第302章 各種驚訝

紅豆豆漿喝著倒也很可口。王翠鳳喝了兩口問：“一帆，這個豆漿也是你教給老林家的嗎？”

馮一帆點頭：“對，這個其實簡單，就是磨豆漿時，加入一些紅豆，沒太多難點。”

王翠鳳喝到下面時，碗底會有一些磨碎的紅豆渣，她吃著也覺得很不錯：“那這個豆渣，是怎么回事啊？”

馮一帆微笑回答：“這個就更簡單，先把豆漿單獨煮，煮開了之后，分別加入這些豆渣就行。”

王翠鳳用小勺，挖著豆渣吃，豆渣因為是經過了磨碎又煮制，吃在嘴里會覺得非常綿密，混合豆漿一起吃是真的很可口。

“嗯，一帆你這次回來，真是會挺多東西的。”

說著，王翠鳳又忍不住看了看，馮若若碗里還剩下的兩顆大餛飩，真的是很想去把兩顆大餛飩給搶了。

只是看著，那餛鈍皮薄餡料又給得很足，就讓人忍不住流口水。

發現了王翠鳳盯著餛鈍，蘇若曦輕聲在女兒耳邊提醒了一句。

小姑娘也是猛地抬起頭，剛好就捕捉到了王翠鳳盯著自己碗里餛鈍的一幕。

王翠鳳被抓到，趕緊收回目光，裝作不在意繼續吃著豆渣。

然后聽到馮若若問：“鳳姨姨，你要嘗嘗我爸爸的餛鈍嗎？”

王翠鳳聞言簡直是心中狂喜，表面上還是裝作不以為然說：“你是要把你吃剩下的給鳳姨姨吃啊？”

馮若若撇撇嘴說：“鳳姨姨，你不想吃的話，那若若就自己吃掉啦。”

王翠鳳瞬間投降：“吃啊，鳳姨姨當然要吃。”

馮若若見鳳姨姨要吃，笑瞇瞇地爬上椅子，站在椅子上用勺子挖起碗里餛鈍，然后伸手遞向鳳姨姨的面前。

王翠鳳立刻起身，伸頭過去一口將小姑娘勺子里的餛鈍吃掉。

餛鈍吃到嘴里，雞湯的香味首先布滿口腔中。

接著當咬開了餛鈍，肉餡的香甜也是瞬間擴散開。

王翠鳳真的是不得不承認，這顆餛鈍還真是她吃過最好吃的，餡料非常的鮮，除了肉香外，能夠吃到Q彈蝦仁粒，還有一些筍丁和香菇丁混合味道。

剛剛吃下了第一顆，看到馮若若又遞過來第二顆，王翠鳳自然是又張口去接下。

兩顆餛鈍下肚，王翠鳳滿足地坐下來，回味了片刻說：“一帆啊，你這餛鈍做得也很絕啊。”

范朝東看妻子的樣子，忍不住笑著說：“你看看你，多大人了，還跟人家孩子搶東西吃，想吃餛鈍回頭中午過來吃就是。”

王翠鳳白了丈夫一眼說：“中午過來，馮一帆能給做餛鈍吃嗎？”

馮一帆聽到這話，笑了笑說：“其實中午可以，不過肯定不光是餛鈍，想吃的話，中午過來，你們可以點我準備中午新加的仿餃面。”

“仿餃面？”

范朝東和王翠鳳兩口子面面相覷。

然后范朝東問：“那是什么？”

馮一帆微笑著回答：“其實就是餃面，只不過我用的面條，還是咱們家的伊府面。”

這個回答讓大家恍然。

王翠鳳接著好奇問：“一帆，你這每天中午都是面條，還都是你們家自制的伊府面，你怎么能保證供應充足呢？”

馮一帆微笑說：“很簡單，伊府面是經過油炸，類似方便面，所以能夠存放挺久的，我每天上午都會做一批新的，所以能積累下不少。”

范朝東聽了盤算一下說：“那一帆你每天很辛苦啊？”

馮一帆反問范朝東：“姐夫你堅持自釀米酒，你會覺得辛苦嗎？”

范朝東下意識回答：“那辛苦個啥？就是干這個活的嘛。”

說出這話，范朝東也頓時明白了馮一帆的意思。他就是一個廚子，就是蘇記如今的掌勺人，每天就是要干這個活，所以自然也不覺得辛苦。

馮一帆接著又說：“也許等以后，咱們外面老街改建完成，我們蘇記也會進行一番重新裝修，到時候我們蘇記會改變經營方式。”

