第197章 驚艷眾人
更新時間:2020-12-16 作者:木子心
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片刻后，徐同道停止磨刀，用手指橫著摸了摸刀口，面無表情地把右手再次伸到江勁松面前。 “再拔一根頭發給我！” “這要天天這么拔，就禿了！”圍觀的人群里，一名個高的廚師突然說了這么句俏皮話。 成功地把很多人逗笑了。 徐同道沒笑，江勁松也沒笑。 江勁松此時表情有點難看，看了看徐同道手里剛磨好的菜刀，又看了看周圍那些開開心心看熱鬧的同事們，他沉吟兩秒，還是又拔了一根頭發遞給徐同道。 事已至此，他已經沒有退路。 現在他只能祈禱徐同道磨的刀，達不到吹毛斷發的效果，要不然，他江勁松的臉就丟大了，以后在徐同道這小子面前，他就更硬氣不起來。 接過江勁松剛拔下來的新鮮頭發，徐同道在大家的注視下，像之前那次測試一樣，刀口朝上，捏著那根頭發的右手，舉在刀口上方二十厘米左右的位置，手指一松…… 這根頭發飄落而下。 眼看這根頭發快要落到刀鋒上的時候，站在一旁的江勁松忽然有一股沖動，他想吹一口氣過去。 就像孫悟空拔下一根毫毛，輕輕一吹。 他倒是沒奢望自己這根頭發，吹一下，就能變出另一個自己。 他就是有點怕，怕這根頭發落到刀鋒上的時候，突然一分兩段。 那是他絕對不想看見的。 然后…… 他的一個遲疑，一口氣還沒吹出去，那根頭發就落到刀鋒上了。 無聲無息，這根頭發突然一分兩段，從刀身兩邊分別落到案板上。 現場寂靜了那么兩三秒。 江勁松心里有一句媽賣批想說，卻強行忍住了。 但有人沒忍。 “握草！真的假的？這夸張了吧？” “草！還真斷了……” “這刀磨的，絕了……” “太假了吧？我不信！” 圍觀的那些廚師、學徒，還有洗菜的阿姨，都驚呆了。 一個個似乎都不相信自己的眼睛。 他們如此驚訝的反應，說真的，把徐同道都搞驚訝了。 菜刀磨到這個鋒利程度，很難嗎？ 在他的印象中，大酒店的很多切配師傅，都能把菜刀磨到這個程度的。 反正他上輩子做廚師的那幾年，就見過好幾個磨刀水平很棒的切配師傅。 可此時這群圍觀的人，卻都如此驚訝，一副真的開了眼界的樣子。 他不相信這些人都是演出來的，這些人不可能都有這么好的演技。 所以……他們以前真的沒見過磨得這么鋒利的菜刀？ 這件事，接下來的一整天，都困擾著徐同道。 一直到深夜時分，他才突然想通——或許時代真的限制了很多行業的進步。 目前是98年，內地每個地方發展得其實都不咋樣，有錢人還不像十幾二十年后，滿大街都是。 98年……對多數人來說，平時能吃到一塊紅燒肉，就已經很享受了，大家更看重菜肴的味道，可能沿海城市的餐飲業，對廚師的刀工要求已經高了一些。 但在他們這個內陸城市，大眾對廚師的刀工，還沒那么高的要求。 連帶著，廚師自己對刀工也沒那么講究，對磨刀的技術，自然也沒那么上心。 而這，就造成一個結果：他徐同道的磨刀技術，在目前這年頭，能讓多數同行都感到驚艷。 言歸正傳。 當江勁松親眼目睹自己拔給徐同道的那根頭發，真的在落到刀鋒上的那一刻，一分兩段的時候。 江勁松的整顆心，突然變得拔涼拔涼的。 他忍不住閉上了眼睛，還想喊上一聲：雅蠛蝶…… 他剛才之所以敢挑釁、反懟徐同道的底氣在哪兒？ 當然是他篤定徐同道的磨刀技術，甚至別的廚藝，也都不如他江勁松，他欺的就是徐同道年少，學廚藝的時間肯定不長。 只要他能證明徐同道的磨刀技術還不如他，那他削了徐同道的面子也就削了，沒人會把他怎么樣。 誰會幫一個只是嘴強的掌勺師傅呢？ 他現在覺得很不科學。 