第211章 給那兄弟倆上點眼藥
更新時間:2020-12-20 作者:木子心
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坐在回沙洲縣的公交車上，徐同道一路都在閉目養神，同時也在琢磨要不要給羅宗平、羅宗山上點眼藥。 畢竟，這次無論是不是張發生和蔣美麗的授意，事實就是羅宗平和羅宗山這兩兄弟對他徐同道出陰招了。 要不是昨晚羅宗山做的全羊宴，沒能讓張發生和蔣美麗他們滿意，說不定今天張發生就找他徐同道談話，讓他以后不用再去知味軒上班。 雖然他徐同道對能否留在知味軒上班，沒什么興趣。 但他之前和張發生簽的協議……規定他在知味軒上班到什么時候，他的燒烤和全羊宴就能在餓狼傳說賣到什么時候。 這兩件事是關聯在一起的。 也就是說，如果他不能繼續留在知味軒上班，他的燒烤和全羊宴，就不能繼續在餓狼傳說銷售。 總而言之，言而總之，羅宗平和羅宗山背著他徐同道，干的這件事，觸犯到了他徐同道的利益。 他想在知味軒做到什么時候，是他的選擇。 這和他被知味軒辭退，是兩回事。 不過，他想給羅宗平和羅宗山上眼藥，也不容易。 羅宗平是廚師長，羅宗山是頭灶掌勺師傅，名義上，這兩人的地位都比他徐同道要高，在廚房里，他倆的話語權也都比他徐同道要重。 其他人都會聽他們的。 甚至，包括他徐同道手下的江勁松和韋小昆，否則，江勁松和韋小昆今天為什么會幫著羅宗平和羅宗山隱瞞呢？ 所以，如果正面交手，他徐同道毫無勝算，只能以其人之道還治其人之身，也跟他們來陰招。 找人削他們一頓？ 或者找人打斷他們的手腳？ 這種犯法的事，徐同道不想做，也不敢做。 為了這么點小事，就玩這么大，他也覺得不值得。 然后，徐同道就想到自己的表哥——葛良才。 原時空，他的廚藝就是跟葛良才學的，所以他知道葛良才的手藝是有的，而且很不錯，有幾道拿手菜，能鎮得住場面。 并且，原時空的幾年后，葛良才也開始承包飯店的廚房，并且，承包的廚房越來越多，做得都很不錯。 就是不曉得葛良才現在有沒有承包廚房的實力。 這個實力，既指葛良才目前的做菜手藝，也指葛良才在餐飲業的人脈。 想要承包像知味軒這樣檔次的飯店廚房，以上兩點，是缺一不可的。 尤其是第二點！ 葛良才必須隨時能拉起一支高質量的廚師隊伍，才有承包知味軒廚房的資格。 否則，如果只靠他一個人，即便他廚藝再好，那也沒用。 知味軒那樣的飯店廚房，掌勺師傅最少要三個，配菜師傅也要三個，打荷的學徒工，就算湊不夠三個，兩個也還是需要的。 除此之外，還要做冷菜的師傅，做面點的師傅……等等。 隨便算算，就要十幾個人。 葛良才現在有這樣的人脈嗎？有那么多合適的人手，愿意跟他去一個新店嗎？ 這些，徐同道心里都打著問號。 他倒是沒去想自己去承包知味軒的廚房。 他也知道自己現在的年齡是一大弱點。 他這么年輕，就算做菜的手藝不錯，張發生和蔣美麗他們應該不敢把廚房承包給他。 而且，他目前也沒那個人脈，湊不夠那么多合適的廚師。 一路上，徐同道心里一直在琢磨這件事。 他覺得有希望。 前些日子，他就問過江勁松——羅宗平他們在知味軒做了多久了？ 他記得江勁松當時的回答是：有兩年多了吧！ 對大多數行業來說，老員工是公司最想留住的人才，一個都舍不得辭。 但徐同道知道對餐飲行業來說，一個廚師隊伍一旦在一個廚房連續做了兩三年，那被辭退的風險就會與日俱增。 為什么？ 因為這家店的老顧客，隨著時間推移，會慢慢吃膩這批廚師做的菜，除非這支廚師隊伍能一直持續不斷地推出高質量的新菜。 而往往……大部分廚師隊伍都不具備這個能力。 