米酒鋪兩口子感到很奇怪。

王翠鳳問：“一帆，你們打

算怎么改變經營方式啊？”

馮一帆倒也沒有隱瞞：“可能會改成預約制。”

這話又讓兩口子有些驚訝。

驚訝過后，范朝東仔細一琢磨覺得似乎也挺好。

“預約制經營模式，應該挺適合你們蘇記的，只要你們蘇記把名聲重新打響，作為一家傳承了百年的私廚小館，相信會有不少人愿意來預訂嘗試。”

聽了丈夫的話，王翠鳳一想也覺得辦法確實不錯。

“也對，那樣的話，蘇記生意有保障，而且不會非常的忙碌。”

不過轉念一想，王翠鳳又說：“可是在我們淮城，蘇記這樣搞成預約制的私廚小館，真的會合適嗎？總感覺淮城可能不適合那樣。”

馮一帆微笑回應：“暫時只是一種設想，具體怎么辦還要等后續再商量。”

王翠鳳突然有些傷感：“唉，現在我都后悔了，感覺不該離開這。”

范朝東聽到這話，忍不住說：“其實像我們米酒鋪子，不離開這老街也可以經營，改建的時候，我們就往外送就好啦。”

王翠鳳一聽丈夫這么說，頓時有些惱火：“那你怎么不早說啊？現在地方都跟李叔他們一起找好了。”

馮一帆聽了問：“姐姐、姐夫，你們找的新地方在哪啊？”

王翠鳳遲疑著不太想說，倒是范朝東忍不住說：“其實地方是小楊和老李去看的，在老街東邊四個路口外，那邊不是有一片新的小區嗎？也有一條配套的美食街。”

馮一帆點了點頭：“那還行啊，離咱們這也不遠的，你們有空還是能回來。”

范朝東看了一眼妻子，輕嘆一聲說：“只是那邊看著有些冷清了，而且最近老街重新被宣傳，似乎讓那邊變得更冷清了。”

范朝東的這番話，讓餐館里大家伙都沉默下來，蘇記一家人不知該怎么說？

而范朝東和王翠鳳兩口子，現在是開始有些猶豫了。

最終還是馮一帆開口：“姐姐、姐夫，如果你們真的覺得那邊不行，可以留下來嘛，就像是姐夫說的，你們家米酒現在都是送貨，老街改建了對你們影響很小。”

兩口子聽到馮一帆的話，還是有些猶豫。

王翠鳳終于還是說：“一帆，你說你，為什么不早點回來？你要是早點回來，我們肯定跟著蘇記一起啊，剛巧改建通知來了之后，榮叔就出事，當時我們也都很擔心。”

其實王翠鳳所說馮一帆也能夠理解。

當時那種情況下，老街改建到底會如何進行，誰也不清楚，所以大家還是有些慌。

慌亂之余，想要繼續經營下去的大家，自然是只能選擇去重新找鋪子。

畢竟范朝東和王翠鳳他們家，和楊志剛以及李建平兩家，鋪子都是租的，所以真的要進行拆遷改建，那他們守在老街也沒有用。

馮一帆想了想說：“沒關系，姐姐和姐夫回去商量一下，也可以叫上李叔和楊哥過來聊聊。”

范朝東直接說：“他們兩家其實不用問，他們肯定是要搬走的，因為他們那邊的鋪子都已經租下了。”

馮一帆有些無奈：“唉，那只能是祝福他們，在新的地方依舊能財源廣進。”

王翠鳳想了半天，最終還是沒有下定決心，只好對丈夫說：“吃好了沒有啊？吃好了我們就回去吧，這事我要好好考慮一下。”

范朝東自然是明白，自己妻子猶豫不決的心情，把剩下幾個鍋貼吃掉說：“行了，回去吧。”

馮一帆他們也都起身，從兩口子離開了蘇記。

蘇錦榮在他們離去后說：“有些老鄰居，注定留不住，不強求。”

馮一帆看著岳父說：“我知道的爸，我們就經營好我們自己。”

