第129章 后廚教徒
更新時間:2020-09-08 作者:旁墨
硬核廚爸 第129章 后廚教徒
兩個人干活總是比較快，而且林瑞峰雖說沒有正經接觸過后廚工作，但是對于洗碗和打掃還是比較熟悉，畢竟他自己家每天早點鋪也要干這些。 馮一帆和林瑞峰清洗完餐具，回到后廚的林瑞峰問：“師父，下午我是切土豆還是切蘿卜啊？” 聽到徒弟的問話，馮一帆笑著搖頭說：“刀工需要循序漸進，不可能在短時間里練出來的，下午你休息一下，不用繼續練了，下午換一樣。” 林瑞峰聽說下午不用繼續練習刀工，心中也是不禁暗暗松了一口氣，比較期待下午師父教的東西。 倒不是林瑞峰覺得刀工很辛苦，主要是練了一個早上確實讓他感到有些枯燥了。 不過正當林瑞峰對下午學習有所期待，馮一帆卻直接把炒菜的鍋遞給他：“下午不練刀工了，下午教你顛鍋。” 刀工、顛鍋，算是一個廚子必須掌握的基礎，但這兩樣也是廚房里最難的部分。 刀工不用馮一帆多說，林瑞峰今天算是見識過他的刀工，尤其是那個剔除雞翅骨頭的操作，讓林瑞峰只能是仰望。 至于顛鍋，這個中午看馮一帆炒飯，林瑞峰也是看過了很多次。 除了那鬼斧神工般的刀工，馮一帆顛鍋時帥氣的身影，自然也給林瑞峰留下極深印象。 所以聽到下午要學顛鍋，林瑞峰那是頓時兩眼放光，仿佛已經看到了自己顛鍋時絲毫不輸給師父的帥氣身影了。 只可惜，沒有給林瑞峰過度遐想的時間，馮一帆很不客氣地將他給喚醒。 “嘿，嘿，你小子別在這瞎想了，趕緊開始，聽著我給你說技術的要領，看好我的演示了，你別鍋沒顛好，把自己給傷了。” 回過神來，林瑞峰也是頓時擺出了一副好學生的樣子，認真聽馮一帆的講解，尤其是要領的分解。 在馮一帆給徒弟講解顛鍋的時候，后廚的門被推開了。 原來是蘇若曦進來拿熱水，給陪著父親談天說地那些老食客們添水。 而看到馮一帆在灶臺前，給林瑞峰講解顛鍋要領，并且一遍一遍給林瑞峰示范顛鍋正確姿勢，蘇若曦也是忍不住停下來觀看了一番。 此時，再看丈夫灶臺前顛鍋的身影，讓蘇若曦覺得確實是非常的瀟灑帥氣。 看上去很沉的鐵鍋，在丈夫的手上卻仿佛完全沒有份量，隨著丈夫手腕力道的變化，鐵鍋在灶臺上各種翻飛，真的像是他手中的玩具般。 對比丈夫的灑脫帥氣，旁邊跟著學的林瑞峰動作就要稍顯笨拙一些。 當然這也不能怪林瑞峰，主要還是他以前沒有這樣練過，再加上手腕的力道也有些不足，所以雖然一臉羨慕，但他自己壓根辦不到。 一旁的蘇若曦看到林瑞峰笨拙的樣子，忍不住開口說：“小林你別硬去學他，你現在手臂和手腕力量都不夠，你這樣硬學會傷到自己。” 聽到蘇若曦的聲音，專心致志模仿的林瑞峰才突然醒過神，意識到蘇若曦進了后廚來。 結果林瑞峰忙著扭頭打招呼，沒有注意到手上的鍋子，手腕一滑鍋子猛地向下砸向灶臺，幾乎是要順勢掰彎了他的手指。 幸好旁邊馮一帆眼疾手快，伸手將鍋子給握住了，沒有讓林瑞峰傷了手腕和手指。 “專心一點，不要聽到什么動靜，你就分心，作為一個廚子，在聽到什么動靜的時候，你一定要先關注你手上的東西，鍋和盤子是不是放穩了？灶臺的火是不是關了？” 