第14章 道出國外經歷
更新時間:2020-09-08 作者:旁墨
硬核廚爸 第14章 道出國外經歷
在妻子推著岳父離去后，馮一帆的速度也是加快了，很快將所有的糖糊都給擠在玉米淀粉上，做成了一個個扁平圓形小團。 然后在上面鋪上一層錫紙，然后放進后廚的冰箱的冷藏室里去降溫定型。 做完了這些，又迅速將后廚的料理臺給收拾干凈，之后也沒有從后廚出去，而是繼續在后廚里忙碌。 將買回來的鮮活的雞魚等等全部都給宰殺，清理干凈過后，用來熬湯的提前熬制起來。 另外還要把午餐準備用的面條和米飯也都給準備出來。 米飯要簡單一些，把米給蒸煮得稍微硬一些也就可以了，雖然可能不及隔夜飯，但這樣的米飯新鮮，同樣也適合炒飯用。 至于面條，則是蘇記小餐館的一大特色，相傳乃是方便面的鼻祖。 面條的名字叫做“雞汁伊府面”。 實際上是一種手搟面，但制作的方式卻有所不同，尤其是面條的制作過程，和方便面的面餅制作很像。 首先是要用經過篩選的面粉，加入雞蛋以及熬制的頭道雞湯進行和面。 這個雞蛋和雞湯的配比，可以說是這蘇記的獨家秘方了。 和好的面，搟成面皮過后用刀切成粗細長短均勻的面條。 這里也是非常考驗廚子的刀工，也算是蘇記廚子必須要練的一項了。 切好的面條，先在滾水里煮制，但是并不是完全煮熟，只是將面條給煮制半熟。 把半熟的面條撈出來，淋干水分過后，再放入油鍋里去進行炸制定型。 最后做成一塊塊的面餅，可以說是和方便面的面餅真的非常像。 在吃的時候，便是將這些炸制酥脆的面餅，放進雞湯的湯底中進行煮制，再加入一些配菜和雞絲點綴上桌。 原本離開后廚的蘇錦榮，嗅到廚房里傳出來的雞湯香味，大概猜到了女婿要做些什么，又讓女兒把自己給推回去。 果然，進門就看到了，馮一帆正在和面。 蘇若曦見狀立刻就問：“你給女兒做的糖呢？” 馮一帆指著冰箱說：“都已經做好啦，放在冰箱里冷卻定型呢，等我把面條弄好，應該就可以了，你給女兒送去。” 蘇若曦聽了過后，遲疑了一下，還是忍不住跑到冰箱那邊去打開來看看。打開冰箱，卻看到幾個大托盤上面被蓋上了錫紙。 馮一帆也是立刻解釋：“蓋上錫紙，是防止被冰箱給冷藏地太干燥。” 蘇若曦關上冰箱，看著丈夫還在忙碌，便說：“我不去給女兒送，你做好了之后，自己送過去。” 馮一帆舉起雙手說：“你看我這不是在忙嗎？你就去送一下好吧。” 蘇若曦見丈夫竟然沒明白讓他送的用意，便直接點明：“讓你去送，你就去送，你人都回來了，總要認識一下若若幼兒園老師吧？” 馮一帆一聽頓時明白，妻子嘴上說是要讓他認識老師，其實是要讓他去女兒幼兒園亮亮相，尤其是這么棒的糖，要在女兒面前好好顯擺，才能拉近和女兒關系。 明白妻子心意，馮一帆趕緊說：“哦哦，好的，那我一會去送。” 回應了妻子，馮一帆在心里也是暗罵自己。 都說了，要多多陪一陪女兒的，結果這一干起來，就把什么都給忘記了。 蘇錦榮歪斜的嘴巴努力張開說：“和面，要，注……意，比例。” 馮一帆認真地對岳父說：“好的爸，我都記得的，您放心，保證還是蘇記的老味道。” 接著，蘇家的父女倆，一起站在旁邊看著馮一帆忙碌。 蘇錦榮看著看著便忍不住點頭，算是認可女婿的一切做法，確實和他曾經教授的東西分毫不差，每一道工序都是非常標準。 