第1063章 緊張的師伯,自信馮大廚

得知消息的孫明興多多少少還是很緊張，立刻在后廚里開始進行了非常細致的檢查，比平時還要更加的嚴苛。

“怎么回事？這里的東西為什么不清理掉？

你這個花刀是怎么切的？平時大師兄是這樣教你的嗎？

讓你洗，你就是這樣去清洗的嗎？全部給我撈出來重新洗一遍。

盤子，盤子，讓你們準備好的盤子呢？

隨著孫明興幾乎是咆哮的聲音響徹整個后廚，這一刻后廚里每個人也都是緊張起來，大家也都是非常的害怕，擔心自己會犯下哪怕一丁點的錯。

但越是這樣緊張氣氛下，當每個人都非常盡力，想要不犯錯的時候，往往越是容易出現一些錯誤。

張峰林此時感受到后廚氣氛不對，跟孫明興的大弟子一起，主動試圖安撫一下孫明興。

“師伯，您不用這么緊張的，其實我們富景樓平時一切都做得很好，我們現在這需要發揮出平時的水準，相信是能夠獲得認可。”

“是啊師父，您這樣緊張，我們跟著都緊張，而且您這樣不停發火，對您的身體也不好的。”

孫明興看著兩人，神情異常的嚴肅：“怎么了？你們兩個這樣就開始受不了了嗎？你們難道不知道，今天要來的那些是什么人嗎？他們是世界最頂級的餐廳評級機構，你們難道不知道對我們意味著什么？”

大弟子聽到師父的話，一時之間也是完全不敢說話了。

張峰林還是硬著頭皮說：“師伯，即便他們是世界最頂級評級機構的人，但我們的菜品并不是為了他們而作的，我們是為了食客，只要每一位食客都喜歡，我們是不是能夠獲得他們的認可，很重要嗎？”

孫明興聽了這番話，抬起頭來看向張峰林。

下一刻，他神情嚴肅地質問：“張峰林，你知不知道你在說什么？難道對你來說，獲得全球最頂尖評級機構的認可，就是那樣毫無意義的事情嗎？”

張峰林頓時也是遲疑了起來，他也不敢再繼續說下去。

實際上，在張峰林的心中，他自然也是很期望獲得那份認可。

即便是只獲得一星的評級，對于張峰林而言也是他所追求和期望的。

但是在這種情況下，孫明興如今這樣的緊張，明顯是帶給了整個后廚一些不確定因素，所以張峰林還是希望可以勸說師伯。

遲疑了片刻，張峰林說：“師伯，那份認可自然是我們都希望獲得，不過師伯您不要忘記，我們其實已經獲得了師叔公，還有一帆的認可，有了他們的認可，我們難道還用擔心什么嗎？”

果然，轉變了一下思路后，孫明興頓時平靜了下來。

或許孫明興可以不聽別人的勸說。

但是當在他面前提起莊道忠和馮一帆的話，孫明興還是會有一份尊重的。

尤其是張峰林說，馮一帆也是認可了他和如今富景樓。

馮一帆的認可，在孫明興這里還是有著足夠分量。

看到師父平靜下來，大弟子趕緊說：“師父，張師弟說得對，有師叔公和馮師弟的認可，我們肯定不會有問題的。”

孫明興終于還是冷靜下來，也是思考覺得自己之前確實有些過激了。

他擺擺手說：“好了，你們兩個負責后廚準備，我去前邊看一看吧，希望我們可以順利的通過。”

張峰林和孫明興大弟子面面相覷，隨后兩人也是各自去忙碌起來。

孫明興走出后廚，稍稍調整了一下自己的心態，然后踏入了富景樓內。

此時雖然是午間已經過了，但是富景樓內依舊還是有客人。

富景樓的服務生們也都是緊鑼密鼓的忙碌著。

可以說，富景樓這批經過了蘇連成和梅茹選拔的服務生還算是相當好，服務的質量也是非常高。

所以在餐廳里轉了一圈，孫明興反倒是找不出什么問題來。

最后，孫明興回到后廚前，掃了一眼富景樓的餐廳，整個人也徹底的平靜下來。

恰在此時，孫明興接到了一個電話。

“喂，師伯啊？是不是有些緊張？”