聽到師父的訓斥，林瑞峰也是趕緊低著頭，虛心地接受著師父的教誨。 蘇若曦覺得丈夫訓斥口氣有些太重，走上前來幫著說兩句。 “你不要那么兇，是我不好，我不該突然喊小林，讓他分心的，你要怪就怪我吧。” 面對妻子突然出面發話，馮一帆有點哭笑不得：“我沒有怪你，我這不是在教他嗎？這要是不說的重點，以后在廚房出了事呢？” 蘇若曦接著又說：“那你也不該直接就教小林那么難的東西，林叔和嬸嬸平時都挺照顧我們，之前爸起不來床，嬸嬸每天都讓小林過來送早點。” 馮一帆點了點頭說：“我知道，這些我都知道，所以我才會破例教瑞峰嘛，而且我只是示范，沒有讓他直接照著學的。” 接下來，馮一帆轉身對林瑞峰說：“我剛才的示范，你現在還不能直接去學，因為你手臂和手腕的力道不夠，強行去學可能會傷到自己。” 聽到這話，林瑞峰神情有些失落，有一種自己很沒用的感覺。 馮一帆見狀拍拍他的肩頭說：“不要氣餒，既然力量不行，那我們就從基礎開始練。” 說著，馮一帆單手握住鐵鍋的把手，平平地將鐵鍋舉起來，再平平把鐵鍋放下。 隨后對徒弟說：“你現在先這樣練，記住鍋子一定要端平，這樣舉起、放下，先練著，等你舉起放下都不費力的時候，再練習顛鍋動作。” 見師父只讓自己單純練舉鍋，林瑞峰有那么點不服氣：“師父，這個是不是簡單了點？” 馮一帆聽了笑著看向妻子：“你看看，教基礎的，這小子覺得簡單了。” 蘇若曦神情嚴肅對林瑞峰說：“小林，這些基礎東西，你是要一步步練好的，如果不掌握好基礎，是不可能一步就成功的。” 林瑞峰聞言也是認真地說：“好的師娘，我一定好好練。” 馮一帆也不多說什么，就讓小徒弟在灶臺前自己練。他則是對妻子說：“正好你進來啦，我們一起給女兒和她小朋友做點心吧？” 蘇若曦奇怪地問：“給若若她們做點心，需要我們兩個人嗎？” 馮一帆笑著反問妻子：“你不想多學幾樣新點心嗎？” 這句話，讓蘇若曦頓時來了精神。通過昨天那個蛋撻制作，她確實覺得做點心很有趣，很想要再嘗試一下，自然也想多學一些點心做法。 然后，蘇若曦就答應了：“好吧，你等我一下，我出去給爸媽他們加點水。” 馮一帆點頭：“嗯，你先去，我把東西準備一下，等你回來我們一起做，正好多做一些棉花糖和曲奇餅干，可以讓溪溪和霏霏帶回去吃。” 蘇若曦似乎想到了點什么，忍不住就笑了起來。 馮一帆見到妻子在那偷著樂，奇怪地問：“笑什么啊？有什么可樂的？” 蘇若曦扭頭看向丈夫說：“我在想啊，你這樣慣著女兒，把蘇記都快變成女兒和她小朋友的甜品店了，吃還不行，還要給人家拿上帶回去的。” 被妻子給這么一說，馮一帆想了想也覺得好像還真是，也跟著笑了起來。邊笑還邊開玩笑：“那要不，我們跟溪溪和霏霏的家長，收點加工費？” 蘇若曦愣了一下，接著笑著伸手拍打丈夫：“去你的，女兒的財迷肯定都是遺傳你了。” 拍打丈夫過后，蘇若曦看到在灶臺前舉鍋的林瑞峰，意識到后廚里還有人在，不該這樣跟丈夫打情罵俏，也是趕緊灌好了一瓶水，轉身離開后廚。 當然走出后廚門時，蘇若曦還不忘囑咐丈夫：“等我回來再做。”硬核廚爸 第129章 后廚教徒