開發高質量的新菜，本來就很難。 何況還需要持續不斷的推出高質量的新菜，那難度就更大了。 時間越久，他們能拿出的高質量新菜就越少。 漸漸會掏空他們的技術儲備。 正是因此，大部分的飯店、酒店的廚師對付都會經常換，可能今年是這批廚師，明年就是另一批廚師了。 能在一個廚房連續做兩三年的，已經很難得。 這就是徐同道看到的機會。 只要他能找到一支不錯的廚師隊伍，就有希望頂替掉羅宗平和羅宗山等人。 現在就看他表哥葛良才有沒有這個意向……以及實力了。 為此，公交車開到沙洲縣的時候，徐同道特意選擇在距離紅星大酒店最近的一個站點下車。 然后步行來到紅星大酒店的宿舍樓，上樓的時候，他問了兩個人，就找到葛良才的宿舍。 但葛良才此時并不在宿舍里。 和他住一個宿舍的幾個男人正在打牌，看見他，幾人都認出他，徐同道也感覺這些人很眼熟，應該是之前葛良才帶他們去照顧過他的燒烤攤生意。 一番熱情的招呼過后，徐同道問他們葛良才在哪兒。 其中一人手指了一下外面走廊的左側，“那邊！那邊有一個衛生間，你哥他在那里洗衣服呢！” “哦，好！謝謝啊！” 告別這幾人，徐同道循著走廊往前走，走了幾米遠，果然看見一個帶洗漱房的衛生間。 里面是衛生間，外面半間是洗漱房。 一左一右，兩邊都是水池。 此時，他表哥葛良才就在左邊的水池子里，洗著一塑料盆臟衣服。 “表哥！” 徐同道笑吟吟地喊了一聲，葛良才愕然轉臉望來，看見是他，葛良才笑了。 甩了甩手上的水漬，“你怎么來了？我聽說你最近白天去市里，晚上忙店里，最近都很忙啊！怎么今天不忙嗎？” “還好，我剛從市里回來，正好過來看看你，怎么？文秀姐沒幫你洗衣服啊？” 文秀姐，指的是之前和葛良才相親成了的那個縣醫院小護士。 也是徐同林的表姐。 徐同道此時這么問，明顯是打趣的成份更多。 返回1998 第211章 給那兄弟倆上點眼藥
坐在回沙洲縣的公交車上，徐同道一路都在閉目養神，同時也在琢磨要不要給羅宗平、羅宗山上點眼藥。 畢竟，這次無論是不是張發生和蔣美麗的授意，事實就是羅宗平和羅宗山這兩兄弟對他徐同道出陰招了。 要不是昨晚羅宗山做的全羊宴，沒能讓張發生和蔣美麗他們滿意，說不定今天張發生就找他徐同道談話，讓他以后不用再去知味軒上班。 雖然他徐同道對能否留在知味軒上班，沒什么興趣。 但他之前和張發生簽的協議……規定他在知味軒上班到什么時候，他的燒烤和全羊宴就能在餓狼傳說賣到什么時候。 這兩件事是關聯在一起的。 也就是說，如果他不能繼續留在知味軒上班，他的燒烤和全羊宴，就不能繼續在餓狼傳說銷售。 總而言之，言而總之，羅宗平和羅宗山背著他徐同道，干的這件事，觸犯到了他徐同道的利益。 他想在知味軒做到什么時候，是他的選擇。 這和他被知味軒辭退，是兩回事。 不過，他想給羅宗平和羅宗山上眼藥，也不容易。 羅宗平是廚師長，羅宗山是頭灶掌勺師傅，名義上，這兩人的地位都比他徐同道要高，在廚房里，他倆的話語權也都比他徐同道要重。 其他人都會聽他們的。 甚至，包括他徐同道手下的江勁松和韋小昆，否則，江勁松和韋小昆今天為什么會幫著羅宗平和羅宗山隱瞞呢？ 所以，如果正面交手，他徐同道毫無勝算，只能以其人之道還治其人之身，也跟他們來陰招。 找人削他們一頓？ 或者找人打斷他們的手腳？ 這種犯法的事，徐同道不想做，也不敢做。 為了這么點小事，就玩這么大，他也覺得不值得。 然后，徐同道就想到自己的表哥——葛良才。 原時空，他的廚藝就是跟葛良才學的，所以他知道葛良才的手藝是有的，而且很不錯，有幾道拿手菜，能鎮得住場面。 并且，原時空的幾年后，葛良才也開始承包飯店的廚房，并且，承包的廚房越來越多，做得都很不錯。 