第四百六十一章 西風芹
更新時間:2021-06-20 作者:鐵懷
成名從電臺開始 第四百六十一章 西風芹
眼看這節目是在沒法錄制下去了，莊鴻嘆了口氣，心說還得老子給你們擦屁股啊。 于是他訕訕笑道。 “好，下面請三位評委進行品嘗……” 為了打開尷尬的局面，所以他主動先嘗了嘗凌云的。 “嗯，凌云選手熬制的百味湯味道濃郁、后味甘甜，這湯的顏色也和古方記載如出一轍，真的非常不錯啊。” 見他這樣，孟長云和張彪也跟著嘗了嘗，紛紛點頭贊嘆。 然后，就該端木晴子的了。 莊鴻盛了一勺，看著黑乎乎的湯汁，又聞了聞，差點沒直接吐出來，可事已如此，就像之前他自己說的，都到這份上了，就算這是大糞，那他也得嘗嘗咸淡。 他忍著惡心皺著眉頭小口品嘗了一點，然后咧著嘴哆嗦了一下，不經意間用白毛巾裝作擦嘴直接吐了大半。 “端木晴子熬制的百味湯色澤黑灰，聞起來也有苦味和一點點的臭味，品嘗之后，味道有些發酸，真的不太好啊。” 有了他的前車之鑒，孟長云和張彪則干脆先拿出白毛巾，然后假裝喝湯，其實剛到嘴邊就直接用毛巾裹住，連勺子都扔了。 好不容易裝模作樣的走完品鑒這一關，三人都松了口氣。 莊鴻輕松的原因是，這節目總算結束了。 孟長云和張彪則是因為整個計劃并沒有出現意外情況，凌云只要晉級，自己就能給上面交代了。 “好，經過我們三個評委的最后品鑒和點評，我們一致認為，凌云選手所做百味湯色澤艷美，味道醇香，口感上佳，所以我們共同決定，本次《華夏廚神》的冠軍是凌……” 莊鴻大聲而激動的在舞臺上宣布著，可話沒說完，卻聽下面的端木晴子突然大聲喊了一句。 “球的麻德！！！” 她不說話還好，結果一說話，全場都炸了，莊鴻瞪大眼睛下意識的嘀咕了一句。 “你是曰本人？” 此刻直播間里也紛紛發出了驚訝和質問。 “這女人的不姓端木嗎？這不是復姓嗎？怎么說曰語啊？” “沒想到竟然是曰本人！我曹！” “幸虧沒讓她得廚神冠軍，不然回曰本后不一定怎么損我們呢。” “說的太對了，簡直太恐怖了，她要拿了我們華夏的廚神冠軍，那簡直就是把我們華夏美食的榮譽按在地上摩擦啊！” 可能也發現了自己的疏忽，端木晴子表情陰陽不定，隨后很快又恢復了平常的笑臉，她對莊鴻笑著用不太標準的普通話說道。 “老師，我想問一下，我和凌云先生……做的材料都是一樣的，為什么熬出來的湯……完全不一樣？” 這不問還好，一問之下莊鴻就尷尬了，他就是嘴把式，所以訕訕的對端木晴子笑道。 “呵呵，這個問題想必所有觀看我們直播的朋友都想知道啊，咱們就來請教一下張老師吧。” 張彪眼睛一瞪，心說尼瑪啊，老子知道你個狗。 他無語的瞪了莊鴻一眼，正要琢磨著胡編亂造找個理由敷衍，卻突然看到孟長云正憋著笑，于是…… “咳，我一直致力于西餐的開發和研究，對中餐并不太拿手，我覺得……還是讓孟老師給大家解答一下這個問題吧，而且這道百味湯也是孟家私房菜的古菜譜之一，孟老師回答再合適不過了。” 孟長云的笑容戛然而止…… 站在兩份百味湯面前，他就像被老師叫上講臺聽寫生字的學生，不會，還得咬著牙拿著粉筆硬挺著。 眼看又是大型的社死現場，這時候凌云突然開口了。 “她和我拿的根本不是同一種材料。” 一句話如同炸雷在現場響起，端木晴子更是目瞪口呆的看著凌云問。 “凌云先生，我出來的時候特意看過您拿的，和我拿的應該是同一類食材吧？” 凌云扭過頭，露出冷笑。 “呵呵，雖然長的像，但并不代表就一模一樣，就比如你和我，雖然看起來都是華夏臉孔，可從根上論，又絕對不一樣。” “哪里不一樣？” 說完，端木晴子又趕緊補充了一句。 “我是說……我們拿的材料哪里不一樣？” 這時候所有人的目光，包括攝像機的鏡頭，全都對準了凌云。 