第四百八十五章 試粥
更新時間:2021-07-03 作者:鐵懷
成名從電臺開始 第四百八十五章 試粥
“具體的做法和普通白粥不太一樣，這里面必須要記住以下幾點，1、水和蜂蜜的比例必須是6：1，2、大米和蜂蜜混合水的比例必須是1：8，3、熬制期間必須是小火慢熬，熬制時間大概為45分鐘，熬制結束后常溫下放涼，然后冰箱冷藏，冷藏溫度必須是4度左右。這些比例千萬不能搞錯，其中任何一個錯了都會影響后期的效果和口感。” “這個必須冷藏嗎？如果不能吃冰冷食物，或者腸胃不好的客人……” “那沒辦法，寒江孤影常溫下的口感和冷藏后的口感差別非常大，所以必須冷藏。” 冷清秋點點頭。 冷云一邊教一邊熬，等熬好后把粥放進冰箱，他剛拿起刀和紅棗，又嘆了口氣。 “還是算了，這寒江孤影拿來裝逼還湊合，做起來麻煩又沒有商用價值，我還是教你簡單版的吧，你叫冷清秋，這道粥就叫冷粥吧，算師父送給你的見面禮。” 害怕這瘋女人不答應，凌云趕緊又開口把話題引到了其他方面。 “這冷粥的熬制除了我剛才說的各種比例問題之外，還需要注意水、米、蜂蜜的類別，例如水，咱們平常用的自來水和礦泉水、純凈水，水的酸堿度差別是非常大的，另外還有大米，這個你應該比我清楚，市面上起碼有超過10種以上差異較大的米，最后還有蜂蜜，這個種類也非常多，野蜂蜜、槐花蜜、棗花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、蜂王漿等等，起碼有上百種，不但顏色不同，味道不同，口感不同，而且價格差別也非常大。” 冷清秋點點頭，蹙眉又問。 “哪怎么選擇最適合的水、米、蜂蜜呢？” “簡單，我給你把水、米、蜂蜜每一種都準備好，到時候你慢慢去研究，只有你自己研究出來的，才是記憶最深刻的。” 正說著話，冷藏時間到了。 凌云拿出冷藏的冷粥，然后又拿了一份沒經過冷藏的。 “嘗嘗！” 冷清秋點點頭，拿起勺子分別嘗了兩份粥，抿嘴道。 “果然，這常溫的粥因為加了蜂蜜，吃起來黏且發膩，而且甜度不夠，這個冷藏的口感要更順滑，經過冷藏后，甜度似乎也要更清晰一點。” “聰明！” 凌云打了個響指。 “行了，那個……我上樓還有點事要處理，你就先學冷粥吧，等徹底學會了，我再教你其他的。” 說完不等冷清秋反應過來，他急忙就朝樓梯跑去…… 中午，凌云回籠覺睡完后從床上爬了起來，門外的許青適時的進來給他拿了衣服穿上，然后又貼心的端來咖啡。 “凌總，通云大廈會議室那邊已經都準備好了，距您約定的會議時間就剩下40分鐘，午餐已經準備好了，不過……冷姐姐說讓您下樓去吃。” “又是她準備的？” 凌云心說這女人表面冷淡，其實還挺不錯的啊，來第一天就知道給自己做早餐午餐的。 不過…… 等他下樓后進了廚房，當時就瘋了…… “呦，凌總起床了啊，快來，你徒弟給你做的愛心午餐，趕緊來吃。” 胖子端著碗，和中年大哥一塊吃著冷粥，不過從他們的表情來看，似乎吃的有些痛苦啊。 冷云心說難不成這冷清秋悟性太差，做出來的太難吃？ 他疑惑的坐下嘗了一口。 “嗯，做的不錯，挺好吃的啊，不過這份里面蜂蜜和水搭配的比例有點問題，稍微偏甜，而且種類搭配不太適合。” 喝完一碗，冷清秋系著圍裙點頭道謝，然后又給他盛了一碗，這時候胖子和中年大哥紛紛松了口氣，齊齊開口。 “那啥，我還要去買點晚上烤肉用的調料，謝謝冷姑娘的粥，很好吃，凌總你慢點吃啊。” 見中年大哥要走，胖子立刻跟上。 “我陪你去！順便先去通云大廈開會！” 凌云瞥了瞥兩人，覺得怪怪的，不過也沒在意，端起冷清秋第二碗粥嘗了嘗。 “嗯，這一份比例控制的還可以，不過材料搭配還是有問題。” 凌云端起碗一口喝完，剛準備走，結果就聽咚…… 冷清秋又拿出一碗。 “我……嗝……” 凌云剛說了一個字，這飽嗝就來了，兩碗冷粥下肚，他已經飽了，可看著冷清秋清冷的目光，他咽了口唾沫，只能又端了起來。 “嗯……這一份問題還是……啊？還有啊？你到底做了幾碗？” 話沒說完，冷清秋第四碗已經上桌了。 凌云這個時候大概知道胖子和中年大哥為什么滿臉都是求生欲滿滿了，敢情這特么是給撐的啊…… 人家是被魔頭抓去試藥，自己這倒好，讓徒弟抓來試粥？ 關鍵這還是自己教的，這他們算不算自己坑自己？ “咳，清秋啊，要不算了吧，我這……實在有些吃不下了。” “你不行了嗎？” “我……” 凌云剛準備點頭，可一個大男人在女人面前怎么能說不行？ 無奈，他只能顫抖的端起碗。 不過還沒喝完，第五碗又來了。 “我……” 剛準備推辭，這時候大頭來了，他立刻激動起來。 “大頭，還沒吃早飯吧？快來快來，你冷姐姐給你做的早餐。” “哇，謝謝冷姐。” 大頭性格外向，見有免費的早餐吃，哪知道客氣，還沒坐下就端起碗咕咚咕咚的喝了起來。 凌云趁機趕緊溜了。 從側門進了通云大廈，來到聯合會議室，此刻熱鬧的會議室立刻鴉雀無聲。 會議室里格外熱鬧，公司的骨干成員基本上全部都在。 凌云視頻的黃云、崔艷艷、徐姐。 好聽音樂的董鵬、冰江。 短視頻MCN機構的張彬。 文化傳媒的胖子。 文閱小說的鐵錘、洛河。 見他來了，胖子先打了個飽嗝賊眉鼠眼的笑笑，然后才恢復了正經，清了清嗓子開口。 “南宮婉、呂良、楚風三個行程上都有安排，暫時來不了，會后我會把會議精神給他們傳達的。” “嗯。” 凌云點點頭，又環顧了眾人一圈笑道。 “鐵錘、洛河和其他人都認識了吧？” 兩人點點頭。 “那行，我就不介紹了，以后人員這塊不熟悉的可以多走動走動，沒事可以找冰江，洛河你抽煙吧？拿包好煙，他能把每個人都給你分析的非常透徹，包括我。” 一句玩笑話，惹的眾人哈哈大笑。 成名從電臺開始 第四百八十五章 試粥
“具體的做法和普通白粥不太一樣，這里面必須要記住以下幾點，1、水和蜂蜜的比例必須是6：1，2、大米和蜂蜜混合水的比例必須是1：8，3、熬制期間必須是小火慢熬，熬制時間大概為45分鐘，熬制結束后常溫下放涼，然后冰箱冷藏，冷藏溫度必須是4度左右。這些比例千萬不能搞錯，其中任何一個錯了都會影響后期的效果和口感。” “這個必須冷藏嗎？如果不能吃冰冷食物，或者腸胃不好的客人……” “那沒辦法，寒江孤影常溫下的口感和冷藏后的口感差別非常大，所以必須冷藏。” 冷清秋點點頭。 冷云一邊教一邊熬，等熬好后把粥放進冰箱，他剛拿起刀和紅棗，又嘆了口氣。 “還是算了，這寒江孤影拿來裝逼還湊合，做起來麻煩又沒有商用價值，我還是教你簡單版的吧，你叫冷清秋，這道粥就叫冷粥吧，算師父送給你的見面禮。” 害怕這瘋女人不答應，凌云趕緊又開口把話題引到了其他方面。 “這冷粥的熬制除了我剛才說的各種比例問題之外，還需要注意水、米、蜂蜜的類別，例如水，咱們平常用的自來水和礦泉水、純凈水，水的酸堿度差別是非常大的，另外還有大米，這個你應該比我清楚，市面上起碼有超過10種以上差異較大的米，最后還有蜂蜜，這個種類也非常多，野蜂蜜、槐花蜜、棗花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、蜂王漿等等，起碼有上百種，不但顏色不同，味道不同，口感不同，而且價格差別也非常大。” 冷清秋點點頭，蹙眉又問。 “哪怎么選擇最適合的水、米、蜂蜜呢？” “簡單，我給你把水、米、蜂蜜每一種都準備好，到時候你慢慢去研究，只有你自己研究出來的，才是記憶最深刻的。” 正說著話，冷藏時間到了。 凌云拿出冷藏的冷粥，然后又拿了一份沒經過冷藏的。 “嘗嘗！” 冷清秋點點頭，拿起勺子分別嘗了兩份粥，抿嘴道。 “果然，這常溫的粥因為加了蜂蜜，吃起來黏且發膩，而且甜度不夠，這個冷藏的口感要更順滑，經過冷藏后，甜度似乎也要更清晰一點。” “聰明！” 凌云打了個響指。 “行了，那個……我上樓還有點事要處理，你就先學冷粥吧，等徹底學會了，我再教你其他的。” 說完不等冷清秋反應過來，他急忙就朝樓梯跑去…… 中午，凌云回籠覺睡完后從床上爬了起來，門外的許青適時的進來給他拿了衣服穿上，然后又貼心的端來咖啡。 “凌總，通云大廈會議室那邊已經都準備好了，距您約定的會議時間就剩下40分鐘，午餐已經準備好了，不過……冷姐姐說讓您下樓去吃。” “又是她準備的？” 凌云心說這女人表面冷淡，其實還挺不錯的啊，來第一天就知道給自己做早餐午餐的。 不過…… 等他下樓后進了廚房，當時就瘋了…… “呦，凌總起床了啊，快來，你徒弟給你做的愛心午餐，趕緊來吃。” 胖子端著碗，和中年大哥一塊吃著冷粥，不過從他們的表情來看，似乎吃的有些痛苦啊。 冷云心說難不成這冷清秋悟性太差，做出來的太難吃？ 他疑惑的坐下嘗了一口。 “嗯，做的不錯，挺好吃的啊，不過這份里面蜂蜜和水搭配的比例有點問題，稍微偏甜，而且種類搭配不太適合。” 喝完一碗，冷清秋系著圍裙點頭道謝，然后又給他盛了一碗，這時候胖子和中年大哥紛紛松了口氣，齊齊開口。 “那啥，我還要去買點晚上烤肉用的調料，謝謝冷姑娘的粥，很好吃，凌總你慢點吃啊。” 見中年大哥要走，胖子立刻跟上。 “我陪你去！順便先去通云大廈開會！” 凌云瞥了瞥兩人，覺得怪怪的，不過也沒在意，端起冷清秋第二碗粥嘗了嘗。 “嗯，這一份比例控制的還可以，不過材料搭配還是有問題。” 凌云端起碗一口喝完，剛準備走，結果就聽咚…… 冷清秋又拿出一碗。 “我……嗝……” 凌云剛說了一個字，這飽嗝就來了，兩碗冷粥下肚，他已經飽了，可看著冷清秋清冷的目光，他咽了口唾沫，只能又端了起來。 “嗯……這一份問題還是……啊？還有啊？你到底做了幾碗？” 話沒說完，冷清秋第四碗已經上桌了。 凌云這個時候大概知道胖子和中年大哥為什么滿臉都是求生欲滿滿了，敢情這特么是給撐的啊…… 人家是被魔頭抓去試藥，自己這倒好，讓徒弟抓來試粥？ 關鍵這還是自己教的，這他們算不算自己坑自己？ “咳，清秋啊，要不算了吧，我這……實在有些吃不下了。” “你不行了嗎？” “我……” 凌云剛準備點頭，可一個大男人在女人面前怎么能說不行？ 無奈，他只能顫抖的端起碗。 不過還沒喝完，第五碗又來了。 “我……” 剛準備推辭，這時候大頭來了，他立刻激動起來。 “大頭，還沒吃早飯吧？快來快來，你冷姐姐給你做的早餐。” “哇，謝謝冷姐。” 大頭性格外向，見有免費的早餐吃，哪知道客氣，還沒坐下就端起碗咕咚咕咚的喝了起來。 凌云趁機趕緊溜了。 從側門進了通云大廈，來到聯合會議室，此刻熱鬧的會議室立刻鴉雀無聲。 會議室里格外熱鬧，公司的骨干成員基本上全部都在。 凌云視頻的黃云、崔艷艷、徐姐。 好聽音樂的董鵬、冰江。 短視頻MCN機構的張彬。 文化傳媒的胖子。 文閱小說的鐵錘、洛河。 見他來了，胖子先打了個飽嗝賊眉鼠眼的笑笑，然后才恢復了正經，清了清嗓子開口。 “南宮婉、呂良、楚風三個行程上都有安排，暫時來不了，會后我會把會議精神給他們傳達的。” “嗯。” 凌云點點頭，又環顧了眾人一圈笑道。 “鐵錘、洛河和其他人都認識了吧？” 兩人點點頭。 “那行，我就不介紹了，以后人員這塊不熟悉的可以多走動走動，沒事可以找冰江，洛河你抽煙吧？拿包好煙，他能把每個人都給你分析的非常透徹，包括我。” 一句玩笑話，惹的眾人哈哈大笑。 成名從電臺開始 第四百八十五章 試粥
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