第六百一十四章:麻辣豆腐
更新時間:2021-08-26 作者:有魚游來
我在星際賣燒烤 第六百一十四章:麻辣豆腐
趁著雞翅正在煮的空檔，甘藍開始準備制作麻辣豆腐了，這個也是很簡單的，所以花不了多長時間。 她用的還是普通豆腐來制作，先將瘦肉剁碎，豆腐切成小塊，冷水下鍋，加入適量的鹽煮到水開后關火，“煮過的豆腐不會那么容易碎，也能去掉豆腥味，還能更好的入味。”鍋中的水開后小心翼翼地將豆腐撈起來，“注意了，要輕手輕腳的，太粗魯了豆腐就要成碎渣了。” “碎渣就碎渣吧，甘藍老師你不是說最后都要放進嘴里嚼碎的嗎？你還在意這個啊！”杠精卓元武上線。 這個人是找打是吧？就是欺負她貼身保鏢不在了，一個個的都欺負她，甘藍哼了一聲，“那你就弄成碎渣自己吃吧！” 卓元武傻笑，“嘿嘿，甘藍老師你別生氣嘛，我這不是開玩笑嗎？我一定輕手輕腳的！” “晚飯還沒好嗎！我快餓死了餓死了，又累又餓！” 甘藍已經好久不見的小伙伴們迎面走來，領頭說話的是郭代萱，一個個的都抱著臉盤大的碗，又看了廚房外圍著的一眾員工，還是員工懂事，這幾個人真的太不懂事了，都沒好怎么還帶上碗來了，想先吃啊？休想！ 甘藍像趕蒼蠅似的揮手，想讓這群礙事的趕緊走，“馬上就好了，最多十分鐘后開飯，你們去大食堂等著吧。” “不就是嫌我們礙事嗎？我們就站在旁邊，又不會打擾你們。”喬錦抱著碗就站在料理桌旁，“我就站在這，我不走。” “我也是！”孟楚云跟上，其他小伙伴也端著碗站成了一排，好像端碗乞討似的。 甘藍：“……”她才不信她們完全餓壞了，餓了直接在火鍋街廚房了吃就行了，炸排骨什么的都可以吃啊，又不是全部是給客人的，而且還能自己去熟食倉庫自己拿吃的，現在這樣好像餓了好幾天似的。 面對這樣的情況甘藍只能默默不說話，那就趕緊做完開飯吧，先去看看氣泡雞翅煮得怎么樣了，拿起鍋蓋，稍微攪拌了一下，還不能收汁，畢竟一大鍋呢，相對要熬久一些。 江子真吸了吸鼻子，指著那鍋正在煮的雞翅，“這是啥？怎么有一股氣泡飲料的味道？” “嗯，我也聞到了，還有一股甜味，看起來有點好吃……” 甘藍重新蓋上鍋蓋，雖然是用的透明氣泡水煮，但剛才煎雞翅的時候煎得很金黃，再加上生抽和老抽上色，顏值還是挺能打的，只不過相比起用可樂來做，還是白了一些，但也算不錯。 “就是用氣泡飲料煮的。” 可想而知，這幾個小伙伴聽到甘藍這個回答有多震驚。 “甘藍，你現在墮落了，你也要踏上那幫黑暗料理師們的路了，我對你太失望了。” “學妹，你變了，你忘記你曾經被他們逼著吃好看卻難以言喻的食物了嗎？你忘記了當初吃下去的心情了嗎？你現在要開始折磨我們了嗎？”戲精吳明宇捂著胸口，一臉的心痛。 甘藍：“……”等下不要舔盤子才好，哼他們居然不相信她的廚藝，這簡直就是侮辱！ 不想和這幾個帶碗要飯的人說話，甘藍架起鍋，準備要制作麻辣豆腐了，往鍋中倒入適量的油，等油溫五成熱時放入剁碎了的肉沫翻炒至變色，加入適量干辣椒、豆瓣醬和麻椒粒。 “麻椒比花椒更麻一些，你們要是不喜歡太麻的話可以放花椒，不放也行。”小火慢慢翻炒出紅油，紅油出來后便倒入適量老抽和白糖上色和提鮮，再倒入能沒過豆腐的水，“這個你們看著豆腐的分量，適當的加水。” 接著放入少量的鹽，“不喜歡吃太咸可以不放鹽，生抽和豆瓣醬已經有鹽份了，我喜歡吃咸一點，拿來拌米飯剛剛好。” 水開后便倒入剛才煮過的豆腐，大火煮上五分鐘左右，等鍋中的湯汁稍微變得濃稠一點點后倒入水淀粉勾芡，讓麻辣豆腐的湯汁變得更濃稠一些。 “這個聞著好麻辣，而且是醬紅色的好好看，一定超級好吃。”易遼猛咽口水，目光一刻都沒移開鍋中的被醬紅色湯汁包裹住的豆腐，“好了沒好了沒，我可以去打飯了嗎？” “你們可以去食堂打飯了，順便叫上員工們去食堂吧，可以開飯了。”甘藍指著桌上的恒溫箱，“把桌上的恒溫箱拿走，里面還有下午做的其他干鍋。” “好咧！”畢樂平特別快速的抱過恒溫箱，轉身就跑，好像跑得慢了就吃不到一樣。 小伙伴們那饞鬼的樣子讓甘藍感覺特別的丟人，實在是太丟人，丟人丟到那么多直播間觀眾面前了。 麻辣豆腐煮到湯汁變得濃稠后，甘藍便倒入準備好的兩個超級大碗中，放進新的恒溫箱里，接著打開正在煮的氣泡雞翅，湯汁已經減少了很多，差不多就可以了，有股甜甜的氣泡飲料的味道。 加上適量的鹽，開始大火收汁了，最后再撒上芝麻裝盤。 “這個雞翅還挺香挺好看的，只是氣泡水煮出來的口感，我突然有點不敢嘗試……” “那就不要吃，待會我幫你吃。”甘藍細心地將同樣兩大盆的氣泡雞翅放進恒溫箱里，懟了卓元武，就他話多，待會肯定是他吃得最多！ 烤中翅味道最好了：主播，問一下你的大塊頭學生，他要是不吃寄來給我吃，我幫他全部吃光，天哪，我以為烤中翅就是人間美味了，沒想要用氣泡水煮出來的雞翅這么的好吃，我真的好喜歡！ 水晶粽子亮晶晶：樓上的你吃了嗎？味道真的好？我剛才不大敢吃，但見到你的彈幕后，我鼓起了勇氣，咬了一口，我淪陷了淪陷了，這也太好吃了吧，這口感這味道還有這甜味，真的讓人上癮，恨不得連骨頭都嚼碎一起吃！ “是吧！？”甘藍表情得意，“雖然我也沒吃，但我知道一定非常成功，看看這成色，聞聞這香味，正在猶豫的你們趕緊吃吧，喜歡甜口或者喜歡喝氣泡飲料的一定會喜歡這道氣泡雞翅的” 我在星際賣燒烤 第六百一十四章:麻辣豆腐
趁著雞翅正在煮的空檔，甘藍開始準備制作麻辣豆腐了，這個也是很簡單的，所以花不了多長時間。 她用的還是普通豆腐來制作，先將瘦肉剁碎，豆腐切成小塊，冷水下鍋，加入適量的鹽煮到水開后關火，“煮過的豆腐不會那么容易碎，也能去掉豆腥味，還能更好的入味。”鍋中的水開后小心翼翼地將豆腐撈起來，“注意了，要輕手輕腳的，太粗魯了豆腐就要成碎渣了。” “碎渣就碎渣吧，甘藍老師你不是說最后都要放進嘴里嚼碎的嗎？你還在意這個啊！”杠精卓元武上線。 這個人是找打是吧？就是欺負她貼身保鏢不在了，一個個的都欺負她，甘藍哼了一聲，“那你就弄成碎渣自己吃吧！” 卓元武傻笑，“嘿嘿，甘藍老師你別生氣嘛，我這不是開玩笑嗎？我一定輕手輕腳的！” “晚飯還沒好嗎！我快餓死了餓死了，又累又餓！” 甘藍已經好久不見的小伙伴們迎面走來，領頭說話的是郭代萱，一個個的都抱著臉盤大的碗，又看了廚房外圍著的一眾員工，還是員工懂事，這幾個人真的太不懂事了，都沒好怎么還帶上碗來了，想先吃啊？休想！ 甘藍像趕蒼蠅似的揮手，想讓這群礙事的趕緊走，“馬上就好了，最多十分鐘后開飯，你們去大食堂等著吧。” “不就是嫌我們礙事嗎？我們就站在旁邊，又不會打擾你們。”喬錦抱著碗就站在料理桌旁，“我就站在這，我不走。” “我也是！”孟楚云跟上，其他小伙伴也端著碗站成了一排，好像端碗乞討似的。 甘藍：“……”她才不信她們完全餓壞了，餓了直接在火鍋街廚房了吃就行了，炸排骨什么的都可以吃啊，又不是全部是給客人的，而且還能自己去熟食倉庫自己拿吃的，現在這樣好像餓了好幾天似的。 面對這樣的情況甘藍只能默默不說話，那就趕緊做完開飯吧，先去看看氣泡雞翅煮得怎么樣了，拿起鍋蓋，稍微攪拌了一下，還不能收汁，畢竟一大鍋呢，相對要熬久一些。 