77,夢境
更新時間:2021-03-29 作者:葉超凡
擺攤從麻辣燙開始 77,夢境
林小建昨晚做了一個夢，夢見北山夜市發展壯大了十倍，成為風州市一道亮麗的風景線，還被評為省級地攤經濟示范單位。 前來參觀交流經驗的旅客每天都絡繹不絕，小林麻辣燙甚至成了學習基地，有人把這兒比作風州的士林夜市。 士林夜市是寶島的知名景點，聞名海內外，到寶島玩的游客都會去光顧，品嘗地方特色小吃，游人如織，摩肩接踵。 彼時的小林麻辣燙，規模也隨著夜市的擴張水漲船高，翻了好幾倍，有十幾張餐桌，服務員和食客川流不息的穿梭在其中。 有三個燙菜師傅熱火朝天的燙著菜，那時候已經用的是一人一鍋小電磁爐，清潔環保，不容易串味。 攤門口掛著一排排的銅制獎牌，有省市縣嘉獎的，也有餐飲機構頒發的，把面積不大的半永久性遮陽棚擋的密密麻麻。 林小建雙手背在身后，到處晃悠，觀察著燙菜師傅的工作。如今的他已不需要親自下廚，要做的是把握整體的工作流程。畢竟一個人的力量有限，燙上一兩百碗就是極限了，無法滿足所有顧客的需求，只能把工作分解成按部就班的幾部分，交給不同員工來操持。 麻辣燙本身就是隨著快餐理念誕生的食物，配菜和燙菜技術并不復雜，熟練工和大師之間的差距并沒有傳統中式餐飲那么大，非常適合復制加盟。 如果是炸煎炒燜這些需要掌握火候，不停顛勺的料理，熟手和大廚的差距就非常大了。有些飯店換了廚師，從口感到口味全都顛覆，生意從此一蹶不振。 夜市每天的人流量有上萬，小林麻辣燙隨隨便便就能賣上幾百碗，收錢都收到手軟。管錢的工作老板娘不放心讓外人做，非得親自上陣。看著端坐在收銀臺前的面容模糊不清的女子，林小建下意識的想看看自己夢里的妻子是什么模樣。只是剛泛起這個念頭，整個夢境世界便天旋地轉起來，如同肥皂泡破裂，所有人和物體像是碎玻璃一樣紛紛掉落，濺起一片塵埃，最后全部歸于虛無。 他依稀覺得那張臉龐讓他無比熟悉，好像在現實中見過。 …… “到底是誰呢……” “算了，不就是一個夢嗎，上次我還夢見和知名清宮戲女明星卿卿我我呢……” 林小建今天工作的時候腦海里時不時閃過夢里的場景，最令他好奇的就是自己未來的對象了。年輕人血氣方剛，對于愛情充滿向往，看到短視頻里那些相濡以沫的經典言情橋段，心里總是一緊一緊的，非常憧憬。 今天夜市上人比較多，各家攤生意都不錯，胖子一直忙著燙粉，沒心思到處瞎逛。好些扶老攜幼的北山本地人茶余飯后來這邊晃悠，給夜市注入了不少新鮮活力。 “爸爸，我要吃雞蛋漢堡！” “剛吃了飯，吃什么零食，吃太飽晚上睡不著！” “老公，我想吃麻辣燙！” “你前幾天不是還說自己上火長痘痘嗎？還吃，嫌自己痘不夠多嗎？” 北山位于風縣以北，聽名字就知道背靠大山，地方偏遠，窮鄉僻壤，沒什么精神文化生活。以前北山人唯一的娛樂生活就是看戲，哪個村有有錢的老人過壽會請戲班子來演出，十里八村的人天沒黑就跑過來在圍墻外站好了，找幾塊石頭墊起來，趴在墻頭津津有味的聽著“咿咿呀呀”的唱腔。 后來有電視有電腦了，老百姓都窩在家里，沒人往外頭跑，田間地頭黑燈瞎火的沒個人影，只有村道鄉路上的路燈凄凄慘慘的亮堂著，偶爾有犬吠蛙鳴。 其實多數鄉下人都喜歡湊熱鬧，每逢趕集的日子，就算沒什么想買的，也要去轉悠一圈，東問問西瞅瞅，回來好跟親朋好友吹噓集市上的見聞。隨著北山夜市的興起，臨近的北山村村民夜間多了個好去處——拖家帶口的逛夜市。