第一千八百六十二章 拯救老字號

不過現場眾人卻是倒吸了一口冷氣，要知道每個月6億；可都是實打實的現金流。難怪郭得勝最近幾年在香江不顯山、不漏水；原來一切都能在大陸找到答案。

李兆基笑著說道：“郭生還真是深藏不漏，我們在香江爭得你死我活的時候；郭家早就在大陸賺得盆板缽滿。”

兩人關系非常熟悉，更像是玩笑話。

郭得勝笑著說道：“稀土礦產公司，沒有趕上；銀行還沒來得及介入，就已經分配完畢。如果在不想點其他辦法，只會讓諸位越拉越遠；不得已而為之。沒想到生意還不錯，一切都是運氣而已。”

大家都是熟人，對方的客套話還是能聽得明白。

很快便來到午飯時間，雖然比不上黑云食堂；但郭得勝在員工餐飲方面絕對不小氣。比其很多小餐廳的餐食，都要強不少。

入鄉隨俗，工廠附近的確沒有什么好餐館；自然選擇內部解決！

但該為老爹爭面子的時候，郭二少絕對不含糊。

香江大亨們什么沒吃過，餐食并不好安排。郭二少為此也是絞盡腦汁，后來聽從助理建議；直接上狗不理包子。

粵菜白案的確不錯，甚至很有代表性；但同狗不理包子；完全是兩種風格。而且郭二少對于狗不理包子也是沒少光顧，至少本人吃著好不錯。

郭得勝看到老二就給大家上包子，苦笑著說道：“你小子不用在我面前裝窮，過來就讓我們吃包子；不是讓人笑話嗎！”

對于老爹的質疑，一時之間還真不知道怎么回答；之前想要給對方一個驚喜，并沒有提前透漏。

看到郭二少不知所措，包子軒笑著說道：“郭生；這你可就冤枉令郎了！”

“狗不理包子是津門一道聞名海外的傳統小吃，是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，其始創于公元1858年，有100多年歷史。該小吃為津門三絕之首，是華夏老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱；每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口”

“包子以鮮肉包為主；兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。可以說絕對的津門美食，甚至在華夏餐飲領域；都占有濃墨重彩的一筆。”

包首富的回答，讓現場眾人仿佛見鬼一般；還有什么對方不知道。

李超人笑著說道：“包生；伱是航空、計算機領域的權威專家；怎么現在對美食竟然也如此了解。同你相比，我們這些人是不是差得太遠了。”

有恭維的意思在里邊，但更多是一種認可。

知識淵博，不光體現在專業領域；那最多算得上學習成績優異。方方面面、各個領域都能得心應手；什么事情都清楚，才能真正稱得上知識淵博。

包子軒笑著說道：“李生過獎；我這個人記憶力還不錯，恰巧看過相關報道而已。”

“再說過來一個城市，對于文化、歷史肯定要提前做一番調查。萬一有機會同當地人做生意，也不至于手忙腳亂。”

聽到包子軒給出的解釋，現場眾人無不認可；道理誰都清楚，可真正做到又有幾人。

包子軒的話，旁邊一個女人聽得非常清楚；本不想過來，狗不理從成立之初；幾乎沒有過上門服務。可看到對方出手闊綽，完全不在乎錢的樣子。加上店內的生意，并不是很理想；規矩是死的，人是活的；嚴格意義上來講，也不算是過去家里。

工廠食堂看著檔次不高，但如果這家工廠在津門排名第一；那么就另當別論。有些人根本得罪不起，舉手之勞而已；真不能太過認真。

本來以為一群香江人，并不是很了解津門的歷史與文化。沒想到，里邊竟然還有行家；還真是不能小瞧任何人。

據說眼前這些人，都是香江的超級富豪；原本認為只是一群資本家，現在看來不排除有文化者。

用餐地方很大，為了讓眾人放心；都是現場制作，算是比較有新意。另外這么多人，吃飯時間很少談及工作；不存在泄密風險。

看到一名年輕女性，當然這么說并不是特備準確；應該在30歲左右；算是比較有韻味的年紀。如果是一個粗糙壯漢，現場給人包包子；勢必會引起反感，肯定是難以下咽。可一個美女，事情就另當別論。

沒想到這個年代的狗不理，就明白與時俱進；懂得客人心里，十分難得。

香噴噴的包子蒸熟后，眾人也是食欲大增；在香江還真沒有這么吃過。

包子軒看著美女說道：“這位女士，請問你是高家人嗎！”

剛剛介紹狗不理包子，已然讓其感到不可思議；沒想到對方竟然能猜到她是高家人，絕對的行家。

包首富的眼力、以及判斷力；那是一點問題都沒有。眼前這位的確姓高；屬于創始家族后人。

女人笑著說道：“先生為何有此一問。”

后世也吃過狗不理包子，但并沒有今天的味道。不光是食材的問題，還與調餡手法有很大關系。說明最正宗的狗不理包子；很可能失傳。后世廚師不知道狗不理包子精髓所在，只是徒有其表而已。

包子軒笑著說道：“有意在考我，據傳1831年，狗不理包子創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名狗子，期望他能像小狗一樣好養活。”

“高貴友14歲時，到津門南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師后，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪——德聚號。”

“由于高貴友手藝好，做事又十分認真；從不摻假。制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花；色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話；這樣一來，吃包子的人都戲稱他狗子賣包子，不理人。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他狗不理；把他所經營的包子稱作狗不理包子，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘。”

“1916年，高貴友病故；其子高金銘繼承產業，轉年在南市東大街立了分號。1932年，把侯家后老號遷址到北大關橋口。1937年，將老號、分號合并；遷址到天祥商場后門，設立新號。1947年，高金銘之子高煥文繼承產業，經營至1952年歇業。”

“我雖然不是廚師，但多少知道一些；女士包包子的手法；同其他人有很大不同。看起來更繁瑣，效率很低；但味道絕對挑不出一點毛病。”

“包包子看著很簡單，好像誰都會；但是能夠做到獨特，并沒有那么容易。”

“說句不好聽的話，如果不是家學淵源；不可能有如此手藝。只是有一點不是很理解，華夏傳統是傳男不傳女；作為高家賴以生存的手藝；可不是誰都有資格學軒的話，不光是眼前這位美女；又讓旁邊的大亨震驚了一次。

美女想了一下說道：“小女子高蘭，不知道先生如何稱呼。”

如果不是對包子軒特別熟悉，知道對方是第一次過來津門；還真以為眼前這位是找來的托，故意在眾人面前顯擺。

包子軒笑著說道：“高小姐；據我所知，德聚號并沒有被注冊。以你的手藝，大可以另起爐灶，重振家業；如果資金不夠，可是過來找郭二少投資。”

雖然不明白包首富什么意思，但郭得勝絕對是聰明人；笑著說道：“老二；如果這位高小姐需要投資，你不能拒絕。”

狗不理包子，讓人非常失望；但包子軒也不想手藝失傳，算是為挽救非物質文化遺產做點貢獻。

兩個月后，高蘭因為一些事情；辭職離開。真的過來拉投資，包子軒的建議；又有老爹的保證；郭二少直接拿出100萬，只要求占股3層。

德聚號從新開業，后世更是發展成為一家市值超過上十億美元的餐飲巨頭。郭家獲利頗豐，算是讓此事變得非常圓滿！

高蘭每次提起包子軒，都不知道該說什么才好；為了表達謝意；贈送對方一張無限免單卡。當然包首富只使用過一次，算是給了對方一個面子！

(本章完)

重生香江之大亨成長 第一千八百六十二章 拯救老字號