第58章 心中癢得很
更新時間:2021-03-27 作者:馬來福
大宋安樂侯 第58章 心中癢得很
范宇也沒有多想，便隨著陳芳一同回到家中。 一進門，便看到展昭正與義母李婆婆聊著家常。 聽到腳步聲，李婆婆便笑道：“這是宇兒回來了，我雖然看不見，可是這腳步聲是不會聽錯的。” 展昭起身笑道：“大娘子說的不錯，正是范小兄弟。” “展大哥，你來了？”范宇對著展昭拱手之后問道：“可是陳州之事已畢，包欽差要回京？” “你猜的不錯，我這次先來找你，便是打個前站。”展昭打量了范宇兩眼，奇怪道：“你不是已經交卸了治河的差事，為何還忙得一身灰塵？” 范宇剛從作坊回來，在那里水力沖壓機沖撞力度極大，每沖壓一次都有揚塵，自然搞了一身塵土。 他對展昭笑了笑道：“小弟收留了兩戶饑民，便讓他們建了一個作坊。剛剛才從那里回來，倒讓展大哥見笑了。” 展昭微微皺眉道：“陳州以工代賑已然秩序井然，待明年春耕之時，便可發與種子和農具。這時間還要有數多之久，你可能養得起這兩戶饑民。” “我剛剛經太白樓的吳掌柜，介紹了一位商人。”范宇不以為意道：“作坊里制的炒鍋，可都賣了不少錢。那商人一口氣訂了一千口鍋，連錢都付了。” 范宇正在興奮頭上，聽到展昭問起，便取出剛收的交鈔，讓對方看。 展昭看到都是十貫一張的交鈔，不下十幾張，這可把他唬了一跳。 “真是一千口鍋這么多？范兄弟你不是在嚇我吧。你建的什么作坊，兩戶人便能做這許多的鍋。”展昭擔心的道：“這世道人心險惡，你可不要被錢財所迷，中了他人的圈套。” “展大哥放心，此事應該并無差錯。”范宇解釋道：“吳掌柜知道我的家底，那商人也是他的外甥，彼此算得知根知底。何況對方又先付了錢，能圖我什么。展大哥放心便是，我會小心的。” 展昭見范宇很有信心，就不再提此事，而是話風一轉道：“我來打前站，包大人的車馬明日就到。到時你可要與我一同，等著包欽差。到時包欽差自會尋你問話，你小心應對便是。” “展大哥今天便在我這里休息一晚，正好我用新制的炒鍋，給你做兩道新的菜式。”范宇與展昭談完了正事，便邀請道。 對于范宇的邀請，展昭當然不會推辭，反而有些期待：“范小弟真不簡單，這些日子，你又有新菜了？是何菜式，可否先告知于我？” 范宇哈哈一笑道：“這個暫時不能說，到時展大哥見了自然便知。” 有了炒鍋，范宇等于手中有了利器。在大宋別的不說這炒鍋是獨一份的，太白樓雖然也有，可那汪師傅會的菜遠不如范宇知道的多。 他出了堂屋，便將陳芳叫過來，給她拿了些錢，讓她去買條大鯉魚來。 陳芳一聽要她買鯉魚，便有些不樂意道：“范郎君，那鯉魚有股土腥味，并不好吃。你要給客人做魚，不如用草魚的好。” 范宇拍了拍她的腦瓜道：“這我知道，不過這鯉魚要看是誰做出來的。若是別人做，自然是腥的。但你家范郎君做出來，不但不腥，還會好吃。” 陳芳小丫頭有些不信，只能暗中腹誹自家的范郎君小氣，定是怕客人吃的多。 范宇又吩咐她買些其他的食材，陳芳都一一記下而去。 先在廚房之中，將要用的蔥姜都備下，便又點火燒水，等著陳芳買東西回來。 范宇要的食材都不復雜，小丫頭很快便提著籃子跑了回來。 跑到廚房，便將籃子遞給了范宇道：“郎君請看，可還有少缺的？” “這條鯉魚不錯，還是活的，足有三斤重。這雞是殺好的，倒省了不少事。”范宇看著籃中的食材，清點道：“芹菜、蒜苗和里脊很新鮮，嗯，這塊臘肉可有些年頭了。” 陳芳小丫頭看了看廚房里面，“郎君今天做什么菜？上次的白切雞好吃，還要做嗎？” “這次不做，去將后面晾曬的干蘑菇取些來。”范宇頭也不抬的道。 聽到沒有白切雞還要再跑腿，陳芳便撅著嘴去了。 