要是沒吃飽飯，就買點零食水果；如果想找樂子，就花十塊錢玩一下套大鵝或打氣球，一家人嘻嘻哈哈的就把時間打發了。 忙完晚高峰，林小建長舒了一口氣，沒急著去收餐桌上的碗筷。在額頭上抹了把汗后，便一屁股坐到椅子上，摸出手機忙里偷閑刷了會兒短視頻。 “叮！” 剛打開手機，就收到一連串的微信提示，他切換到微信，發現是北山夜市工作交流群，不知道有什么消息傳達，連忙觸屏進入查看。 “誒？怎么回事。” “竟然讓我當總聯絡員？” 他眼睛眨了眨，搞不懂王隊長的心思。本來自己都熄滅了為人民服務的念頭，這下又被點燃了。 “就這二十幾號人，還搞那么多職位，那么多層級出來。” 林小建心里暗暗吐槽一句，不過既然提拔的是自己，有總比沒有好，他快速的在群里發了一句客套話：“/抱拳，多謝王隊長和大家的信賴，我一定好好工作！” “恭喜恭喜！” “/大拇指/大拇指” “在總聯絡員面前，有些聯絡員可得注意下自己的分寸咯。” 大家紛紛道賀，很快，有人在恭賀之余，挑起了事端。 本來大家各擺各的攤，相安無事，偏偏有人狐假虎威，到處裝腔作勢，惹人不快，趁這機會大家吐槽幾句。 看到這條消息，胖子恨不得把手機丟到爐子里，眼不見為凈。他才爽了沒兩天，頭上就來了個總聯絡員，這不是成心為難他嘛！ 林小建看見后笑了笑，知道這個人說的絕對是胖子。才兩天功夫，他就把自己的人緣敗的精光。連帶著煎餅老板都忍不住跟他保持起距離，生怕被恨屋恨烏。 暗地里，煎餅老板不知道斥責了胖子多少句，叫他消停點。這又不是有編制的工作，純粹是執法中隊為了方便管理設立的虛職，根本沒有實權。 可是胖子也不知道喝了幾斤幾兩的酒，整個人跟上頭了似的，完全聽不進去，要不然別人也不會堂而皇之的在工作群里發言懟他。擺攤從麻辣燙開始 77,夢境
林小建昨晚做了一個夢，夢見北山夜市發展壯大了十倍，成為風州市一道亮麗的風景線，還被評為省級地攤經濟示范單位。 前來參觀交流經驗的旅客每天都絡繹不絕，小林麻辣燙甚至成了學習基地，有人把這兒比作風州的士林夜市。 士林夜市是寶島的知名景點，聞名海內外，到寶島玩的游客都會去光顧，品嘗地方特色小吃，游人如織，摩肩接踵。 彼時的小林麻辣燙，規模也隨著夜市的擴張水漲船高，翻了好幾倍，有十幾張餐桌，服務員和食客川流不息的穿梭在其中。 有三個燙菜師傅熱火朝天的燙著菜，那時候已經用的是一人一鍋小電磁爐，清潔環保，不容易串味。 攤門口掛著一排排的銅制獎牌，有省市縣嘉獎的，也有餐飲機構頒發的，把面積不大的半永久性遮陽棚擋的密密麻麻。 林小建雙手背在身后，到處晃悠，觀察著燙菜師傅的工作。如今的他已不需要親自下廚，要做的是把握整體的工作流程。畢竟一個人的力量有限，燙上一兩百碗就是極限了，無法滿足所有顧客的需求，只能把工作分解成按部就班的幾部分，交給不同員工來操持。 麻辣燙本身就是隨著快餐理念誕生的食物，配菜和燙菜技術并不復雜，熟練工和大師之間的差距并沒有傳統中式餐飲那么大，非常適合復制加盟。 如果是炸煎炒燜這些需要掌握火候，不停顛勺的料理，熟手和大廚的差距就非常大了。有些飯店換了廚師，從口感到口味全都顛覆，生意從此一蹶不振。 夜市每天的人流量有上萬，小林麻辣燙隨隨便便就能賣上幾百碗，收錢都收到手軟。管錢的工作老板娘不放心讓外人做，非得親自上陣。看著端坐在收銀臺前的面容模糊不清的女子，林小建下意識的想看看自己夢里的妻子是什么模樣。只是剛泛起這個念頭，整個夢境世界便天旋地轉起來，如同肥皂泡破裂，所有人和物體像是碎玻璃一樣紛紛掉落，濺起一片塵埃，最后全部歸于虛無。 