第36章 三人會面
更新時間:2021-03-29 作者:木子心
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烤羊肉的香氣飄得比較遠，期間，吸引過來好幾個鄰居和孩子，徐同道用小泥爐烤羊肉的速度，根本跟不上這些人的速度。 他一次也就只能烤十來串，兩只手抓著串羊肉的竹簽，懸空在爐火上方，不斷翻烤，需要撒調料的時候，所有的竹簽，就只能交在一只手里，另一只手要去抓調料粉。 在翻烤這些肉串的過程中，他也總結了一點心得。 像之前意識到羊肉膻味偏重，以及羊肉的腌漬問題。 他覺得腌漬的時候，鹽不能一次放到位，最多只能放一半，這一半的鹽，應該已經足夠讓羊肉里面入味。 另一半的鹽，他打算下次再做試驗的時候，在肉串翻烤的過程中，直接撒在肉串表面。 他認為鹽這樣分兩次放，能讓烤好的肉串更加鮮美多汁，重點是多汁！ 原理也不復雜，很簡單的道理：羊肉在腌漬的時候，鹽放的越多，羊肉里面的汁水流出來的就會越多。 汁水流失過多，烤出來的肉串自然就會顯得肉緊一些，少一些多汁的嫩感。 但如果腌漬的時候，完全一點鹽都不放的話，肉串烤出來后，肉里面很可能就沒什么咸味。 而鹽……是百味之王，所謂咸無味、淡無味，如果肉串里面沒什么咸味，那肉串的滋味也就不可能好到哪里去。 一斤多羊肉，不經烤。 未久，不見大橋，只見徐同道準備的所有羊肉全部烤完了。 “沒了？唉！這就沒了……” “要是再多點就好了，我還沒吃過癮呢！” “媽媽，我還要羊又……” “小道，你手里的再給我兩串行嗎？你看我女兒要哭了……” …… 徐同道四周一片惋惜聲和孩子的吵鬧聲。 而他的羊肉，也就剩下手里最后六七串剛烤好的了。 他倒是好說話，起身含笑將手里幾串羊肉分了出去，只留下最后一串。 “這最后一串就不給你們了，我自己留著吃了，忙活這么半天，我就試了一串呢！” 剛才最后幾串羊肉，他都分給了孩子們，孩子們的情緒已經得到安撫，這些小東西不再鬧騰，其他人自然好說話，雖然也都意猶未盡，但也沒誰好意思說讓徐同道把手里最后一串也給他們。 大家說說笑笑，道著謝，三三兩兩地帶著孩子們離去。 很快，小泥爐旁邊就只剩下徐同道一家，以及落在最后，也準備回家的徐同林。 “林子！你等下！” 徐同道喊住徐同林。 “嗯？還有什么事嗎小道？”徐同林停下腳步，回頭疑惑地問。 葛小竹、徐同路、葛玉珠也好奇看向徐同道。 徐同道笑了笑，對母親他們說：“這些東西你們幫我收拾一下，我和林子出去有點事，一會兒就回來！” “哦，好！那你去吧！”葛小竹雖然不解，但還是點頭答應。 葛玉珠也笑著說：“大哥你去吧！這里我們會收拾的。” 徐同路沒說話，但已經彎腰去撿地上的竹簽。 徐同道捏著最后一串羊肉，對徐同林招招手，走進堂屋，往大門口走去，邊走邊低聲跟徐同林說：“咱們去找一趟長生，我有事想跟你倆商量！” “有事要跟我們商量？和我、和長生？什么事啊？要不你先跟我說唄！” 徐同林被勾起好奇心。 “別急！咱們先去找到長生再說，省得我一件事說兩遍。” …… 徐長生家在村子的最西端，他家的房子修在半山坡上。 徐同道和徐同林找到徐長生家門口的時候，都有點微微氣喘。 這一塊沒幾戶人家，不是徐長生家，就是徐長生兩個親叔叔和兩個堂叔的房子。 徐同道和徐同林一來到這兒，一眼就看見正在廚房門外，就著昏黃的燈光，在一只大澡盆里搓洗衣服的徐長生。 而在他旁邊的主屋窗戶里，也還亮著燈光，并且燈光的顏色五顏六色，且正在不斷變幻不定。 這種變幻不定的彩色燈光，徐同道和徐同林都不陌生，顯然屋里正在放電視，電視畫面的顏色光芒映在窗戶玻璃上，就是這種光影效果。 而且，屋里也有電視廣告的聲音傳出來。 