第八十六章 棘手難題
更新時間:2021-03-27 作者:小河有水
南朝梟雄傳 第八十六章 棘手難題
“我親自嘗過的，怎么會不知道？” 韓端追問道：“這種蒸……酒，是從哪兒來的？” 孔常神秘兮兮地說道：“是我用酸壞的黃酒蒸出來的，后來我發現落壇時加少許這種酒水，煎出來的酒酒香更為撲鼻，但若是單獨飲用，則辛辣燥烈，實在難以下口。” “六郎切記不要將此事外傳，否則要是讓別人知道我使用酸壞的酒來落壇，那名聲可就壞了。” 韓端根本沒聽他后面說的話，而是問道：“那蒸出來的酒水還有沒有？取些來我試試。” 蒸出來的酒有，蒸酒的器具也有，不過都在旁邊的酒坊里，韓端急不可耐地拉著孔常來到酒坊，讓他取了蒸出來的酒水過來，只是一聞一嘗，頓時便大失所望。 這酒水聞之無酒香，食之味辛澀，但酒精度卻不高，估計最多不超過三十度。 看到孔常用于蒸酒的器具之后，更是讓韓端無比失望。 原來這就是古代道士們用來煉丹的甑釜，而且還是連在一起的，狀如葫蘆，下半段有一個開口向上的壺嘴，用于添加材料，上半段一個壺嘴開口向下，用來接蒸發冷凝的液體。 這勉強可以稱作蒸餾器，但它絕對蒸餾不出來高度酒。 韓端一瞬間對這玩意沒了興趣，回房拿了剛畫好的圖紙轉身就去鐵鋪。 蒸餾器的原理后世的初中生都知道，構造也非常簡單：一個裝酒的容器用于加熱蒸發，一根長導管用于傳遞蒸氣，一個裝水的冷凝器用于冷凝收集凝結的酒水。 但結構簡單并不等于好打造，主要是鐵皮不好打，劉伯帶著幾名鐵匠忙活了兩天，才打造出幾塊合用的。 接下來的活也不輕松，要將鐵皮用燒紅的鐵水焊接成桶的形狀，還要做一個斗笠狀的蓋子便于收集蒸汽，相比起來鐵皮管還要好做一些，將剪好的鐵皮裹在鐵棒上，再將鐵水澆在接口處，仔細敲打焊接即可。 一套劃時代的蒸餾器終于打造完畢，韓端將它直接運回了石塘，安裝在了東廂的一角，同時命人買了二十壇秫米（高粱）酒回來，開始生火猛蒸。 為了保密，韓端叫來幫忙的都是府上的家丁，家丁們雖然不明白郎君為何要將這些上好的酒水重新蒸煮，但也按照韓端的吩咐按部就班地操作。 火勢漸大，鐵皮桶中的酒液開始沸騰，蒸氣從桶與蓋子間的縫隙處冒了出來，頓時酒香彌漫。 韓端連忙讓人找來黃泥，和濕后封堵縫隙，然后再在上面蓋上打濕的布帛，過得一會，冷凝管內終于流出了清澈的酒液。 他迫不及待地用瓢舀了一點出來，用力一嗅，只覺辛辣撲鼻，光聞這味道就比孔常蒸出來的酒水烈了許多，再一品嘗，頓時忍不住笑出聲來。 其實這蒸餾過的烈酒，雖然也有酒香，但從口感上來說還真不如何，特別是喝慣了黃酒的人，要是讓他們來喝這酒液，多半要說他多此一舉糟蹋了好酒。 不過韓端本來就不是想要釀出什么好酒，這酒液當然是越辛辣越烈就越好。 掐掉酒尾另外存放，日后再蒸的時候可以加進去復蒸，剩下的酒頭和中間的酒液混合，二十壇酒蒸出來的酒液剛好三壇，韓端嘗了一口，嗆得連眼淚都差點流了出來。 這酒至少也有六十度，雖然還趕不上酒精的度數，但用來清洗傷口已經完全沒有問題了。 命人裝了一小罐烈酒帶走，余下的全部裝壇，然后用黃泥密封，搬入地下陰暗酒窖存放。 但這也不是長久之計。 酒精易揮發，酒壇加黃泥也不能完全密封，最好是用玻璃瓶蓋木塞，然后再用臘來封口。 這個時代已經有玻璃，不過并不叫玻璃，而是叫作“琉璃”或“頗黎”，因其制作極為復雜，難度也很高，所以非常珍貴，李白的第二個兒子李天然小名叫作頗黎，取的也正是它的“珍寶”之意。 但這種“頗黎”只是鉛鋇玻璃，雖然絢麗多彩，但卻輕脆易碎，只適合固定擺設或閑暇時拿在手上小心賞玩，不適合用來盛裝酒液隨身攜帶。 難道自己還得將玻璃也造出來？ 