就見凌云拿起桌上切剩下的材料，又拿起端木晴子桌上剩余的材料，將兩者用手并在一起舉到半空笑道。 “你仔細看看，咱們拿的，是不是一樣的？” “這……一樣啊？” 端木晴子仔細看了看剩余的兩節根莖，表情更加狐疑。 凌云莞爾搖頭。 “不，不一樣，我拿的是白芷，你，拿的卻是和白芷根莖非常相似的西風芹，西風芹的根莖干燥處理后，因為和白芷幾乎一模一樣，所以也叫巖白芷，雖然只差一個字，但根本就是兩種東西，作用更是差之千里。” 莊鴻聽到這一拍大腿。 “哎呀，我想起來了，的確有這種情況，我記得去年探店的時候聽一個廚師和我聊過，說現在很多藥材都有以假亂真，以次充好的情況，他當時就提到過有人用干燥的西風芹冒充白芷，這白芷做為常用香料，他們飯店就上過幾次當，所以深惡痛絕。” 凌云點點頭。 “西風芹是多年生草本。根頸單一或呈指狀分叉，多木質化；根圓錐形。而白芷，是多年生高大草本，高12.5米。根圓柱形，有分枝，徑35厘米，外表皮黃褐色至褐色，有濃烈氣味。莖基部徑25厘米，有時可達78厘米，通常帶紫色，中空，有縱長溝紋。 白芷以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，但，也可以當做香料使用。 說它常見，是因為咱們每家每戶基本都有，而且沒天都在使用，因為……它，就是十三香里面的其中一種香料！！！” 這么一說，外行可全都聽明白了，全都發出哦的聲音。 “白芷味辛，性溫；氣味芳香，味道有刺激性，微苦。在烹飪使用中起到，去腥膻、增香和勾肉味的功效。說起來還得感謝張老師，之前講這個典故的時候特別提到了皇帝老兒，這道百味湯要去腥臭、增味香，我覺得不管你放什么材料，白芷肯定是必不可少！而且最主要的是，它能很好的單獨存在，并不會過分的和其他中藥產生反應。” 成名從電臺開始 第四百六十一章 西風芹
眼看這節目是在沒法錄制下去了，莊鴻嘆了口氣，心說還得老子給你們擦屁股啊。 于是他訕訕笑道。 “好，下面請三位評委進行品嘗……” 為了打開尷尬的局面，所以他主動先嘗了嘗凌云的。 “嗯，凌云選手熬制的百味湯味道濃郁、后味甘甜，這湯的顏色也和古方記載如出一轍，真的非常不錯啊。” 見他這樣，孟長云和張彪也跟著嘗了嘗，紛紛點頭贊嘆。 然后，就該端木晴子的了。 莊鴻盛了一勺，看著黑乎乎的湯汁，又聞了聞，差點沒直接吐出來，可事已如此，就像之前他自己說的，都到這份上了，就算這是大糞，那他也得嘗嘗咸淡。 他忍著惡心皺著眉頭小口品嘗了一點，然后咧著嘴哆嗦了一下，不經意間用白毛巾裝作擦嘴直接吐了大半。 “端木晴子熬制的百味湯色澤黑灰，聞起來也有苦味和一點點的臭味，品嘗之后，味道有些發酸，真的不太好啊。” 有了他的前車之鑒，孟長云和張彪則干脆先拿出白毛巾，然后假裝喝湯，其實剛到嘴邊就直接用毛巾裹住，連勺子都扔了。 好不容易裝模作樣的走完品鑒這一關，三人都松了口氣。 莊鴻輕松的原因是，這節目總算結束了。 孟長云和張彪則是因為整個計劃并沒有出現意外情況，凌云只要晉級，自己就能給上面交代了。 “好，經過我們三個評委的最后品鑒和點評，我們一致認為，凌云選手所做百味湯色澤艷美，味道醇香，口感上佳，所以我們共同決定，本次《華夏廚神》的冠軍是凌……” 莊鴻大聲而激動的在舞臺上宣布著，可話沒說完，卻聽下面的端木晴子突然大聲喊了一句。 “球的麻德！！！” 她不說話還好，結果一說話，全場都炸了，莊鴻瞪大眼睛下意識的嘀咕了一句。 “你是曰本人？” 此刻直播間里也紛紛發出了驚訝和質問。 “這女人的不姓端木嗎？這不是復姓嗎？怎么說曰語啊？” “沒想到竟然是曰本人！