蘇若曦看了一陣過后，心里也是有些驚訝，沒想到離開五年的丈夫依舊如此嫻熟。 想到這里，蘇若曦不禁對馮一帆離開這五年經歷有些好奇？ “你當初說好了，一年就回來，結果一走五年，這五年你去了那么多地方，有沒有按照你自己說的那樣，成為頂尖的廚師啊？” 妻子雖然說得很不經心，但話語中隱約還是透露出一絲絲的關切。 或許是覺得這樣問顯得自己在關心，蘇若曦又補充一句：“你別誤會，我是幫我爸問的，看看你是不是在外面落了我們蘇記的名聲。” 馮一帆抬起頭，看了看妻子，又看了看輪椅上的岳父，猶豫了片刻，他先給岳父鞠了一躬。 “爸，對不起，本來我是應該去交流學習一年，然后就回到蘇記來的，但是發生了一些意外，我在去了國外一個禮拜后，被當初交流學習的餐廳開除了……” …… 幾乎是在馮一帆說起他國外五年經歷同時，在蘇瀾馨居住的酒店里，她拿到了關于馮一帆的一份報告。 看了報告上面，有關于這五年里馮一帆在國外的一些經歷，蘇瀾馨臉上逐漸浮現出不屑一顧。 “哼，還以為是什么頂級餐館學藝歸來，原來是去了公司旗下的餐廳，只呆了一周就因為不符合標準被開除了，難怪之前查不到他的信息。” 翻看完有關于馮一帆的一系列資料，對馮一帆五年來，在國外不同小餐館打工經歷，蘇瀾馨完全是不放在眼里的。 不過在報告后面，附上的一份有關于馮一帆父母的一些資料，還是引起蘇瀾馨的特別關注。 …… 蘇記小餐館后廚，聽了馮一帆述說五年來的各種經歷過后。 蘇若曦看向丈夫的目光里，隱隱透出了一絲憐憫之意。 她終于明白，為何丈夫沒有按照約定回來，而是一去便是五年之久。五年里打回來的電話只有寥寥幾次，只是每當女兒生日或是一些節日會寄回來明信片。 一切都是因為丈夫在國外交流和推廣中餐之路從一開始就失敗了，竟然是被姑姑蘇瀾馨餐飲集團下的連鎖餐廳開除的。 馮一帆擔心那樣灰溜溜回來，會辜負了當初岳父對他的期望，所以他選擇了繼續留在國外，一邊打零工維持生計，一邊想方設法進入一些高級餐廳工作、觀摩、學習。 這些經歷，是馮一帆前世和今生相同的經歷，可以說是他人生中同樣比較凄慘的一段時光。 只是前世馮一帆沒想到，經過了五年的努力總算是賺了一筆錢。在他帶著賺到的錢回國，打算要把一些國外頂級餐廳理念帶回來改變蘇記時，見到卻是那樣一場慘劇。 馮一帆看著岳父和妻子，再回想前世自己晚回來了，所釀成的悲劇。他更加堅定今生要保護好妻子和女兒，要為岳父支撐起蘇記的念頭。 蘇若曦知道丈夫吃了不少苦頭，明白丈夫選擇不回來的那份要強，但是嘴上她依舊是毫不客氣。 “哼，在國外混得那么失敗，所以才想要回來了是嗎？” 馮一帆聽到妻子明顯帶有一點點嬌嗔味道的話，嘴角勾起微笑來說：“是啊，外面的世界很無奈，所以我決定回來，守著你和若若，還有爸和爸的蘇記。” 聽到這番話，蘇若曦心底倒是有那么一絲驚訝和甜蜜涌現，但表面還是板著一張臉回應：“哼，油嘴滑舌。” 接著蘇若曦提醒丈夫：“你快點弄好面條，去給女兒送糖，晚了的話，女兒肯定會被幼兒園小朋友說她撒謊。” 馮一帆趕緊加快手上動作，同時答應著：“好的，馬上就弄好。”硬核廚爸 第14章 道出國外經歷