一起傳出來的還有男人、女人、男孩、女孩嬉鬧歡笑的聲音。 看見這一幕，徐同林還沒什么感覺，徐同道則已經無奈一笑，無語搖頭。 徐長生在家里的地位果然還是和他印象里一樣低。 全家人都在屋里看電視，歡聲笑語，在圩上值班不知多少天，今天才被隊長允許回家休息的徐長生……剛回來的第一個晚上，就獎勵他一大盆換洗衣服讓他洗。 簡直男默女淚。 這就是后娘養的待遇嗎？ “哎！長生，大晚上的洗衣服呢？這么勤快啊？” 徐同林大步走過去，大咧咧的他還跟徐長生開了句玩笑。 徐同道一臉無語。 徐長生聞聲抬頭望來，他蹲在廚房門口的燈光下，看徐同道他們這邊黑乎乎的，一時間也看不見來的兩人是誰。 但他聽出了徐同林的聲音，笑道：“我勤快又不是一天兩天了，你才知道啊？” 等徐同林和徐同道走到他近前，他才認出徐同道。 “咦？小道？你怎么也來了？哦，我想起來了，你讓你家玉珠來喊我去找你，我還有衣服沒洗呢！正準備趕緊洗完了去找你，對了，你找我有什么事啊？有事你說話！” 說話間，他笑吟吟地站起身，將手上的水漬在腰間的圍裙上擦了擦。 “小道說有事跟你我商量，這不，把我都一起喊來了。” 徐同林習慣性搶答。 徐同道笑了笑，將帶來的那串烤羊肉遞到徐長生面前，“吃吧！嘗嘗看！我剛烤好的，本來喊你過去就是想讓你嘗嘗，可惜你沒去，但去的人太多，就剩這么一串了，快吃吧！” 徐長生疑惑地伸手接過，“什么呀？你烤老鼠肉了？這么好的雅興？” 這兩年，他們村有些人家糧食比較多，就安裝了電貓，老鼠只要碰到電貓的線，就會死翹翹。 鄉下老鼠肥，而這種電死的老鼠又沒毒，于是有些嘴饞的，就把電死的老鼠烤著吃，或者紅燒、甚至清燉。 很明顯，徐長生以為徐同道遞給他的就是烤老鼠。 同時也證明這孩子以前也沒吃過烤羊肉，否則他應該早就聞出這是烤羊肉串的香氣。返回1998 第36章 三人會面
烤羊肉的香氣飄得比較遠，期間，吸引過來好幾個鄰居和孩子，徐同道用小泥爐烤羊肉的速度，根本跟不上這些人的速度。 他一次也就只能烤十來串，兩只手抓著串羊肉的竹簽，懸空在爐火上方，不斷翻烤，需要撒調料的時候，所有的竹簽，就只能交在一只手里，另一只手要去抓調料粉。 在翻烤這些肉串的過程中，他也總結了一點心得。 像之前意識到羊肉膻味偏重，以及羊肉的腌漬問題。 他覺得腌漬的時候，鹽不能一次放到位，最多只能放一半，這一半的鹽，應該已經足夠讓羊肉里面入味。 另一半的鹽，他打算下次再做試驗的時候，在肉串翻烤的過程中，直接撒在肉串表面。 他認為鹽這樣分兩次放，能讓烤好的肉串更加鮮美多汁，重點是多汁！ 原理也不復雜，很簡單的道理：羊肉在腌漬的時候，鹽放的越多，羊肉里面的汁水流出來的就會越多。 汁水流失過多，烤出來的肉串自然就會顯得肉緊一些，少一些多汁的嫩感。 但如果腌漬的時候，完全一點鹽都不放的話，肉串烤出來后，肉里面很可能就沒什么咸味。 而鹽……是百味之王，所謂咸無味、淡無味，如果肉串里面沒什么咸味，那肉串的滋味也就不可能好到哪里去。 一斤多羊肉，不經烤。 未久，不見大橋，只見徐同道準備的所有羊肉全部烤完了。 “沒了？唉！這就沒了……” “要是再多點就好了，我還沒吃過癮呢！” “媽媽，我還要羊又……” “小道，你手里的再給我兩串行嗎？你看我女兒要哭了……” …… 徐同道四周一片惋惜聲和孩子的吵鬧聲。 而他的羊肉，也就剩下手里最后六七串剛烤好的了。 他倒是好說話，起身含笑將手里幾串羊肉分了出去，只留下最后一串。 “這最后一串就不給你們了，我自己留著吃了，忙活這么半天，我就試了一串呢！” 剛才最后幾串羊肉，他都分給了孩子們，孩子們的情緒已經得到安撫，這些小東西不再鬧騰，其他人自然好說話，雖然也都意猶未盡，但也沒誰好意思說讓徐同道把手里最后一串也給他們。 