第六百五十五章:虎皮蛋糕卷
更新時間:2021-09-11 作者:有魚游來
我在星際賣燒烤 第六百五十五章:虎皮蛋糕卷
在烤盤鋪上油紙，再把攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀將表面刮平正，烤箱200度預熱一分鐘，接著將烤盤全部放進烤箱里，同樣一樣的溫度烤八分鐘左右就可以做出好吃又漂亮的虎皮了。 “等這個烤好了就能卷成另一口味的蛋糕卷了，接下來我們制作吐司，做好的吐司就可以做成三明治了，這個和咱們之前做的漢堡有想通之處，可以在里面夾上一煎蛋青菜黃瓜等等一起吃，而且做得好的話會很漂亮哦。” 往干凈的盆里倒入適量的高筋面粉、奶粉和酵母，再加入一點點的鹽，稍微攪拌均勻一些，繼續倒入少量的白糖，“白糖可以少放點，太甜了用來包餡料可能口感會比較甜。”稍微攪拌一下備用。 接下來就可以用上新到的神器了，“有這個神器，你們想制作面包蛋糕會很省事，什么店鋪你們可以去我主頁上看，估計現在他們已經在忙著做更多的料理機出來了。” 甘藍現在去那家店已經不需要花錢訂做了，免費的還倒貼錢，所以她的主頁上面已經有那家店鋪的店名了，偶爾給打打廣告，還能領些分紅，簡直不要太美妙了。 料理機已經清洗干凈了，倒入適量的純牛奶和雞蛋，倒入剛才攪拌好的面粉，稍微一起攪拌一下，就可以開啟料理機揉面了。 在料理機運作的時候，甘藍就在一旁講解。 “先開低速，如果發現牛奶太多，面糊太黏糊不成型就加入面粉，如果太干的話就適量加點牛奶，等面團揉好后取出一點，能拉出薄膜但易斷的時候就可以放入已經軟化的黃油繼續揉面，先低速再轉高速，揉個十分鐘左右。” “揉好的面團如果能輕易的拉出手套膜不像剛才一拉就斷，這就表明面團已經揉好了。” 學生們點了點頭表示明白了，華夏班和紅魔班學生也跟著點頭，其實早上揉了好幾種面團，該了解的基本都了解了，只是現在換成了料理機有些不大明白，現在甘藍講解后，那么他們就可以自己制作了。 面團揉好后不用發酵，直接倒出案板，分成均等的劑子，取出其中一個劑子，另外還沒用到的用保鮮膜蓋上備用，用手輕輕按壓，搟成長舌狀，“搟了后有些粘，可以借助刮刀翻面。” 再次搟成長舌狀，搟好后異端用手指輕輕按壓撐開，“這個過程和我們早上做的脆底小面包差不多，最后不用對半切開，其他的劑子也按照這樣的做法。” 因為有了廚師機，所以甘藍這一次做很多，晚上吃不完明天早上可以做成三明治吃，一個個劑子都卷好后蓋上保鮮膜松弛十五分鐘。 趁著這個時間可以來制作其他款式的面包，比如什么云朵面包，一些需要發酵面團的，可以用廚師機揉面再發酵。 虎皮已經烤好了，香味特別特別的香甜，奶香味也非常的濃郁，從烤箱里取出虎皮，做得很成功。 “哇，真的像老虎的皮一樣好漂亮，也好香甜呀！”學生有點興奮了。 剛才虎皮已經在烤箱里待了一會了，已經沒有那么燙了，可以倒出烤盤了，將準備好的蛋糕胚也一同取出，在蛋糕配上涂上一層淡奶油，“喜歡吃奶油的可以鋪厚一些，但注意也不要太厚了，容易膩。” 接著借助搟面杖先將蛋糕胚卷起來放著備用。 在虎皮底下那一層也涂上奶油，放上剛才卷好的蛋糕卷，再借助搟面杖卷起來，“卷緊一些，如果覺得不夠緊有些散開，可以借助油紙。” 然后就可以切成一卷卷的虎皮蛋糕卷了。 雖然看著是真的非常好吃，但甘藍現在還是吃不下，肚子還飽著呢，中午實在是吃了太多了。 把剩下虎皮全部和蛋糕胚卷成虎皮蛋糕卷，留在桌上一份，其他的都先收起來，料理機已經完成另一種面包的面團，繼續下一個面團，甘藍不得不感嘆料理機的妙處，簡直太棒了。 