第736章 說服點心師傅

陳煦則是進去，把馮一帆到來的事情，告訴了羅瑜。

羅瑜聽說了和陳煦一起出來見馮一帆。

見到馮一帆，羅瑜還是有一些激動。

因為知道眼前這位，是曾經佩羅旺斯餐廳的主廚，是真正拿到過三星的頂尖大廚，這在羅瑜眼中，是可以讓她真心膜拜的存在。

馮一帆倒是比較隨和灑脫：“真是打擾你們了，今天我這算是不請自來，其實不是想要跟你們兩個說什么，是帶孩子過來，買一點你們的點心，嘗一嘗味道如何。”

羅瑜有些激動，這樣單獨面對馮一帆，讓她有點不知道該說什么？

還是陳煦比較淡定開口說：“馮大廚，您千萬不要客氣，如果是孩子喜歡的話，您可以告訴我們，其實我們店里也有外送的，不一定需要您專門跑一趟。”

馮一帆點頭說：“我覺得，作為想邀請你們加入的主廚，還是應該親自登門，這也算是禮貌。”

羅瑜聽到這話，終于還是忍不住開口：“馮大廚，您真的準備邀請我們加入您的餐廳嗎？那么您是準備要在國內，做出一家頂尖的三星餐廳嗎？”

陳煦聽到羅瑜的話，神情明顯是有一點點不快。

很顯然，對陳煦這樣一個學習國內傳統點心和廚藝出生的人而言，他本身并不喜歡用國外的標準來評判自己。

這也和大部分國內廚師的觀點類似，當然很多國內食客也是這樣認為。

覺得國外的那些所謂美食家，壓根就不懂中華美食的精髓，沒有資格來評判。

所以陳煦聽到羅瑜問話，想到馮一帆可能是要在國內去做一家可以獲得三星餐廳，他心里多多少少是有些不樂意。

馮一帆觀察到陳煦神情的變化，也看到了羅瑜眼神中的渴望。

他淡然微笑回答：“其實可能你們弄錯了，我并沒有想過要在國內做一家三星餐廳的打算。”

陳煦和羅瑜頓時一愣。

兩個人面面相覷，一時之間有點不知道該說什么？

這好像和他們之前所想的不一樣啊？

馮一帆看到兩人愣神，則是繼續說：“我回到國內，一直的打算都是要發揚我們國內的菜品，要把我們中華美食文化通過我的手藝和餐館，一方面是承繼下去，另一方面也是要傳播出去。”

解釋過后，馮一帆非常認真說：“所以，如果你們是想要獲得三星，那么恐怕我的餐館不能滿足你們。”

羅瑜想了想說：“可是，如果不能夠獲得三星，不能獲得那些美食評論家認可，您又要如何把我們的美食文化傳播出去呢？”

這次不等馮一帆開口，陳煦搶先一步說：“你為什么覺得，那些國外的美食評論家，能夠有資格評價我們菜肴的好壞呢？難道菜肴的好壞，不是應該由食客來決定的嗎？

我們的菜，自然要由我們國內的食客去評價，不應該讓那些外國人來評頭論足。”

羅瑜看向陳煦，先是有一些想要去爭辯，但后來卻又泄了那股勁。

“我不是說一定要讓不懂的人來評頭論足，我是說傳播，我們想要傳播出去我們的美食文化，就需要獲得一定認可不是嗎？或許有很多的評價機構存在，但現在知名度最高的還是星級的評級，不是嗎？”

馮一帆看著陳煦和羅瑜兩個人開始了爭論，他先讓兩個人爭論了一番。

等到兩個人平靜了一下，他才開口說：“所以，我是希望，可以建立起屬于我們自己一套評級，要用我們的一些標準，去評價我們的一道菜，一套宴席，一個餐館，如何才能算得上是頂尖。”

這番話，讓陳煦和羅瑜不再爭論了。

兩個人又一次驚訝看向馮一帆。

兩個人想過很多種馮一帆將來會走的路子，但是兩個人完全沒有想到，他們終究還是低估了馮一帆的野心。

他不但不要去做三星餐廳，而且還要顛覆現有的國際評級機構。

他的想法竟然是，要構建一套屬于國內自己的評級方式。

國內的餐館，就要依循自己的標準去做。

這可真的是有點出乎意料了。

要知道，國內光是菜系便有著四大和八大之分，剩下各地還有大大小小各自不同地方特色菜系，可以說國內沒有一個統一的標準，實際上與各地不同口味喜好，都是有著一定關系。

所以至今國內也沒有一套完善的評判標準。

但是馮一帆竟然要建立屬于中華美食的評判標準，真是讓陳煦和羅瑜有點不敢想。

馮一帆大概也能夠想到兩人的一些想法。

“我知道，國內南北方、東西部，甚至包括各地區飲食口味上都有著不小差異，但是這些都不是什么難事，一個頂尖的廚師，便是要能夠適應各地不同人的口味需求，如果做不出食客喜歡的菜肴，還怎么能稱為頂尖？”