范宇可沒管她，自己在廚房之中開始收拾食材。這一次他所安排的，這條魚可是要做成糖醋魚的。 有一點陳芳小丫頭說的不錯，鯉魚的土腥味要比較重。但是這鯉魚刮鱗收拾干凈之后，改出刀花來，稍微用蔥姜腌制片刻。而后便裹上雞蛋與面粉攪成的糊，下油鍋油炸。 一手提著魚尾，一邊用笊籬兜住魚頭，在油鍋之中緩慢放下。 隨著熱油嗞嗞的響聲，這條大鯉魚便被炸的定了型，仿佛逆水而游正要奮力一躍龍門般活靈活現。 將炸好的鯉魚放入盤中，范宇便急忙去炒了一個糖醋汁，然后便用勺子，將這酸香可口的濃汁澆到了鯉魚上。 恰好陳芳拿了干蘑菇回來，正看到這一幕，可把她給高興壞了。看范郎君做菜，簡直就是一種享受，更是見了世面。這天下之大，怕是沒有幾人更比范郎君會做菜了。 范宇接過干蘑菇，泡了熱水之中，便讓陳芳將這道糖醋魚放到一旁。 里脊被范宇切了薄片，裹了些稀的面粉糊，下油鍋稍炸便撈出。這一片片的里脊只有微黃之色，但是里面的肉片其實已經有八成熟。 架上炒鍋，加了少許菜油。油一熱，范宇將這炸過的肉片倒入鍋中煸炒，放入少許的鹽和醬油，還有蔥絲姜絲。少顛了幾下鍋，再放入切好的蒜苗微炒，那撲鼻的香味立時散開，讓人忍不住食指大動。 這道菜是范宇臨時拼湊出來的里脊炒蒜苗，卻也色香味美。 此時蘑菇泡好，改刀，與已經剁塊焯好的雞塊下鍋同炒。炒到斷生之后，范宇便倒入兩碗黃酒，加了調料和鹽蓋住鍋蓋燜著。 雖然只是一道普通的干蘑燜雞，范宇卻是用黃酒燜的。而且這是炒過的，多了鍋氣和油香，湯色鮮濃，遠不是大宋普通的清燉雞能與之相提并論的。 最后一道芹菜炒臘肉，就沒什么好說的，在范宇的操弄之下，根本就不是問題。 四道菜還沒做完，這香氣就飄得滿院都是，展昭在前面喝茶，可是卻心中癢得很。自己這位范小弟真是會賣關子，這手藝也是絕了。大宋安樂侯 第58章 心中癢得很
范宇也沒有多想，便隨著陳芳一同回到家中。 一進門，便看到展昭正與義母李婆婆聊著家常。 聽到腳步聲，李婆婆便笑道：“這是宇兒回來了，我雖然看不見，可是這腳步聲是不會聽錯的。” 展昭起身笑道：“大娘子說的不錯，正是范小兄弟。” “展大哥，你來了？”范宇對著展昭拱手之后問道：“可是陳州之事已畢，包欽差要回京？” “你猜的不錯，我這次先來找你，便是打個前站。”展昭打量了范宇兩眼，奇怪道：“你不是已經交卸了治河的差事，為何還忙得一身灰塵？” 范宇剛從作坊回來，在那里水力沖壓機沖撞力度極大，每沖壓一次都有揚塵，自然搞了一身塵土。 他對展昭笑了笑道：“小弟收留了兩戶饑民，便讓他們建了一個作坊。剛剛才從那里回來，倒讓展大哥見笑了。” 展昭微微皺眉道：“陳州以工代賑已然秩序井然，待明年春耕之時，便可發與種子和農具。這時間還要有數多之久，你可能養得起這兩戶饑民。” “我剛剛經太白樓的吳掌柜，介紹了一位商人。”范宇不以為意道：“作坊里制的炒鍋，可都賣了不少錢。那商人一口氣訂了一千口鍋，連錢都付了。” 范宇正在興奮頭上，聽到展昭問起，便取出剛收的交鈔，讓對方看。 展昭看到都是十貫一張的交鈔，不下十幾張，這可把他唬了一跳。 “真是一千口鍋這么多？范兄弟你不是在嚇我吧。你建的什么作坊，兩戶人便能做這許多的鍋。”展昭擔心的道：“這世道人心險惡，你可不要被錢財所迷，中了他人的圈套。” “展大哥放心，此事應該并無差錯。”范宇解釋道：“吳掌柜知道我的家底，那商人也是他的外甥，彼此算得知根知底。何況對方又先付了錢，能圖我什么。展大哥放心便是，我會小心的。” 展昭見范宇很有信心，就不再提此事，而是話風一轉道：“我來打前站，包大人的車馬明日就到。到時你可要與我一同，等著包欽差。