第12章 科技感十足的烹飪
更新時間:2020-09-08 作者:旁墨
硬核廚爸 第12章 科技感十足的烹飪
聽到馮一帆說，他要親手給女兒做糖，蘇若曦和馮若若母女都有些驚訝扭頭看向他。 然后，母女倆同時露出了質疑的神情，并且樣子幾乎是一模一樣，都不相信馮一帆一個廚子能做出什么糖果來。 面對母女倆質疑的目光，馮一帆認真地說：“我保證，做出來不會比買的差。” 說著，馮一帆又指著后廚說：“而且，我買回來的那些廚具里，其實就有適合做糖的。” 蘇若曦聽到這里，想著后廚里那些的廚具，倒是有心想要讓馮一帆試試。 但是，女兒馮若若搶先說：“不行呀，若若是答應要分享給幼兒園小朋友呀，要是你做的不好看，不好吃的話，小朋友不喜歡怎么辦呀？” 其實馮若若帶糖果去幼兒園這件事，算是幼兒園老師的一個特別安排。 為的是培養幼兒園的孩子們懂得分享。 所以馮若若幼兒園里班上的小朋友，每天一個孩子帶去糖果分享，而且還要是自己喜歡吃的糖果。 馮若若原本昨天回來，應該把這件事情告訴媽媽，但是因為昨天發生了不少事情，小姑娘把這件事給忘記了，現在想起來也是有些慌張。 小姑娘倒不是不喜歡爸爸親手做，只是擔心爸爸親手做的自己不喜歡，幼兒園的小朋友也不喜歡。 馮一帆想了想，非常認真地說：“爸爸保證，一定會做出很棒的糖，如果爸爸做的不好，那么爸爸甘愿接受馮若若的任何懲罰，可以嗎？” 父女倆這樣對視著，一時之間反倒是有點僵持，馮若若也是在心里非常猶豫。 吃了爸爸的早點，小姑娘其實對爸爸做的糖果也是非常期待的。 但是因為要分享給幼兒園小朋友，馮若若又擔心小朋友不喜歡，那樣子會很不好嘛。 在父女倆僵持時，蘇錦榮突然努力地開口說：“讓，爸爸，試試，若若。” 蘇若曦聽到父親的話，想了想說：“若若，這樣吧，我們先去幼兒園，媽媽跟老師說一聲，中午之前保證給你把糖送去。 我們先讓爸爸做，然后媽媽也給你買你平時喜歡的水果糖。 如果爸爸做的不好呢，媽媽就給你送水果糖，如果爸爸做得好，那就讓爸爸給你送去，好不好？” 馮若若聽完媽媽的話，覺得媽媽的辦法很棒：“媽媽的辦法好呢，那好呀。” 背上媽媽手里的小書包，馮若若臨出門前，又轉身走回到爸爸的面前，非常認真地說：“你要加油呀，若若相信你能做出好吃的糖呢。” 馮一帆倒是沒有想到，女兒明明已經拒絕了他做的糖送去幼兒園，結果竟然還給他打氣加油。 看到女兒認真的小臉，馮一帆覺得心里暖暖的，知道女兒還是對他這個爸爸很支持。 馮一帆舉起拳頭，向女兒做了個有力的動作：“好，謝謝若若支持，爸爸一定會加油，做出讓若若，還有若若幼兒園小朋友都喜歡的糖，而且一定會做的很漂亮。” 馮若若聽到爸爸的保證，像個小大人一樣點點頭，然后又跑到姥爺身邊跟姥爺告別后，走過去拉著媽媽的手，和姥爺爸爸揮揮小手，跟媽媽一起出門去。 等到母女倆都離開后，蘇錦榮扭頭看向女婿，努力地吐出幾個字：“做，什么，糖？” 馮一帆看著岳父的眼神，看出岳父對自己也是有一點點小小質疑的。 隨后馮一帆笑著回答：“做個水果味的棉花糖吧，小孩子應該會喜歡的。” 蘇錦榮聽了當真是有些驚訝，從未想過他的這個女婿，出國回來后，不但是能做菜，還會做糖果。 馮一帆看出岳父驚訝，干脆就走過去推上岳父，一起向后廚走去。打算要當著岳父的面，好好展現一下自己真正的實力。 蘇錦榮沒有說話，靜靜讓女婿推自己進后廚，他確實也想看看女婿如何做棉花糖。 在進入了后廚后，蘇錦榮驚訝地發現，后廚里多了不少的新廚具。不少東西老人家竟然都不認識了。 掃視了一圈，蘇錦榮又看向那些買回來的各種食材，最后目光定格在那幾條鮰魚身上。 仔細打量了一番幾條鮰魚，蘇錦榮歪斜嘴巴說：“是，野生。” 馮一帆聞言扭頭看了一眼，對岳父笑著說：“爸您果然好眼力呢，而且今天撿了個便宜，這幾條也才60一斤的。” 蘇錦榮點了點頭，算是認同了女婿的這份眼力。 接下來，蘇錦榮看著女婿開始忙碌。 首先是把那些已經清洗，并且經過蒸煮消毒的廚具，全部都給重新組裝起來。 