韓端摳了摳后腦勺，覺得有時間燒燒玻璃也未嘗不可，自己用得上，還能賣出去獲取暴利，但這個想法短期內卻無法實現。 他并不了解玻璃的制造工藝，只知道其中的大概原理，要想成功制作出玻璃來，少不得要做大量嘗試，投入大量人力物力暫且不說，他也沒有那么多時間來耗在這上面。 當下最重要的還是鐵冶。 鐵礦的冶煉和兵器的打造，關系到日后家兵部曲們的武器裝備，這是一點都不能疏忽的事情。 山賊水匪的數量遠遠多過朝廷的軍隊，但敢明目張膽扯旗造反的，卻只有各州郡的封疆大吏和地方大豪，其根本原因就在于賊匪們沒有兵器。 難道讓他們拿著木刀竹槍來和提著一米多長直刀的官兵拼殺？ 韓端感覺自己就像是只陀螺，整天不停地轉，沒有一刻閑下來的工夫，剛給黑旋風釘好馬掌、制好烈酒，家里的工匠又來稟報，他前些時日讓做的水車已經做出來了。 水車各處田莊都有，韓端也沒有興趣去看，但要將水車改造成水力鍛錘，他卻不得不親自去指導。 原理并不代表能夠造出實物出來，韓端現在面臨的就是這個棘手問題。 水力鍛錘必須力量夠大，速度夠快，水車直接帶動即便能滿足前一點也不能滿足后一點，而韓端能夠想到的唯一解決方法就是用齒輪。 原理仍然不復雜，但真正操作起來，才知道理想和現實之間的差距。 到了臘月二十七，他還連鑄造齒輪的鐵料都還沒有弄出來，要不然就是太脆，稍不小心就壞掉，要不然就太軟，用不了一會就變形。 在合金鋼還沒有出現之前，鑄造齒輪最好的鐵料就是球墨鑄鐵，韓端記得在漢代就已經能夠造出這種材料，但他問起鐵冶的工匠來，卻沒有一個人知道這是個什么玩意。 “過了年再繼續，我就不信造不出來。”韓端將碎掉的齒輪扔在地上，心里卻暗暗發狠。 他還真不信了，幾百年前的人能造得出來，他這個來自二十一世紀，學過理化讀過大學的現代人還造不出來！南朝梟雄傳 第八十六章 棘手難題
“我親自嘗過的，怎么會不知道？” 韓端追問道：“這種蒸……酒，是從哪兒來的？” 孔常神秘兮兮地說道：“是我用酸壞的黃酒蒸出來的，后來我發現落壇時加少許這種酒水，煎出來的酒酒香更為撲鼻，但若是單獨飲用，則辛辣燥烈，實在難以下口。” “六郎切記不要將此事外傳，否則要是讓別人知道我使用酸壞的酒來落壇，那名聲可就壞了。” 韓端根本沒聽他后面說的話，而是問道：“那蒸出來的酒水還有沒有？取些來我試試。” 蒸出來的酒有，蒸酒的器具也有，不過都在旁邊的酒坊里，韓端急不可耐地拉著孔常來到酒坊，讓他取了蒸出來的酒水過來，只是一聞一嘗，頓時便大失所望。 這酒水聞之無酒香，食之味辛澀，但酒精度卻不高，估計最多不超過三十度。 看到孔常用于蒸酒的器具之后，更是讓韓端無比失望。 原來這就是古代道士們用來煉丹的甑釜，而且還是連在一起的，狀如葫蘆，下半段有一個開口向上的壺嘴，用于添加材料，上半段一個壺嘴開口向下，用來接蒸發冷凝的液體。 這勉強可以稱作蒸餾器，但它絕對蒸餾不出來高度酒。 韓端一瞬間對這玩意沒了興趣，回房拿了剛畫好的圖紙轉身就去鐵鋪。 蒸餾器的原理后世的初中生都知道，構造也非常簡單：一個裝酒的容器用于加熱蒸發，一根長導管用于傳遞蒸氣，一個裝水的冷凝器用于冷凝收集凝結的酒水。 但結構簡單并不等于好打造，主要是鐵皮不好打，劉伯帶著幾名鐵匠忙活了兩天，才打造出幾塊合用的。 接下來的活也不輕松，要將鐵皮用燒紅的鐵水焊接成桶的形狀，還要做一個斗笠狀的蓋子便于收集蒸汽，相比起來鐵皮管還要好做一些，將剪好的鐵皮裹在鐵棒上，再將鐵水澆在接口處，仔細敲打焊接即可。 一套劃時代的蒸餾器終于打造完畢，韓端將它直接運回了石塘，安裝在了東廂的一角，同時命人買了二十壇秫米（高粱）酒回來，開始生火猛蒸。 