231,北山集市
更新時間:2021-01-30 作者:葉超凡
擺攤從麻辣燙開始 231,北山集市
生意上的快車道沒有林小建想象的那樣顛簸，以前他以為大老板都是很忙的，日理萬機，根本沒有空閑時間。現在發現不然——也有可能是他還不夠大的原因。 他感覺大生意跟小生意就好像高速公路對比省道，開的快反而事故更少，開上幾次就輕車熟路。 說到車，兜里現在有錢了不花很難受，要不是超哥能免費蹭廠里的小貨車開，還不用自己加油，他都打算去買輛神車五菱宏光了。 “今天，是北山集市正式開業的日子！” 又過了幾天，北山鎮把老采石場那片區域整理好了，動作很快。無論衛生還是產權，都不需要攤主們揪心，衛生所派了專門的環衛工人負責，搬進去就能營業。這個效率連不太了解體制的林小建都覺得很快了，更不用說向來散漫慣了的王隊長他們。 望著正被一群攤主圍在中間空地上的盧鎮長，王隊長有點摸不清他的想法。既然花了這么大心思，那開幕式就該搞的隆重點嘛，好歹是鎮領導，沒有氣球，沒有舞臺，沒有攝像，搞的跟在集市上賣藝似的，就拿個話筒隨便說幾句就完了，顯得太不正式。 他知道盧鎮長是真心重視這個北山夜市的，老采石場這塊地擱置這么久，就是因為產權問題剪不斷理還亂。都是盧鎮長親自出面一家家談下來的，光在小食堂里就擺了好幾次，好不容易才讓大家答應借用一年，這樣努力，卻不讓這些占便宜的攤主知道，連他這個老油條心里都生出幾分不值的情緒。 每個人的位置不同，思考問題的角度也不同。以盧鎮長看來，區區攤主的感激對他并無多大幫助，若是北山夜市成了，那自然是你好我好大家好，但要是不成，你大張旗鼓的動作，豈不是自己打自己的臉，還是低調做事吧。 林小建跟一群北山夜市的攤主們擠在人堆里，今天小小的采石場里人潮涌動，除了他們這批人外，還有兩個周邊集市上的攤主來到此地，大大小小足有一百多號人，再加上看熱鬧的村民，反倒比一般的開幕活動都隆重許多。 盧鎮長確實如他自己所說“只是簡單講幾句”，幾分鐘后便讓小李把話筒收了起來，把北山集市還給了期待已久的攤販們。 林小建難得這么早出門，便隨著人群在北山集市上轉了幾圈。他此前很少參加這類活動，蓋因集市上大部分東西是價廉物次，想買質量好的菜還是得去菜市場。對依賴集市商品的老年人來說，有魚吃就不錯了，誰管這魚是大是小，新鮮程度多少，多的是午后專門來買尾貨的撿便宜人。 不過熱鬧之余，人群中也能聽到許多雜音： “這領導真閑，擺個攤那都要我們跑這么遠。” “這么多賣菜的，競爭太激烈了，生意比以前差遠了啊。” “我聽老吳他們說北山集市太遠來不了了，既然開上車，還不如到鎮上去買呢。” “是啊，損失太多了……” 集市最主要的目的是方便，價格和質量都是次要的。還好盧鎮長是拿老街改造當借口，只折騰半年，如果強行命令搬遷的話，反彈的民意能直接把他從領導崗位上掀下來。 夜市經濟，集市經濟，都算地攤經濟的分支。能不能持續發展并不重要，只要能轉化成當下的業績就行。盧鎮長讓小李和攝影師多拍些照片，這幾天就趕篇文章出來，趁地攤經濟方興未艾，抓緊時間把影響力傳播出去，許多地方已經開始叫停雜亂無章的隨處擺攤了。 所以北山夜市也好，小林麻辣燙也罷，在盧鎮長眼里都是工具。能幫他增光添彩的，都會給予政策扶持。 今天是北山集市開市的第一天，高開低走的可能性很大，不趁現在收集素材過陣子或許就沒機會了。第一天湊熱鬧的人總是多些，幾天后腿腳不便的老年人就不愿意來了，部分攤主也會因為競爭太過激烈退出。 “這個菜不錯！” 