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三三七章 北京烤鴨

更新時間:2021-07-24  作者:奶飛天
日式妖怪居酒屋 三三七章 北京烤鴨
一份好的烤鴨是什么樣的?關于這一點,黑木隆二覺得自己做的還是非常完美的,他挑選的烤鴨雖然有些肥,但是又不是很肥,屬于那種吃一口感覺得到油,但是油膩的程度卻剛剛好的類型,而鴨皮也處理的非常干凈,絕對不會出現吃著吃著吃到毛刺那種影響口感的事情。

“可以吃了嗎?”月讀命不知道什么時候已經來到了他的面前,正站在黑木隆二的對面,眼巴巴的看著黑木隆二手里的烤鴨。

“還需要等一會。”黑木隆二搖了搖頭,這只烤鴨也只是剛剛烤好,接下來還有一些步驟需要處理,不過好在烤鴨的過程中,黑木隆二就把荷葉餅做好了,不然沒辦法卷餅的話,還是很遺憾的事情。

黑木隆二把鐵鉤從烤鴨里拿了出來,然后就拿起了一把菜刀,他現在要片烤鴨了。

“對了,月讀命,請問一下你吃鴨屁股和鴨頭嗎?”黑木隆二拿著菜刀的時候,突然想起了一個問題,不由得抬頭看了一眼月讀命。

一抬頭黑木隆二就后悔了,他還記得自己剛剛看見月讀命的時候,整個人就像是被丟上了一個長途大巴,還是在暈車的狀態下丟上去的,那種眩暈的感覺簡直太讓人難受了。

不過奇怪的是,這一次,黑木隆二看著月讀命,卻一點感覺都沒有,就如同看著一個普通的美少女一樣。

“當然不吃啦,麻煩幫我去掉吧。”月讀命咽了咽口水,站在黑木隆二這里簡直就是一種折磨,這烤鴨的香味不斷涌上來,讓月讀命有一種控制不住想要直接搶過來吃的沖動。

黑木隆二點了點頭,然后手起刀落,就把鴨屁股和鴨頭全部砍掉,放到了一旁,他暫時沒有丟垃圾桶的打算。

鴨屁股和鴨頭,這兩個部位是烤鴨里比較特殊的地方,鴨屁股因為其獨特的口感,所以在受眾方面有一些窄,喜歡鴨屁股的人覺得鴨屁股吃起來肥美可口,每一口都是一種享受,而不喜歡鴨屁股的,則覺得吃鴨屁股都可以吃出一股怪味,而且油的讓人接受不了。

至于鴨頭,可以吃到的肉太少了,而且還比較硬,味道也比較獨特,喜歡的人還是很少的。

在切完鴨頭和鴨屁股后,黑木隆二就開始片烤鴨,這是吃荷葉餅卷鴨肉的必備程序,黑木隆二穿越以前去首都的時候,就曾經在全聚德吃過一次北京烤鴨,不過那個時候的全聚德烤鴨,師傅在過來幫你片鴨的時候,是要收費的,而且收的價格還不低,這一點被不知道多少外地游客吐槽過。

后來黑木隆二聽說因為全聚德的烤鴨是流水生產,外加上昂貴的收費,所以生意一落千丈,不過后來也進行了改進,只是不知道現在怎么樣了。

黑木隆二的刀工還是非常好的,這來源于老爺子的地獄式訓練,那會的老爺子為了考驗黑木隆二的決心,特意要求黑木隆二完整的取出一條鰻魚的骨頭,而且不能太過破壞品相,這個考驗實在是太難了。

難的黑木隆二那段時間每天晚上做夢都在給鰻魚去骨,不過好在黑木隆二天賦不錯,所以最終還是通過了老爺子的考驗。

而在接受了那樣的地獄式訓練后,黑木隆二現在對于片鴨這件事,一點感覺都沒有,他只是很平靜的拿起菜刀,然后戴著塑料手套,摸了一遍鴨子后,就下刀了。

不一會,黑木隆二就把鴨皮連著一小部分的鴨肉片了下來,裝在了一個盤子里,放上一碟甜面醬和一碟胡椒粉,然后又放上了蔥絲和黃瓜條,再加上一小盤荷葉餅,就端給了月讀命。

“這個烤鴨要這樣吃...”黑木隆二簡單的跟月讀命講解了一下烤鴨的吃法,對方飛快的點著頭,讓黑木隆二懷疑這個家伙到底聽沒聽。

“那剩下來的這些烤鴨,你需要我炸一下么?還是直接端上來?”黑木隆二看著還有不少肉的鴨架,問了一句。

“直接端上來吧。”月讀命已經端著盤子飛快的走到了自己位置處坐了下來。

黑木隆二點了點頭,他以前吃這樣的片皮鴨時,就喜歡把還有肉的鴨架拿去炸一下,撒上燒烤粉來吃,不過不炸也是可以的。

“聞起來很不錯嘛。”貓又看著眼前的烤鴨,有些意動,她的火鍋已經吃的差不多了,雖然已經吃飽了,不過對于妖怪來說,想要消化肚子里的食物,只需要十秒鐘。

只不過大多數妖怪往往不會這樣做,畢竟這樣沒什么特別的意義,只有一些特別喜歡吃東西的妖怪為了騰空自己的胃,才會這樣處理。

“...”月讀命沒有說話,她現在也沒心情說話,她迫不及待的拿起一塊荷葉餅放在了手上,然后按照黑木隆二教她的方法,把鴨肉蘸醬后放了進去,又加上一些蔥絲和黃瓜條,包在一起后就直接塞進了嘴里。

面食特有的香味,加上烤的非常美味的鴨皮以及有些甜的甜面醬,都讓月讀命欲罷不能,特別是本來以為吃起來會很奇怪的蔥絲以及黃瓜條,在搭配上鴨肉和荷葉餅后,就產生了奇妙的反應,豐富了這份烤鴨的味道。

貓又咽了咽口水,眾所周知,當一個人看見別人在自己面前吃東西,還吃的特別享受,特別香的時候,往往會刺激這個人的食欲,這也是為什么會有吃播的原因,就是因為吃播可以讓別人親眼看見他們吃東西,一般這個情況下,評論區都是各種‘我餓了’或者‘深夜放毒’什么的。

而貓又現在就是這樣的情況,明明她已經吃下了不少的東西,可是看見月讀命就坐在自己的面前,吃的一本滿足,再加上傳過來的香味,都不斷的刺激著貓又。

“黑木老板!麻煩給我也來一份烤鴨!”貓又忍不下去了,她立馬站了起來,沖著黑木隆二就喊了一句。

“好好好,聽到了。”黑木隆二點了點頭,貓又的聲音還是很大的,不過看來明天得去買一些鴨子回來備用了。

日式妖怪居酒屋 三三七章 北京烤鴨

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