第980章 喜歡發點心,冬季新澆頭

廚裝的樣式，和馮一帆他們后廚里廚師的廚師服很像。

但是小女孩的除了偏小之外，更重要的是沈卿洛給她們里面加了內襯。

內襯是可以單獨拆下來，這樣每次清洗的時候，只需要把內襯給拆掉，然后把外面的套服給清洗一下就好。

同時在加上了內襯之后，也可以讓小女孩們不用在天冷的時候，里面穿很多衣服在外面的街上。

至于內襯，沈卿洛更是專門給小姑娘做了好幾個內襯。

除了現在小女孩們穿在里面，是用羊毛編織的內襯之外。

沈卿洛還給小女孩們做了一個更加厚實，用羊皮套上了鵝毛的內襯。

那個內襯，可以讓小姑娘在更冷的冬天，哪怕是下雪的時候也可以穿著很暖和。

不得不說，沈卿洛也是為三個小女孩煞費苦心的專門做這么一套。

而且外面廚師套衫，也是有著獨特的繡花，也都是純手工去繡制的。

當時三件小衣服被送來的時候，馮一帆他們看到了，都是感到非常的驚奇，三家的家長都一度有點舍不得給孩子們穿。

倒是沈卿洛很認真說：“可以給孩子穿啊，衣服做出來就是為了穿的，如果小寶貝們不穿的話，那豈不是我的這些手工都白費了？再說，這些其實不算是多名貴，也就是手工上比較費時。”

馮一帆最后出面讓孩子們穿，并且讓孩子們還要在別人問起的時候，要向別人推薦沈卿洛姐姐的鋪子。

所以當小女孩們身穿這么一套亮相的時候，也是會吸引街頭上排隊人的目光。

不少人還會拿出手機來拍照，都會覺得小女孩們的這身衣服確實好看。

而見到有人拍照的時候，馮若若拉著小姐妹大大方方讓拍照，同時還會大聲說：“告訴大家呀，我們三個的衣服，都是在我們沈姐姐的鋪子里，沈姐姐專門手工給我們做的呀。”

楊小溪說：“對，沈姐姐的鋪子，叫做‘漢卿服飾’。”

陳瑤霏說：“大家一定要去沈姐姐，可以讓沈姐姐給你們做很多漂亮的衣服。”

街頭上排隊的人，和一些拍照的人頓時都是一愣。

隨后，大家也都是笑了起來。

有人忍不住說：“沒想到，馮大廚的女兒們，除了負責給蘇記招呼客人，還要給別的鋪子做啊？”

“這做的可真是太有趣了。”

“我知道那家鋪子，是一家很棒的漢服鋪子，里面的衣服都是手工定制呢。”

“對對，我身上的這套，就是在那邊訂做的呢。”

“好像訂做價格不低呢。”

“人家純手工啊，你也要理解一下嘛。”

“就是，做這種衣服很費手工的，貴一點也是應該可以理解。”

“回頭我也要去做一套呢。”

三個小女孩的，還真的是沒有引起大家的煩感，反倒是都表示要去衣服鋪子看看，想要去找沈卿洛做一身穿。

尤其是小女孩們這種具有漢服感覺的衣服，更加是讓很多年輕人非常喜歡。

宣傳過后，馮若若、楊小溪和陳瑤霏又開始督促大家好好排隊。

“大家都要好好排隊呀。”

“排好隊，一會才能進去的。”

“對對，不能隨便插隊的，要一個挨著一個排好。”

在三個小女孩督促下，很快蘇記門前也是排好隊，然后此時陳煦和羅瑜把今天的點心拿了出來。

透露出濃郁香味的栗子酥餅，在這微涼的天，給人一種很誘人的感覺。

馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是馬上去拿著小托盤，讓陳叔叔和羅阿姨給她們的小托盤上放上點心，然后她們三個端著小托盤去分發起來。

分發點心的過程里，也是三個小女孩很開心的過程。

而門口排隊的人，對三個小女孩分發的點心，也都是非常的喜歡。

有些本來應該進門的人，還會專門要拿一個小女孩發的點心再進去。

馮若若看到前邊的人伸手來拿，還會護住一下問：“你不要隨便拿呀，這個點心是發給排隊的人呀。”

