7,老母雞湯底的麻辣燙?
更新時間:2021-03-29 作者:葉超凡
擺攤從麻辣燙開始 7,老母雞湯底的麻辣燙?
“中午賣了五份，馬馬虎虎吧。” 到了一點鐘左右，路上幾乎看不見人了，林小建才收攤回家。 集市比不得商業街和商場一天到晚都有生意，這里的人吃飯都是剛需，比較準時，該吃飯的時候吃飯，該上班的時候上班，上班時間幾乎沒人買飯吃，賣煎餅果子的山東人12點半就開始收拾東西了。 五份麻辣燙，毛利潤有30幾塊錢，聽起來不少，但要是把燒的煤，露天擺放緩慢變質的蔬菜算上，這些看不見的成本起碼也得值個一二十塊錢。 如果再算上自己的人工成本……換句話說，林小建折騰一中午，幾乎沒賺什么錢，還不如在家刷短視頻領紅包。 不過擺攤賺錢現在已經排到了第二位，琢磨系統用法是當前最重要的。要不是中午這趟出攤，他還不知道系統有個隱藏的成就模式。 “中午你去練攤了？” 回到宿舍，葉超正準備出門，見林小建騎著三輪車進來，好奇的問道。 “是啊，反正在家也沒事做。” 林小建隨口說道，系統這個秘密，就算超哥對他再好，也是不能告訴的。 “不錯不錯，閑著也是閑著，就算不賺錢，賺點名氣也好。” 葉超說起話來一套一套的，見表弟變得有上進心，他很是欣慰。 林小建點了點頭，沒有接話，其實在他看來，要不是今天周六，可能連五碗都不一定賣得出去。工廠大多是997，周末也是工作日，但周末在打工仔心里多少是和周12345有些不同的。正因為有這份情懷，他們才會選擇在中午吃一頓正餐。 “算了，積分還是先保留著吧，等哪天有需要了再用。” 糾結了一個中午，他還是沒考慮好積分的用法。既然暫時無法做出決定，那就先擱置著，反正不會貶值。 費勁把菜都放回冰箱里，林小建睡了會兒午覺。擺攤的時間說自由很自由，說不自由很不自由。大部分情況下，都是得一天不落的出攤，不像打工仔一個月好歹還能休息個一兩天。 一覺睡到三點多，天色變得灰蒙蒙的，看樣子等會兒要下雨。他打開短視頻軟件，一邊看，一邊擇菜，時不時扭頭看下窗外的天色。 要是下雨，晚上生意基本就泡湯了。 還好天公作美，直到4點多，天始終就是陰沉著，并沒下起雨來。今天可是林小建大展身手的日子，能不能打響小林麻辣燙在北山工業區的名聲，就看晚上了。 感覺晚上應該不會下雨了，他趕緊騎著三輪車趕到中午擺過攤的十字路口，這會兒還早，只有零零散散的本地大爺大媽在賣瓜果蔬菜。賣瓜子的老劉一天都沒挪過位置，倚靠在自帶的躺椅上睡著了，發出呼嚕呼嚕的悶響。 現在的人素質比較高，這兒人來人往的，也不怕人有趁攤主不在拿了瓜子不付錢就溜。 老劉吧唧吧唧嘴，睡得差不多了，隱約聽到周圍有擺桌子的動靜，迷糊的睜開眼睛，見是林小建又來了，放心的翻了個身子，繼續酣睡。 這會兒上白班的還沒下班，一個下午做不成一單都很正常。 林小建把攤支在了中午的老地方，討人厭的煎餅果子晚上不會出攤，他主要做的是早餐和午餐。晚上大家伙還是想吃點兒正經的東西，煎餅果子這種小吃，顯得太隨意了些。 剛把桌子椅子擺好沒多久，就有個熟客走到攤前，是個東北大塊頭，三十歲左右，估計是附近哪家機械廠的機修。