這些面團都先放在料理機發酵空間里發酵，這樣發酵的時間能縮短兩倍。 這就不得不佩服優化料理機的設計師了，他們就是個天才，而且還知道她需要什么功能，一定每天都蹲在她直播間研究了，太敬業太聰明了，等會專門寄一份今天做的面包蛋糕給他們一份，和他們合作非常的愉快。 而且很多她沒想到的功能他們都想到了，怎么會有人有這么聰明的腦袋瓜子呢，太羨慕了。 等有時間了她要和那幾位設計師好好交流一下，爭取讓他們研究出更多更實用的烹飪器材。 吐司面團已經松弛好了，取其中一份輕輕按壓排氣，再用搟面杖搟成長舌狀，“這一次不需要太用力。”搟好后翻面繼續搟，邊緣用手按壓排出多余的氣泡，再次卷起來。 其他面卷也是按照這樣的做法，一次性做了很多，搟得比較久，期間又去將第二份面團取出發酵，再繼續放入材料，繼續揉面，甘藍已經設定了時間，定時倒入黃油了，這回可算是真正的省事了。 卷好的面團放入同樣定制的吐司盒中，訂了很多，是跟料理機一起快遞過來的，盒子很大，一次性可以放入五個面團卷，放入烤箱，旁邊放一杯熱水，開啟發酵模式，醒發至模具的6到7分滿，蓋上蓋子放入預熱好的烤箱中。 上140下160烤三十五分鐘，時間有些久，不過也還算好，反正還有很多面包需要做的。 第一個面團已經發酵好了，這是制作云朵小面包的，分成等份小劑子，搟成長條…… 將制作好的面團全部放進烤箱時，吐司剛剛好，將吐司模具挨個取出，放入云朵小面包烤。 拉開吐司蓋子，震幾下，震出里面的熱氣，接著倒上烤架上晾涼，沒一會，烤架上都是跟磚頭一樣的長長吐司，看起來非常的壯觀。 “咦，甘藍老師，你發現了嗎，吐司上面居然有花紋呢，還挺好看，就是搟那么多份怪累的。”淺淺擦了擦額頭上的汗，制冷器就救不了她。 我在星際賣燒烤 第六百五十五章:虎皮蛋糕卷
在烤盤鋪上油紙，再把攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀將表面刮平正，烤箱200度預熱一分鐘，接著將烤盤全部放進烤箱里，同樣一樣的溫度烤八分鐘左右就可以做出好吃又漂亮的虎皮了。 “等這個烤好了就能卷成另一口味的蛋糕卷了，接下來我們制作吐司，做好的吐司就可以做成三明治了，這個和咱們之前做的漢堡有想通之處，可以在里面夾上一煎蛋青菜黃瓜等等一起吃，而且做得好的話會很漂亮哦。” 往干凈的盆里倒入適量的高筋面粉、奶粉和酵母，再加入一點點的鹽，稍微攪拌均勻一些，繼續倒入少量的白糖，“白糖可以少放點，太甜了用來包餡料可能口感會比較甜。”稍微攪拌一下備用。 接下來就可以用上新到的神器了，“有這個神器，你們想制作面包蛋糕會很省事，什么店鋪你們可以去我主頁上看，估計現在他們已經在忙著做更多的料理機出來了。” 甘藍現在去那家店已經不需要花錢訂做了，免費的還倒貼錢，所以她的主頁上面已經有那家店鋪的店名了，偶爾給打打廣告，還能領些分紅，簡直不要太美妙了。 料理機已經清洗干凈了，倒入適量的純牛奶和雞蛋，倒入剛才攪拌好的面粉，稍微一起攪拌一下，就可以開啟料理機揉面了。 在料理機運作的時候，甘藍就在一旁講解。 “先開低速，如果發現牛奶太多，面糊太黏糊不成型就加入面粉，如果太干的話就適量加點牛奶，等面團揉好后取出一點，能拉出薄膜但易斷的時候就可以放入已經軟化的黃油繼續揉面，先低速再轉高速，揉個十分鐘左右。” “揉好的面團如果能輕易的拉出手套膜不像剛才一拉就斷，這就表明面團已經揉好了。” 學生們點了點頭表示明白了，華夏班和紅魔班學生也跟著點頭，其實早上揉了好幾種面團，該了解的基本都了解了，只是現在換成了料理機有些不大明白，現在甘藍講解后，那么他們就可以自己制作了。 