將火壓滅,然后把灶坑門關上,鍋蓋蓋上。

緊接著又拿了個帶提梁的大食盒,把四個裝成品砂糖和糖蜜的小罐子,穩穩當當地塞進食盒里頭放好,把食盒拎在手上。

施施然地鎖了屋門、倉房門、院子門,拎著食盒就往外走。

嘴里還哼著歡快的小曲兒。

如果湊得足夠近,就能聽到她在低聲哼唱的是:“咱們老百姓呀,今兒個真高興……”

走到于家莊子門口的時候,李云心已經累得全身酸軟,都快不會動彈了。

足足走了半個多時辰的路呀!感覺鞋底子都快磨破了!

莊子大門口附近的空地上,停了兩架馬車。

一架裝飾得極其華麗,一看就是那種富貴人家太太用的。

另外一架馬車卻是用了低調的青色帷幕,外觀也沒有什么出奇之處。

不過車身寬大,拉車的馬也很不錯。

李云心站住歇歇腳,順便好奇地看了兩眼,等歇過一口氣,她就敲了敲角門,進了于家莊子。

于青梅見李云心來了,十分開心:

“我這正無聊呢,可巧你就來了。

對了,昨個兒我讓人送去的風箏,你看著可還喜歡?”

“喜歡!那么大一個蜈蚣風箏,把兩個小的給樂得呀,都找不著眼睛了。”

李云舒和李希杰自打見了那個碩大的蜈蚣風箏,就喜得見牙不見眼。

連吃飯都不舍得上桌,非得要端著碗筷,守著那風箏吃。

“哈哈……”

于青梅聽李云心說得有趣,忍不住開心地大笑起來,笑過一陣,方才去看李云心手上的食盒:

“這又是柔姐兒做的?”

自打上回李云心把柔姐兒做的鞋子送給了于青梅,于青梅又表示自己很喜歡之后,李云柔像上癮了一般,隔三差五就要做些小東西,讓李云心顛顛兒地跑一趟,給于青梅送來。

她做過鞋子、做過小衣裳、做過手帕、做過荷包,還包過粽子、打過涼糕……反正就是挖空了心思地變著法給于青梅送禮物。

李云心知道李云柔的心思。

她是覺得自家人,尤其是李云心這個妹妹,受了于青梅很多照顧,打心眼兒里頭過意不去,就想著,怎么也要表表心意。

于青梅也很愉快地接受了柔姐兒的好意。

說起來,四房這幾個孩子,幾乎個頂個都合了于青梅的眼緣兒。

李云心超級得意地揚了揚一對兒彎彎的眉毛:

“猜錯啦!這回可不是柔姐兒的手藝!你猜猜這是啥?”

于青梅笑道:“這讓我上哪猜去?!”

一面笑,一面打開一個罐子,看到里面潔白如雪的砂糖,她驚訝地瞪大了眼睛:

“這是……糖霜?”

于青梅把目光從糖罐上,挪到了李云心臉上。

見她滿臉都寫著洋洋自得,渾身上下似乎每一個部分都在叫囂:“快夸我呀!快夸我呀!”

于青梅不敢置信地問道:

“心姐兒,你這是……做出糖霜來了?”

“對呀!青梅姐,今兒個我定的東西都到了。我就先熬了一回,試了試成色。

沒想到還真做出來了!

青梅姐,你看這條財路怎么樣?”

李云心自然看得出于青梅臉上的鄭重和不敢置信,她盡量說得云淡風輕一些,然而語氣里的得意,卻是掩也掩不住:

“我粗略算了算,這回我買下來的那些原料,差不多能熬出來一百多斤這樣的糖,同時也能出一百多斤糖蜜。

剩下的甜菜渣,也是有用的。

可以拿來拌上菜葉、糠皮,拿來喂豬喂雞。應該也可以用來肥地。”

“這些……都是你用那甜菜疙瘩熬出來的?”

“對呀對呀!青梅姐,你說咱們要是去鎮上開個鋪子怎么樣?現在市面上的白糖賣的挺貴的,還沒咱們這個白……哎呀!”

李云心忍不住驚呼一聲,心跳到了嗓子眼兒。

于青梅實在是太開心了,她“騰”一下站了起來,動作太猛,差點兒把桌子掀翻。

倆人一頓手忙腳亂,把晃晃悠悠的糖罐子扶穩當了,才拍了拍胸口,緩緩地吐出來一口長氣。對視了一眼,都笑了。

于青梅二話沒說,拉著李云心就要走:

“走,咱們去那小莊子上看看去!”

李云心頭一回體驗了一把古代版的暈車,不對,是“暈馬”。

于青梅太心急了,放著馬車不坐,覺得還是騎馬最快。她倒是沒忘了李云心,把心姐兒抱起來放上了馬背,囑咐了句:“坐穩了,抓住了!”就疾馳起來。

李云心緊緊地抓著馬鬃毛,盡可能讓自己牢牢地貼在馬背上,心里默念“只要我不掉下去就不會摔,只要我不掉下去就不會摔”……

可能是因為精神緊張,路上控制得其實還好。

一到了地方,從馬背上剛一下來,踩到了地面,李云心就真暈了。

于青梅哭笑不得,只得把李云心安置到床上,又親手喂她喝了幾口糖水,李云心才算漸漸地緩過這股眩暈勁兒來。

緩過來了,李云心就開開心心地給于青梅介紹了熬糖的生產流程:

“你看,步驟稍微有點多,但其實都挺簡單的。

先是把這些甜菜疙瘩都洗了,把這里和這里削一削,切一切。

然后把甜菜疙瘩切絲,我刀工不行,這絲切得越細越好。

然后把甜菜絲都放在這個鍋里,用溫水泡上。然后……”

于青梅一直含笑聽著李云心嘰嘰喳喳,眼睛亮閃閃地,忍不住夸獎她:

“心姐兒,你這腦子怎么長得?竟然這樣聰明!竟然想得出這樣的主意!”

李云心頓時不好意思了。

她這可不是自己想出來的。

她在現代的時候,看過制糖法的紀錄片啊!

只不過憑著這時候這些簡陋的器具,竟然真的能熬出糖來,有些出乎意料罷了。

于青梅鄭重考慮起開鋪子的建議來。

本地的糖,幾乎只有兩大類:

一是從高粱、麥芽之類的作物里面提取的飴糖。

二是從甘蔗中榨出來的蔗糖。

只是這蔗糖,是南邊的產物,產量也不高。

運到北方來,本身就很不容易。

如今又是戰亂的時候,許多地區交通阻斷,或者因為是敵對關系,貿易管制,這蔗糖就更難運過來了。

而且,即便運過來了,也少有糖霜,多是粗制的紅糖或者黃糖。

冰糖也有,但要比紅糖、黃糖都貴許多。

這甜菜疙瘩,是北方的一味蔬菜,口感微甜,而且略有些柴,待遇跟辣嗖嗖的芥菜疙瘩差不多。不過是窮人家用來果腹的賤物。

誰曾想,只要這樣處理一番、熬制一番,就能從便宜的甜菜疙瘩里,提取出昂貴的糖霜!

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