他這個月在林小建這吃過兩三回了，覺得性價比還可以，食材比吃重慶小面豐富的多。 大塊頭本來是打算吃盒飯的，花13塊錢搞個2葷1素。只是不知怎的，路過麻辣燙攤的時候，忽然聞到了一股鮮美可口的香味，好像鍋里熬的是老母雞湯，情不自禁的便停下了腳步。 他心里知道絕對不會有麻辣燙店用老母雞熬湯底，要不然怎么賣的回成本？但這股香味若隱若現，始終在他鼻尖縈繞，他干脆便點了幾個菜，試試看今晚的麻辣燙和前幾日有什么不一樣。 “小老板，今天是不是放了不少雞精啊？” 坐到塑料板凳上，他自來熟的跟林小建搭話道。他們東北漢子天生熱情，吃了兩三回，自我感覺跟老板已經是熟人了。 “啊？沒有啊！” 林小建沒想到大塊頭能聞出今天湯底的不同，他連忙應了一聲，沒心思解釋，懶得管客人怎么腦補。 “這個茄子上午剛摘的，要不要來一份？” “行，小老板你說行就行！” 他向大塊頭推薦了早上系統鑒定為優秀的茄子，這是成熟小老板的必備技能。林小建的性格說很內向也不至于，就是不太主動，如果有人跟他搭話，還是會嘮上幾句的。 “呲溜，呲溜。” 麻辣燙剛端上來，大塊頭便迫不及待的享用起來。 “叮……” 這位主顧顯然是個情急的主，還沒吃完，就在心底給老板下了好評。看到成就進度上的6/10，林小建微微一笑，晚上絕對能夠達成成就了。 “哎呀，真是太好吃了。” “你今天用的啥熬的湯？該不會真是老母**？” 大塊頭三兩下便吃完了一大碗麻辣燙，拍拍肚皮，滿意的說道。 閑著沒事的老劉豎著耳朵聽著這邊的動靜，聽到大塊頭的話，他忍不住輕輕嗤笑了下，哪有人用老母雞熬湯底的？就憑這十塊錢一碗的麻辣燙，值得用老母雞？ “是啊，老母雞的湯味道不一樣吧？” 林小建順著他的話說道。 “好吃啊，比鎮上面的那家麻辣燙強多了！” 大塊頭豎起大拇指說道，發自內心的贊嘆。 “哦？” 聽到大塊頭拿他跟鎮上面那家麻辣燙比，林小建愣了下，在今天之前，他還是視那家店為高不可攀的目標。不過有了諸天美食系統后，這些蒼蠅館子已經不被他放在眼里了。 “叮！你觸發了成長任務：北山鎮第一麻辣燙。” 餐飲大亨之路從超越鎮前路128號的熱火麻辣燙開始 任務要求：銷售單數、銷售金額、好評數量連續三天超過熱火麻辣燙（必須在合理競爭情況下） 任務時限：365天（成長任務享有較長的任務時限，可與其他任務同時完成） 任務獎勵：積分500，權限+1 “就是菜的種類少了些，你這才二十種，人家起碼有四五十種，他店里有冰柜，放再多也不會變質。” 大塊頭沒注意到林小建低著頭在聆聽系統的提示，搖頭晃腦的說道，倒是有些道理。 “嗯。” 見他說的頭頭是道，林小建贊同的點了點頭，暫時不去琢磨突然出現的任務。他這種臨時攤，肯定沒法跟有店面的比，盡量都是挑選不容易變質的菜品拿出來賣，選擇余地比人家差遠了。 他擺攤之前，去考察過城里的幾家麻辣燙店，品種之多，真的是琳瑯滿目，光主食就有十幾種，還有魷魚、對蝦、魚塊、蟶子、花蛤等各種海鮮，比大排檔還要豐富。 林小建自然也想把菜品搞得多多的，看上去特別有成就感。但他沒有冰柜，那些葷菜和海鮮天熱的時候一個中午就變質了，且在工業區這種低消費的地方，擺一天也不見得能賣出去幾份硬菜。 