到時包欽差自會尋你問話，你小心應對便是。” “展大哥今天便在我這里休息一晚，正好我用新制的炒鍋，給你做兩道新的菜式。”范宇與展昭談完了正事，便邀請道。 對于范宇的邀請，展昭當然不會推辭，反而有些期待：“范小弟真不簡單，這些日子，你又有新菜了？是何菜式，可否先告知于我？” 范宇哈哈一笑道：“這個暫時不能說，到時展大哥見了自然便知。” 有了炒鍋，范宇等于手中有了利器。在大宋別的不說這炒鍋是獨一份的，太白樓雖然也有，可那汪師傅會的菜遠不如范宇知道的多。 他出了堂屋，便將陳芳叫過來，給她拿了些錢，讓她去買條大鯉魚來。 陳芳一聽要她買鯉魚，便有些不樂意道：“范郎君，那鯉魚有股土腥味，并不好吃。你要給客人做魚，不如用草魚的好。” 范宇拍了拍她的腦瓜道：“這我知道，不過這鯉魚要看是誰做出來的。若是別人做，自然是腥的。但你家范郎君做出來，不但不腥，還會好吃。” 陳芳小丫頭有些不信，只能暗中腹誹自家的范郎君小氣，定是怕客人吃的多。 范宇又吩咐她買些其他的食材，陳芳都一一記下而去。 先在廚房之中，將要用的蔥姜都備下，便又點火燒水，等著陳芳買東西回來。 范宇要的食材都不復雜，小丫頭很快便提著籃子跑了回來。 跑到廚房，便將籃子遞給了范宇道：“郎君請看，可還有少缺的？” “這條鯉魚不錯，還是活的，足有三斤重。這雞是殺好的，倒省了不少事。”范宇看著籃中的食材，清點道：“芹菜、蒜苗和里脊很新鮮，嗯，這塊臘肉可有些年頭了。” 陳芳小丫頭看了看廚房里面，“郎君今天做什么菜？上次的白切雞好吃，還要做嗎？” “這次不做，去將后面晾曬的干蘑菇取些來。”范宇頭也不抬的道。 聽到沒有白切雞還要再跑腿，陳芳便撅著嘴去了。 范宇可沒管她，自己在廚房之中開始收拾食材。這一次他所安排的，這條魚可是要做成糖醋魚的。 有一點陳芳小丫頭說的不錯，鯉魚的土腥味要比較重。但是這鯉魚刮鱗收拾干凈之后，改出刀花來，稍微用蔥姜腌制片刻。而后便裹上雞蛋與面粉攪成的糊，下油鍋油炸。 一手提著魚尾，一邊用笊籬兜住魚頭，在油鍋之中緩慢放下。 隨著熱油嗞嗞的響聲，這條大鯉魚便被炸的定了型，仿佛逆水而游正要奮力一躍龍門般活靈活現。 將炸好的鯉魚放入盤中，范宇便急忙去炒了一個糖醋汁，然后便用勺子，將這酸香可口的濃汁澆到了鯉魚上。 恰好陳芳拿了干蘑菇回來，正看到這一幕，可把她給高興壞了。看范郎君做菜，簡直就是一種享受，更是見了世面。這天下之大，怕是沒有幾人更比范郎君會做菜了。 范宇接過干蘑菇，泡了熱水之中，便讓陳芳將這道糖醋魚放到一旁。 里脊被范宇切了薄片，裹了些稀的面粉糊，下油鍋稍炸便撈出。這一片片的里脊只有微黃之色，但是里面的肉片其實已經有八成熟。 架上炒鍋，加了少許菜油。油一熱，范宇將這炸過的肉片倒入鍋中煸炒，放入少許的鹽和醬油，還有蔥絲姜絲。少顛了幾下鍋，再放入切好的蒜苗微炒，那撲鼻的香味立時散開，讓人忍不住食指大動。 這道菜是范宇臨時拼湊出來的里脊炒蒜苗，卻也色香味美。 此時蘑菇泡好，改刀，與已經剁塊焯好的雞塊下鍋同炒。炒到斷生之后，范宇便倒入兩碗黃酒，加了調料和鹽蓋住鍋蓋燜著。 雖然只是一道普通的干蘑燜雞，范宇卻是用黃酒燜的。而且這是炒過的，多了鍋氣和油香，湯色鮮濃，遠不是大宋普通的清燉雞能與之相提并論的。 最后一道芹菜炒臘肉，就沒什么好說的，在范宇的操弄之下，根本就不是問題。 四道菜還沒做完，這香氣就飄得滿院都是，展昭在前面喝茶，可是卻心中癢得很。自己這位范小弟真是會賣關子，這手藝也是絕了。大宋安樂侯 第58章 心中癢得很
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