全星際都是我的美食粉絲 142 餃子‘福碗’
再揭開鍋蓋的時候,空氣里彌漫著微微的水汽。
屬于韭菜獨特的味道迸發,江秋秋輕輕吸了口氣,贊道:“好香。”
接著,她拎起小鏟子,關小火,把貼在鍋底的餃子輕輕鏟起,因為受過高溫炙烤加淀粉水蒸騰,餃子的地步呈現出明顯的焦褐色雪花紋,用鏟子輕輕一碰,餃子分開,還會發出一聲脆響。
粉絲們的心也跟著這響聲一起砰砰。
#看上去就好好吃啊……#
#拼命咽口水,嗚嗚嗚!#
江秋秋把做好的餃子全都放進了恒溫箱,然后開始看下一鍋,與煎餃相比,煮水餃的步驟算是平平無奇了,水開之后,下入鮮肉和咕咕肉白菜餡的餃子。
因為被面皮包裹,餃子下鍋的時候并沒有特殊的味道,不過餃子白胖胖飄起來的時候,還是格外可人。
煮餃子是最不費勁的,江秋秋下了兩鍋,就把要煮的餃子全都煮好了。
然后就是開蒸籠看蒸餃,自制的面皮不會像廣式蝦餃那樣有透明的薄皮,面皮該有的厚度還在,只是在高溫和水蒸氣下,泛起了微微的白。
玉米的明黃色和蝦仁誘人的橙紅色在虛虛映掩下,更顯美味。
#啊啊啊,(﹃)#
#餓了餓了,今天真的好久啊!我餓瘋了!#
自此,三種餃子已經全部準備完畢。
然后就是每天必備的裝盤環節了,今天要裝的東西比較多,江秋秋又請上了自己的機器人管家幫自己端餃子。
江秋秋手執一個小撈勺,動作十分巧妙,手微側,將撈勺放入餃子堆里,輕輕那么一撈——
“剛剛有人數過,我們今天大概做了193個餃子,我算了一下,一碗放七個的話我們放不平,最后一位粉絲只能吃到四只餃子,所以……”江秋秋說著,先從水餃里撈出了四個餃子,放入了臺前的小瓷碗里。
“所以,就讓我先來為大家示范一下水餃的吃法吧。”
單吃水餃味道會有些寡淡,所以江秋秋提前為大家準備好了她之前釀的老醋和辣椒油,“我為大家準備了兩種蘸料,大家吃的時候可以把餃子在蘸料里滾上一圈。”
素白的餃子沾上醋,微微的酸味綻開來,這可不算是什么美好的味道,但江秋秋一口把它悶了下去,肉汁兒彈開的瞬間,香醋跟著一起入喉,酸味讓人不自覺的分泌更多的液體,讓人忍不住就想大快朵頤。
美味。
有點餓了,快速把四只餃子吃完,江秋秋發出滿意的喟嘆聲,在一堆#主播殺我#、#啾啾饞我#的彈幕之中,她迅速咽下嘴里的東西,道:“煎餃和蒸餃,如果喜歡純粹口感的粉絲都可以直接吃。”
“好了,我們現在就開始分大家的餃子吧!”
江秋秋撈餃子的動作分外隨意,小撈勺總能精確的從一攤餃子里撈起34個餃子,而且不傷到余下餃子,要入碗的時候,白生生的餃子還會滑出微微的弧度。
但很快,大家發現了美好動作之下的另一個bug。
五種口味的餃子!啾啾居然是隨便分的!!
這意味著什么?!
三五第一_
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