他這里所謂的葷菜，其實就是一些貢丸、牛丸、魚丸、里脊肉、開花腸等凍品，對嘴巴刁的食客來說，這些只是肉味淀粉類食品，算不上葷菜。 不過在萬能高湯的調味下，最普通的蔬菜都變得無比美味。一把平平無奇的小青菜，讓大塊頭想起短視頻上介紹過的一道國宴名菜——開水白菜：用老母雞、排骨、干貝、火腿熬制的絕美鮮湯去煮冬天打過霜的清爽大白菜最嬌嫩的菜心。 “你也可以去鎮上面開家店，生意肯定好。” “只是老母雞熬湯，成本肯定很高吧？” 大塊頭自來熟的說道，已經幫林小建做起了長遠規劃。 “這大塊頭喝了幾斤酒啊？醉成這樣。就小林這點兒生意，還忽悠他去鎮里租店面？” “難不成他有親戚要轉讓店面？” 老劉聽的眉頭皺起，這一個月下來，林小建有多少生意他最清楚，別說店面租金了，就是像現在這樣擺攤，不雇人不交房租，都賺不到多少錢。 他尋思著回頭得跟林小建好好說說，叫他不要做白日夢，先把這邊的生意穩住再說。 “嗯嗯嗯……” 對于客人提的友情建議，林小建不好直接答應或拒絕，只是忙不迭的點頭稱是，順著別人的心意。 這邊大塊頭還沒嘮嗑完，轉眼間又來了幾個客人，他告了聲罪，轉過頭去招呼新來的客人去了。 五點左右，周圍的工廠陸陸續續開始下班，電瓶車、轎車、自行車，各種車流匯聚在一塊，組成龐大的晚高峰下班隊伍。許多行政崗的周日都不上班，周六晚上會放松自己，出來好好吃一頓。一個月下來，林小建對這片地界上的時間節點已經了然于胸，知道周六晚上是一個禮拜中最熱鬧的時候。擺攤從麻辣燙開始 7,老母雞湯底的麻辣燙?
“中午賣了五份，馬馬虎虎吧。” 到了一點鐘左右，路上幾乎看不見人了，林小建才收攤回家。 集市比不得商業街和商場一天到晚都有生意，這里的人吃飯都是剛需，比較準時，該吃飯的時候吃飯，該上班的時候上班，上班時間幾乎沒人買飯吃，賣煎餅果子的山東人12點半就開始收拾東西了。 五份麻辣燙，毛利潤有30幾塊錢，聽起來不少，但要是把燒的煤，露天擺放緩慢變質的蔬菜算上，這些看不見的成本起碼也得值個一二十塊錢。 如果再算上自己的人工成本……換句話說，林小建折騰一中午，幾乎沒賺什么錢，還不如在家刷短視頻領紅包。 不過擺攤賺錢現在已經排到了第二位，琢磨系統用法是當前最重要的。要不是中午這趟出攤，他還不知道系統有個隱藏的成就模式。 “中午你去練攤了？” 回到宿舍，葉超正準備出門，見林小建騎著三輪車進來，好奇的問道。 “是啊，反正在家也沒事做。” 林小建隨口說道，系統這個秘密，就算超哥對他再好，也是不能告訴的。 “不錯不錯，閑著也是閑著，就算不賺錢，賺點名氣也好。” 葉超說起話來一套一套的，見表弟變得有上進心，他很是欣慰。 林小建點了點頭，沒有接話，其實在他看來，要不是今天周六，可能連五碗都不一定賣得出去。工廠大多是997，周末也是工作日，但周末在打工仔心里多少是和周12345有些不同的。正因為有這份情懷，他們才會選擇在中午吃一頓正餐。 “算了，積分還是先保留著吧，等哪天有需要了再用。” 糾結了一個中午，他還是沒考慮好積分的用法。既然暫時無法做出決定，那就先擱置著，反正不會貶值。 