第兩百四十三章:回鍋肉
更新時間:2021-03-18 作者:有魚游來
我在星際賣燒烤 第兩百四十三章:回鍋肉
甘藍腦中想到回鍋肉的時候，荔枝肉突然冒了出來，那就再來做個荔枝肉吧，用來代替蘋果蜜汁烤，烤雞就先不做了，下回有空再做。 里脊肉切成薄片，每一片肉上都劃成十字花刀，就跟荔枝皮的形狀一樣，做好這一步后再將大片的里脊肉薄片切成斜形肉塊，再加入適量料酒、鹽和蛋清攪拌均勻腌制起來。 將腌制的中的里脊肉塊放在一旁，焯好水的大塊五花肉已經拿出來晾涼了，可以做回鍋肉了，大塊五花肉切成薄片。 甘藍切了大半，剩下的讓學生們來，她先做起第一份回鍋肉，鍋中放油，倒入切成薄片的五花肉煎至兩面金黃后撈出備用，就著鍋中的油放入蔥蒜爆香，再倒入肉片翻炒，放入適量的秘制辣椒醬、生抽、耗油、老抽、白糖和雞精翻炒均勻后，將切好的配料洋蔥和青椒翻炒再放入蒜苗炒至斷生，就可以出鍋了。 整個露天廚房都被各種各樣的美食味道轟炸，原來還兢兢業業干活的吃播們忍不住湊了過來，“能吃了嗎能吃了嗎？我肚子餓死了！”郭代萱抬起左手，看了看光腦的時間，都已經快要八點了，居然還沒開飯！ 被各種各樣香味的美食轟炸，正常人都受不了，何況是他們這些吃貨呢，簡直是幸福又折磨。 郭代萱話剛說完，甘藍身邊的學生們和幾個吃播們的肚子就像約好了似的，都叫了起來，聽得她直想發笑。 “好了好了，就快可以開飯了。”甘藍擠開郭代萱：“別站這礙眼，影響我的效率，影響到我了，我不確定你們能幾點開飯哦” 郭代萱：“……”這個死摳門且無情的女人又開始威脅她了，她能怎么辦？只能委委屈屈的走開，順便去把睡著的小圓圓叫起來吃飯了。 她的小圓圓今天也是累壞了，幫忙切了好多菜，切得手都紅了，她看著都心疼，可惜她的小圓圓非但不覺得累，反而覺得特別有趣，因為哥哥姐姐們都夸她能干，整個人滿足得不得了，切得更賣力了。 擠開圍著她的吃貨們，甘藍讓幾個學生去把他們的拿手菜也做起來，順便把悶好的紅燒肉裝盤。 魚塊也已經炸好了，再做紅燒魚塊之前甘藍先示范一下怎么炸里脊肉塊和土豆，將腌制好的里脊肉塊每一塊都均勻的裹上玉米淀粉，油溫8成熱時倒入鍋好粉的肉塊，炸至肉塊縮成荔枝形，顏色金黃后撈出瀝干油。 將去皮切塊的土豆放入油鍋中炸至金黃后也撈出，甘藍示范一遍，接下來就讓學生們來了，學生們比助理機器人好用多了，甘藍用起他們來簡直不要太輕松！ 甘藍炸好了一鍋，就先去把紅燒魚塊做了，起鍋燒油，倒入蔥白段、姜和蒜爆香后倒入炸好的魚塊，翻炒幾下，往鍋中倒入適量的耗油、老抽、糖、啤酒和開水大火燒開，再放入適量的鹽調味，收汁后就可以裝盤了。 繼續另起鍋倒油，放入蔥白粒、蒜粒爆香，再加入適量的番茄醬、耗油小火翻炒均勻，倒入適量水淀粉，小火燒至濃稠，倒入炸好的土豆塊和荔枝肉小火繼續翻炒，將每一塊炸土豆和荔枝肉都均勻的裹上醬汁，再滴上幾滴白醋翻炒幾下，色澤艷紅，酸甜酥脆的荔枝肉就做好了。 今天的晚餐算是基本完成了，紅燒肉、紅燒魚塊、脆皮豆腐、荔枝肉、回鍋肉和山藥老鴨湯，再加上學生們做的白灼生菜、清炒西藍花，還有大盤雞魚香肉絲等等十幾道菜，今天的加餐晚餐算是完成了！ 將已經分盤好的菜都端到食堂的餐桌上，就在那里開飯，大食堂可以容納千人，今晚吃飯的起碼有五百多個人，學生們三百多個、甘藍的幾十個校友還有吃播等等等等，也不超過五百人，所以容納下他們幾百人后還算寬敞。 甘藍撥通喬錦的通訊，一接通就開口道：“開飯了，你問問褚姐姐和荊大哥介不介意來食堂和學生們一起吃飯？我會約束好他們不亂搭訕和尖叫的，如果介意的話，我就給他們安排個包間。” 喬錦：“我現在就過去，好吧我問問。” 