第664章 各有勝負

凱瑟琳和漢斯、湯姆面面相覷，三個在國外跟了馮一帆比較長時間的廚子，臉上浮現出一陣擔憂。

以三人對馮一帆的了解，通常馮一帆是絕對不會給出這樣平平淡淡的評價。

如果他給出這樣的評價，那就說明他還有更加厲害的話沒有說出口。

那么是什么原因沒有讓他說出口呢？

必然是現在夜市里生意還在繼續，而且因為是在小夜市里，馮一帆他們已經吸引了太多的人，所以很自然他不會在眾目睽睽之下說狠話。

而且，今晚來這邊做評判的人里，除了馮一帆他們這一批人之外。

還有孟詩彤他們負責過來拍攝的一行人。

所以實際上整個評判的過程，也是被孟詩彤他們給拍攝了下來。

這么被很多人看著，而且有可能會被拍下來傳到網上去，馮一帆自然是不會在這種時候直接說什么狠話，但這表示馮一帆就不會去說那些話。

在小夜市逐漸變得冷清，甚至于因為時間太晚，孩子們和老人都先被送了回去。

馮一帆更是在家里，把女兒給哄睡了之后，又專門回到了小夜市來。

此時，夜市里已經沒有多少客人，因為時間已經很晚，不少攤子的老板也都已經收攤離去。

馮一帆進入小市場里，直接來到了馬小龍的攤子前。

馬小龍看到主廚到來，整個人瞬間神經都繃緊了。

作為跟了馮一帆不短時間的人，連凱瑟琳、漢斯和湯姆三人都了解他的性格，馬小龍又怎么會不明白主廚的脾氣呢？

所以馬小龍心里一直都很忐忑，同時也很想知道自己究竟哪里不好？

馮一帆看著忐忑的馬小龍，平靜說：“你出來吧，去那邊坐著等我。”

馬小龍只能是乖乖走出攤子，然后去之前馮一帆他們一群人坐的地方坐下來，同時目光看向已經進入他自己攤子的馮一帆。

而進入馬小龍攤子里的馮一帆，認真地檢查了一遍馬小龍所有的調料。

接著他自己親自動手，開始烹飪一份馬小龍的烤肉炒飯。

大致的步驟和馬小龍并無區別，但是有些不同的地方是，馮一帆沒有直接先加入炒飯醬，而是先把涼掉的烤肉放在鐵板上加熱后，再利用烤肉的油脂翻炒一番炒飯，最后再稍稍加入一些炒飯醬。

而此時，馮一帆并沒有把烤肉和炒飯混合，而是一直把加熱后烤肉放在一邊。

直到炒飯完全炒好了，馮一帆把炒飯裝入牛皮紙盒子的時候。

他會每隔一段的炒飯中間，把那些烤肉放入其中，然后再用炒飯填充。

最后把牛皮紙盒塞滿，在上面更是填入最后一片烤肉，并且在鐵板上進行了一番煎制，將烤肉表面煎出了焦化層，再涂抹上一些他調配醬汁。

完成后，馮一帆還不忘把牛皮紙盒封口。

在馮一帆提著裝好的烤肉炒飯，緩步走到馬小龍面前的時候。

凱瑟琳、漢斯和湯姆正在跟馬小龍說著。

“你完了，主廚明顯對你們不滿意。”

“對啊，你看看主廚回來的臉色。”

“當時那么多人，主廚不過是給你們兩個留面子罷了。”

馬小龍聽三個人的話，也是有些無奈：“我都知道了，你們能不能安靜一會啊？沒見我現在人都不好了嗎？”

話音剛落，馮一帆已經走到面前，并且把手上的牛皮紙盒遞給他。

“行了，這是你的，打開來嘗嘗看。”

丟下牛皮紙盒后，馮一帆又走向了林瑞峰的攤子。

同樣沒多久，林瑞峰也乖乖走過來，在馬小龍旁邊坐了下來。

林瑞峰坐下來，還有一點不明所以地問：“師父這到底怎么了？我怎么感覺師父似乎非常不高興呢？”

凱瑟琳用有些別扭中午說：“主廚對你們不滿意，只是給你們兩個留了面子。”

馬小龍捧著手中還熱的牛皮紙盒說：“你還不了解主廚，他不當眾罵你，說明他對你的表現很不滿，所以他一定會用你烹飪的菜，他親自重新做一遍，然后讓你自己去嘗一嘗，看看你和他做的有什么不同？”