他依稀覺得那張臉龐讓他無比熟悉，好像在現實中見過。 …… “到底是誰呢……” “算了，不就是一個夢嗎，上次我還夢見和知名清宮戲女明星卿卿我我呢……” 林小建今天工作的時候腦海里時不時閃過夢里的場景，最令他好奇的就是自己未來的對象了。年輕人血氣方剛，對于愛情充滿向往，看到短視頻里那些相濡以沫的經典言情橋段，心里總是一緊一緊的，非常憧憬。 今天夜市上人比較多，各家攤生意都不錯，胖子一直忙著燙粉，沒心思到處瞎逛。好些扶老攜幼的北山本地人茶余飯后來這邊晃悠，給夜市注入了不少新鮮活力。 “爸爸，我要吃雞蛋漢堡！” “剛吃了飯，吃什么零食，吃太飽晚上睡不著！” “老公，我想吃麻辣燙！” “你前幾天不是還說自己上火長痘痘嗎？還吃，嫌自己痘不夠多嗎？” 北山位于風縣以北，聽名字就知道背靠大山，地方偏遠，窮鄉僻壤，沒什么精神文化生活。以前北山人唯一的娛樂生活就是看戲，哪個村有有錢的老人過壽會請戲班子來演出，十里八村的人天沒黑就跑過來在圍墻外站好了，找幾塊石頭墊起來，趴在墻頭津津有味的聽著“咿咿呀呀”的唱腔。 后來有電視有電腦了，老百姓都窩在家里，沒人往外頭跑，田間地頭黑燈瞎火的沒個人影，只有村道鄉路上的路燈凄凄慘慘的亮堂著，偶爾有犬吠蛙鳴。 其實多數鄉下人都喜歡湊熱鬧，每逢趕集的日子，就算沒什么想買的，也要去轉悠一圈，東問問西瞅瞅，回來好跟親朋好友吹噓集市上的見聞。隨著北山夜市的興起，臨近的北山村村民夜間多了個好去處——拖家帶口的逛夜市。要是沒吃飽飯，就買點零食水果；如果想找樂子，就花十塊錢玩一下套大鵝或打氣球，一家人嘻嘻哈哈的就把時間打發了。 忙完晚高峰，林小建長舒了一口氣，沒急著去收餐桌上的碗筷。在額頭上抹了把汗后，便一屁股坐到椅子上，摸出手機忙里偷閑刷了會兒短視頻。 “叮！” 剛打開手機，就收到一連串的微信提示，他切換到微信，發現是北山夜市工作交流群，不知道有什么消息傳達，連忙觸屏進入查看。 “誒？怎么回事。” “竟然讓我當總聯絡員？” 他眼睛眨了眨，搞不懂王隊長的心思。本來自己都熄滅了為人民服務的念頭，這下又被點燃了。 “就這二十幾號人，還搞那么多職位，那么多層級出來。” 林小建心里暗暗吐槽一句，不過既然提拔的是自己，有總比沒有好，他快速的在群里發了一句客套話：“/抱拳，多謝王隊長和大家的信賴，我一定好好工作！” “恭喜恭喜！” “/大拇指/大拇指” “在總聯絡員面前，有些聯絡員可得注意下自己的分寸咯。” 大家紛紛道賀，很快，有人在恭賀之余，挑起了事端。 本來大家各擺各的攤，相安無事，偏偏有人狐假虎威，到處裝腔作勢，惹人不快，趁這機會大家吐槽幾句。 看到這條消息，胖子恨不得把手機丟到爐子里，眼不見為凈。他才爽了沒兩天，頭上就來了個總聯絡員，這不是成心為難他嘛！ 林小建看見后笑了笑，知道這個人說的絕對是胖子。才兩天功夫，他就把自己的人緣敗的精光。連帶著煎餅老板都忍不住跟他保持起距離，生怕被恨屋恨烏。 暗地里，煎餅老板不知道斥責了胖子多少句，叫他消停點。這又不是有編制的工作，純粹是執法中隊為了方便管理設立的虛職，根本沒有實權。 可是胖子也不知道喝了幾斤幾兩的酒，整個人跟上頭了似的，完全聽不進去，要不然別人也不會堂而皇之的在工作群里發言懟他。擺攤從麻辣燙開始 77,夢境
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