為了保密，韓端叫來幫忙的都是府上的家丁，家丁們雖然不明白郎君為何要將這些上好的酒水重新蒸煮，但也按照韓端的吩咐按部就班地操作。 火勢漸大，鐵皮桶中的酒液開始沸騰，蒸氣從桶與蓋子間的縫隙處冒了出來，頓時酒香彌漫。 韓端連忙讓人找來黃泥，和濕后封堵縫隙，然后再在上面蓋上打濕的布帛，過得一會，冷凝管內終于流出了清澈的酒液。 他迫不及待地用瓢舀了一點出來，用力一嗅，只覺辛辣撲鼻，光聞這味道就比孔常蒸出來的酒水烈了許多，再一品嘗，頓時忍不住笑出聲來。 其實這蒸餾過的烈酒，雖然也有酒香，但從口感上來說還真不如何，特別是喝慣了黃酒的人，要是讓他們來喝這酒液，多半要說他多此一舉糟蹋了好酒。 不過韓端本來就不是想要釀出什么好酒，這酒液當然是越辛辣越烈就越好。 掐掉酒尾另外存放，日后再蒸的時候可以加進去復蒸，剩下的酒頭和中間的酒液混合，二十壇酒蒸出來的酒液剛好三壇，韓端嘗了一口，嗆得連眼淚都差點流了出來。 這酒至少也有六十度，雖然還趕不上酒精的度數，但用來清洗傷口已經完全沒有問題了。 命人裝了一小罐烈酒帶走，余下的全部裝壇，然后用黃泥密封，搬入地下陰暗酒窖存放。 但這也不是長久之計。 酒精易揮發，酒壇加黃泥也不能完全密封，最好是用玻璃瓶蓋木塞，然后再用臘來封口。 這個時代已經有玻璃，不過并不叫玻璃，而是叫作“琉璃”或“頗黎”，因其制作極為復雜，難度也很高，所以非常珍貴，李白的第二個兒子李天然小名叫作頗黎，取的也正是它的“珍寶”之意。 但這種“頗黎”只是鉛鋇玻璃，雖然絢麗多彩，但卻輕脆易碎，只適合固定擺設或閑暇時拿在手上小心賞玩，不適合用來盛裝酒液隨身攜帶。 難道自己還得將玻璃也造出來？ 韓端摳了摳后腦勺，覺得有時間燒燒玻璃也未嘗不可，自己用得上，還能賣出去獲取暴利，但這個想法短期內卻無法實現。 他并不了解玻璃的制造工藝，只知道其中的大概原理，要想成功制作出玻璃來，少不得要做大量嘗試，投入大量人力物力暫且不說，他也沒有那么多時間來耗在這上面。 當下最重要的還是鐵冶。 鐵礦的冶煉和兵器的打造，關系到日后家兵部曲們的武器裝備，這是一點都不能疏忽的事情。 山賊水匪的數量遠遠多過朝廷的軍隊，但敢明目張膽扯旗造反的，卻只有各州郡的封疆大吏和地方大豪，其根本原因就在于賊匪們沒有兵器。 難道讓他們拿著木刀竹槍來和提著一米多長直刀的官兵拼殺？ 韓端感覺自己就像是只陀螺，整天不停地轉，沒有一刻閑下來的工夫，剛給黑旋風釘好馬掌、制好烈酒，家里的工匠又來稟報，他前些時日讓做的水車已經做出來了。 水車各處田莊都有，韓端也沒有興趣去看，但要將水車改造成水力鍛錘，他卻不得不親自去指導。 原理并不代表能夠造出實物出來，韓端現在面臨的就是這個棘手問題。 水力鍛錘必須力量夠大，速度夠快，水車直接帶動即便能滿足前一點也不能滿足后一點，而韓端能夠想到的唯一解決方法就是用齒輪。 原理仍然不復雜，但真正操作起來，才知道理想和現實之間的差距。 到了臘月二十七，他還連鑄造齒輪的鐵料都還沒有弄出來，要不然就是太脆，稍不小心就壞掉，要不然就太軟，用不了一會就變形。 在合金鋼還沒有出現之前，鑄造齒輪最好的鐵料就是球墨鑄鐵，韓端記得在漢代就已經能夠造出這種材料，但他問起鐵冶的工匠來，卻沒有一個人知道這是個什么玩意。 “過了年再繼續，我就不信造不出來。”韓端將碎掉的齒輪扔在地上，心里卻暗暗發狠。 他還真不信了，幾百年前的人能造得出來，他這個來自二十一世紀，學過理化讀過大學的現代人還造不出來！南朝梟雄傳 第八十六章 棘手難題
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