林瑞峰聽了也是有些驚訝，看看馬小龍手中牛皮紙盒不免也開始有些忐忑。

相比較馬小龍那邊，林瑞峰這邊速度要更快，馮一帆迅速在鐵板上炒好了炒飯，并且將加熱后的叉燒和烤鵝、烤鴨在旁邊裝點，最后他淋上了一些他進行了一些調整后的醬料。

端著林瑞峰的這盤走過來，把這么一盤炒飯放在林瑞峰面前。

馮一帆說：“好了，你們兩個的都有了，來吧，嘗嘗。”

林瑞峰看著面前盤子里炒飯，還沒有去吃，已經看出了自己與師父烹飪出鐵板炒飯的不同。

另一邊，馬小龍小心翼翼打開牛皮紙盒，并且把整個盒子完全拆開。

當馬小龍的紙盒拆開后，他立刻看到頂部擁有漂亮焦化層的肉片，然后是下面被肉片一層一層隔開炒飯。

看到這一幕，不要說是馬小龍，包括林瑞峰在內，在場人無不適驚嘆不已。

這么短的時間里，馮一帆居然能夠完成這樣一番烤肉炒飯，真是有點超出大家的想象。

林瑞峰用勺子去撥開自己盤子里炒飯，也很快發現在自己這盤炒飯中，竟然加入了一些蔬菜，那是一些胡蘿卜丁，而且其中竟然還有蝦仁存在。

兩個人驚艷之余，似乎想到了自己炒飯的問題。

不過沒有直接開口去說，兩人還是認真地品嘗了一口。

一吃之下，林瑞峰和馬小龍瞬間明白，他們和馮一帆之間差距，也明白了為什么馮一帆對他們的炒飯會不滿意。

馬小龍的烤肉炒飯，確實烤肉的味道融入炒飯中，讓炒飯很受年輕人喜歡。

但是他始終忽略了一點，那就是過于油膩的問題。

而馮一帆同樣是用烤肉油脂炒飯，同時他減少了鐵板上油的加入，并且他沒有把烤肉拌入炒飯，而是把烤肉一片一片單獨擺出來做成夾層，再加上炒飯醬最后加入，讓整個炒飯吃起來不再非常油。

而這其中，最關鍵的地方就在，馮一帆是后放炒飯醬，并且沒有把烤肉加入炒飯里。

這么一來，既讓炒飯有烤肉香味，同時又保留下炒飯本味。

吃起來能夠體會到那種復合口感，甚至因為烤肉是一層一層夾在其中，更是會在吃到烤肉的時候給人一種驚喜感。

馬小龍狼吞虎咽吃了下去，這一刻他真的是在心里又一次對主廚佩服至極。

另一邊林瑞峰也發現了，馮一帆這一份用了他自己調配醬料的炒飯，因為加入一些胡蘿卜丁和蝦仁，更好緩解炒飯的油膩口感，并且也因為蝦仁加入，給炒飯增添幾分鮮香味道。

林瑞峰怎么也沒有想到，他苦思很久沒有解決的問題，馮一帆如此簡單解決。

兩個人都是狼吞虎咽，將馮一帆用他們各自方式，改良之后的炒飯吃掉。

等兩人吃干凈后，馬小龍首先站起來說：“主廚，我明白了，是我太心急，沒有去認真考慮客人的口感，而是用簡單粗暴的方式，去做了我的烤肉炒飯，其實哪怕是路邊攤也是可以精雕細琢。”

林瑞峰看馬小龍站起來說出自己的感悟。

他也學著站起來，認真說：“師父，我還是太笨了，只知道在您給的框架里去考慮問題，沒有跳出框架的膽量。”

看兩個人各自坦白自己的問題，馮一帆臉上神情是異常凝重的。

不過讓凱瑟琳、漢斯和湯姆有些意外的是，他們熟悉的主廚，這一次居然沒有直接發火開罵。

馮一帆先是讓兩個人坐下來，他坐在那里頗有點語重心長的說起來。

“你們兩個確實已經做得很好，只是還不夠好，你們沒有投入百分之百的熱情，你們一定要記住，你們是要用美食帶給人幸福的，所以任何情況下，任何一樣烹飪，你們都不能夠馬虎。”

馮一帆盯著兩人，神情嚴肅說：“我希望你們，時時刻刻保持集中，保持對美味追求，保持對食客的那份心。”

林瑞峰和馬小龍相視一眼，隨之兩人一起重重點頭答應：“是的師父（主廚）。”

