環球旅拍家 0129 舌尖密碼女巫湯,帶著愛人去流浪
“陳晚安快去做飯吧,我都要餓死了……”顧奈兒再喝了許多杯茶之后終于感覺到空蕩蕩的肚子在發出不滿了。
“行,那你們先聊著,我去做飯,有沒有什么特別想吃的?我買了很多食材呢!”陳晚安笑著說。
“我都行,你做的我都愛吃,咱一個吃飯的不挑。”顧奈兒笑著說。
陳晚安倒是樂了:“算你有自知之明,等著吧……對了,電電,你呢,有什么特別想吃的么?”
“你……什么都會做么?”蘇電電有些好奇的看著陳晚安。
“那當然,大美食家,自然是什么都會,你就說吧,從粵菜到川菜,再到淮揚菜,甚至東北菜我都行!”陳晚安有些飄了。
蘇電電想了想眼睛眨了眨笑著說:“我前幾天看了一個電視劇,有一道菜我特別喜歡,但是我媽不給我做,你會做么?”
“說吧,什么好吃的,你媽不給你做,我給你做。”陳晚安起身準備去廚房了。
陳晚安還在心中暗道一個小破孩子,能會吃什么奇怪的東西,在說電視劇里能夠有什么特殊的菜……
“女巫湯!”
陳晚安腳下一軟,什么菜?
女巫湯啊……
傳說是吉普賽女郎專門會燒制的一道菜。
而且都是傳女不傳男的,而且沒有任何食譜,都是口口相傳一代一代的吉普賽女郎將這道美食流傳下來。
“電電啊,這道女巫湯出自哪個電視劇啊?我去把電視砸了……”陳晚安嘆口氣無奈的走進了廚房。
“奈兒姐,他……不會……是不會做吧?”蘇電電好奇的問著。
“怎么會呢,陳大廚什么都會的。”顧奈兒很有信心的說著。
“哦,那奈兒姐都吃過他做的什么呀?”蘇電電好奇的問著。
這一下子給顧奈兒問住了。
他……好像也就在大理的望穿秋水做過一次飯,自己算是吃過那么一次吧……
見手青?還有紅心土豆?以及水性楊花?
陳晚安來到廚房,檢查了一下自己的食材。
萬幸還算是豐富。
因為女巫湯需要的食材很多,但是并不具體。
這道菜的經典特殊之處就在于不是固定的食譜,除了幾種必備的食材之外,其他的都可以用別的食材代替。
甚至說家里有什么就用什么……
或者說吃飯的人愛吃什么就用什么……
女巫湯。
一道解鎖時間密碼的女巫湯,能夠帶著愛人去流浪。
每當天氣寒冷,冬日來臨之際,吉普賽女郎們就會支起一口小鍋,加入自己的愛人所喜歡的食材和紅酒一起慢慢的燉著,所以這女巫湯彩沒有特定的食譜,因為這都是對戀人滿滿的愛意,所以女巫湯才會被稱為情人之間的愛情密碼。
這個小蘇電電,歲數不大,點菜還怪挑剔的。
而且專門往心頭上點。
要知道,對于一個美食家來講,每一道菜都是被自己賦予了特殊的感情。
這道女巫湯陳晚安并不是不會,但是真的太難了。
因為,女巫湯,那是愛情的味道。
陳晚安才不信愛情。
既然不信愛情,那就最后做這道女巫湯吧,到時候剩下什么食材沒用,就正好湊成一鍋特殊的女巫湯,屬于陳晚安食譜的女巫湯。
陳晚安嘆口氣看了看自己帶回來的一瓶紅酒,本來還想小酌一杯,看來還是喝啤酒吧,這瓶紅酒就給女巫湯當鍋底吧。
陳晚安開始處理食材忙碌了起來。
今晚陳晚安做菜還是飛鏟用心的。
很多麗江特有的食材在陳晚安的手中開始慢慢的清洗著。
別的不說,麗江非常特色的幾種菌類還是要嘗嘗的。
雖說上次在大理吃了見手青而且并沒有看到小精靈,但是卻讓陳晚安嘗到了菌類特殊的鮮美。
所以這次見到了號稱麗江十全大補的菌類大全,陳晚安算是徹底迷住了。
無論是羊肝菌還是牛肝菌,還是雞樅和松茸,陳晚安都弄了許多。
當然還有那非常好吃的麗江臘排骨還有黑山羊的肉。
在另一個袋中還有新鮮的杜鵑花。
據說杜鵑花炒蛋是這里非常特色的食物。
時間過去了半個小時左右,顧奈兒背著小手笑呵呵的走到了廚房,此時的陳晚安正在將一鍋菜炒好。
“喂,陳晚安,電電要的女巫湯呢?你做了么?小丫頭可期待了。”顧奈兒笑著問道。
“正準備著呢,別著急。”陳晚安笑著說。
顧奈兒看了一圈,并沒有發現什么特殊的食材。
這女巫湯叫了這么奇特的名字?怎么沒看到?
“你不是騙我吧?我怎么沒看到?”顧奈兒好奇的問著。
只見陳晚安放下過走到桌子旁,隨手抓起一個西紅柿,一顆洋蔥,還有一根胡蘿卜,還有剩下的兩根似乎是芹菜的植物。
“這不就是么?”陳晚安笑著說。
“你在和我開玩笑?這不都是配菜么?你是用你做菜剩下的食材炒個素什錦吧?”顧奈兒吐槽道。
“女巫湯就是如此,而且用的食材也不固定,這些就夠了,雞湯我是沒有了,卷心菜我這也沒有,但是這些足夠了,”陳晚安笑著說著。
與此同時陳晚安架起來一口小鍋,然后拿起一小塊黃油放入鍋中……
陳晚安翻手一拳砸碎了整顆西紅柿。
在顧奈兒的震驚下,陳晚安又是一拳敲爛了洋蔥。
“你干嘛呀?”顧奈兒看著陳晚安的奇怪動作問道。
“這樣敲碎的食材才能最大程度的還原女巫湯的味道。”陳晚安笑著說。
顧奈兒輕哼一聲將胡蘿卜遞過去說:“那你……繼續敲吧……”
“額……這個我敲不碎,切了吧,當我沒說……”
陳晚安拿起廚刀將胡蘿卜和甜菜根全都切成小塊,然后看了看鍋中的黃油,差不多了,直接將圓蔥和甜菜根,還有西紅柿和西芹菜全都放入鍋中炒了起來。
“陳晚安,你個騙子,你就是在做炒素什錦……”顧奈兒嘆口氣搖了搖頭。
“這一鍋每一個我愛吃的東西嗎,全是配菜……”顧奈兒又加了一句。
之間陳晚安拿起旁邊的半顆檸檬,將新鮮的檸檬汁擠入鍋中。
在顧奈兒瞪大的雙眼中,將紅酒緩緩的倒入鍋中。
就在陳晚安看著慢慢煮沸的紅酒的時候。
顧奈兒瞪著眼睛看著陳晚安慢慢的說著:“陳晚安,你這是……紅酒火鍋?”
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