這小子明明就那么點大，毛都還沒長齊的樣子，磨刀的技術怎么就這么好了？ 他家不會是殺豬的吧？ 所以從小就學會磨刀了？ 想到這個可能，江勁松馬上睜開雙眼。 正好看見徐同道冷冷地看著他。 “你、你家是不是殺豬的？”江勁松鼓起勇氣，把心里剛想到的可能性問了出來。 徐同道冷然一笑，“廢話少說！這半只羊，你先把羊骨全部剝下來，羊肉一半給我剁成紅燒用的塊子，羊蹄不要剁，給我單獨保留下來！還有羊雜呢？拿去給阿姨洗干凈！先把這些都給我做好了，再說！” 話語權是怎么來的？ 一來自于自己的身份，二……來自于自己的實力。 這兩者缺一不可。 沒有名正言順的身份，說的話，就沒人聽。 沒有足夠匹配自己身份的實力，說的話，就沒人會不折不扣的執行。 現在徐同道有掌勺師傅這個身份，剛剛也小露了一手，證明了自己的實力，身份、實力都有，江勁松便再也沒有對抗的底氣。 雖然他心里還是不相信徐同道做菜的手藝，也比他強。 但至少在此時此刻，他沒有任何底氣再說“不”。 他只能臉紅耳赤地點頭應著，然后馬上開始干活。 也是從這件事之后，徐同道發現這個廚房里的其他人，看他的目光，少了一些亂七八糟的味道。 主動給他笑容示好的人，也多了不少。 時間流逝。 徐同道開始煲羊肉湯的時候，廚師長羅宗平不動聲色地來了，笑吟吟地站在一旁看著。 頭灶掌勺師傅，一個神情嚴肅、面部線條冷硬的男子也皺著眉頭走了過來。 徐同道還注意到，其實還有別的廚師想走過來看，但都被這個頭灶掌勺師傅用眼神瞪回去了。 頭灶掌勺師傅，之所以叫頭灶掌勺師傅，一般都是因為他的技術在整個廚房是最好的。 徐同道知道他們這個時候走過來，是想偷師。 他沒有趕人，大大方方地按照自己平時做事的順序，有條不紊地做著自己的事，如果看幾眼，就能把一道菜的精髓學過去，那手藝精湛的廚師，就遍地都是了。 返回1998 第197章 驚艷眾人
片刻后，徐同道停止磨刀，用手指橫著摸了摸刀口，面無表情地把右手再次伸到江勁松面前。 “再拔一根頭發給我！” “這要天天這么拔，就禿了！”圍觀的人群里，一名個高的廚師突然說了這么句俏皮話。 成功地把很多人逗笑了。 徐同道沒笑，江勁松也沒笑。 江勁松此時表情有點難看，看了看徐同道手里剛磨好的菜刀，又看了看周圍那些開開心心看熱鬧的同事們，他沉吟兩秒，還是又拔了一根頭發遞給徐同道。 事已至此，他已經沒有退路。 現在他只能祈禱徐同道磨的刀，達不到吹毛斷發的效果，要不然，他江勁松的臉就丟大了，以后在徐同道這小子面前，他就更硬氣不起來。 接過江勁松剛拔下來的新鮮頭發，徐同道在大家的注視下，像之前那次測試一樣，刀口朝上，捏著那根頭發的右手，舉在刀口上方二十厘米左右的位置，手指一松…… 這根頭發飄落而下。 眼看這根頭發快要落到刀鋒上的時候，站在一旁的江勁松忽然有一股沖動，他想吹一口氣過去。 就像孫悟空拔下一根毫毛，輕輕一吹。 他倒是沒奢望自己這根頭發，吹一下，就能變出另一個自己。 他就是有點怕，怕這根頭發落到刀鋒上的時候，突然一分兩段。 那是他絕對不想看見的。 然后…… 他的一個遲疑，一口氣還沒吹出去，那根頭發就落到刀鋒上了。 無聲無息，這根頭發突然一分兩段，從刀身兩邊分別落到案板上。 現場寂靜了那么兩三秒。 江勁松心里有一句媽賣批想說，卻強行忍住了。 但有人沒忍。 “握草！真的假的？這夸張了吧？” “草！還真斷了……” “這刀磨的，絕了……” “太假了吧？我不信！” 圍觀的那些廚師、學徒，還有洗菜的阿姨，都驚呆了。 一個個似乎都不相信自己的眼睛。 他們如此驚訝的反應，說真的，把徐同道都搞驚訝了。 菜刀磨到這個鋒利程度，很難嗎？ 