馮一帆第一件做的事情是鮮榨果汁。 各式各樣的新鮮水果，榨出色彩繽紛的果汁來，被馮一帆放在一個個量杯中。 蘇錦榮看著女婿忙碌，這一刻他覺得女婿不像是個廚子，反倒是很像一個實驗室里的化學專家了。 可以說馮一帆每一樣要用的原料，都經過非常認真的稱量配比，真的是非常細致。 果汁榨好過濾后，放在一邊后，馮一帆又在忙碌準備其他東西。 從買回來的各種輔助材料中，找出了吉利丁片，取出幾張來分別泡在涼水中，放進后廚冰箱冷藏室。 之后，馮一帆又將玉米淀粉拆開，一大包直接倒進一個干燥的炒鍋中，慢慢將玉米淀粉給微微炒制一下，炒至出一些微微香味。 蘇錦榮看著女婿熟悉的手法，忍不住在心里猜測，這五年里女婿到底在國外都學做了些什么？ 畢竟蘇錦榮是個傳統的廚師，對于馮一帆如今拿出的各種東西，實際上都非常的陌生。 而接下來的各種處理過程，更加是讓蘇錦榮感到震驚，很多器具的使用，在蘇錦榮看來真的把后廚變成了一個科學實驗室般。 什么專業的打蛋器，還有非常專業的溫度計來測量熬制糖漿的溫度。 在蘇錦榮看起來，這一切都透著一種更加專業的態度，但是這其中又多了一份烹調的溫度在。 馮一帆是用果汁熬制糖漿，所以每一次熬制之前，都需要非常精準地確定用量。 多少的果汁，加入多少的糖漿，多少的砂糖，都是非常嚴格的用量。 可以說，這真的是蘇錦榮做了大半輩子菜，第一次見到有人用如此精準的方式去烹制。 忙碌了挺長時間后，馮一帆終于把所有的原料準備完畢。把炒制好的玉米淀粉鋪在一個大金屬托盤中，把打成了仿佛奶油般的糖糊裝進裱花袋里。 正當要繼續下一步，蘇若曦從外面推門進來。 看著蘇若曦兩頰通紅氣喘吁吁樣子，很明顯是一路奔跑回來的。 喘了幾大口，蘇若曦有些焦急地說：“呼，太早了，我沒有給若若買到糖，怎么辦？” 馮一帆微笑著拿起一個裝滿糖糊裱花袋：“沒關系呀，我給女兒做的糖，馬上就要做好啦。”硬核廚爸 第12章 科技感十足的烹飪
聽到馮一帆說，他要親手給女兒做糖，蘇若曦和馮若若母女都有些驚訝扭頭看向他。 然后，母女倆同時露出了質疑的神情，并且樣子幾乎是一模一樣，都不相信馮一帆一個廚子能做出什么糖果來。 面對母女倆質疑的目光，馮一帆認真地說：“我保證，做出來不會比買的差。” 說著，馮一帆又指著后廚說：“而且，我買回來的那些廚具里，其實就有適合做糖的。” 蘇若曦聽到這里，想著后廚里那些的廚具，倒是有心想要讓馮一帆試試。 但是，女兒馮若若搶先說：“不行呀，若若是答應要分享給幼兒園小朋友呀，要是你做的不好看，不好吃的話，小朋友不喜歡怎么辦呀？” 其實馮若若帶糖果去幼兒園這件事，算是幼兒園老師的一個特別安排。 為的是培養幼兒園的孩子們懂得分享。 所以馮若若幼兒園里班上的小朋友，每天一個孩子帶去糖果分享，而且還要是自己喜歡吃的糖果。 馮若若原本昨天回來，應該把這件事情告訴媽媽，但是因為昨天發生了不少事情，小姑娘把這件事給忘記了，現在想起來也是有些慌張。 小姑娘倒不是不喜歡爸爸親手做，只是擔心爸爸親手做的自己不喜歡，幼兒園的小朋友也不喜歡。 馮一帆想了想，非常認真地說：“爸爸保證，一定會做出很棒的糖，如果爸爸做的不好，那么爸爸甘愿接受馮若若的任何懲罰，可以嗎？” 父女倆這樣對視著，一時之間反倒是有點僵持，馮若若也是在心里非常猶豫。 吃了爸爸的早點，小姑娘其實對爸爸做的糖果也是非常期待的。 但是因為要分享給幼兒園小朋友，馮若若又擔心小朋友不喜歡，那樣子會很不好嘛。 在父女倆僵持時，蘇錦榮突然努力地開口說：“讓，爸爸，試試，若若。” 蘇若曦聽到父親的話，想了想說：“若若，這樣吧，我們先去幼兒園，媽媽跟老師說一聲，中午之前保證給你把糖送去。 我們先讓爸爸做，然后媽媽也給你買你平時喜歡的水果糖。 如果爸爸做的不好呢，媽媽就給你送水果糖，如果爸爸做得好，那就讓爸爸給你送去，好不好？” 馮若若聽完媽媽的話，覺得媽媽的辦法很棒：“媽媽的辦法好呢，那好呀。” 