第185章麻辣小龍蝦
更新時間:2020-09-08 作者:大匠人
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這個肉多，肯定不錯。 何嘉文被夏宇的腦回路震撼到了，有錢人都是這么吃的嗎？ 他沒有忘掉自己也是有錢人，可和夏宇一比，他就像個窮鬼。 吃得起歸吃得起，可他根本想不到還有這樣的吃法。 用單只將近一斤半的澳龍做麻辣小龍蝦，這樣的吃法不是夏宇嘩眾取寵，而是他真心覺得吃普通的小龍蝦實在太麻煩了。 好不容易剝出來一只，結果只有一點點肉，還不夠塞牙縫的，鉗子里肉更麻煩，不會吃的人都是直接扔掉，總之很難讓人一次吃個過癮。 這樣的煩惱漸漸催生出一項新的職業——剝蝦師。 他們為顧客提供剝蝦服務，按小時計算薪水，能者甚至能夠月入過萬，這和夏宇之前吃的蟹尊苑類似，吃螃蟹太麻煩，直接幫你把蟹肉、蟹黃、蟹膏全都挑出來。 夏宇本可以雇兩個剝蝦師過來，可就這樣他還是覺得不過癮。 都是龍蝦，為什么不能用同樣的方法來烹飪大龍蝦呢？ 大膽想法促成了今天的企劃，夏宇打算做頓麻辣大龍蝦，好好吃上一頓。 其實龍蝦也只是廣義上的稱呼，小龍蝦與同屬鰲蝦的波士頓龍蝦更接近，可那個太便宜，夏宇想了想還是讓供貨商找了一批靚貨。 這十二只澳龍別看著體型不大，可都是今天剛下飛機，快速通關的進口海捕龍蝦，價格昂貴，肉質也更加鮮美。 陸產野味因為大多都是保護動物加之口感不佳，不為主流富豪所喜，可水產就不一樣了，養殖的價格便宜，口感卻比捕撈的差上很多。 何嘉文瞥到旁邊的泡沫箱，拿起箱蓋，上面貼著過關的單據。 “一千四百美刀？” 十二只澳龍將近十五斤，各種費用加起來大概一百刀一斤，光原材料夏宇就砸了小一萬。 “這個價格不貴。” 的確不貴，因為貴與便宜都是比較出來的。 以夏宇現在的工資，這樣一頓他一天能吃三十次，而且是兩個人，只有他一個，大概能吃六十頓，恩格爾系數一看就很低。 “有這錢咱做個大保健多好啊！” 何嘉文的語氣有些可惜。 “你也就這點出息。” “我是說給車保養，都能保養兩次了。” 聽夏宇吐槽，何嘉文一輛正經道。 “不貧了，咱們開始吧，爭取十點的時候能吃上夜宵。” 夏宇說著打開了相機。 “大家好，我是你們的大宇哥，咱們今天又來吃東西了……” 對著鏡頭，夏宇開始簡短的自我介紹，順便把何嘉文介紹給大家。 “大家好，我是老何，你們大宇哥的朋友。” 鏡頭一轉，何嘉文笑著和大伙打了招呼。 拍視頻的事情夏宇之前和他說過，第一次上鏡還有點小激動。 “八月過了一大半，夏季就快結束了，我們也想趕上尾巴吃一頓麻辣小龍蝦，留下一份美好的記憶。” 鏡頭再轉，對準了水池中的“小”龍蝦。 “這就是我們今天的主角，十二只大概夠我們兩個人吃了吧！” 一斤多的澳龍，除去頭部和水，單純只吃尾部的肉，大概只有半斤不到，一人六只大概也就三斤的樣子。 對于他們這樣年輕力壯的小伙子，夜宵剛剛好。 “烹飪小龍蝦，在家用家常做法大概只能做到六七分，有了猛火灶和更多的調味料，味道還能更好，這也是我們會出現在這里的原因。” 夏宇說著將鏡頭環繞后廚一周。 很多菜都是猛火灶燒的更好吃，可大部分人都沒有這個條件，夏宇不才，正好手里有這么一家餐廳，可以讓他盡情的展現自己的才華。 “家里沒有猛火灶的觀眾可以買好食材找一家餐廳加工。” 幫忙清理龍蝦的何嘉文嘴角忍不住抽搐。 夏宇的話乍一聽是個很有道理的小竅門，可他的粉絲付的起加工費，也付不起這些龍蝦的錢啊！ “現在我教大家怎么處理龍蝦。” 