第五十九章 豆腐乳(上)
更新時間:2020-10-04 作者:董無淵
妙手生香 第五十九章 豆腐乳(上)
老板娘臉色大變，想撲上去撕爛含釧白瑩瑩的那張臉。 “呸！無憑無據，你空口白牙便說油有問題，我要將你送官！” 老板娘臉色狠戾，含釧不由自主地退了一小步。 心里還是怕。 終究不是那起子橫人。 含釧強撐著挺直腰桿，面上分毫不顯懼色。 有些人是你弱她就橫，你橫她就弱，若是被看破懼怕和怯意，就沒啥好談的了。 “您若要報官，兒也奉陪。”含釧手抹了一把油缸的邊沿，手上黏糊糊的，有股濃重的生菜油味道，“潲水熬出來的油，黑且混濁，不清亮。只有加在顏色偏深、本身便有濃烈氣味的菜油里，才能躲過買家的判斷。” 含釧將沾了油的手指摩擦起熱，湊到鼻尖聞了聞，有股奇怪的異味。 含釧將手指遞到老板娘跟前，“若您覺得兒說得不對，要不，您也聞聞？” 聞個屁！ 老板娘瞇著眼睛，重新打量含釧。 以為是富貴人家有點排面的丫頭，誰曾想，這丫頭在吃食廚藝上還有些研究。 運道不好，踢到了鐵板！ 含釧掏出素絹帕子，將手上的油擦擦干凈，頭也沒抬，輕聲開口，“那個小丫頭，兒出一兩銀子，剩下二兩算是給她看病。您若答應，咱們即刻畫押簽字，這油、這丫頭，一個不關兒的事兒，一個不關你的事兒。若您不答應，咱現在就報官，東郊集市門口就有京兆尹的備執營帳，倒也方便。” 大魏朝，在吃食上造假作弊，是重罪！ 輕則流放，重則黥刑！ 老板娘咬牙切齒，“你敢威脅老娘！” 含釧這才抬起眼睛。 這么明顯的威脅，都看不出來？ 含釧眼神澄澈，自然地點了點頭，“是的呀，您看，兒如今咋辦？是報官呀？還是給錢呀？” 報官...被查處了就是重罪... 給錢...還能賺上一兩銀子！ 老板娘迅速做出反應——手往前一攤，惡狠狠的，“付錢吧！” 含釧把掏出來的三顆碎銀子收了回去，拿了一顆遞到老板娘手上，“您拿好，身契也請您找找給我。” 老板娘跺了跺腳進屋去了，沒一會兒就出來了，手里捏著一張泛黃的文書紙，似笑非笑地同含釧說道，“您這善心，我佩服著，白拿一兩銀子打水漂——那丫頭咳了快一個月了，瘦筋筋的，如今挪地兒，不過是換個地方死。” 含釧沒同她多說話，拿起身契走出柜臺，從賈老板處架起奄奄一息的丫頭，看了看身契，才知道這丫頭叫柳二雙，又是二又是雙，多半是家里頭的二女兒。 “雙兒，走吧，咱回家。”含釧輕輕喚了喚她。 小丫頭骨頭小肉少，輕飄飄的，沒比米袋子重多少。 含釧想了想，索性一抬手將雙兒扛到了肩上，又從賈老板那兒把自個兒的竹籃筐子拎了起來，看了看圍觀的人群，心里想了想，提高聲量說了兩句話，“諸位，兒是東堂子胡同‘時鮮’食肆的當家，往后若諸位想下館子吃好的，請一定來‘時鮮’試一試，第一回不來是您的不是，第二回不來是兒的不是！” 人群里笑哄哄的。 有大食肆家的少當家見含釧貌美且心善，如今趁著人多，出其不意地叫賣起來，心下覺得有趣，亦扯著嗓門回應，“都有些什么菜呀！” 含釧騰出只手把雙兒往上頭托了托，笑著應道，“魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽...炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉...佛跳墻、扣三絲、開水白菜、神仙雞、東坡肉、蒸鹿蹄兒、扒熊掌...只要您敢點，只要有食材，食肆定讓您用得滿意、用得歡喜。” 一溜兒菜名，都是名菜。 八大菜系，七大做法，跟溜街似的竄出來。 這是壓根沒過腦子吧？ 少當家的笑得更厲害了，“您個小娘子，吹牛不打草稿，牛皮快給您吹破了。” 