喬錦：“他們說不介意，就跟學生們吃飯吧，人多熱鬧！我們現在就過去，你們不許先吃，哎喲等得你的晚飯通知我們都快睡著了……” 甘藍才不想聽這個羅里吧嗦的女人抱怨，知道他們現在過來就馬上掛斷了通訊，就怕某個人說起來就沒完了。 “大家選好位置坐好了哈，一會兩大明星會過來和我們一起吃飯，你們只要掌聲歡迎就可以了，不許湊過去拿簽名搭訕什么的”甘藍站在食堂餐廳門口使出了吃奶的力氣，大聲朝嘰嘰喳喳搬運著食物的學生們吼道。 “甘藍老師，我們知道了！” “知道了知道了！” 甘藍也跟著入座了，只是吳明宇自從進了食堂后就一直粘在甘藍身旁，和她抱怨他今天搬得有多辛苦，還舉起白嫩細長的手說他手都搬紅腫了，委屈死他了。 “呵呵！學妹你別聽他放屁，你不知道他看見那么多的水箱直接當場買了好幾個助理機器人來幫他搬，然后他就坐在樹蔭底下乘涼，還有小零食吃，過得美滋滋的！”鮮花學姐原本也在幫忙，路過的時候剛好聽到吳明宇正和甘藍抱怨，忍不住揭了他老底，希望甘藍也能唾棄這種人。 甘藍非但沒有唾棄，在聽到幾個機器人助理的時候眼睛一亮，忙放下手中的脆皮豆腐盤，轉身喜悅問道：“吳學長，你買了幾個？” 吳明宇眼神躲躲閃閃，有些心虛：“就……三五個吧？” 甘藍亮晶晶的目光變得有些暗：“才三五個啊？” “才不是，十個！我剛才數了！”鮮花學姐壓根沒注意到甘藍剛才喜悅的表情，光顧著吐槽吳明宇了。 “這么多啊！”甘藍緊緊的抓著吳明宇的手腕，兩眼放光：“吳學長！那十個助理機器人借我用用唄” 吳明宇、花漪：“……？”你說啥？ －－－－－－題外話－－－－－－ 這個月沒有爆更了，只能每天日四，下個月某一天會一次性爆更五萬，具體哪一天得等編輯大大通知，所以寶貝們可以先攢攢文么么噠晚安哦 我在星際賣燒烤 第兩百四十三章:回鍋肉
甘藍腦中想到回鍋肉的時候，荔枝肉突然冒了出來，那就再來做個荔枝肉吧，用來代替蘋果蜜汁烤，烤雞就先不做了，下回有空再做。 里脊肉切成薄片，每一片肉上都劃成十字花刀，就跟荔枝皮的形狀一樣，做好這一步后再將大片的里脊肉薄片切成斜形肉塊，再加入適量料酒、鹽和蛋清攪拌均勻腌制起來。 將腌制的中的里脊肉塊放在一旁，焯好水的大塊五花肉已經拿出來晾涼了，可以做回鍋肉了，大塊五花肉切成薄片。 甘藍切了大半，剩下的讓學生們來，她先做起第一份回鍋肉，鍋中放油，倒入切成薄片的五花肉煎至兩面金黃后撈出備用，就著鍋中的油放入蔥蒜爆香，再倒入肉片翻炒，放入適量的秘制辣椒醬、生抽、耗油、老抽、白糖和雞精翻炒均勻后，將切好的配料洋蔥和青椒翻炒再放入蒜苗炒至斷生，就可以出鍋了。 整個露天廚房都被各種各樣的美食味道轟炸，原來還兢兢業業干活的吃播們忍不住湊了過來，“能吃了嗎能吃了嗎？我肚子餓死了！”郭代萱抬起左手，看了看光腦的時間，都已經快要八點了，居然還沒開飯！ 被各種各樣香味的美食轟炸，正常人都受不了，何況是他們這些吃貨呢，簡直是幸福又折磨。 郭代萱話剛說完，甘藍身邊的學生們和幾個吃播們的肚子就像約好了似的，都叫了起來，聽得她直想發笑。 “好了好了，就快可以開飯了。”甘藍擠開郭代萱：“別站這礙眼，影響我的效率，影響到我了，我不確定你們能幾點開飯哦” 郭代萱：“……”這個死摳門且無情的女人又開始威脅她了，她能怎么辦？只能委委屈屈的走開，順便去把睡著的小圓圓叫起來吃飯了。 她的小圓圓今天也是累壞了，幫忙切了好多菜，切得手都紅了，她看著都心疼，可惜她的小圓圓非但不覺得累，反而覺得特別有趣，因為哥哥姐姐們都夸她能干，整個人滿足得不得了，切得更賣力了。 擠開圍著她的吃貨們，甘藍讓幾個學生去把他們的拿手菜也做起來，順便把悶好的紅燒肉裝盤。 