聽到兩人非常認真回答，馮一帆點了點頭：“你們能明白就好，行了，去收拾一下，收攤回去吧。”

兩個人沒有馬上動，而是面面相視一眼，隨后一起問：“師父（主廚）我們到底誰贏了？”

馮一帆聽到兩人異口同聲問，也是忍不住笑了起來。

“你們兩個很在乎這次的勝負嗎？”

兩個人遲疑了片刻，最終也還是一起點了點頭。很明顯無論是林瑞峰還是馬小龍，確實非常希望可以知曉最后結果。

兩個人此時在乎不是勝負，知識單純需要一個答案。

馮一帆明白兩人心思，也就直接說：“如果按照滿分十分的話，你們兩這次的表現，應該都能夠打上7.5分，味道上來說：瑞峰會稍微占優；但創意上來說：小龍是占優的。”

得到了這樣的回答，林瑞峰和馬小龍兩人也都算是比較滿意。

兩人都沒有達到非常完美的地步，也都是有著不小的瑕疵，但也都算是獲得了一個及格的分數。

林瑞峰和馬小龍乖乖回去各自收攤。

馮一帆陪著他們一起收拾，順便還把小市場里，他們攤位周圍的一些垃圾清理一番，打掃了干凈之后才一起離開。

其實本來這個打掃的過程，也是明早會有專門的環衛負責。

但是馮一帆就是這樣，他習慣于要在收工時把衛生弄干凈，哪怕如今是街邊擺攤。

這也是蘇記的傳統，蘇記從蘇錦榮往上幾代人都是如此。

一行人回到林家鋪子，馮一帆幫忙把車子推進去，然后跟徒弟告別后，便準備要回家去睡覺。

不過在走出林家鋪子的時候，馮一帆看到馬小龍竟然站在路口等著自己。

來到馬小龍的面前，馮一帆打量著他問：“怎么？還有事？”

馬小龍猶豫了一陣，最終還是鼓起勇氣問出口：“主廚，我，我可以當您的徒弟嗎？您可以收我當學生嗎？”

馮一帆看著向自己深深鞠躬，非常認真期待可以拜師的馬小龍。

他上前一步，將馬小龍扶著直起身，微笑說：“你不是已經算是徒弟了嗎？你回來第一天就告訴林瑞峰你是我副手，后來也宣傳自己是我的徒弟，連若若的姥爺都說了，你是我的徒弟。”

聽完這番話，馬小龍幾乎是一瞬間驚醒過來。

臉上慢慢浮現出笑容來，他非常興奮地說：“謝謝師父，我一定會努力，不會辜負師父的期望。”

馮一帆拍拍馬小龍肩頭：“好好努力吧，記住我教你的那些，還有我期待你能夠走出屬于自己獨樹一幟的創造性，如果你走不出的話，不要忘記，你身后還有很多師弟會不停追趕你。”

馬小龍收斂起笑容，認真點點頭：“師父我明白。”

告別馬小龍，馮一帆伸了個懶腰，快速回到古街東邊小區，一路小跑上了樓回到家里。

輕手輕腳進入房間的時候，房間的燈突然被打開了。

馮一帆看到床上坐著的妻子，臉上浮現出討好的笑容來。

“老婆，你怎么還沒睡啊？”

蘇若曦認真問：“你去哪里了？”

馮一帆靠近床邊說：“我去夜市那邊，幫瑞峰和小龍把攤子收了。”

蘇若曦嗅了嗅丈夫身上味道，推開靠近的丈夫說：“你先去洗澡，你身上都是味道，還有最后小林和小馬到底是誰贏呢？”

馮一帆也聞了聞身上的味道，確實因為幫忙收攤和打掃，弄得有不少油煙味。

他一邊脫衣服準備洗澡，一邊說：“兩個人各有問題，暫時分不出勝負，算是打了個平手吧，不過在我看來，味道上瑞峰略勝一籌，創意上自然還是小龍更強，所以每個人都勝在一方面。”

蘇若曦隨后問：“那你認馬小龍當徒弟了？”

馮一帆倒是有些意外，沒想到妻子竟然猜到了這個。

坐在床邊，馮一帆遲疑片刻說：“嗯，認下了，有馬小龍也算是給瑞峰一些壓力，另外蘇記接下來的經營中，也需要馬小龍。”

問完了這些問題，蘇若曦終于滿意，慢慢躺下來說：“快去洗澡去。”

馮一帆看到妻子躺下，也只能是乖乖轉身去洗澡。

硬核廚爸 第664章 各有勝負