蘇錦榮點點頭表示認同。

之后，馮一帆收拾東西，也就轉身去了后廚，開始準備今天的各種備料。

湯肯定是要先給熬上的，然后還有一些澆頭需要用的食材，也都是要進行一番處理。

而趁著女兒還沒有過來，馮一帆先去后巷的水房里，把那四只鵝給脫了毛，免得讓女兒看到血腥場面會不舒服。

滾燙的開水澆在桶里的鵝身之上。

把四只鵝給完全浸透過后，馮一帆開始用手非常迅速脫毛。

說起脫毛這事，在國外的時候，馮一帆以前還真是干過不少，所以算是很有經驗，趁著水溫還沒有降下去，就迅速將鵝毛給清理掉。

之后還要對四只鵝進行幾次的清理，務求要把一些絨毛也都給脫干凈。

最終獲得四只脫了毛肥碩大鵝。

趁著剩下的一點熱水，馮一帆還對鵝進行了開膛，從屁股后面把內臟也都給清理一下。

不能吃的丟掉，能夠吃的一些全部都給專門留下來。

鵝腳和膀子也都給剁下來，和各種可以吃的內臟給放在一起。

這些鹵制一下可都是非常美味。

至于剩下的四只鵝身，馮一帆決定其中兩只用來做鹽水鵝，一只是準備要做湯的。剩下的一只，馮一帆想著處理一下，抽空給女兒做個燒鵝吃。

處理完了鵝，馮一帆打開水房的門，便見到了已經站在門口的趙大霞。

“趙大姐？你怎么來這么早啊？”

趙大霞也是一臉奇怪：“現在還早嗎？都已經九點多了，老板你這在水房里面干啥呢？”

馮一帆提起手上的桶說：“這不是在清理買回來的四只鵝嗎？”

趙大霞看一眼桶里：“嚯，這四只鵝還真肥。”

接著，趙大霞上下打量馮一帆問：“馮老板，你不會是自己買回來殺的吧？”

馮一帆點頭：“對，主要是四只鵝很新鮮，當時我也比較趕時間，所以就沒讓那邊老板給我殺好，自己殺其實也要不了多少時間。”

趙大霞更加驚訝說：“老板，你可真厲害，能自己殺鵝的。”

正說著話，聽到后廚里傳來女兒的呼喊聲：“爸爸，你在哪里呀？”

馮一帆趕緊對趙大霞說：“大姐，回頭當著若若的面，千萬別說這四只鵝是我親手殺的，就說是我用活的鵝，跟人家商家換回來宰殺清理好的。”

趙大霞也是有孩子的，自然是一說就明白馮一帆的心思。

“嗯，老板放心吧，俺明白。”

馮一帆笑了笑對立面女兒應道：“爸爸在這里呢。”

馮若若拉開后面，看到爸爸和趙大嬸一起站在了水房門口，有些奇怪：“爸爸，你和大嬸嬸在這里干什么呀？”

馮一帆舉起手上桶說：“爸爸這不是在清理鵝嗎？”

趙大霞微笑對小女孩說：“大嬸剛來，還沒開始上班，若若早上起得很早啊？吃飯了沒啊？”

馮若若聽趙大霞一問，馬上就被轉移了話題，打開話匣子跟趙大霞說起來。

“大嬸嬸，你來晚啦，我們都吃過早飯啦，爸爸早上給我做了燒麥，還有很好吃的餛鈍，爸爸做得餛鈍好大的，一口都吃不下的……”

馮一帆發現女兒話匣子打開，也是趕緊給打斷，拉著女兒進門：“我們先進去，你進去再跟趙大嬸慢慢說。”

趙大霞也跟著進了后廚，對小女孩剛才說，爸爸早上給做的早餐她還真是好奇。

燒麥和餛鈍，趙大霞也都是吃過，但有了昨天的經歷，她覺得馮一帆這位大廚做的，肯定味道會與眾不同的。

只可惜，早上來的晚了，也就只能聽馮若若說一說。

而趙大霞跟著進了后廚，看到廚房料理臺上的各種東西，還有灶上一個個鍋都在燉煮東西，頓時又是感到一陣驚訝。

“老板，你這里，這么早就開始營業了？”

不等爸爸回答，馮若若搶著幫爸爸回答：“才不是哩，大嬸嬸我跟你說，我爸爸是要把做菜的東西都準備好的，然后才能很好的做菜。”

馮一帆微笑補充：“對，做菜前是要提前備料的。”

而趙大霞看到一大盆的面，奇怪問：“老板，你這么一大盆面要干什么？”

馮一帆再次解釋：“這盆面，就是用來做面條的，我們蘇記的面條都是手工制作，是比較特別的伊府面，為了保證供應，每天都需要做一些。”

趙大霞真的是滿臉震驚：“老板，你們家真的是好特別，跟人家餐館都不一樣。”

馮若若馬上說：“對呀，姥爺的餐館和人家不一樣的，只有姥爺和爸爸知道要怎么做這些。”

趙大霞現在開始相信，這確實應該是一家傳承上百年的餐館。

硬核廚爸 第302章 各種驚訝