就是不曉得葛良才現在有沒有承包廚房的實力。 這個實力，既指葛良才目前的做菜手藝，也指葛良才在餐飲業的人脈。 想要承包像知味軒這樣檔次的飯店廚房，以上兩點，是缺一不可的。 尤其是第二點！ 葛良才必須隨時能拉起一支高質量的廚師隊伍，才有承包知味軒廚房的資格。 否則，如果只靠他一個人，即便他廚藝再好，那也沒用。 知味軒那樣的飯店廚房，掌勺師傅最少要三個，配菜師傅也要三個，打荷的學徒工，就算湊不夠三個，兩個也還是需要的。 除此之外，還要做冷菜的師傅，做面點的師傅……等等。 隨便算算，就要十幾個人。 葛良才現在有這樣的人脈嗎？有那么多合適的人手，愿意跟他去一個新店嗎？ 這些，徐同道心里都打著問號。 他倒是沒去想自己去承包知味軒的廚房。 他也知道自己現在的年齡是一大弱點。 他這么年輕，就算做菜的手藝不錯，張發生和蔣美麗他們應該不敢把廚房承包給他。 而且，他目前也沒那個人脈，湊不夠那么多合適的廚師。 一路上，徐同道心里一直在琢磨這件事。 他覺得有希望。 前些日子，他就問過江勁松——羅宗平他們在知味軒做了多久了？ 他記得江勁松當時的回答是：有兩年多了吧！ 對大多數行業來說，老員工是公司最想留住的人才，一個都舍不得辭。 但徐同道知道對餐飲行業來說，一個廚師隊伍一旦在一個廚房連續做了兩三年，那被辭退的風險就會與日俱增。 為什么？ 因為這家店的老顧客，隨著時間推移，會慢慢吃膩這批廚師做的菜，除非這支廚師隊伍能一直持續不斷地推出高質量的新菜。 而往往……大部分廚師隊伍都不具備這個能力。 開發高質量的新菜，本來就很難。 何況還需要持續不斷的推出高質量的新菜，那難度就更大了。 時間越久，他們能拿出的高質量新菜就越少。 漸漸會掏空他們的技術儲備。 正是因此，大部分的飯店、酒店的廚師對付都會經常換，可能今年是這批廚師，明年就是另一批廚師了。 能在一個廚房連續做兩三年的，已經很難得。 這就是徐同道看到的機會。 只要他能找到一支不錯的廚師隊伍，就有希望頂替掉羅宗平和羅宗山等人。 現在就看他表哥葛良才有沒有這個意向……以及實力了。 為此，公交車開到沙洲縣的時候，徐同道特意選擇在距離紅星大酒店最近的一個站點下車。 然后步行來到紅星大酒店的宿舍樓，上樓的時候，他問了兩個人，就找到葛良才的宿舍。 但葛良才此時并不在宿舍里。 和他住一個宿舍的幾個男人正在打牌，看見他，幾人都認出他，徐同道也感覺這些人很眼熟，應該是之前葛良才帶他們去照顧過他的燒烤攤生意。 一番熱情的招呼過后，徐同道問他們葛良才在哪兒。 其中一人手指了一下外面走廊的左側，“那邊！那邊有一個衛生間，你哥他在那里洗衣服呢！” “哦，好！謝謝啊！” 告別這幾人，徐同道循著走廊往前走，走了幾米遠，果然看見一個帶洗漱房的衛生間。 里面是衛生間，外面半間是洗漱房。 一左一右，兩邊都是水池。 此時，他表哥葛良才就在左邊的水池子里，洗著一塑料盆臟衣服。 “表哥！” 徐同道笑吟吟地喊了一聲，葛良才愕然轉臉望來，看見是他，葛良才笑了。 甩了甩手上的水漬，“你怎么來了？我聽說你最近白天去市里，晚上忙店里，最近都很忙啊！怎么今天不忙嗎？” “還好，我剛從市里回來，正好過來看看你，怎么？文秀姐沒幫你洗衣服啊？” 文秀姐，指的是之前和葛良才相親成了的那個縣醫院小護士。 也是徐同林的表姐。 徐同道此時這么問，明顯是打趣的成份更多。 返回1998 第211章 給那兄弟倆上點眼藥
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