750 好,這就是那大家學不會的1/2

其實也沒什么好刷的，就隨意準備一個毛稍硬的刷子，把蟹的關節處和鰲的位置盡量弄得干凈一些就可以。

“做這一步的時候要小心，別被鉗子夾住了，建議手殘同學收到東西之后不要解開蟹鉗上的繩子，這樣會更安全。”

“好，我們洗好螃蟹之后就把它直接放在蒸籠上。”

因為是集體餐，份數稍多，江秋秋的蒸籠比較大，有三層，一層能放六只螃蟹，一次性就蒸了十八只。

“蟹放好以后我們切一塊姜。”

姜也是能直接在淘淘美食上購入的，把姜拍碎或者是切片都行，“介于切片比較有難度，我就直接做拍碎演示好了。”

刀橫著壓下去，姜一下就變成了姜蓉。

把細碎的姜放入蒸籠最下層的水里，然后打開火，“大約蒸制1520分鐘，這道菜就好了。”

“大家學會了嗎？”

我竟然學會了！

我也——

蒸籠買起！

螃蟹買起！

委實簡單，以至于彈幕飛飛，不過也有唱衰的：之前腌蘿卜也簡單，搞出來還不是那么難吃嗚嗚嗚

我需要的不是蒸籠和螃蟹，我需要的是直播里的手！

說什么可怕的話，買手犯法！退散！

“好啦好啦，蟹性寒涼，大家自己在家里做的時候別吃太多。”

“反正不要天天吃。”

然后今天準備了第二道菜，蟹黃撈面。鮮美至極的蟹黃鋪在最樸素的面條上，是極致與極致的融合。

趁著螃蟹還在蒸，江秋秋決定先搞面。

首先就上主角，面粉。

揉面是老場景了，只要搞面食就會出現。

以及，這份看上去挺簡單的手藝，能掌握的人寥寥無幾。

目前能在淘美食上活躍做面食的，那可算是鳳毛麟角，生意好的不得了。

溫水揉面，在面粉呈現出絮狀之后加入一些堿水，再慢慢的把面揉成一個不太光滑的小團。

然后用東西把面團包住，放在密封柜里，“大約需要醒發10分鐘的時間，我們才能繼續下一步哦。”

看上去就很復雜，所以這是手殘學不會的那12嗎？

樓上太高看這個直播間里的人了吧，其實是手殘，手不殘也學不會。

可能只有百分之0.0001的人能學會吧。

“沒有那么夸張啦，我記得我之前出過一期教學揉面的視頻，資源都在圈子里，大家可以再看一下，只要多試試，熟能生巧嘛。”

“面和螃蟹都剩十分鐘，那我先坐一會兒，趁著空檔跟大家聊聊天好啦。”

聊天時間，也是很受歡迎的。

大家爭先恐后在直播間里發言，都希望江秋秋能翻排自己。

這個時候問什么的都有。

問這次揉面是要干嘛，做餅嗎？

問下次直播做什么，還是螃蟹嗎。

或者問問自己的夢中情菜什么時候有機會再上場。

“因為還有好多菜沒做過嘛，會多嘗試新的品種，喜歡吃可以去淘美食里多逛逛哦，我看里面有蠻多的主播做的不錯欸。”

“價錢也很合適呀。”

“做菜好吃的同學可以去淘美食上申請成為常駐賣家呀，這樣就能把在我直播間里花的錢賺回去啦”

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