林小建沒有用鑒定術，只是憑借著自己的眼光挑挑揀揀。集市上大部分蔬菜都沒有批發市場的便宜，但有些本地蔬菜是批發市場上買不到的，口味獨特，可以拿來充實菜單。現在他的顧客中本地人的比例越來越高，農民工大多不舍得消費海鮮，要多為這些愿意花錢的顧客考慮。 除了周邊村民自產自銷的蔬菜外，還有許多明顯是專門過來擺攤賺錢的攤販： “來看看了，碼頭新到的漁獲！鯧魚帶魚小黃魚全部15元一斤！” “正宗長白山人參，一盒80！兩盒150！” “祖傳止打鼾秘方，一盒280，一個療程4盒，治不好包退！” 林小建以前以為集市就是本地農民賣菜的地方，順便再有一些半加工的食材，如年糕、面條、豆腐等。萬沒想到魚龍混雜什么都有，一路逛過來，除了鞋帽服飾，家居日用外，還看到四五家老中醫，點痘、生發、止鼾、舒經活絡、滋陰補陽形形色色，徹底顛覆了他對集市的觀念。 “這個帶魚好像不錯！” 帶魚是最嬌貴的海鮮之一，出水就死，大部分風州本地人都沒見過活的帶魚，別說林小建這個內陸地區來的了。 這家攤子賣的帶魚小是小了點，但價格便宜，對錢包拮據的人來說，能嘗下大海的味道就可以了，越小越好，越肥價格就越貴。 見圍在攤前的村民不少，林小建也跟著擠了進去，跟著挑起來。 來都來了，順便買點稀罕的水產品回去，省得等下再跑菜市場。 集市上的東西大部分都不如菜市場，但偶爾能淘到價廉物美的，就跟逛古玩街淘寶一樣。林小建一圈逛下來，覺得還蠻有意思的，前提是你的食材鑒定水平及格。 “喂，你不要翻來翻去啊！” 等前面幾位大媽挑走了心滿意足的帶魚后，林小建拎起下面幾條明顯消瘦多的，借助鑒定術確認了品質，正準備買，卻聽到攤主不太客氣的話。 擺攤從麻辣燙開始 231,北山集市
生意上的快車道沒有林小建想象的那樣顛簸，以前他以為大老板都是很忙的，日理萬機，根本沒有空閑時間。現在發現不然——也有可能是他還不夠大的原因。 他感覺大生意跟小生意就好像高速公路對比省道，開的快反而事故更少，開上幾次就輕車熟路。 說到車，兜里現在有錢了不花很難受，要不是超哥能免費蹭廠里的小貨車開，還不用自己加油，他都打算去買輛神車五菱宏光了。 “今天，是北山集市正式開業的日子！” 又過了幾天，北山鎮把老采石場那片區域整理好了，動作很快。無論衛生還是產權，都不需要攤主們揪心，衛生所派了專門的環衛工人負責，搬進去就能營業。這個效率連不太了解體制的林小建都覺得很快了，更不用說向來散漫慣了的王隊長他們。 望著正被一群攤主圍在中間空地上的盧鎮長，王隊長有點摸不清他的想法。既然花了這么大心思，那開幕式就該搞的隆重點嘛，好歹是鎮領導，沒有氣球，沒有舞臺，沒有攝像，搞的跟在集市上賣藝似的，就拿個話筒隨便說幾句就完了，顯得太不正式。 他知道盧鎮長是真心重視這個北山夜市的，老采石場這塊地擱置這么久，就是因為產權問題剪不斷理還亂。都是盧鎮長親自出面一家家談下來的，光在小食堂里就擺了好幾次，好不容易才讓大家答應借用一年，這樣努力，卻不讓這些占便宜的攤主知道，連他這個老油條心里都生出幾分不值的情緒。 每個人的位置不同，思考問題的角度也不同。以盧鎮長看來，區區攤主的感激對他并無多大幫助，若是北山夜市成了，那自然是你好我好大家好，但要是不成，你大張旗鼓的動作，豈不是自己打自己的臉，還是低調做事吧。 林小建跟一群北山夜市的攤主們擠在人堆里，今天小小的采石場里人潮涌動，除了他們這批人外，還有兩個周邊集市上的攤主來到此地，大大小小足有一百多號人，再加上看熱鬧的村民，反倒比一般的開幕活動都隆重許多。 