在妻子推著岳父離去后，馮一帆的速度也是加快了，很快將所有的糖糊都給擠在玉米淀粉上，做成了一個個扁平圓形小團。 然后在上面鋪上一層錫紙，然后放進后廚的冰箱的冷藏室里去降溫定型。 做完了這些，又迅速將后廚的料理臺給收拾干凈，之后也沒有從后廚出去，而是繼續在后廚里忙碌。 將買回來的鮮活的雞魚等等全部都給宰殺，清理干凈過后，用來熬湯的提前熬制起來。 另外還要把午餐準備用的面條和米飯也都給準備出來。 米飯要簡單一些，把米給蒸煮得稍微硬一些也就可以了，雖然可能不及隔夜飯，但這樣的米飯新鮮，同樣也適合炒飯用。 至于面條，則是蘇記小餐館的一大特色，相傳乃是方便面的鼻祖。 面條的名字叫做“雞汁伊府面”。 實際上是一種手搟面，但制作的方式卻有所不同，尤其是面條的制作過程，和方便面的面餅制作很像。 首先是要用經過篩選的面粉，加入雞蛋以及熬制的頭道雞湯進行和面。 這個雞蛋和雞湯的配比，可以說是這蘇記的獨家秘方了。 和好的面，搟成面皮過后用刀切成粗細長短均勻的面條。 這里也是非常考驗廚子的刀工，也算是蘇記廚子必須要練的一項了。 切好的面條，先在滾水里煮制，但是并不是完全煮熟，只是將面條給煮制半熟。 把半熟的面條撈出來，淋干水分過后，再放入油鍋里去進行炸制定型。 最后做成一塊塊的面餅，可以說是和方便面的面餅真的非常像。 在吃的時候，便是將這些炸制酥脆的面餅，放進雞湯的湯底中進行煮制，再加入一些配菜和雞絲點綴上桌。 原本離開后廚的蘇錦榮，嗅到廚房里傳出來的雞湯香味，大概猜到了女婿要做些什么，又讓女兒把自己給推回去。 果然，進門就看到了，馮一帆正在和面。 蘇若曦見狀立刻就問：“你給女兒做的糖呢？” 馮一帆指著冰箱說：“都已經做好啦，放在冰箱里冷卻定型呢，等我把面條弄好，應該就可以了，你給女兒送去。” 蘇若曦聽了過后，遲疑了一下，還是忍不住跑到冰箱那邊去打開來看看。打開冰箱，卻看到幾個大托盤上面被蓋上了錫紙。 馮一帆也是立刻解釋：“蓋上錫紙，是防止被冰箱給冷藏地太干燥。” 蘇若曦關上冰箱，看著丈夫還在忙碌，便說：“我不去給女兒送，你做好了之后，自己送過去。” 馮一帆舉起雙手說：“你看我這不是在忙嗎？你就去送一下好吧。” 蘇若曦見丈夫竟然沒明白讓他送的用意，便直接點明：“讓你去送，你就去送，你人都回來了，總要認識一下若若幼兒園老師吧？” 馮一帆一聽頓時明白，妻子嘴上說是要讓他認識老師，其實是要讓他去女兒幼兒園亮亮相，尤其是這么棒的糖，要在女兒面前好好顯擺，才能拉近和女兒關系。 明白妻子心意，馮一帆趕緊說：“哦哦，好的，那我一會去送。” 回應了妻子，馮一帆在心里也是暗罵自己。 都說了，要多多陪一陪女兒的，結果這一干起來，就把什么都給忘記了。 蘇錦榮歪斜的嘴巴努力張開說：“和面，要，注……意，比例。” 馮一帆認真地對岳父說：“好的爸，我都記得的，您放心，保證還是蘇記的老味道。” 接著，蘇家的父女倆，一起站在旁邊看著馮一帆忙碌。 蘇錦榮看著看著便忍不住點頭，算是認可女婿的一切做法，確實和他曾經教授的東西分毫不差，每一道工序都是非常標準。 蘇若曦看了一陣過后，心里也是有些驚訝，沒想到離開五年的丈夫依舊如此嫻熟。 