說著夏宇拿起一只張牙舞爪的龍蝦，另一只手則拿起了一根筷子。 “以這個角度從這里懟進去，然后拔出來。” “噗呲” 一道有異味的液體從龍蝦尾巴噴射而出。 “這就叫，不放的話可能會有味道，可以根據龍蝦的體型選擇筷子還是牙簽。” 聽到這里何嘉文再也忍不住了，哼次哼次笑出了聲。 他這哥們也太有才了吧，還牙簽，小龍蝦去個蝦線就很不錯了。 “老何，注意點，我們是專業的。” 專業什么，專業搞笑么？ 何嘉文嘴上應道，心里卻忍不住吐槽。 不過和別人分享這樣的小日常還挺有趣，回去他要把吹灰三年的圍脖號撿回來。 當年他也是有十萬粉的情感博主，至于里面有幾萬僵尸粉就不太清楚了。 以正常速度重復剛才的操作十二次，夏宇再次調轉鏡頭，開始介紹今天要用的配料。 何嘉文繼續打下手，幫忙把龍蝦端了過來。 “嗡” 風機打開，然后是猛火灶。 橘紅色火焰瞬間噴出，舔舐著比家用鐵鍋大了好幾圈的商用炒鍋。 沒學過廚師，一般人還真玩不轉猛火灶，可夏宇是誰，在廚藝buff的加成下，之前觀摩譚仕業掌勺時的記憶瞬間涌如腦海。 炒勺一轉，一勺油直接直接倒入了炒鍋，左手握住濕布包裹的鍋把，輕輕搖動幾下，熱油便均勻的覆蓋在鍋壁之上。 嚯，有點東西！ 何嘉文不是行業也能看出點端倪，夏宇這番操作很有廚師那味兒，就像去新東方進修過一樣。 夏宇給他驚喜是越來越多了，說不定最后真的會很好吃。 ……還有一百字…… “老夏，你這不是澳龍嗎？” 何嘉文吃過不少龍蝦，一眼就認出了今天的食材，也是市面上最貴的龍蝦。 酒席上常見的龍蝦一共有兩種，澳洲龍蝦和波士頓龍蝦，而作為沒有螯鉗的真·龍蝦，澳龍的口感更好，價格也要更貴。 可它們都和麻辣小龍蝦搭不上邊啊！ “是啊，這個肉多，用來做麻辣小龍蝦肯定不錯。” 簽到系神豪 第185章麻辣小龍蝦
這個肉多，肯定不錯。 何嘉文被夏宇的腦回路震撼到了，有錢人都是這么吃的嗎？ 他沒有忘掉自己也是有錢人，可和夏宇一比，他就像個窮鬼。 吃得起歸吃得起，可他根本想不到還有這樣的吃法。 用單只將近一斤半的澳龍做麻辣小龍蝦，這樣的吃法不是夏宇嘩眾取寵，而是他真心覺得吃普通的小龍蝦實在太麻煩了。 好不容易剝出來一只，結果只有一點點肉，還不夠塞牙縫的，鉗子里肉更麻煩，不會吃的人都是直接扔掉，總之很難讓人一次吃個過癮。 這樣的煩惱漸漸催生出一項新的職業——剝蝦師。 他們為顧客提供剝蝦服務，按小時計算薪水，能者甚至能夠月入過萬，這和夏宇之前吃的蟹尊苑類似，吃螃蟹太麻煩，直接幫你把蟹肉、蟹黃、蟹膏全都挑出來。 夏宇本可以雇兩個剝蝦師過來，可就這樣他還是覺得不過癮。 都是龍蝦，為什么不能用同樣的方法來烹飪大龍蝦呢？ 大膽想法促成了今天的企劃，夏宇打算做頓麻辣大龍蝦，好好吃上一頓。 其實龍蝦也只是廣義上的稱呼，小龍蝦與同屬鰲蝦的波士頓龍蝦更接近，可那個太便宜，夏宇想了想還是讓供貨商找了一批靚貨。 這十二只澳龍別看著體型不大，可都是今天剛下飛機，快速通關的進口海捕龍蝦，價格昂貴，肉質也更加鮮美。 陸產野味因為大多都是保護動物加之口感不佳，不為主流富豪所喜，可水產就不一樣了，養殖的價格便宜，口感卻比捕撈的差上很多。 何嘉文瞥到旁邊的泡沫箱，拿起箱蓋，上面貼著過關的單據。 “一千四百美刀？” 十二只澳龍將近十五斤，各種費用加起來大概一百刀一斤，光原材料夏宇就砸了小一萬。 “這個價格不貴。” 的確不貴，因為貴與便宜都是比較出來的。 以夏宇現在的工資，這樣一頓他一天能吃三十次，而且是兩個人，只有他一個，大概能吃六十頓，恩格爾系數一看就很低。 “有這錢咱做個大保健多好啊！” 何嘉文的語氣有些可惜。 “你也就這點出息。” “我是說給車保養，都能保養兩次了。” 聽夏宇吐槽，何嘉文一輛正經道。 “不貧了，咱們開始吧，爭取十點的時候能吃上夜宵。” 夏宇說著打開了相機。 “大家好，我是你們的大宇哥，咱們今天又來吃東西了……” 對著鏡頭，夏宇開始簡短的自我介紹，順便把何嘉文介紹給大家。 “大家好，我是老何，你們大宇哥的朋友。” 鏡頭一轉，何嘉文笑著和大伙打了招呼。 拍視頻的事情夏宇之前和他說過，第一次上鏡還有點小激動。 “八月過了一大半，夏季就快結束了，我們也想趕上尾巴吃一頓麻辣小龍蝦，留下一份美好的記憶。” 鏡頭再轉，對準了水池中的“小”龍蝦。 “這就是我們今天的主角，十二只大概夠我們兩個人吃了吧！” 一斤多的澳龍，除去頭部和水，單純只吃尾部的肉，大概只有半斤不到，一人六只大概也就三斤的樣子。 對于他們這樣年輕力壯的小伙子，夜宵剛剛好。 “烹飪小龍蝦，在家用家常做法大概只能做到六七分，有了猛火灶和更多的調味料，味道還能更好，這也是我們會出現在這里的原因。” 夏宇說著將鏡頭環繞后廚一周。 很多菜都是猛火灶燒的更好吃，可大部分人都沒有這個條件，夏宇不才，正好手里有這么一家餐廳，可以讓他盡情的展現自己的才華。 “家里沒有猛火灶的觀眾可以買好食材找一家餐廳加工。” 幫忙清理龍蝦的何嘉文嘴角忍不住抽搐。 夏宇的話乍一聽是個很有道理的小竅門，可他的粉絲付的起加工費，也付不起這些龍蝦的錢啊！ “現在我教大家怎么處理龍蝦。” 說著夏宇拿起一只張牙舞爪的龍蝦，另一只手則拿起了一根筷子。 “以這個角度從這里懟進去，然后拔出來。” “噗呲” 一道有異味的液體從龍蝦尾巴噴射而出。 “這就叫，不放的話可能會有味道，可以根據龍蝦的體型選擇筷子還是牙簽。” 聽到這里何嘉文再也忍不住了，哼次哼次笑出了聲。 他這哥們也太有才了吧，還牙簽，小龍蝦去個蝦線就很不錯了。 “老何，注意點，我們是專業的。” 專業什么，專業搞笑么？ 何嘉文嘴上應道，心里卻忍不住吐槽。 不過和別人分享這樣的小日常還挺有趣，回去他要把吹灰三年的圍脖號撿回來。 當年他也是有十萬粉的情感博主，至于里面有幾萬僵尸粉就不太清楚了。 以正常速度重復剛才的操作十二次，夏宇再次調轉鏡頭，開始介紹今天要用的配料。 何嘉文繼續打下手，幫忙把龍蝦端了過來。 “嗡” 風機打開，然后是猛火灶。 橘紅色火焰瞬間噴出，舔舐著比家用鐵鍋大了好幾圈的商用炒鍋。 沒學過廚師，一般人還真玩不轉猛火灶，可夏宇是誰，在廚藝buff的加成下，之前觀摩譚仕業掌勺時的記憶瞬間涌如腦海。 炒勺一轉，一勺油直接直接倒入了炒鍋，左手握住濕布包裹的鍋把，輕輕搖動幾下，熱油便均勻的覆蓋在鍋壁之上。 嚯，有點東西！ 何嘉文不是行業也能看出點端倪，夏宇這番操作很有廚師那味兒，就像去新東方進修過一樣。 夏宇給他驚喜是越來越多了，說不定最后真的會很好吃。 ……還有一百字…… “老夏，你這不是澳龍嗎？” 何嘉文吃過不少龍蝦，一眼就認出了今天的食材，也是市面上最貴的龍蝦。 酒席上常見的龍蝦一共有兩種，澳洲龍蝦和波士頓龍蝦，而作為沒有螯鉗的真·龍蝦，澳龍的口感更好，價格也要更貴。 可它們都和麻辣小龍蝦搭不上邊啊！ “是啊，這個肉多，用來做麻辣小龍蝦肯定不錯。” 簽到系神豪 第185章麻辣小龍蝦
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