被小女孩阻止，讓伸手的客人也是有些尷尬。

然后客人也是趕緊解釋：“不是的若若，我馬上要進去了，我也有排隊啊，所以我想拿一個點心再進去嘛。”

馮若若聽到對方這樣說，向前邊看了看，發現對方確實是要進門了，她這才拿起一個點心遞給對方。

“好吧，給你，你可以先吃點心，再吃飯飯呀，也可以把點心留著，等你吃完了飯飯，再吃點心呀。”

被小女孩給講解一番，讓客人也是笑著答應：“好的，我明白啦，謝謝。”

拿著小女孩發給的點心，那個客人滿臉幸福，趕緊便進入餐館去。

進門后，客人找到位子坐下來，還真是沒有去吃點心，而是先點了一碗面之后，才開始細細地打量點心，然后才一點一點掰開放進嘴里品嘗。

同桌的人看到了，笑著說：“哈哈哈，點心是很好吃的，但是不用這樣細去吃的，可以大口大口，放進嘴里一口吃掉，就行。”

被這么說，那個客人有些不好意思。

旁邊又有人說：“不用不好意思，我們一開始吃小老板發的點心，也都是這樣的，會很小心，生怕會品不出味道的。”

其他人也是跟著笑起來：“哈哈哈沒有錯，都是一樣。”

這么一說，倒是讓客人覺得大家相互之間距離拉近不少。

原來大家來到蘇記，遇到這種情況的時候，都會受到這樣的一份感染。

蘇記的客人們很快也是相互聊起天，話題也幾乎是不離蘇記，會把有關于蘇記和馮一帆的很多事都拿出來說。

說到后面，也會聊起負責招呼客人和發點心的三個小女孩。

提起小女孩，那自然是每個客人臉上都洋溢著笑容，大家都發自內心會喜歡三個小女孩，真是覺得小女孩們太可愛了。

此時，餐館外面，馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是在認真發點心。

三個小女孩每次都會很認真，絕對是不會發錯，更是不允許別人多拿。

“不許多拿呀，每個人只有一個呀。”

“只有小孩子可以拿兩個的。”

“對對，不要多拿呢，點心有數量啊。”

被三個小女孩說，大多數人都會很自覺，不會去多拿小女孩們分發的點心。

而一些不那么自覺的人呢，也會在其他人說教下，乖乖把多拿的再給放回去。

有三個小女孩，真的是會讓蘇記門外排隊變得很和諧。

差不多發完一輪點心，馮若若、楊小溪和陳瑤霏快速跑回蘇記，準備想要再拿點心出去發的時候，就被爺爺奶奶們攔下來。

盧翠玲說：“好啦，我們先發到這里，現在該去吃飯啦。”

李秀春也說：“對對，先吃飯。”

文虹說：“先吃飯，吃過飯呢，我們就回去睡一覺，等睡醒了，我們再過來吃點心，然后去上舞蹈課，好不好？”

聽完文虹的話，盧翠玲笑著說：“溪溪奶奶，你這樣一說，恐怕這三個小丫頭會不愿意去好好吃飯和好好睡覺了。”

果然，聽完了溪溪奶奶的話，三個小女孩都不樂意了。

“我們還要再去發一次點心呀。”

“對對，我們都還不餓的。”

“嗯，我們不餓呢。”

文虹見狀也是哭笑不得，這三個小丫頭這么久以來，還是這個樣子。

一到了周末的時候，三個小女孩就會不想睡午覺，就跟她們不想去上舞蹈課一樣。

因為平時要上幼兒園，所以只有周末的時候，她們才能到蘇記發點心玩，這可是三個小女孩喜歡的游戲。

實際上，家長們很多時候也會比較奇怪。

為什么這三個小丫頭，會這么喜歡發點心這個事情呢？

可實際上大人們不懂的是，對三個小女孩來說，發點心的時候，會是她們覺得很有樂趣的時候，因為發點心可以跟排隊的人聊上幾句。

還能聽到排隊的人聊天，聽到他們夸獎爸爸和后廚里大家做菜好吃等等。

聽到那些贊揚的話，會讓三個小女孩覺得非常開心。

所以發點心就是很開心的事情。

既然是很開心的事情，那三個小女孩自然也是很喜歡。

小女孩們才會把發點心當成是非常重要的事情。

哪怕是不去玩，不去學跳舞，甚至可以不去上幼兒園，但是必須要來幫馮爸爸發點心。

不過，雖然小女孩們很不想去吃飯，也不想去睡午覺。

但是爺爺奶奶們自然是不會允許的。

盧翠玲很直接對孩子們說：“你們要是不好好吃飯和睡午覺，那晚上學完舞蹈后，就不讓你們來蘇記，讓你們直接回家練舞了。”