孫明興完全沒想到，這種時候馮一帆會給自己打來電話。

此時，馮一帆站在蘇記后巷子里，笑呵呵地說：“師伯，我知道，全杰應該打電話通知了你，評級機構的人今天會去富景樓了，我也知道你得知這個消息，肯定是有些緊張的。”

孫明興沒有吭聲，因為馮一帆也沒有讓他吭聲。

“其實師伯你緊張也是正常，通常第一次遇到這種事情，大多數人都會緊張，哪怕是我這樣經歷過很多次，有時候也還是會緊張。

但是我想告訴師伯您，其實是不需要緊張的，因為他們并不代表一切，哪怕是沒有被他們選中，依舊不代表富景樓就不優秀，更加不代表師伯你的手藝不行，我們廚子，只需要把美味奉獻給食客便好。”

聽著馮一帆的話，孫明興遲疑了片刻，終于還是忍不住說：“馮一帆，怎么說我也是你師叔，你是覺得我承受不了這份壓力是嘛？我告訴你，我現在好的很，我肯定是會讓富景樓獲得認可。”

馮一帆在電話這邊，聽著那邊師伯終于繃不住喊出來，瞬間也是繃不住笑了。

“哈哈哈，好好，這才是師伯嘛，這才是蘇記的徒弟。”

孫明興繼續故作鎮定，并且拿出氣勢說：“行了，你有事沒事啊？沒事的話，就掛了，我這邊還要忙呢。”

馮一帆見師伯那邊氣勢十足，但他還是隱約聽出一點底氣不足。

他最后笑著說：“師伯，我可以確定，今年的星級推薦，一定會有蘇記，并且會是蘇記的面，所以師伯你可要好好努力。”

孫明興聽到這話，心中確實還是大受震撼。

不是因為蘇記的面會獲得推薦。

更重要的是，孫明興很清楚，現在還不可能公布結果，但是馮一帆如此胸有成竹已經確定，足以說明他的那份自信。

本來還想說點什么，但是那邊的電話已經掛斷了。

不過雖然那邊電話已經掛斷，但孫明興卻已經徹底不再緊張了，并且他也恢復自信心。

當孫明興回到后廚里，可以說每個見到他的徒弟和后廚的人員，都是感到他的與眾不同。

張峰林看了一眼后，明白師伯應該是已經放下緊張。

隨后，整個后廚里的人都開始與往常一樣的忙碌。

仿佛之前的一些緊張氣氛，也都隨著孫明興的放下而煙消云散。

馮一帆把手機揣回口袋里，然后回到了后廚，此時蘇記已經距離中午休息很近，所以差不多也不需要主廚出馬，后廚里大家把活差不多都給干完。

石家慧看到馮一帆從外面回來，笑著問：“你是不是打電話給師伯了？”

馮一帆點頭：“是，我擔心師伯太過緊張，導致發揮失常。”

石家慧笑了笑說：“果然，我就知道你應該是發現了全杰給師伯發了消息。”

馮一帆說：“可以理解，全杰還是很關心師伯的，也知道對師伯而言，能夠獲得星級是師伯這么久以來的追求。”

石家慧緊接著又問：“那這次我們呢？我們是不是能獲得星級？”

馮一帆笑著說：“這次我們應該會獲得推薦，是否能夠獲得星級，可能還要看那幫評審后續的想法吧。”

石家慧有些無奈：“不能直接拿星，這可真是不符合你的身份啊。”

馮一帆說：“大師姐你不用拿這種話激我的，實際上，我們蘇記和若餐廳想要拿星的話，還是比較輕松的，這一點你也應該要有那個自信。”

石家慧聽到這話，頓時樂呵呵說：“哈哈哈，等得就是你這句話，那我們可就等著了。”