陳煦和羅瑜依舊是很驚訝，他們確實沒想到馮一帆會有如此大野心。

陳煦想了想問：“馮大廚，那您的餐館，究竟是什么菜系呢？”

馮一帆微笑回答：“蘇記不屬于任何菜系，蘇記就是蘇記，你可以在蘇記吃到任何菜系的口味，但蘇記的菜不屬于任何菜系。”

羅瑜奇怪問：“如果是這樣的話，那您要怎么去確定一個標準呢？”

馮一帆繼續回答：“標準不在味道上，而在于餐館服務上，菜品的質量上，無論是什么菜系，最終還是不能跳脫出‘色、香、味、意、形、器’這六點吧？所以標準也就在這六點上。”

羅瑜奇怪問：“不是色香味意形嗎？”

馮一帆解釋說：“你們難道沒有發現，實際上國外頂尖餐廳，對于每一樣餐具的定制都是非常考究的嗎？這一點在我們國內以前也同樣很講究，只是后來慢慢被人們有一定的忽視了。

所以我覺得應給加上，色，香，味，意，形，器，這六點上，確定屬于我們自己的一套評判標準，而且實際上標準在我們典籍上也都是有跡可循。”

陳煦作為傳統點心師傅出生，自然是很清楚這六點確實是中華廚藝中的重點。

“而且這六點實際上并不能分開去看，是要六點統一在一起去看，一道菜或者是一道點心，是什么樣的色和形，需要搭配上什么樣的容器，營造何種意境，然后透露出什么香氣，最后是入口的味道。”

馮一帆點頭：“陳煦說的沒錯，這六點是統一的，要呈現在每一道菜每一份點心之上。”

羅瑜聽著兩個人的話，心中頓時浮現出一份遐想，不自覺便產生了一種向往。

對于羅瑜而言，盡管她一直是學習西點，但是在她的心里依舊還是會向往，可以把自己國內的菜肴和點心推廣出去，讓更多人知曉和了解，并且可以讓更多人喜歡上自己的點心。

現在聽馮一帆這么一番話，并且聽到他整體的一系列構思。

讓羅瑜覺得，如果真的依照馮一帆設想去做，未必就不能設計出一套屬于中華菜的標準，而且是能夠推廣和宣揚，把中華美食文化推向全球。

馮一帆雖然沒有去勸說兩人，但是他給兩人構建出未來的景象，讓陳煦和羅瑜非常心動。

如果換別人來構建這些東西，陳煦和羅瑜未必會相信。

可是馮一帆卻不同。

首先兩人知道他曾經是佩羅旺斯餐廳主廚，而且是那個讓佩羅旺斯重新獲得三星，并且成為了某王室御用餐廳，他同時還擁有某王室授予的勛章。這樣一位頂尖主廚，他對西方口味揣摩是沒有任何問題。

其次，陳煦通過自己師父了解到，馮一帆是曾經那位國宴大師蘇泉晟后輩，是蘇泉晟家族留下那間蘇記餐館如今掌勺人。

并且陳煦的師父還告訴他，如今國內廚藝界泰斗級人物，莊道忠老爺子是他的師叔公。那位知名國宴大廚石晉斌又是他的師伯。

有這樣兩位長輩的背景在，馮一帆想要在國內確定標準，實在是一件比較容易的事情，因為會有足夠分量的國內頂尖廚藝大師在背后力挺他。所以他所構建的中華料理標準，是能夠真正去完成的。

其實從馮一帆自信表述上。

陳煦和羅瑜已經感受到他那份舍我其誰的氣勢。

而聯想到他所擁有的一切優勢，也確實不難理解他能夠辦到的原因。

首先是實力上，一個能夠在國外獲得頂級評價的廚師，還擁有著國內一些菜品烹飪的傳統手藝。其次他身后，有著同樣擁有絕對實力的大家，在后面會給予他足夠支持。

這樣實力和背景的加持之下，馮一帆確實是能夠辦到他所設想那些。

馮一帆看出兩人心動，便很認真問：“那么，你們二位愿意加入我的餐館嗎？”