含釧如今扛著雙兒，沒法兒作揖，只得笑道，“光說不練假把式，十二月八日臘八開門營業，恭迎各位爺前來捧場試菜。” 好戲收場，人群笑著漸漸散去。 含釧把東偏廂收拾出來，鋪上了厚厚的棉絮和褥子，灌了一個暖呼呼的湯婆子塞進被窩里，在灶屋拿了兩罐兒剛好的豆腐乳，又出門買了兩套麻布成衣，看了看天色，順道拐進了鐵獅子胡同，沒回白家，轉了腳程去了白家隔壁的胡家敲門。 開門的是胡家小廝。 含釧笑著自報家門，還得借白爺爺的面子，“...是白家大廚的關門弟子，請問胡太醫如今可在家？” 那小廝還沒開口，院子里傳來了一個熟悉的聲音。 “賀娘子？” 含釧探了頭，見是穿著短打便服的胡文和，笑起來，“叨擾您了！胡大人，您今兒個輪休呢？” 胡文和擺擺手，小廝退到一邊。 “嗯，輪休。”胡文和一邊往門口走，一邊瞧天邊又開始落雪，便招呼含釧進門，“進來吧。待會兒淋了雪該病了。” 說完便不知該說啥了，胡文和便住了口。 含釧也不知該說啥。 也不知咋的。 每次和胡文和見面，兩個人之間都莫名尷尬。 含釧心里想，自個兒好歹是個開飯店的，人來過往，做的是人的生意，怎么會出現奇奇怪怪的尷尬？ 含釧強撐著擺擺手，笑了笑，“不了不了，是來請胡太醫瞧病的。給家里帶了寒氣，反倒不好。”含釧四下看了看，“若胡太醫不在，兒就先請善藥堂的大夫先看著，若是沒好轉，再來叨擾胡太醫。” 胡文和趕忙說，“在的！”轉身朝著窗嚷了嚷，“爺爺！白家請您去瞧病！” 里屋應了一聲“誒”。 胡文和再轉過頭，看含釧埋著頭，想了想開始沒話找話，“...這幾日沒擺攤兒嗎？早間巡邏，沒在寬街見到你。是有事兒？白大叔如今還好吧？今兒個是給白大叔瞧病嗎？前些日子，聽見白爺爺訓斥崔嬸兒，如今沒事兒了吧？” 好多好多個問題... 含釧愣了愣，一時間竟難以抉擇，到底哪個問題更重要。 妙手生香 第五十九章 豆腐乳(上)
老板娘臉色大變，想撲上去撕爛含釧白瑩瑩的那張臉。 “呸！無憑無據，你空口白牙便說油有問題，我要將你送官！” 老板娘臉色狠戾，含釧不由自主地退了一小步。 心里還是怕。 終究不是那起子橫人。 含釧強撐著挺直腰桿，面上分毫不顯懼色。 有些人是你弱她就橫，你橫她就弱，若是被看破懼怕和怯意，就沒啥好談的了。 “您若要報官，兒也奉陪。”含釧手抹了一把油缸的邊沿，手上黏糊糊的，有股濃重的生菜油味道，“潲水熬出來的油，黑且混濁，不清亮。只有加在顏色偏深、本身便有濃烈氣味的菜油里，才能躲過買家的判斷。” 含釧將沾了油的手指摩擦起熱，湊到鼻尖聞了聞，有股奇怪的異味。 含釧將手指遞到老板娘跟前，“若您覺得兒說得不對，要不，您也聞聞？” 聞個屁！ 老板娘瞇著眼睛，重新打量含釧。 以為是富貴人家有點排面的丫頭，誰曾想，這丫頭在吃食廚藝上還有些研究。 運道不好，踢到了鐵板！ 含釧掏出素絹帕子，將手上的油擦擦干凈，頭也沒抬，輕聲開口，“那個小丫頭，兒出一兩銀子，剩下二兩算是給她看病。您若答應，咱們即刻畫押簽字，這油、這丫頭，一個不關兒的事兒，一個不關你的事兒。若您不答應，咱現在就報官，東郊集市門口就有京兆尹的備執營帳，倒也方便。” 大魏朝，在吃食上造假作弊，是重罪！ 輕則流放，重則黥刑！ 老板娘咬牙切齒，“你敢威脅老娘！” 含釧這才抬起眼睛。 這么明顯的威脅，都看不出來？ 含釧眼神澄澈，自然地點了點頭，“是的呀，您看，兒如今咋辦？是報官呀？還是給錢呀？” 報官...被查處了就是重罪... 給錢...還能賺上一兩銀子！ 老板娘迅速做出反應——手往前一攤，惡狠狠的，“付錢吧！” 含釧把掏出來的三顆碎銀子收了回去，拿了一顆遞到老板娘手上，“您拿好，身契也請您找找給我。” 