在他的印象中，大酒店的很多切配師傅，都能把菜刀磨到這個程度的。 反正他上輩子做廚師的那幾年，就見過好幾個磨刀水平很棒的切配師傅。 可此時這群圍觀的人，卻都如此驚訝，一副真的開了眼界的樣子。 他不相信這些人都是演出來的，這些人不可能都有這么好的演技。 所以……他們以前真的沒見過磨得這么鋒利的菜刀？ 這件事，接下來的一整天，都困擾著徐同道。 一直到深夜時分，他才突然想通——或許時代真的限制了很多行業的進步。 目前是98年，內地每個地方發展得其實都不咋樣，有錢人還不像十幾二十年后，滿大街都是。 98年……對多數人來說，平時能吃到一塊紅燒肉，就已經很享受了，大家更看重菜肴的味道，可能沿海城市的餐飲業，對廚師的刀工要求已經高了一些。 但在他們這個內陸城市，大眾對廚師的刀工，還沒那么高的要求。 連帶著，廚師自己對刀工也沒那么講究，對磨刀的技術，自然也沒那么上心。 而這，就造成一個結果：他徐同道的磨刀技術，在目前這年頭，能讓多數同行都感到驚艷。 言歸正傳。 當江勁松親眼目睹自己拔給徐同道的那根頭發，真的在落到刀鋒上的那一刻，一分兩段的時候。 江勁松的整顆心，突然變得拔涼拔涼的。 他忍不住閉上了眼睛，還想喊上一聲：雅蠛蝶…… 他剛才之所以敢挑釁、反懟徐同道的底氣在哪兒？ 當然是他篤定徐同道的磨刀技術，甚至別的廚藝，也都不如他江勁松，他欺的就是徐同道年少，學廚藝的時間肯定不長。 只要他能證明徐同道的磨刀技術還不如他，那他削了徐同道的面子也就削了，沒人會把他怎么樣。 誰會幫一個只是嘴強的掌勺師傅呢？ 他現在覺得很不科學。 這小子明明就那么點大，毛都還沒長齊的樣子，磨刀的技術怎么就這么好了？ 他家不會是殺豬的吧？ 所以從小就學會磨刀了？ 想到這個可能，江勁松馬上睜開雙眼。 正好看見徐同道冷冷地看著他。 “你、你家是不是殺豬的？”江勁松鼓起勇氣，把心里剛想到的可能性問了出來。 徐同道冷然一笑，“廢話少說！這半只羊，你先把羊骨全部剝下來，羊肉一半給我剁成紅燒用的塊子，羊蹄不要剁，給我單獨保留下來！還有羊雜呢？拿去給阿姨洗干凈！先把這些都給我做好了，再說！” 話語權是怎么來的？ 一來自于自己的身份，二……來自于自己的實力。 這兩者缺一不可。 沒有名正言順的身份，說的話，就沒人聽。 沒有足夠匹配自己身份的實力，說的話，就沒人會不折不扣的執行。 現在徐同道有掌勺師傅這個身份，剛剛也小露了一手，證明了自己的實力，身份、實力都有，江勁松便再也沒有對抗的底氣。 雖然他心里還是不相信徐同道做菜的手藝，也比他強。 但至少在此時此刻，他沒有任何底氣再說“不”。 他只能臉紅耳赤地點頭應著，然后馬上開始干活。 也是從這件事之后，徐同道發現這個廚房里的其他人，看他的目光，少了一些亂七八糟的味道。 主動給他笑容示好的人，也多了不少。 時間流逝。 徐同道開始煲羊肉湯的時候，廚師長羅宗平不動聲色地來了，笑吟吟地站在一旁看著。 頭灶掌勺師傅，一個神情嚴肅、面部線條冷硬的男子也皺著眉頭走了過來。 徐同道還注意到，其實還有別的廚師想走過來看，但都被這個頭灶掌勺師傅用眼神瞪回去了。 頭灶掌勺師傅，之所以叫頭灶掌勺師傅，一般都是因為他的技術在整個廚房是最好的。 徐同道知道他們這個時候走過來，是想偷師。 他沒有趕人，大大方方地按照自己平時做事的順序，有條不紊地做著自己的事，如果看幾眼，就能把一道菜的精髓學過去，那手藝精湛的廚師，就遍地都是了。 返回1998 第197章 驚艷眾人
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