馮一帆見大師姐轉身便走，也是有一點點哭笑不得。

怎么好像自己說了，就一定能拿一樣呢？

不過拿星這事，馮一帆確實是不放在心上，因為他確實是有那個自信在。

或許對很多的餐廳而言，想要獲得星是很難的事情。

而那是因為，那些餐廳并不是足夠的了解他們的評級機制。

馮一帆作為幫助過很多餐廳拿星的人，很清楚星級的評級機制是什么？所以對他而言想要拿星，確實不算是什么難事。

甚至，如果他真的想，現在去滬海能夠很短時間里包裝出一家星級餐廳。

因為一切的評判都是有一個標準，只要有標準那么一切就比較容易。

當然，這其中還是需要擁有足夠的廚藝，必須要精通各色的菜肴，能夠短時間內拿出一份足以評星的菜單來。

只是那樣不是馮一帆的風格，他還是希望可以讓蘇記，讓中式的菜品，能夠更多獲得認可。

尤其是要讓那些外國人，以及一些總是偏好外國東西的人明白，中式的菜品是不輸給任何人，并且中式的菜品每一道都有其內涵，有著背后的傳承，不是國外很多星級餐廳所能比擬。

營業結束，也已經被打掃完畢了，大家全都聚在了后廚前，目光都盯著馮一帆。

剛把刀具收拾好，馮一帆一抬頭看到大家都圍著自己看，也是有些驚訝。

“怎么了？你們都這么看我干什么啊？”

蘇錦榮笑著說：“大家都很想知道，今天大家的表現如何？我們蘇記是不是能夠獲得全球推薦？”

馮一帆聽到岳父這么問，笑了笑說：“大家表現一如既往的好，能不能獲得全球推薦餐廳嘛？我覺得應該問題不大，怎么說我們也應該要對自己的東西有信心，如果我們自己都沒有信心，怎么讓別人認可？”

聽到這么一番回答，頓時在場的所有人都歡呼起來。

很明顯，大家對這樣的結果非常興奮。

能夠獲得星級餐廳的評級機構推薦，那蘇記可是會真正的揚名全球。

看到大家都很興奮，馮一帆苦笑著說：“難道是我判斷有錯了？我原本以為大家對這個推薦餐廳并不會很在意，可是看起來大家好像都還挺在意的嘛。”

蘇若曦說：“當然，都會在意啊，又不是誰都跟你一樣，輕輕松松就能做出三星餐廳。”

馮一帆緊接著又說：“可確實是挺容易的。”

聽到這話，蘇若曦說：“你這樣子，很欠揍。”

田浪笑著說：“哈哈哈，我覺得姨父確實欠揍呢，感覺很臭屁的樣子，但是好像姨父又沒有說謊，姨父確實能夠輕松做出三星餐廳。”

石家慧說：“那是肯定啊，畢竟你姨父本身可是擁有五星的。”

馮一帆笑了笑說：“如果真的按照我以前追求星級的時候，你們可能大多數人都吃不消，現在這樣我覺得挺好，大家都比較輕松些。”

馬小龍、凱瑟琳和漢斯、湯姆紛紛點頭。

他們四個算是經歷過，那種為了沖擊三星時，馮一帆所展現出的魔鬼主廚一面。

那確實是對后廚和餐廳里每個人的煎熬，絕對不會有如今這樣輕松自在。

蘇若曦問：“你說現在的要求不是按照星級，那我們是不是拿不到星級啊？”

馮一帆想了想說：“應該也不至于拿不到吧，不過三星的話，可能還是會有一些難度，畢竟三星餐廳某些硬件要求會比較不講道理，而且我也不喜歡那樣被要求，我們做好美食就好。”

聽到可能拿不到三星，大家多多少少是有些失望的。

馮一帆見狀拍拍手：“不用這樣吧，不能獲得三星那不是我們的問題，那是他們的虧損，我們蘇記這么好的餐廳，還用他們評判嗎？”

被馮一帆這樣鼓勵一下，大家也都是重新燃起斗志來。

雖然心里多少還是有些在意，但表面上也都還是一個個斗志昂揚。

馮一帆接著說：“好了，大家休息一下，然后開始準備晚餐吧，今晚他們說是會來若餐廳，但是難保不會也來蘇記，所以我們都必須要認真，記住了，我們蘇記和若餐廳就是最好的。

所以我們無需對任何人做出妥協，我們只需要堅守我們自己，我們就是最優秀的餐廳。”

這一刻，眾人頓時齊聲回應：“是主廚。”

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硬核廚爸 第1063章 緊張的師伯,自信馮大廚