老板娘跺了跺腳進屋去了，沒一會兒就出來了，手里捏著一張泛黃的文書紙，似笑非笑地同含釧說道，“您這善心，我佩服著，白拿一兩銀子打水漂——那丫頭咳了快一個月了，瘦筋筋的，如今挪地兒，不過是換個地方死。” 含釧沒同她多說話，拿起身契走出柜臺，從賈老板處架起奄奄一息的丫頭，看了看身契，才知道這丫頭叫柳二雙，又是二又是雙，多半是家里頭的二女兒。 “雙兒，走吧，咱回家。”含釧輕輕喚了喚她。 小丫頭骨頭小肉少，輕飄飄的，沒比米袋子重多少。 含釧想了想，索性一抬手將雙兒扛到了肩上，又從賈老板那兒把自個兒的竹籃筐子拎了起來，看了看圍觀的人群，心里想了想，提高聲量說了兩句話，“諸位，兒是東堂子胡同‘時鮮’食肆的當家，往后若諸位想下館子吃好的，請一定來‘時鮮’試一試，第一回不來是您的不是，第二回不來是兒的不是！” 人群里笑哄哄的。 有大食肆家的少當家見含釧貌美且心善，如今趁著人多，出其不意地叫賣起來，心下覺得有趣，亦扯著嗓門回應，“都有些什么菜呀！” 含釧騰出只手把雙兒往上頭托了托，笑著應道，“魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽...炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉...佛跳墻、扣三絲、開水白菜、神仙雞、東坡肉、蒸鹿蹄兒、扒熊掌...只要您敢點，只要有食材，食肆定讓您用得滿意、用得歡喜。” 一溜兒菜名，都是名菜。 八大菜系，七大做法，跟溜街似的竄出來。 這是壓根沒過腦子吧？ 少當家的笑得更厲害了，“您個小娘子，吹牛不打草稿，牛皮快給您吹破了。” 含釧如今扛著雙兒，沒法兒作揖，只得笑道，“光說不練假把式，十二月八日臘八開門營業，恭迎各位爺前來捧場試菜。” 好戲收場，人群笑著漸漸散去。 含釧把東偏廂收拾出來，鋪上了厚厚的棉絮和褥子，灌了一個暖呼呼的湯婆子塞進被窩里，在灶屋拿了兩罐兒剛好的豆腐乳，又出門買了兩套麻布成衣，看了看天色，順道拐進了鐵獅子胡同，沒回白家，轉了腳程去了白家隔壁的胡家敲門。 開門的是胡家小廝。 含釧笑著自報家門，還得借白爺爺的面子，“...是白家大廚的關門弟子，請問胡太醫如今可在家？” 那小廝還沒開口，院子里傳來了一個熟悉的聲音。 “賀娘子？” 含釧探了頭，見是穿著短打便服的胡文和，笑起來，“叨擾您了！胡大人，您今兒個輪休呢？” 胡文和擺擺手，小廝退到一邊。 “嗯，輪休。”胡文和一邊往門口走，一邊瞧天邊又開始落雪，便招呼含釧進門，“進來吧。待會兒淋了雪該病了。” 說完便不知該說啥了，胡文和便住了口。 含釧也不知該說啥。 也不知咋的。 每次和胡文和見面，兩個人之間都莫名尷尬。 含釧心里想，自個兒好歹是個開飯店的，人來過往，做的是人的生意，怎么會出現奇奇怪怪的尷尬？ 含釧強撐著擺擺手，笑了笑，“不了不了，是來請胡太醫瞧病的。給家里帶了寒氣，反倒不好。”含釧四下看了看，“若胡太醫不在，兒就先請善藥堂的大夫先看著，若是沒好轉，再來叨擾胡太醫。” 胡文和趕忙說，“在的！”轉身朝著窗嚷了嚷，“爺爺！白家請您去瞧病！” 里屋應了一聲“誒”。 胡文和再轉過頭，看含釧埋著頭，想了想開始沒話找話，“...這幾日沒擺攤兒嗎？早間巡邏，沒在寬街見到你。是有事兒？白大叔如今還好吧？今兒個是給白大叔瞧病嗎？前些日子，聽見白爺爺訓斥崔嬸兒，如今沒事兒了吧？” 好多好多個問題... 含釧愣了愣，一時間竟難以抉擇，到底哪個問題更重要。 妙手生香 第五十九章 豆腐乳(上)
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