想到這里，蘇若曦不禁對馮一帆離開這五年經歷有些好奇？ “你當初說好了，一年就回來，結果一走五年，這五年你去了那么多地方，有沒有按照你自己說的那樣，成為頂尖的廚師啊？” 妻子雖然說得很不經心，但話語中隱約還是透露出一絲絲的關切。 或許是覺得這樣問顯得自己在關心，蘇若曦又補充一句：“你別誤會，我是幫我爸問的，看看你是不是在外面落了我們蘇記的名聲。” 馮一帆抬起頭，看了看妻子，又看了看輪椅上的岳父，猶豫了片刻，他先給岳父鞠了一躬。 “爸，對不起，本來我是應該去交流學習一年，然后就回到蘇記來的，但是發生了一些意外，我在去了國外一個禮拜后，被當初交流學習的餐廳開除了……” …… 幾乎是在馮一帆說起他國外五年經歷同時，在蘇瀾馨居住的酒店里，她拿到了關于馮一帆的一份報告。 看了報告上面，有關于這五年里馮一帆在國外的一些經歷，蘇瀾馨臉上逐漸浮現出不屑一顧。 “哼，還以為是什么頂級餐館學藝歸來，原來是去了公司旗下的餐廳，只呆了一周就因為不符合標準被開除了，難怪之前查不到他的信息。” 翻看完有關于馮一帆的一系列資料，對馮一帆五年來，在國外不同小餐館打工經歷，蘇瀾馨完全是不放在眼里的。 不過在報告后面，附上的一份有關于馮一帆父母的一些資料，還是引起蘇瀾馨的特別關注。 …… 蘇記小餐館后廚，聽了馮一帆述說五年來的各種經歷過后。 蘇若曦看向丈夫的目光里，隱隱透出了一絲憐憫之意。 她終于明白，為何丈夫沒有按照約定回來，而是一去便是五年之久。五年里打回來的電話只有寥寥幾次，只是每當女兒生日或是一些節日會寄回來明信片。 一切都是因為丈夫在國外交流和推廣中餐之路從一開始就失敗了，竟然是被姑姑蘇瀾馨餐飲集團下的連鎖餐廳開除的。 馮一帆擔心那樣灰溜溜回來，會辜負了當初岳父對他的期望，所以他選擇了繼續留在國外，一邊打零工維持生計，一邊想方設法進入一些高級餐廳工作、觀摩、學習。 這些經歷，是馮一帆前世和今生相同的經歷，可以說是他人生中同樣比較凄慘的一段時光。 只是前世馮一帆沒想到，經過了五年的努力總算是賺了一筆錢。在他帶著賺到的錢回國，打算要把一些國外頂級餐廳理念帶回來改變蘇記時，見到卻是那樣一場慘劇。 馮一帆看著岳父和妻子，再回想前世自己晚回來了，所釀成的悲劇。他更加堅定今生要保護好妻子和女兒，要為岳父支撐起蘇記的念頭。 蘇若曦知道丈夫吃了不少苦頭，明白丈夫選擇不回來的那份要強，但是嘴上她依舊是毫不客氣。 “哼，在國外混得那么失敗，所以才想要回來了是嗎？” 馮一帆聽到妻子明顯帶有一點點嬌嗔味道的話，嘴角勾起微笑來說：“是啊，外面的世界很無奈，所以我決定回來，守著你和若若，還有爸和爸的蘇記。” 聽到這番話，蘇若曦心底倒是有那么一絲驚訝和甜蜜涌現，但表面還是板著一張臉回應：“哼，油嘴滑舌。” 接著蘇若曦提醒丈夫：“你快點弄好面條，去給女兒送糖，晚了的話，女兒肯定會被幼兒園小朋友說她撒謊。” 馮一帆趕緊加快手上動作，同時答應著：“好的，馬上就弄好。”硬核廚爸 第14章 道出國外經歷
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