138,夢境2
更新時間:2021-03-29 作者:葉超凡
擺攤從麻辣燙開始 138,夢境2
“喝酒？我不行的。” 林小建眼睛一瞪，連忙擺手道。 他的酒量大概是普通山里人的水平，七八瓶啤的，兩三杯紅的。這種酒量應付家庭聚餐小酌可以，在外面喝酒，跟不會喝酒差不了多少，說自己會喝很容易自取其辱。 “哎，不行啊，男人怎么可以不會喝酒呢？” 聽到林老板示弱，小剛立刻覺著有股教書育人的責任感油然而生。 “開飯店的老板哪個不會喝酒啊？碰到有熟悉的顧客光臨，你不去敬他幾杯嗎？” 小剛老氣橫秋的說道，這一刻，二人之間的身份似乎換了個位置，他成了飽經滄桑的小老板，而林小建是待在象牙塔里的天真學生。 “嗯嗯嗯，是是是！” 面對指點，林小建連連點頭稱是，不敢有絲毫意見。沒喝過酒還沒見過別人拼酒嗎？酒量不好在酒桌上是原罪，沒有說話的資格。如果跟人對著干唱反調，結果只能是被灌醉，丑態百出。 “那就說定了啊，下周六，算你一個，劉挺你記得提醒下林老板。” 小剛呼哧著付完款，順便加了林小建的微信。 最后賭約當然是劉挺獲勝，系統出品的無敵魔鬼辣，那可不是浪得虛名。林小建烹飪的時候見他們好像很期待的樣子，肯定不會偷工減料，而是按比例放夠辣，果然把小剛辣的合不攏嘴。 尤其是配上啤酒之后，辣到嘴里像是有一團火在燃燒。眾所周知，辣的時候千萬不能喝水，那是火上澆油，辣椒素是不溶于水的，反而會把辣椒素擴散到口腔里其他地方，讓所有口腔細胞都感受到炙熱，烽煙四起。 除非你吃一口辣就灌一瓶飲料，才能靠比例稀釋辣味。 對于打賭輸了，小剛渾不在意。對他來說，所謂的賭約無非是酒場上的助興游戲而已。有時候搖骰子他巴不得自己輸呢，老是贏，喊的口干舌燥，胡亂喊幾句輸了好喝上幾杯。 等到所有人買單走后，林小建大概估算了下，老鄉會這一波貢獻了將近400的營業額，抵得上生意不好的時候一天業績了。 短短三天時間他就做了相當于往常20幾天的營業額，四舍五入約等于一個月，這是以前根本想都不敢想的成績。 現在讓他回去做一天五六百塊的生意，估計人都要閑出毛病來，簡直難以想象曾經一天連200塊都做不到，買完菜還要倒虧錢的日子是怎么熬過來的。 “必須要擴大規模了！” 這是三天美食節下來，林小建最大的感受。話說“由儉入奢易，由奢入儉難”，做過四五千的營業額之后，再讓他回去做三位數的日銷，光是想想，就覺得懶洋洋提不起勁。 “那樣的工作狀態，肯定很閑吧？” 在這之前，林小建對于擴大規模的態度一直不是很積極。雖然知道要多賣湯多賺錢光靠自己一個人是肯定不行的，但總是不想脫離舒適區，一想到要招人管人和那么多人打交道，心里就有點兒抗拒。 他想起超哥說過在上一個工廠時的心路歷程，那時候超哥一個月才賺6000，心里清楚憑自己的技術去別的廠能拿8000以上，但是在這邊待慣了，適應了這個廠的生活節奏和工作環境，就懶得去找別的地方——萬一老板出爾反爾怎么辦？萬一同事不好相處怎么辦？萬一接不到訂單怎么辦？總是自己給自己預設一大堆跳槽的障礙。 要不是后來工廠經營不善裁員，他也不會來到新東方塑料廠，或許就沒有名滿北山夜市的小林麻辣燙了。 這不是矯情，這種狀態，林小建在很多老字號小吃店的老板身上見到過。明明生意好的不得了，用餐時間顧客排成長隊，要是開一家分店或擴大一間店面多雇幾個服務員肯定能多賺錢，但就是不搞，怕到時候照顧不過來，怕麻煩，怕辦證，怕這怕那的。 到中午過去，洗碗桶上已經堆了五六十個砂鍋，不知道熱火麻辣燙中午做了多少，想來是沒自己多的。 等到下午兩點，攤前終于沒人了，看到堆的和小山一樣的砂鍋，林小建覺得腦袋昏昏沉沉的像是發了高燒，都不知道自己在干什么了，只是依循著本能在燙，在控制火候，在加水加高湯。 “我趴著休息下啊，來客人了喊我。” 他本來就有午睡的習慣，到今天為止已經三天沒有午睡了，每天還都干到直不起腰來，體力精力透支嚴重。在這之前，身為一個精力旺盛如早上七八點鐘太陽的年輕人，從來不知道疲累是什么。 “好，我去洗碗。” 夏小雙小聲說著，生怕音量太大影響他休息。 她知道燙菜比傳菜收碗累多了，要集中精神。菜傳慢了沒關系，但砂鍋稍微一不留神就容易燒焦。小建是那種很注重細節的廚師，絕對不會允許自己犯這樣的錯誤。 臉頰枕到手臂上不到三秒鐘，林小建就發出了沉重的呼聲。以前他就算再累，也要找個地方躺著休息，要么就不休息，從來不將就，趴著休息只會越睡越累。但現在真的是筋疲力盡到極限了，連著三天高強度的工作，110的體力都吃不消。如果系統能把他的體力量化成血條的話，肯定已是瀕臨見底的深紅色了。 他又做了一個夢，依然是那個自己按部就班，高考上學的劇情。進入風院后，他除了加入戶外活動社外，還被拉進了一個老鄉會，里面全是西南地區的人，都特別能吃辣。會里有個山城人小剛，和自己關系不錯，有什么活動經常給他留位置，但是自己要打工，出于省錢不太想參加聚會，總是辜負好意，一年都去不了幾次。 小剛性格豪爽，酒量很好，朋友很多，對誰都很熱情，林小建挺羨慕他這種人的。但人的性格一是天生，二是受生活環境影響，不是說改變就能改變。 夢里，老鄉會組織最多的活動就是吃飯和K歌，每每到了KTV，他就有些手足無措，別人把話筒遞過來都是微笑著拒絕，頂多最后合唱周華健朋友的時候，跟著嘶喊幾句，其余時間幾乎全程緘默。 直到畢業前最后一次聚會，大家即將各奔四方，他心懷感觸，想到朋友們，想到那個女生，終于鼓起勇氣要過話筒唱了一首懷舊金曲海闊天空，頓時技驚四座……擺攤從麻辣燙開始 138,夢境2
“喝酒？我不行的。” 林小建眼睛一瞪，連忙擺手道。 他的酒量大概是普通山里人的水平，七八瓶啤的，兩三杯紅的。這種酒量應付家庭聚餐小酌可以，在外面喝酒，跟不會喝酒差不了多少，說自己會喝很容易自取其辱。 “哎，不行啊，男人怎么可以不會喝酒呢？” 聽到林老板示弱，小剛立刻覺著有股教書育人的責任感油然而生。 “開飯店的老板哪個不會喝酒啊？碰到有熟悉的顧客光臨，你不去敬他幾杯嗎？” 小剛老氣橫秋的說道，這一刻，二人之間的身份似乎換了個位置，他成了飽經滄桑的小老板，而林小建是待在象牙塔里的天真學生。 “嗯嗯嗯，是是是！” 面對指點，林小建連連點頭稱是，不敢有絲毫意見。沒喝過酒還沒見過別人拼酒嗎？酒量不好在酒桌上是原罪，沒有說話的資格。如果跟人對著干唱反調，結果只能是被灌醉，丑態百出。 “那就說定了啊，下周六，算你一個，劉挺你記得提醒下林老板。” 小剛呼哧著付完款，順便加了林小建的微信。 最后賭約當然是劉挺獲勝，系統出品的無敵魔鬼辣，那可不是浪得虛名。林小建烹飪的時候見他們好像很期待的樣子，肯定不會偷工減料，而是按比例放夠辣，果然把小剛辣的合不攏嘴。 尤其是配上啤酒之后，辣到嘴里像是有一團火在燃燒。眾所周知，辣的時候千萬不能喝水，那是火上澆油，辣椒素是不溶于水的，反而會把辣椒素擴散到口腔里其他地方，讓所有口腔細胞都感受到炙熱，烽煙四起。 除非你吃一口辣就灌一瓶飲料，才能靠比例稀釋辣味。 對于打賭輸了，小剛渾不在意。對他來說，所謂的賭約無非是酒場上的助興游戲而已。有時候搖骰子他巴不得自己輸呢，老是贏，喊的口干舌燥，胡亂喊幾句輸了好喝上幾杯。 等到所有人買單走后，林小建大概估算了下，老鄉會這一波貢獻了將近400的營業額，抵得上生意不好的時候一天業績了。 短短三天時間他就做了相當于往常20幾天的營業額，四舍五入約等于一個月，這是以前根本想都不敢想的成績。 