魚塊也已經炸好了，再做紅燒魚塊之前甘藍先示范一下怎么炸里脊肉塊和土豆，將腌制好的里脊肉塊每一塊都均勻的裹上玉米淀粉，油溫8成熱時倒入鍋好粉的肉塊，炸至肉塊縮成荔枝形，顏色金黃后撈出瀝干油。 將去皮切塊的土豆放入油鍋中炸至金黃后也撈出，甘藍示范一遍，接下來就讓學生們來了，學生們比助理機器人好用多了，甘藍用起他們來簡直不要太輕松！ 甘藍炸好了一鍋，就先去把紅燒魚塊做了，起鍋燒油，倒入蔥白段、姜和蒜爆香后倒入炸好的魚塊，翻炒幾下，往鍋中倒入適量的耗油、老抽、糖、啤酒和開水大火燒開，再放入適量的鹽調味，收汁后就可以裝盤了。 繼續另起鍋倒油，放入蔥白粒、蒜粒爆香，再加入適量的番茄醬、耗油小火翻炒均勻，倒入適量水淀粉，小火燒至濃稠，倒入炸好的土豆塊和荔枝肉小火繼續翻炒，將每一塊炸土豆和荔枝肉都均勻的裹上醬汁，再滴上幾滴白醋翻炒幾下，色澤艷紅，酸甜酥脆的荔枝肉就做好了。 今天的晚餐算是基本完成了，紅燒肉、紅燒魚塊、脆皮豆腐、荔枝肉、回鍋肉和山藥老鴨湯，再加上學生們做的白灼生菜、清炒西藍花，還有大盤雞魚香肉絲等等十幾道菜，今天的加餐晚餐算是完成了！ 將已經分盤好的菜都端到食堂的餐桌上，就在那里開飯，大食堂可以容納千人，今晚吃飯的起碼有五百多個人，學生們三百多個、甘藍的幾十個校友還有吃播等等等等，也不超過五百人，所以容納下他們幾百人后還算寬敞。 甘藍撥通喬錦的通訊，一接通就開口道：“開飯了，你問問褚姐姐和荊大哥介不介意來食堂和學生們一起吃飯？我會約束好他們不亂搭訕和尖叫的，如果介意的話，我就給他們安排個包間。” 喬錦：“我現在就過去，好吧我問問。” 喬錦：“他們說不介意，就跟學生們吃飯吧，人多熱鬧！我們現在就過去，你們不許先吃，哎喲等得你的晚飯通知我們都快睡著了……” 甘藍才不想聽這個羅里吧嗦的女人抱怨，知道他們現在過來就馬上掛斷了通訊，就怕某個人說起來就沒完了。 “大家選好位置坐好了哈，一會兩大明星會過來和我們一起吃飯，你們只要掌聲歡迎就可以了，不許湊過去拿簽名搭訕什么的”甘藍站在食堂餐廳門口使出了吃奶的力氣，大聲朝嘰嘰喳喳搬運著食物的學生們吼道。 “甘藍老師，我們知道了！” “知道了知道了！” 甘藍也跟著入座了，只是吳明宇自從進了食堂后就一直粘在甘藍身旁，和她抱怨他今天搬得有多辛苦，還舉起白嫩細長的手說他手都搬紅腫了，委屈死他了。 “呵呵！學妹你別聽他放屁，你不知道他看見那么多的水箱直接當場買了好幾個助理機器人來幫他搬，然后他就坐在樹蔭底下乘涼，還有小零食吃，過得美滋滋的！”鮮花學姐原本也在幫忙，路過的時候剛好聽到吳明宇正和甘藍抱怨，忍不住揭了他老底，希望甘藍也能唾棄這種人。 甘藍非但沒有唾棄，在聽到幾個機器人助理的時候眼睛一亮，忙放下手中的脆皮豆腐盤，轉身喜悅問道：“吳學長，你買了幾個？” 吳明宇眼神躲躲閃閃，有些心虛：“就……三五個吧？” 甘藍亮晶晶的目光變得有些暗：“才三五個啊？” “才不是，十個！我剛才數了！”鮮花學姐壓根沒注意到甘藍剛才喜悅的表情，光顧著吐槽吳明宇了。 “這么多啊！”甘藍緊緊的抓著吳明宇的手腕，兩眼放光：“吳學長！那十個助理機器人借我用用唄” 吳明宇、花漪：“……？”你說啥？ －－－－－－題外話－－－－－－ 這個月沒有爆更了，只能每天日四，下個月某一天會一次性爆更五萬，具體哪一天得等編輯大大通知，所以寶貝們可以先攢攢文么么噠晚安哦 我在星際賣燒烤 第兩百四十三章:回鍋肉
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