背上媽媽手里的小書包，馮若若臨出門前，又轉身走回到爸爸的面前，非常認真地說：“你要加油呀，若若相信你能做出好吃的糖呢。” 馮一帆倒是沒有想到，女兒明明已經拒絕了他做的糖送去幼兒園，結果竟然還給他打氣加油。 看到女兒認真的小臉，馮一帆覺得心里暖暖的，知道女兒還是對他這個爸爸很支持。 馮一帆舉起拳頭，向女兒做了個有力的動作：“好，謝謝若若支持，爸爸一定會加油，做出讓若若，還有若若幼兒園小朋友都喜歡的糖，而且一定會做的很漂亮。” 馮若若聽到爸爸的保證，像個小大人一樣點點頭，然后又跑到姥爺身邊跟姥爺告別后，走過去拉著媽媽的手，和姥爺爸爸揮揮小手，跟媽媽一起出門去。 等到母女倆都離開后，蘇錦榮扭頭看向女婿，努力地吐出幾個字：“做，什么，糖？” 馮一帆看著岳父的眼神，看出岳父對自己也是有一點點小小質疑的。 隨后馮一帆笑著回答：“做個水果味的棉花糖吧，小孩子應該會喜歡的。” 蘇錦榮聽了當真是有些驚訝，從未想過他的這個女婿，出國回來后，不但是能做菜，還會做糖果。 馮一帆看出岳父驚訝，干脆就走過去推上岳父，一起向后廚走去。打算要當著岳父的面，好好展現一下自己真正的實力。 蘇錦榮沒有說話，靜靜讓女婿推自己進后廚，他確實也想看看女婿如何做棉花糖。 在進入了后廚后，蘇錦榮驚訝地發現，后廚里多了不少的新廚具。不少東西老人家竟然都不認識了。 掃視了一圈，蘇錦榮又看向那些買回來的各種食材，最后目光定格在那幾條鮰魚身上。 仔細打量了一番幾條鮰魚，蘇錦榮歪斜嘴巴說：“是，野生。” 馮一帆聞言扭頭看了一眼，對岳父笑著說：“爸您果然好眼力呢，而且今天撿了個便宜，這幾條也才60一斤的。” 蘇錦榮點了點頭，算是認同了女婿的這份眼力。 接下來，蘇錦榮看著女婿開始忙碌。 首先是把那些已經清洗，并且經過蒸煮消毒的廚具，全部都給重新組裝起來。 馮一帆第一件做的事情是鮮榨果汁。 各式各樣的新鮮水果，榨出色彩繽紛的果汁來，被馮一帆放在一個個量杯中。 蘇錦榮看著女婿忙碌，這一刻他覺得女婿不像是個廚子，反倒是很像一個實驗室里的化學專家了。 可以說馮一帆每一樣要用的原料，都經過非常認真的稱量配比，真的是非常細致。 果汁榨好過濾后，放在一邊后，馮一帆又在忙碌準備其他東西。 從買回來的各種輔助材料中，找出了吉利丁片，取出幾張來分別泡在涼水中，放進后廚冰箱冷藏室。 之后，馮一帆又將玉米淀粉拆開，一大包直接倒進一個干燥的炒鍋中，慢慢將玉米淀粉給微微炒制一下，炒至出一些微微香味。 蘇錦榮看著女婿熟悉的手法，忍不住在心里猜測，這五年里女婿到底在國外都學做了些什么？ 畢竟蘇錦榮是個傳統的廚師，對于馮一帆如今拿出的各種東西，實際上都非常的陌生。 而接下來的各種處理過程，更加是讓蘇錦榮感到震驚，很多器具的使用，在蘇錦榮看來真的把后廚變成了一個科學實驗室般。 什么專業的打蛋器，還有非常專業的溫度計來測量熬制糖漿的溫度。 在蘇錦榮看起來，這一切都透著一種更加專業的態度，但是這其中又多了一份烹調的溫度在。 馮一帆是用果汁熬制糖漿，所以每一次熬制之前，都需要非常精準地確定用量。 多少的果汁，加入多少的糖漿，多少的砂糖，都是非常嚴格的用量。 可以說，這真的是蘇錦榮做了大半輩子菜，第一次見到有人用如此精準的方式去烹制。 忙碌了挺長時間后，馮一帆終于把所有的原料準備完畢。把炒制好的玉米淀粉鋪在一個大金屬托盤中，把打成了仿佛奶油般的糖糊裝進裱花袋里。 正當要繼續下一步，蘇若曦從外面推門進來。 看著蘇若曦兩頰通紅氣喘吁吁樣子，很明顯是一路奔跑回來的。 喘了幾大口，蘇若曦有些焦急地說：“呼，太早了，我沒有給若若買到糖，怎么辦？” 馮一帆微笑著拿起一個裝滿糖糊裱花袋：“沒關系呀，我給女兒做的糖，馬上就要做好啦。”硬核廚爸 第12章 科技感十足的烹飪
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