突如其來的問題，讓陳煦和羅瑜一時之間還是有些遲疑。

馮一帆倒也沒有逼問，只是平靜說：“好了，今天我們就先聊到這里，你們外面的生意還挺忙的，我就不打擾你們，我下周還會在滬海，應該會待到周末才會走，所以你們還有時間考慮。”

言罷，馮一帆也沒有拖沓，轉身便離開了工作間。

等到人都已經走了，陳煦和羅瑜才慢慢回過神來。

羅瑜有點哭笑不得地說：“這位馮大廚可真是急性子，不能等我們考慮一下的嗎？”

陳煦則笑著說：“人家不是給了我們一個禮拜時間考慮？”

羅瑜想了想又說：“那你是不是想去？”

陳煦也沒有隱瞞什么：“對，我很想去。”

羅瑜又問：“我們走了，店怎么辦？”

陳煦向甜品制作間里喊了一聲，很快從里面走出來兩個大男孩。

如果仔細看的話，會發現兩個大男孩和羅瑜有些像，而且兩個大男孩本身也非常像，是一對雙胞胎。

陳煦指著兩個女孩說：“不是還有你的兩個弟弟在嗎？”

兩個穿著圍裙，戴著帽子和口感的大男孩笑著說：“姐，你想去就跟姐夫一起去吧，這里有我們在，保證會把店給好好經營下去的。”

羅瑜對自己雙胞胎弟弟還是有那么一點不放心。

“你們兩個真的行？”

兩個大男孩立刻齊聲回答：“絕對可以。”

陳煦笑著說：“你應該相信自己弟弟，何況還有爸媽幫忙看著他們兩個，只要他們按照你的配方，絕對不會有問題的。”

羅瑜看向陳煦，又看了看自己兩個弟弟，突然意識到了什么。

“你們是不是早就商量好了？”

雙胞胎弟弟齊聲說：“姐，這個事情，確實是姐夫安排的，但其實姐夫也是為了我們家啊，你想想，你有你的追求，我們不能總是成為你的拖累嘛，所以在姐夫建議下，我們兩個才會過來幫忙，順便當學徒。”

羅瑜聽了弟弟們的話，再次看向陳煦的眼神充滿了感激。

實際上，很多人并不知道，羅瑜之所以拒絕了酒店餐廳派遣她去總部培訓，并且最終離開酒店餐廳，還有一個重要的原因是，她家里的經濟狀況不好，不單單是父母年紀大了，還有兩個弟弟大學畢業也沒有找到工作。

羅瑜和陳煦一起開這家甜品店，一開始更多是為了緩解家里的經濟狀況。

只是羅瑜沒有想到，經過了陳煦的一些建議和包裝，這家小小甜品店還真的是成為了一家網紅店。

而更讓她沒有想到的是，陳煦早就已經幫她做了很多的安排。

比如是讓她兩個大學畢業，沒有找到工作，本身對做甜品也有興趣的弟弟，以來幫忙的名義，跟在陳煦和羅瑜身邊學習制作。

有了陳煦一系列的精心安排，如今他和羅瑜離開，也不會對甜品店造成太大影響。

不過，羅瑜的雙胞胎弟弟也還是異口同聲問了一個關鍵問題。

“姐姐，姐夫，你們跟著那個馮一帆去他那里，他那樣一家小餐館，真的能夠付得起你們工資嗎？”

聽到兩個弟弟的話，羅瑜頓時也意識到這個問題，有些疑惑看向陳煦。

陳煦攤開雙手說：“別這樣看著我，我其實也不知道，但既然馮一帆邀請了我們，而且還有石家慧也被邀請，他肯定還是有一定的財力，并且他應該會有獨特的一套經營策略。”

羅瑜點頭說：“嗯，那我們等嘗到馮大廚的點心后，再決定跟不跟他一起去。”

陳煦倒是也認同：“可以，比還是要比一比嘛，總要讓我們見識見識。”

馮一帆離開栗子工坊后，一個人緩步來到不遠處小公園里，找到了大師姐、楊志毅、石濤和兩個小女孩。

馮若若直接撲到爸爸面前問：“爸爸，你請到了點心師傅沒有呀？”

楊小溪也跟過來，然后仰著頭等待馮爸爸回答。

馮一帆微笑說：“應該差不多了，等爸爸最后做一個點心，讓他們兩個心服口服，我們就能帶他們回去了。”

馮若若馬上說：“不行呀，爸爸你忘記啦？我們要接霏霏呀。”

楊小溪也嚷嚷道：“對對，要接霏霏。”

馮一帆點頭：“對，最重要的事情是，接霏霏。”

硬核廚爸 第736章 說服點心師傅