我曹！” “幸虧沒讓她得廚神冠軍，不然回曰本后不一定怎么損我們呢。” “說的太對了，簡直太恐怖了，她要拿了我們華夏的廚神冠軍，那簡直就是把我們華夏美食的榮譽按在地上摩擦啊！” 可能也發現了自己的疏忽，端木晴子表情陰陽不定，隨后很快又恢復了平常的笑臉，她對莊鴻笑著用不太標準的普通話說道。 “老師，我想問一下，我和凌云先生……做的材料都是一樣的，為什么熬出來的湯……完全不一樣？” 這不問還好，一問之下莊鴻就尷尬了，他就是嘴把式，所以訕訕的對端木晴子笑道。 “呵呵，這個問題想必所有觀看我們直播的朋友都想知道啊，咱們就來請教一下張老師吧。” 張彪眼睛一瞪，心說尼瑪啊，老子知道你個狗。 他無語的瞪了莊鴻一眼，正要琢磨著胡編亂造找個理由敷衍，卻突然看到孟長云正憋著笑，于是…… “咳，我一直致力于西餐的開發和研究，對中餐并不太拿手，我覺得……還是讓孟老師給大家解答一下這個問題吧，而且這道百味湯也是孟家私房菜的古菜譜之一，孟老師回答再合適不過了。” 孟長云的笑容戛然而止…… 站在兩份百味湯面前，他就像被老師叫上講臺聽寫生字的學生，不會，還得咬著牙拿著粉筆硬挺著。 眼看又是大型的社死現場，這時候凌云突然開口了。 “她和我拿的根本不是同一種材料。” 一句話如同炸雷在現場響起，端木晴子更是目瞪口呆的看著凌云問。 “凌云先生，我出來的時候特意看過您拿的，和我拿的應該是同一類食材吧？” 凌云扭過頭，露出冷笑。 “呵呵，雖然長的像，但并不代表就一模一樣，就比如你和我，雖然看起來都是華夏臉孔，可從根上論，又絕對不一樣。” “哪里不一樣？” 說完，端木晴子又趕緊補充了一句。 “我是說……我們拿的材料哪里不一樣？” 這時候所有人的目光，包括攝像機的鏡頭，全都對準了凌云。 就見凌云拿起桌上切剩下的材料，又拿起端木晴子桌上剩余的材料，將兩者用手并在一起舉到半空笑道。 “你仔細看看，咱們拿的，是不是一樣的？” “這……一樣啊？” 端木晴子仔細看了看剩余的兩節根莖，表情更加狐疑。 凌云莞爾搖頭。 “不，不一樣，我拿的是白芷，你，拿的卻是和白芷根莖非常相似的西風芹，西風芹的根莖干燥處理后，因為和白芷幾乎一模一樣，所以也叫巖白芷，雖然只差一個字，但根本就是兩種東西，作用更是差之千里。” 莊鴻聽到這一拍大腿。 “哎呀，我想起來了，的確有這種情況，我記得去年探店的時候聽一個廚師和我聊過，說現在很多藥材都有以假亂真，以次充好的情況，他當時就提到過有人用干燥的西風芹冒充白芷，這白芷做為常用香料，他們飯店就上過幾次當，所以深惡痛絕。” 凌云點點頭。 “西風芹是多年生草本。根頸單一或呈指狀分叉，多木質化；根圓錐形。而白芷，是多年生高大草本，高12.5米。根圓柱形，有分枝，徑35厘米，外表皮黃褐色至褐色，有濃烈氣味。莖基部徑25厘米，有時可達78厘米，通常帶紫色，中空，有縱長溝紋。 白芷以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，但，也可以當做香料使用。 說它常見，是因為咱們每家每戶基本都有，而且沒天都在使用，因為……它，就是十三香里面的其中一種香料！！！” 這么一說，外行可全都聽明白了，全都發出哦的聲音。 “白芷味辛，性溫；氣味芳香，味道有刺激性，微苦。在烹飪使用中起到，去腥膻、增香和勾肉味的功效。說起來還得感謝張老師，之前講這個典故的時候特別提到了皇帝老兒，這道百味湯要去腥臭、增味香，我覺得不管你放什么材料，白芷肯定是必不可少！而且最主要的是，它能很好的單獨存在，并不會過分的和其他中藥產生反應。” 成名從電臺開始 第四百六十一章 西風芹
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版