面團揉好后不用發酵，直接倒出案板，分成均等的劑子，取出其中一個劑子，另外還沒用到的用保鮮膜蓋上備用，用手輕輕按壓，搟成長舌狀，“搟了后有些粘，可以借助刮刀翻面。” 再次搟成長舌狀，搟好后異端用手指輕輕按壓撐開，“這個過程和我們早上做的脆底小面包差不多，最后不用對半切開，其他的劑子也按照這樣的做法。” 因為有了廚師機，所以甘藍這一次做很多，晚上吃不完明天早上可以做成三明治吃，一個個劑子都卷好后蓋上保鮮膜松弛十五分鐘。 趁著這個時間可以來制作其他款式的面包，比如什么云朵面包，一些需要發酵面團的，可以用廚師機揉面再發酵。 虎皮已經烤好了，香味特別特別的香甜，奶香味也非常的濃郁，從烤箱里取出虎皮，做得很成功。 “哇，真的像老虎的皮一樣好漂亮，也好香甜呀！”學生有點興奮了。 剛才虎皮已經在烤箱里待了一會了，已經沒有那么燙了，可以倒出烤盤了，將準備好的蛋糕胚也一同取出，在蛋糕配上涂上一層淡奶油，“喜歡吃奶油的可以鋪厚一些，但注意也不要太厚了，容易膩。” 接著借助搟面杖先將蛋糕胚卷起來放著備用。 在虎皮底下那一層也涂上奶油，放上剛才卷好的蛋糕卷，再借助搟面杖卷起來，“卷緊一些，如果覺得不夠緊有些散開，可以借助油紙。” 然后就可以切成一卷卷的虎皮蛋糕卷了。 雖然看著是真的非常好吃，但甘藍現在還是吃不下，肚子還飽著呢，中午實在是吃了太多了。 把剩下虎皮全部和蛋糕胚卷成虎皮蛋糕卷，留在桌上一份，其他的都先收起來，料理機已經完成另一種面包的面團，繼續下一個面團，甘藍不得不感嘆料理機的妙處，簡直太棒了。 這些面團都先放在料理機發酵空間里發酵，這樣發酵的時間能縮短兩倍。 這就不得不佩服優化料理機的設計師了，他們就是個天才，而且還知道她需要什么功能，一定每天都蹲在她直播間研究了，太敬業太聰明了，等會專門寄一份今天做的面包蛋糕給他們一份，和他們合作非常的愉快。 而且很多她沒想到的功能他們都想到了，怎么會有人有這么聰明的腦袋瓜子呢，太羨慕了。 等有時間了她要和那幾位設計師好好交流一下，爭取讓他們研究出更多更實用的烹飪器材。 吐司面團已經松弛好了，取其中一份輕輕按壓排氣，再用搟面杖搟成長舌狀，“這一次不需要太用力。”搟好后翻面繼續搟，邊緣用手按壓排出多余的氣泡，再次卷起來。 其他面卷也是按照這樣的做法，一次性做了很多，搟得比較久，期間又去將第二份面團取出發酵，再繼續放入材料，繼續揉面，甘藍已經設定了時間，定時倒入黃油了，這回可算是真正的省事了。 卷好的面團放入同樣定制的吐司盒中，訂了很多，是跟料理機一起快遞過來的，盒子很大，一次性可以放入五個面團卷，放入烤箱，旁邊放一杯熱水，開啟發酵模式，醒發至模具的6到7分滿，蓋上蓋子放入預熱好的烤箱中。 上140下160烤三十五分鐘，時間有些久，不過也還算好，反正還有很多面包需要做的。 第一個面團已經發酵好了，這是制作云朵小面包的，分成等份小劑子，搟成長條…… 將制作好的面團全部放進烤箱時，吐司剛剛好，將吐司模具挨個取出，放入云朵小面包烤。 拉開吐司蓋子，震幾下，震出里面的熱氣，接著倒上烤架上晾涼，沒一會，烤架上都是跟磚頭一樣的長長吐司，看起來非常的壯觀。 “咦，甘藍老師，你發現了嗎，吐司上面居然有花紋呢，還挺好看，就是搟那么多份怪累的。”淺淺擦了擦額頭上的汗，制冷器就救不了她。 我在星際賣燒烤 第六百五十五章:虎皮蛋糕卷
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