大家說說笑笑，道著謝，三三兩兩地帶著孩子們離去。 很快，小泥爐旁邊就只剩下徐同道一家，以及落在最后，也準備回家的徐同林。 “林子！你等下！” 徐同道喊住徐同林。 “嗯？還有什么事嗎小道？”徐同林停下腳步，回頭疑惑地問。 葛小竹、徐同路、葛玉珠也好奇看向徐同道。 徐同道笑了笑，對母親他們說：“這些東西你們幫我收拾一下，我和林子出去有點事，一會兒就回來！” “哦，好！那你去吧！”葛小竹雖然不解，但還是點頭答應。 葛玉珠也笑著說：“大哥你去吧！這里我們會收拾的。” 徐同路沒說話，但已經彎腰去撿地上的竹簽。 徐同道捏著最后一串羊肉，對徐同林招招手，走進堂屋，往大門口走去，邊走邊低聲跟徐同林說：“咱們去找一趟長生，我有事想跟你倆商量！” “有事要跟我們商量？和我、和長生？什么事啊？要不你先跟我說唄！” 徐同林被勾起好奇心。 “別急！咱們先去找到長生再說，省得我一件事說兩遍。” …… 徐長生家在村子的最西端，他家的房子修在半山坡上。 徐同道和徐同林找到徐長生家門口的時候，都有點微微氣喘。 這一塊沒幾戶人家，不是徐長生家，就是徐長生兩個親叔叔和兩個堂叔的房子。 徐同道和徐同林一來到這兒，一眼就看見正在廚房門外，就著昏黃的燈光，在一只大澡盆里搓洗衣服的徐長生。 而在他旁邊的主屋窗戶里，也還亮著燈光，并且燈光的顏色五顏六色，且正在不斷變幻不定。 這種變幻不定的彩色燈光，徐同道和徐同林都不陌生，顯然屋里正在放電視，電視畫面的顏色光芒映在窗戶玻璃上，就是這種光影效果。 而且，屋里也有電視廣告的聲音傳出來。 一起傳出來的還有男人、女人、男孩、女孩嬉鬧歡笑的聲音。 看見這一幕，徐同林還沒什么感覺，徐同道則已經無奈一笑，無語搖頭。 徐長生在家里的地位果然還是和他印象里一樣低。 全家人都在屋里看電視，歡聲笑語，在圩上值班不知多少天，今天才被隊長允許回家休息的徐長生……剛回來的第一個晚上，就獎勵他一大盆換洗衣服讓他洗。 簡直男默女淚。 這就是后娘養的待遇嗎？ “哎！長生，大晚上的洗衣服呢？這么勤快啊？” 徐同林大步走過去，大咧咧的他還跟徐長生開了句玩笑。 徐同道一臉無語。 徐長生聞聲抬頭望來，他蹲在廚房門口的燈光下，看徐同道他們這邊黑乎乎的，一時間也看不見來的兩人是誰。 但他聽出了徐同林的聲音，笑道：“我勤快又不是一天兩天了，你才知道啊？” 等徐同林和徐同道走到他近前，他才認出徐同道。 “咦？小道？你怎么也來了？哦，我想起來了，你讓你家玉珠來喊我去找你，我還有衣服沒洗呢！正準備趕緊洗完了去找你，對了，你找我有什么事啊？有事你說話！” 說話間，他笑吟吟地站起身，將手上的水漬在腰間的圍裙上擦了擦。 “小道說有事跟你我商量，這不，把我都一起喊來了。” 徐同林習慣性搶答。 徐同道笑了笑，將帶來的那串烤羊肉遞到徐長生面前，“吃吧！嘗嘗看！我剛烤好的，本來喊你過去就是想讓你嘗嘗，可惜你沒去，但去的人太多，就剩這么一串了，快吃吧！” 徐長生疑惑地伸手接過，“什么呀？你烤老鼠肉了？這么好的雅興？” 這兩年，他們村有些人家糧食比較多，就安裝了電貓，老鼠只要碰到電貓的線，就會死翹翹。 鄉下老鼠肥，而這種電死的老鼠又沒毒，于是有些嘴饞的，就把電死的老鼠烤著吃，或者紅燒、甚至清燉。 很明顯，徐長生以為徐同道遞給他的就是烤老鼠。 同時也證明這孩子以前也沒吃過烤羊肉，否則他應該早就聞出這是烤羊肉串的香氣。返回1998 第36章 三人會面
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