兩個人干活總是比較快，而且林瑞峰雖說沒有正經接觸過后廚工作，但是對于洗碗和打掃還是比較熟悉，畢竟他自己家每天早點鋪也要干這些。 馮一帆和林瑞峰清洗完餐具，回到后廚的林瑞峰問：“師父，下午我是切土豆還是切蘿卜啊？” 聽到徒弟的問話，馮一帆笑著搖頭說：“刀工需要循序漸進，不可能在短時間里練出來的，下午你休息一下，不用繼續練了，下午換一樣。” 林瑞峰聽說下午不用繼續練習刀工，心中也是不禁暗暗松了一口氣，比較期待下午師父教的東西。 倒不是林瑞峰覺得刀工很辛苦，主要是練了一個早上確實讓他感到有些枯燥了。 不過正當林瑞峰對下午學習有所期待，馮一帆卻直接把炒菜的鍋遞給他：“下午不練刀工了，下午教你顛鍋。” 刀工、顛鍋，算是一個廚子必須掌握的基礎，但這兩樣也是廚房里最難的部分。 刀工不用馮一帆多說，林瑞峰今天算是見識過他的刀工，尤其是那個剔除雞翅骨頭的操作，讓林瑞峰只能是仰望。 至于顛鍋，這個中午看馮一帆炒飯，林瑞峰也是看過了很多次。 除了那鬼斧神工般的刀工，馮一帆顛鍋時帥氣的身影，自然也給林瑞峰留下極深印象。 所以聽到下午要學顛鍋，林瑞峰那是頓時兩眼放光，仿佛已經看到了自己顛鍋時絲毫不輸給師父的帥氣身影了。 只可惜，沒有給林瑞峰過度遐想的時間，馮一帆很不客氣地將他給喚醒。 “嘿，嘿，你小子別在這瞎想了，趕緊開始，聽著我給你說技術的要領，看好我的演示了，你別鍋沒顛好，把自己給傷了。” 回過神來，林瑞峰也是頓時擺出了一副好學生的樣子，認真聽馮一帆的講解，尤其是要領的分解。 在馮一帆給徒弟講解顛鍋的時候，后廚的門被推開了。 原來是蘇若曦進來拿熱水，給陪著父親談天說地那些老食客們添水。 而看到馮一帆在灶臺前，給林瑞峰講解顛鍋要領，并且一遍一遍給林瑞峰示范顛鍋正確姿勢，蘇若曦也是忍不住停下來觀看了一番。 此時，再看丈夫灶臺前顛鍋的身影，讓蘇若曦覺得確實是非常的瀟灑帥氣。 看上去很沉的鐵鍋，在丈夫的手上卻仿佛完全沒有份量，隨著丈夫手腕力道的變化，鐵鍋在灶臺上各種翻飛，真的像是他手中的玩具般。 對比丈夫的灑脫帥氣，旁邊跟著學的林瑞峰動作就要稍顯笨拙一些。 當然這也不能怪林瑞峰，主要還是他以前沒有這樣練過，再加上手腕的力道也有些不足，所以雖然一臉羨慕，但他自己壓根辦不到。 一旁的蘇若曦看到林瑞峰笨拙的樣子，忍不住開口說：“小林你別硬去學他，你現在手臂和手腕力量都不夠，你這樣硬學會傷到自己。” 聽到蘇若曦的聲音，專心致志模仿的林瑞峰才突然醒過神，意識到蘇若曦進了后廚來。 結果林瑞峰忙著扭頭打招呼，沒有注意到手上的鍋子，手腕一滑鍋子猛地向下砸向灶臺，幾乎是要順勢掰彎了他的手指。 幸好旁邊馮一帆眼疾手快，伸手將鍋子給握住了，沒有讓林瑞峰傷了手腕和手指。 “專心一點，不要聽到什么動靜，你就分心，作為一個廚子，在聽到什么動靜的時候，你一定要先關注你手上的東西，鍋和盤子是不是放穩了？灶臺的火是不是關了？” 聽到師父的訓斥，林瑞峰也是趕緊低著頭，虛心地接受著師父的教誨。 蘇若曦覺得丈夫訓斥口氣有些太重，走上前來幫著說兩句。 “你不要那么兇，是我不好，我不該突然喊小林，讓他分心的，你要怪就怪我吧。” 面對妻子突然出面發話，馮一帆有點哭笑不得：“我沒有怪你，我這不是在教他嗎？這要是不說的重點，以后在廚房出了事呢？” 蘇若曦接著又說：“那你也不該直接就教小林那么難的東西，林叔和嬸嬸平時都挺照顧我們，之前爸起不來床，嬸嬸每天都讓小林過來送早點。” 馮一帆點了點頭說：“我知道，這些我都知道，所以我才會破例教瑞峰嘛，而且我只是示范，沒有讓他直接照著學的。” 接下來，馮一帆轉身對林瑞峰說：“我剛才的示范，你現在還不能直接去學，因為你手臂和手腕的力道不夠，強行去學可能會傷到自己。” 聽到這話，林瑞峰神情有些失落，有一種自己很沒用的感覺。 馮一帆見狀拍拍他的肩頭說：“不要氣餒，既然力量不行，那我們就從基礎開始練。” 說著，馮一帆單手握住鐵鍋的把手，平平地將鐵鍋舉起來，再平平把鐵鍋放下。 隨后對徒弟說：“你現在先這樣練，記住鍋子一定要端平，這樣舉起、放下，先練著，等你舉起放下都不費力的時候，再練習顛鍋動作。” 見師父只讓自己單純練舉鍋，林瑞峰有那么點不服氣：“師父，這個是不是簡單了點？” 馮一帆聽了笑著看向妻子：“你看看，教基礎的，這小子覺得簡單了。” 蘇若曦神情嚴肅對林瑞峰說：“小林，這些基礎東西，你是要一步步練好的，如果不掌握好基礎，是不可能一步就成功的。” 林瑞峰聞言也是認真地說：“好的師娘，我一定好好練。” 馮一帆也不多說什么，就讓小徒弟在灶臺前自己練。他則是對妻子說：“正好你進來啦，我們一起給女兒和她小朋友做點心吧？” 蘇若曦奇怪地問：“給若若她們做點心，需要我們兩個人嗎？” 馮一帆笑著反問妻子：“你不想多學幾樣新點心嗎？” 這句話，讓蘇若曦頓時來了精神。通過昨天那個蛋撻制作，她確實覺得做點心很有趣，很想要再嘗試一下，自然也想多學一些點心做法。 然后，蘇若曦就答應了：“好吧，你等我一下，我出去給爸媽他們加點水。” 馮一帆點頭：“嗯，你先去，我把東西準備一下，等你回來我們一起做，正好多做一些棉花糖和曲奇餅干，可以讓溪溪和霏霏帶回去吃。” 蘇若曦似乎想到了點什么，忍不住就笑了起來。 馮一帆見到妻子在那偷著樂，奇怪地問：“笑什么啊？有什么可樂的？” 蘇若曦扭頭看向丈夫說：“我在想啊，你這樣慣著女兒，把蘇記都快變成女兒和她小朋友的甜品店了，吃還不行，還要給人家拿上帶回去的。” 被妻子給這么一說，馮一帆想了想也覺得好像還真是，也跟著笑了起來。邊笑還邊開玩笑：“那要不，我們跟溪溪和霏霏的家長，收點加工費？” 蘇若曦愣了一下，接著笑著伸手拍打丈夫：“去你的，女兒的財迷肯定都是遺傳你了。” 拍打丈夫過后，蘇若曦看到在灶臺前舉鍋的林瑞峰，意識到后廚里還有人在，不該這樣跟丈夫打情罵俏，也是趕緊灌好了一瓶水，轉身離開后廚。 當然走出后廚門時，蘇若曦還不忘囑咐丈夫：“等我回來再做。”硬核廚爸 第129章 后廚教徒
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