現在讓他回去做一天五六百塊的生意，估計人都要閑出毛病來，簡直難以想象曾經一天連200塊都做不到，買完菜還要倒虧錢的日子是怎么熬過來的。 “必須要擴大規模了！” 這是三天美食節下來，林小建最大的感受。話說“由儉入奢易，由奢入儉難”，做過四五千的營業額之后，再讓他回去做三位數的日銷，光是想想，就覺得懶洋洋提不起勁。 “那樣的工作狀態，肯定很閑吧？” 在這之前，林小建對于擴大規模的態度一直不是很積極。雖然知道要多賣湯多賺錢光靠自己一個人是肯定不行的，但總是不想脫離舒適區，一想到要招人管人和那么多人打交道，心里就有點兒抗拒。 他想起超哥說過在上一個工廠時的心路歷程，那時候超哥一個月才賺6000，心里清楚憑自己的技術去別的廠能拿8000以上，但是在這邊待慣了，適應了這個廠的生活節奏和工作環境，就懶得去找別的地方——萬一老板出爾反爾怎么辦？萬一同事不好相處怎么辦？萬一接不到訂單怎么辦？總是自己給自己預設一大堆跳槽的障礙。 要不是后來工廠經營不善裁員，他也不會來到新東方塑料廠，或許就沒有名滿北山夜市的小林麻辣燙了。 這不是矯情，這種狀態，林小建在很多老字號小吃店的老板身上見到過。明明生意好的不得了，用餐時間顧客排成長隊，要是開一家分店或擴大一間店面多雇幾個服務員肯定能多賺錢，但就是不搞，怕到時候照顧不過來，怕麻煩，怕辦證，怕這怕那的。 到中午過去，洗碗桶上已經堆了五六十個砂鍋，不知道熱火麻辣燙中午做了多少，想來是沒自己多的。 等到下午兩點，攤前終于沒人了，看到堆的和小山一樣的砂鍋，林小建覺得腦袋昏昏沉沉的像是發了高燒，都不知道自己在干什么了，只是依循著本能在燙，在控制火候，在加水加高湯。 “我趴著休息下啊，來客人了喊我。” 他本來就有午睡的習慣，到今天為止已經三天沒有午睡了，每天還都干到直不起腰來，體力精力透支嚴重。在這之前，身為一個精力旺盛如早上七八點鐘太陽的年輕人，從來不知道疲累是什么。 “好，我去洗碗。” 夏小雙小聲說著，生怕音量太大影響他休息。 她知道燙菜比傳菜收碗累多了，要集中精神。菜傳慢了沒關系，但砂鍋稍微一不留神就容易燒焦。小建是那種很注重細節的廚師，絕對不會允許自己犯這樣的錯誤。 臉頰枕到手臂上不到三秒鐘，林小建就發出了沉重的呼聲。以前他就算再累，也要找個地方躺著休息，要么就不休息，從來不將就，趴著休息只會越睡越累。但現在真的是筋疲力盡到極限了，連著三天高強度的工作，110的體力都吃不消。如果系統能把他的體力量化成血條的話，肯定已是瀕臨見底的深紅色了。 他又做了一個夢，依然是那個自己按部就班，高考上學的劇情。進入風院后，他除了加入戶外活動社外，還被拉進了一個老鄉會，里面全是西南地區的人，都特別能吃辣。會里有個山城人小剛，和自己關系不錯，有什么活動經常給他留位置，但是自己要打工，出于省錢不太想參加聚會，總是辜負好意，一年都去不了幾次。 小剛性格豪爽，酒量很好，朋友很多，對誰都很熱情，林小建挺羨慕他這種人的。但人的性格一是天生，二是受生活環境影響，不是說改變就能改變。 夢里，老鄉會組織最多的活動就是吃飯和K歌，每每到了KTV，他就有些手足無措，別人把話筒遞過來都是微笑著拒絕，頂多最后合唱周華健朋友的時候，跟著嘶喊幾句，其余時間幾乎全程緘默。 直到畢業前最后一次聚會，大家即將各奔四方，他心懷感觸，想到朋友們，想到那個女生，終于鼓起勇氣要過話筒唱了一首懷舊金曲海闊天空，頓時技驚四座……擺攤從麻辣燙開始 138,夢境2
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