盧鎮長確實如他自己所說“只是簡單講幾句”，幾分鐘后便讓小李把話筒收了起來，把北山集市還給了期待已久的攤販們。 林小建難得這么早出門，便隨著人群在北山集市上轉了幾圈。他此前很少參加這類活動，蓋因集市上大部分東西是價廉物次，想買質量好的菜還是得去菜市場。對依賴集市商品的老年人來說，有魚吃就不錯了，誰管這魚是大是小，新鮮程度多少，多的是午后專門來買尾貨的撿便宜人。 不過熱鬧之余，人群中也能聽到許多雜音： “這領導真閑，擺個攤那都要我們跑這么遠。” “這么多賣菜的，競爭太激烈了，生意比以前差遠了啊。” “我聽老吳他們說北山集市太遠來不了了，既然開上車，還不如到鎮上去買呢。” “是啊，損失太多了……” 集市最主要的目的是方便，價格和質量都是次要的。還好盧鎮長是拿老街改造當借口，只折騰半年，如果強行命令搬遷的話，反彈的民意能直接把他從領導崗位上掀下來。 夜市經濟，集市經濟，都算地攤經濟的分支。能不能持續發展并不重要，只要能轉化成當下的業績就行。盧鎮長讓小李和攝影師多拍些照片，這幾天就趕篇文章出來，趁地攤經濟方興未艾，抓緊時間把影響力傳播出去，許多地方已經開始叫停雜亂無章的隨處擺攤了。 所以北山夜市也好，小林麻辣燙也罷，在盧鎮長眼里都是工具。能幫他增光添彩的，都會給予政策扶持。 今天是北山集市開市的第一天，高開低走的可能性很大，不趁現在收集素材過陣子或許就沒機會了。第一天湊熱鬧的人總是多些，幾天后腿腳不便的老年人就不愿意來了，部分攤主也會因為競爭太過激烈退出。 “這個菜不錯！” 林小建沒有用鑒定術，只是憑借著自己的眼光挑挑揀揀。集市上大部分蔬菜都沒有批發市場的便宜，但有些本地蔬菜是批發市場上買不到的，口味獨特，可以拿來充實菜單。現在他的顧客中本地人的比例越來越高，農民工大多不舍得消費海鮮，要多為這些愿意花錢的顧客考慮。 除了周邊村民自產自銷的蔬菜外，還有許多明顯是專門過來擺攤賺錢的攤販： “來看看了，碼頭新到的漁獲！鯧魚帶魚小黃魚全部15元一斤！” “正宗長白山人參，一盒80！兩盒150！” “祖傳止打鼾秘方，一盒280，一個療程4盒，治不好包退！” 林小建以前以為集市就是本地農民賣菜的地方，順便再有一些半加工的食材，如年糕、面條、豆腐等。萬沒想到魚龍混雜什么都有，一路逛過來，除了鞋帽服飾，家居日用外，還看到四五家老中醫，點痘、生發、止鼾、舒經活絡、滋陰補陽形形色色，徹底顛覆了他對集市的觀念。 “這個帶魚好像不錯！” 帶魚是最嬌貴的海鮮之一，出水就死，大部分風州本地人都沒見過活的帶魚，別說林小建這個內陸地區來的了。 這家攤子賣的帶魚小是小了點，但價格便宜，對錢包拮據的人來說，能嘗下大海的味道就可以了，越小越好，越肥價格就越貴。 見圍在攤前的村民不少，林小建也跟著擠了進去，跟著挑起來。 來都來了，順便買點稀罕的水產品回去，省得等下再跑菜市場。 集市上的東西大部分都不如菜市場，但偶爾能淘到價廉物美的，就跟逛古玩街淘寶一樣。林小建一圈逛下來，覺得還蠻有意思的，前提是你的食材鑒定水平及格。 “喂，你不要翻來翻去啊！” 等前面幾位大媽挑走了心滿意足的帶魚后，林小建拎起下面幾條明顯消瘦多的，借助鑒定術確認了品質，正準備買，卻聽到攤主不太客氣的話。 擺攤從麻辣燙開始 231,北山集市
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