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第二百三十五章 套娃警告

更新時間:2021-04-02  作者:秦不讓
我真不是末世吃播 第二百三十五章 套娃警告
哎呀,主播你是不是有被迫害妄想癥,不要尋思那些有的沒的,干就完了

任務太簡單,所以主播開始懷疑人生了?

疑神疑鬼,活該你丫能在異界支棱這么長時間

嘟噥老半天了,咱可都等你開飯呢

凌遲無奈起身,

“怎么能說疑神疑鬼呢,這個叫在已有條件下的合理猜測知道不?”

本著嚴謹的態度,凌遲開始翻箱倒柜,很快找到了自己想要的東西。

“這個是鹿的蹄筋,基本上放了一整個冬天吧,差不多干透了。”

他說,

“正常的話肯定是要在零上二十度左右風干陰干的,像我這樣弄成凍干的,有點暴殄天物的意思,畢竟凍干和正常的干燥是兩個概念,凍干鹿筋不會因為脫水而收縮體積——你們看我手里頭這一坨鹿筋,就給人一種慘白疏松的感覺,希望不要影響品質吧。”

鹿筋也需要通過水發或者油發來恢復活力,凌遲選擇的是油發,也就是將鹿筋至于溫油中緩緩烹炸,讓鹿筋重新舒展開來。

“油發其實比水發來的要更快些,”凌遲一邊將之從油鍋里撈出來一邊說道,“就這樣直接放到溫水里繼續泡著,補充水份的同時讓烹炸過程中進入內部的油脂重新滲透出來。”

在泡發鹿筋的同時,一兜蘑菇也被泡上了。

“這個是在大雪山北坡找到的蘑菇,嗯,就猴頭菇嘛!”

凌遲忍不住扯出一個笑臉,他很喜歡這種蘑菇。

“猴頭菇大家肯定有概念,在早年間,這玩意一直都是和熊掌、海參、燕窩、魚翅之類齊名的,大概最近二十多年吧,才因人工種植而稍稍回緩,野生的猴頭菇照樣可遇而不可求的,依然很珍貴。”

猴頭菇也稱刺猬菌,渾身被覆著下垂狀的菌絲,鮮時潔白,干制后呈淺黃色。

凌遲這一兜猴頭菇大概有十幾個的樣子,個個圓厚飽滿,菌絲細長,屬于猴頭中的上品。

“猴頭菇不長在土層上,而是離地很高,生長在云杉冷杉之類的樹干上,像我手里的這些,生長在海拔超過3000米高山上的猴頭菇還有個名堂,叫霧猴頭菇,它比正常的猴頭菇纖維更緊實,顏色也不是淡白色,而是很厚重的乳白色。”

“這兩樣我準備放一起紅燒,猴頭燒鹿筋,先讓它們泡著吧。”

野生猴頭燒鹿筋啊,有點奢侈

我們家這邊山上也有猴頭,不過特別特別少,一般找到了都舍不得直接吃的,老一輩人都喜歡拿這個東西泡茶喝

猴頭燉雞,猴頭比雞湯鮮

確實是好東西,人工猴頭總感覺差了那么點意思,特么吃著和杏鮑菇差不了多少

泡發完畢后,做法倒是簡單,以少許蜂蜜涂在鹿筋表面在炭火上烤出焦色,再用鹿肉鹿骨燉出的色澤粉紅的清湯將鹿筋和猴頭燉在石鍋中。

“小火至少4個小時,”凌遲說,“鹿筋是很厲害的東西,越燉到最后,膠質感越足,火候夠了,湯色自來紅潤,甚至有些像燉干鮑、海參的湯,到時候你們看了保證饞的流口水。”

猴頭燒鹿筋燉在火上,凌遲則起身到羊圈里拖了一頭半大母羊出來。

凌遲滿臉寫著心疼,

“這可是下了血本了,少一只母羊,一年就少至少兩只羊羔。”

水友們樂哈哈的,

那不是還有公羊么

丫傻子吧,宰公羊?一共只有兩只大公羊,宰一只二代目全是一個爹的,往后怎么繁殖?

耶...你不說我都沒想到這個問題...

害,這個簡單,最近不給小丫頭吃羊肉了,等哪天她幸運日的時候,恰好饞了羊肉,哈,又是一群羊入手

凌遲一只手就將可憐的模樣按翻在地動彈不得,

“我要用草原上的方式‘掏心殺羊’,草原人講究個殺羊不見血,扒皮不用刀,干脆利落,最好讓羊感覺不到痛苦的平靜死去。”

“羊對疼痛的感知其實是有些遲鈍的...所以...”

凌遲單膝跪住羊的脊背固定,一手扶著羊的下巴使其仰面朝天,另一手輕輕撫摸羊的肚皮,待小母羊稍微平靜了之后,趁小母羊不注意,在羊肚皮上開出一個數厘米長的小口,直接將手伸進去,迅速摸到貼著背脊與心臟相連的主動脈,咔嚓掐斷。

小母羊腿一蹬,干凈利落的去見了長生天。

恐怖如斯!

這這這,這么快?

還說你不是變態??

真趁羊不注意

有一說一,這也算是一種文化傳承了,不知道可以,但請不要隨意詆毀

草原上,無論是薩滿教還是喇嘛教,都相信生命有輪回而無止境,你覺得掏心殺羊殘忍,草原人反而覺得抹脖殺羊更殘忍,鮮血噴濺的場面,嗯...

主播有句話其實說對了,羊對疼痛的感知和人是不一樣的,你沒看那只羊甚至都沒有什么感覺的,就平靜的死掉了么

有一說一,據說死亡時如果很平靜,沒有受到驚嚇,羊肉的味道會更好

凌遲沒有看彈幕,以手掌在羊皮和骨肉之間摩裟探索,分離皮肉,斬斷四肢、骨骼、脖頸與尾部,先取出內臟,隨后是一塊塊帶骨的羊肉,約莫十來分鐘,一張完整的羊皮就這么“褪”了下來,內部已空,而羊皮居然還是完整,令許多水友大呼神奇。

“石烤全羊,我看有些水友已經猜到我要做什么了。”

凌遲一邊清洗羊皮筒子、羊肉,一邊說道。

他讓卿卿將羊皮筒子胸口的開口以筋繩縫合好,開始燒石頭,石頭都是河邊撿來的大塊鵝卵石,形狀圓潤規整。

所有內臟棄之不用,只取羊肚,清洗干凈后,取來松雞、飛龍、鴿子、鵪鶉,大套小,小套更小,鵪鶉在鴿子肚子中,鴿子在飛龍肚子中,飛龍在松雞肚子中,最后以羊肚裝好,灌水扎緊。

寧擱這兒套娃呢?

毛式行為

套娃警告!

石頭燒熱后,凌遲再把清洗干凈的帶骨羊肉一塊塊的重新填回羊皮筒子內部,填一層鋪幾塊石頭,填一層鋪幾塊石頭,最后放入鼓鼓囊囊的羊肚,縫合脖頸部位。

我真不是末世吃播 第二百三十五章 套娃警告

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