江子真吸了吸鼻子，指著那鍋正在煮的雞翅，“這是啥？怎么有一股氣泡飲料的味道？” “嗯，我也聞到了，還有一股甜味，看起來有點好吃……” 甘藍重新蓋上鍋蓋，雖然是用的透明氣泡水煮，但剛才煎雞翅的時候煎得很金黃，再加上生抽和老抽上色，顏值還是挺能打的，只不過相比起用可樂來做，還是白了一些，但也算不錯。 “就是用氣泡飲料煮的。” 可想而知，這幾個小伙伴聽到甘藍這個回答有多震驚。 “甘藍，你現在墮落了，你也要踏上那幫黑暗料理師們的路了，我對你太失望了。” “學妹，你變了，你忘記你曾經被他們逼著吃好看卻難以言喻的食物了嗎？你忘記了當初吃下去的心情了嗎？你現在要開始折磨我們了嗎？”戲精吳明宇捂著胸口，一臉的心痛。 甘藍：“……”等下不要舔盤子才好，哼他們居然不相信她的廚藝，這簡直就是侮辱！ 不想和這幾個帶碗要飯的人說話，甘藍架起鍋，準備要制作麻辣豆腐了，往鍋中倒入適量的油，等油溫五成熱時放入剁碎了的肉沫翻炒至變色，加入適量干辣椒、豆瓣醬和麻椒粒。 “麻椒比花椒更麻一些，你們要是不喜歡太麻的話可以放花椒，不放也行。”小火慢慢翻炒出紅油，紅油出來后便倒入適量老抽和白糖上色和提鮮，再倒入能沒過豆腐的水，“這個你們看著豆腐的分量，適當的加水。” 接著放入少量的鹽，“不喜歡吃太咸可以不放鹽，生抽和豆瓣醬已經有鹽份了，我喜歡吃咸一點，拿來拌米飯剛剛好。” 水開后便倒入剛才煮過的豆腐，大火煮上五分鐘左右，等鍋中的湯汁稍微變得濃稠一點點后倒入水淀粉勾芡，讓麻辣豆腐的湯汁變得更濃稠一些。 “這個聞著好麻辣，而且是醬紅色的好好看，一定超級好吃。”易遼猛咽口水，目光一刻都沒移開鍋中的被醬紅色湯汁包裹住的豆腐，“好了沒好了沒，我可以去打飯了嗎？” “你們可以去食堂打飯了，順便叫上員工們去食堂吧，可以開飯了。”甘藍指著桌上的恒溫箱，“把桌上的恒溫箱拿走，里面還有下午做的其他干鍋。” “好咧！”畢樂平特別快速的抱過恒溫箱，轉身就跑，好像跑得慢了就吃不到一樣。 小伙伴們那饞鬼的樣子讓甘藍感覺特別的丟人，實在是太丟人，丟人丟到那么多直播間觀眾面前了。 麻辣豆腐煮到湯汁變得濃稠后，甘藍便倒入準備好的兩個超級大碗中，放進新的恒溫箱里，接著打開正在煮的氣泡雞翅，湯汁已經減少了很多，差不多就可以了，有股甜甜的氣泡飲料的味道。 加上適量的鹽，開始大火收汁了，最后再撒上芝麻裝盤。 “這個雞翅還挺香挺好看的，只是氣泡水煮出來的口感，我突然有點不敢嘗試……” “那就不要吃，待會我幫你吃。”甘藍細心地將同樣兩大盆的氣泡雞翅放進恒溫箱里，懟了卓元武，就他話多，待會肯定是他吃得最多！ 烤中翅味道最好了：主播，問一下你的大塊頭學生，他要是不吃寄來給我吃，我幫他全部吃光，天哪，我以為烤中翅就是人間美味了，沒想要用氣泡水煮出來的雞翅這么的好吃，我真的好喜歡！ 水晶粽子亮晶晶：樓上的你吃了嗎？味道真的好？我剛才不大敢吃，但見到你的彈幕后，我鼓起了勇氣，咬了一口，我淪陷了淪陷了，這也太好吃了吧，這口感這味道還有這甜味，真的讓人上癮，恨不得連骨頭都嚼碎一起吃！ “是吧！？”甘藍表情得意，“雖然我也沒吃，但我知道一定非常成功，看看這成色，聞聞這香味，正在猶豫的你們趕緊吃吧，喜歡甜口或者喜歡喝氣泡飲料的一定會喜歡這道氣泡雞翅的” 我在星際賣燒烤 第六百一十四章:麻辣豆腐
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