費勁把菜都放回冰箱里，林小建睡了會兒午覺。擺攤的時間說自由很自由，說不自由很不自由。大部分情況下，都是得一天不落的出攤，不像打工仔一個月好歹還能休息個一兩天。 一覺睡到三點多，天色變得灰蒙蒙的，看樣子等會兒要下雨。他打開短視頻軟件，一邊看，一邊擇菜，時不時扭頭看下窗外的天色。 要是下雨，晚上生意基本就泡湯了。 還好天公作美，直到4點多，天始終就是陰沉著，并沒下起雨來。今天可是林小建大展身手的日子，能不能打響小林麻辣燙在北山工業區的名聲，就看晚上了。 感覺晚上應該不會下雨了，他趕緊騎著三輪車趕到中午擺過攤的十字路口，這會兒還早，只有零零散散的本地大爺大媽在賣瓜果蔬菜。賣瓜子的老劉一天都沒挪過位置，倚靠在自帶的躺椅上睡著了，發出呼嚕呼嚕的悶響。 現在的人素質比較高，這兒人來人往的，也不怕人有趁攤主不在拿了瓜子不付錢就溜。 老劉吧唧吧唧嘴，睡得差不多了，隱約聽到周圍有擺桌子的動靜，迷糊的睜開眼睛，見是林小建又來了，放心的翻了個身子，繼續酣睡。 這會兒上白班的還沒下班，一個下午做不成一單都很正常。 林小建把攤支在了中午的老地方，討人厭的煎餅果子晚上不會出攤，他主要做的是早餐和午餐。晚上大家伙還是想吃點兒正經的東西，煎餅果子這種小吃，顯得太隨意了些。 剛把桌子椅子擺好沒多久，就有個熟客走到攤前，是個東北大塊頭，三十歲左右，估計是附近哪家機械廠的機修。他這個月在林小建這吃過兩三回了，覺得性價比還可以，食材比吃重慶小面豐富的多。 大塊頭本來是打算吃盒飯的，花13塊錢搞個2葷1素。只是不知怎的，路過麻辣燙攤的時候，忽然聞到了一股鮮美可口的香味，好像鍋里熬的是老母雞湯，情不自禁的便停下了腳步。 他心里知道絕對不會有麻辣燙店用老母雞熬湯底，要不然怎么賣的回成本？但這股香味若隱若現，始終在他鼻尖縈繞，他干脆便點了幾個菜，試試看今晚的麻辣燙和前幾日有什么不一樣。 “小老板，今天是不是放了不少雞精啊？” 坐到塑料板凳上，他自來熟的跟林小建搭話道。他們東北漢子天生熱情，吃了兩三回，自我感覺跟老板已經是熟人了。 “啊？沒有啊！” 林小建沒想到大塊頭能聞出今天湯底的不同，他連忙應了一聲，沒心思解釋，懶得管客人怎么腦補。 “這個茄子上午剛摘的，要不要來一份？” “行，小老板你說行就行！” 他向大塊頭推薦了早上系統鑒定為優秀的茄子，這是成熟小老板的必備技能。林小建的性格說很內向也不至于，就是不太主動，如果有人跟他搭話，還是會嘮上幾句的。 “呲溜，呲溜。” 麻辣燙剛端上來，大塊頭便迫不及待的享用起來。 “叮……” 這位主顧顯然是個情急的主，還沒吃完，就在心底給老板下了好評。看到成就進度上的6/10，林小建微微一笑，晚上絕對能夠達成成就了。 “哎呀，真是太好吃了。” “你今天用的啥熬的湯？該不會真是老母**？” 大塊頭三兩下便吃完了一大碗麻辣燙，拍拍肚皮，滿意的說道。 閑著沒事的老劉豎著耳朵聽著這邊的動靜，聽到大塊頭的話，他忍不住輕輕嗤笑了下，哪有人用老母雞熬湯底的？就憑這十塊錢一碗的麻辣燙，值得用老母雞？ “是啊，老母雞的湯味道不一樣吧？” 林小建順著他的話說道。 “好吃啊，比鎮上面的那家麻辣燙強多了！” 大塊頭豎起大拇指說道，發自內心的贊嘆。 “哦？” 聽到大塊頭拿他跟鎮上面那家麻辣燙比，林小建愣了下，在今天之前，他還是視那家店為高不可攀的目標。不過有了諸天美食系統后，這些蒼蠅館子已經不被他放在眼里了。 “叮！你觸發了成長任務：北山鎮第一麻辣燙。” 餐飲大亨之路從超越鎮前路128號的熱火麻辣燙開始 任務要求：銷售單數、銷售金額、好評數量連續三天超過熱火麻辣燙（必須在合理競爭情況下） 任務時限：365天（成長任務享有較長的任務時限，可與其他任務同時完成） 任務獎勵：積分500，權限+1 “就是菜的種類少了些，你這才二十種，人家起碼有四五十種，他店里有冰柜，放再多也不會變質。” 大塊頭沒注意到林小建低著頭在聆聽系統的提示，搖頭晃腦的說道，倒是有些道理。 “嗯。” 見他說的頭頭是道，林小建贊同的點了點頭，暫時不去琢磨突然出現的任務。他這種臨時攤，肯定沒法跟有店面的比，盡量都是挑選不容易變質的菜品拿出來賣，選擇余地比人家差遠了。 他擺攤之前，去考察過城里的幾家麻辣燙店，品種之多，真的是琳瑯滿目，光主食就有十幾種，還有魷魚、對蝦、魚塊、蟶子、花蛤等各種海鮮，比大排檔還要豐富。 林小建自然也想把菜品搞得多多的，看上去特別有成就感。但他沒有冰柜，那些葷菜和海鮮天熱的時候一個中午就變質了，且在工業區這種低消費的地方，擺一天也不見得能賣出去幾份硬菜。 他這里所謂的葷菜，其實就是一些貢丸、牛丸、魚丸、里脊肉、開花腸等凍品，對嘴巴刁的食客來說，這些只是肉味淀粉類食品，算不上葷菜。 不過在萬能高湯的調味下，最普通的蔬菜都變得無比美味。一把平平無奇的小青菜，讓大塊頭想起短視頻上介紹過的一道國宴名菜——開水白菜：用老母雞、排骨、干貝、火腿熬制的絕美鮮湯去煮冬天打過霜的清爽大白菜最嬌嫩的菜心。 “你也可以去鎮上面開家店，生意肯定好。” “只是老母雞熬湯，成本肯定很高吧？” 大塊頭自來熟的說道，已經幫林小建做起了長遠規劃。 “這大塊頭喝了幾斤酒啊？醉成這樣。就小林這點兒生意，還忽悠他去鎮里租店面？” “難不成他有親戚要轉讓店面？” 老劉聽的眉頭皺起，這一個月下來，林小建有多少生意他最清楚，別說店面租金了，就是像現在這樣擺攤，不雇人不交房租，都賺不到多少錢。 他尋思著回頭得跟林小建好好說說，叫他不要做白日夢，先把這邊的生意穩住再說。 “嗯嗯嗯……” 對于客人提的友情建議，林小建不好直接答應或拒絕，只是忙不迭的點頭稱是，順著別人的心意。 這邊大塊頭還沒嘮嗑完，轉眼間又來了幾個客人，他告了聲罪，轉過頭去招呼新來的客人去了。 五點左右，周圍的工廠陸陸續續開始下班，電瓶車、轎車、自行車，各種車流匯聚在一塊，組成龐大的晚高峰下班隊伍。許多行政崗的周日都不上班，周六晚上會放松自己，出來好好吃一頓。一個月下來，林小建對這片地界上的時間節點已經了然于胸，知道周六晚上是一個禮拜中最熱鬧的時候。擺攤從麻辣燙開始 7,老母雞湯底的麻辣燙?
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