這個話，對小女孩們確實是非常的管用。

果然，聽到這話，三個小女孩立刻乖乖聽話。

小女孩們跟著爺爺奶奶們去吃飯。

經過后廚的時候，小女孩們還會跟馮爸爸打招呼。

“爸爸，我們去吃飯啦。”

“馮爸爸我們吃飯了。”

“馮爸爸我們要去吃飯啦。”

馮一帆一邊忙碌，一邊回頭應承三個小女孩：“好，你們要乖乖的，好好吃飯，吃過飯跟爺爺奶奶回去睡午覺，等睡醒了再過來。”

三個小女孩也是答應著，一起走向隔壁小林叔叔家的院子去。

女孩們去了隔壁吃飯，這邊馮一帆他們依舊是在忙碌著。

因為已經是冬季，所以蘇記面條的澆頭，又開始有一些新鮮的應季澆頭。

比如冬季的冬筍，馮一帆也是會給出專門的冬筍澆頭。

其中那么一個醬燜冬筍的澆頭，也是應季澆頭當中非常受歡迎的。

醬燜冬筍的關鍵點，在于對冬筍的處理上。

冬筍首先是要進行扒皮，然后還需要把內層的冬筍表面給剃光，然后放進水中去先進行煮制。

這個過程中，要放入一些蔥姜和黃酒，將冬筍的土味和苦澀給除去。

煮好的冬筍撈出來，瀝干了水分放涼一下后。

先給劈開，然后給切成塊后，用刀身輕輕一拍，把冬筍給拍散一些后，再用刀像是劈劈柴一樣，一刀切進去，然后把筍給劈開。

這樣一來，筍被劈出來的個頭差不多，同時被拍散劈開的筍，也會更容易入味。

筍處理好之后，接下來便是要開始正式醬燜的過程。

既然是醬燜，首先還是需要進行醬汁的炒制。

炒制的過程中，除了常備的一些蔥姜等料頭，還有就是豬肉糜也需要，更加重要的一個，便是需要加入一些剁碎的海米。

如此一來，醬汁才會更加具有符合的味道。

先是要把料頭給煸炒，然后下入豬肉糜和海米一起煸炒。

等到炒出了香味來，再把準備好的醬倒入其中進行煸炒一下，這一步有一點點類似炸醬，但因為油不多，所以這個是炒醬。

等到醬炒出香味后，加入提前準備好的高湯，然后再把筍倒入其中開始燜燒。

這里所用的高湯，倒不是那些頂級的清湯，因為主要還是為了提鮮，不需要用那么好的湯了。

大約是將湯汁燜燒掉大半，最后揭開鍋勾上一個薄薄的芡汁。

如此一來，便可以盛入小碗里。

再盛上一碗煮好的面，和面一同送到客人面前。

當這么一碗醬燜冬筍和面條一起上桌，可以清楚嗅到非常濃郁的醬香，同時還有冬筍的那份清香味。

輕輕用筷子夾起一塊冬筍，放進口中咀嚼的時候，冬筍還沒有完全喪失脆感，同時又有非常濃的醬汁在，真的是非常的下飯好吃。

而正宗的吃法，是把這一碗醬燜冬筍倒入面條當中去。

面條一定要是湯少的面，然后進行一番攪拌。

要讓每一根面條上都掛上醬汁。

攪拌均勻過后，再用筷子夾起來，面條和筍條一起夾起來，連同裹著的醬汁一起送入口中。

瞬間，醬香、筍香搭配上面香，真的是會讓人欲罷不能。

哪怕是唯一的葷腥不過是一點肉糜，依舊是可以讓人吃得完全停不下筷子。

短短幾天的時間里，蘇記中午的醬燜冬筍澆頭，成為了吃客們的新寵。

硬核廚爸 第980章 喜歡發點心,冬季新澆頭