第558章 留面子

飯店前面沒有停車場，只是在人行道上劃出八九個停車位。

時近中午，停車位大都空著，呂冬打轉方向，將車停在一輛桑塔納2000旁邊。

副駕駛上的宋娜率先下車，隨手拿起遮陽帽戴在頭上。

這幾年時間下來，宋娜日常戴帽子，都養成了習慣。

呂冬下車鎖門，招呼道：“咱進去嘗嘗老字號。”

宋娜笑：“咱們就是來這里吃好的？”

呂冬隨口應聲，拉起她就進了飯店，偌大的大堂里面，只有三四桌客人在安靜的吃飯，反而前臺后面幾位中年女員，在嘰嘰喳喳的說話，聲音顯得有點大。

沒人過來說歡迎光臨之類的話，也沒人過來引導入座。

幾個服務員看了眼呂冬和宋娜，繼續聊天說話。

倆人來前就知道情況，也不會介意，隨便找了個地方坐下。

呂冬掃了眼大廳，貌似前面一桌背對他的一個男的身影多少有點熟悉，但沒見到正面，又想不起具體是誰來。

宋娜招呼道：“服務員！”

柜臺后面有個中年大媽一手拿著彩蛋，一手端著茶壺過來。

菜單茶壺放在桌子上，臉上帶笑：“點菜吧。”

畢竟過了2000年了，雖然公家飯店體制仍然僵化，有編制的人依舊端著，但市場化的腳步正走進千家萬戶，終究比五六年前好太多了。

呂冬過來，就是要親口嘗嘗黃燜雞，自然要點這道菜，至于魯菜里面其他招牌菜，倒是興趣不大。

曾經吃過多次楊氏黃燜雞，味道也算印象比較深刻，不可能假手于他人。

畢竟人與人的口味差別極大。

比如呂冬，作為一個地道的太東人，就享受不了太東菜中非常具有代表性的九轉大腸和爆炒腰花。

尤其后者，處理好的廚師做出來的，還能吃上一口，處理不好的，那味道……

呂冬點了一道黃燜雞，宋娜要了一份清炒蒲菜，一份酸辣湯。

要開車，倆人沒有要酒。

很快，三道菜陸續上來。

宋娜動筷子之前，專門喝茶漱了下口，然后夾起一筷子雞胸肉，小口品嘗起來。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，可能佐料用了多種混合香料，配菜用了干香菇，獨特的香氣十分濃郁。

有特色，應該符合很多太東人乃至北方人口味。

呂冬咽下嘴里的肉，久遠的記憶似乎被喚醒了，好像就是這個味道。

但面前這份精細烹制黃燜雞，比起曾經吃過的，味道好不少。

轉念一想，不難明白。

這是酒樓后廚精細化烹制，比起流水線制作的，可能要強上幾分。

還有食材配料的差距，主菜用的可能是公雞，而不像曾經明顯是肉雜乃至肉食雞的肉，配料別的不好說，但干香菇的香味比之鮮香菇更加濃郁。

相對比較新鮮的食材，總比香料包加冷凍半成品加工出來的要好一些。

呂冬問道：“咋樣？”

“還行。”宋娜評價挺中肯：“燉雞里面屬于味道挺好的。”

呂冬直接說道：“我就是沖著這道菜來的，黃燜雞配白米飯，給個神仙都不換。”

宋娜忍不住笑起來：“有這么好吃？”

“沒這么好吃。”呂冬說的是另外一個意思：“還記得來時我指給你看的排骨米飯店嗎？那些店都是單一菜品成店，泉南有幾家開起了連鎖。”

宋娜了解呂冬，聽他這么一說，就明白過來：“你打黃燜雞的主意，是想讓黃燜雞配米飯單一菜品成店？像排骨米飯店那樣？”

現在只是計劃，呂冬也沒法仔細說：“大致差不多。”

中間，呂冬去了趟廁所，樓內的廁所壞了，上廁所要從酒樓后門出去，穿過后面的大院子，去老式的蹲坑廁所。

呂冬走過這一趟，才發現泰豐園是真的大，連倉庫帶酒樓再加上院子，怕不得有四五畝地。

后來這里變成了什么？呂冬仔細想想，只記得十二馬路成片的住宅小區，緊靠馬路的貌似都變成了高層住宅。

這次過來，主要確定此黃燜雞的口味是不是彼黃燜雞，順便見見以前福泉居的傳人楊峰。

確定黃燜雞沒錯，呂冬往回走的時候，直接給薛天打了個電話。

打著電話回來，呂冬不用避著宋娜，簡單的跟薛天交待了一番。

等呂冬掛斷電話，宋娜小聲問道：“你那邊了解的咋樣了？”

“薛天打聽到不少相關的消息，馬明那邊叫人幫忙提供了一部分。”呂冬左右轉頭，略微打量過泰豐園的大廳，問道：“黑蛋，你說咱們盤下這家老字號，以現代化的管理去經營老字號，有沒有前途？”

宋娜倒了兩杯水，拿給呂冬一杯：“我不大了解呢。”

呂冬簡單的說道：“泰豐園雖然進入九十年代中期快速衰退，但過去幾十年，都是魯菜最有名的老字號之一，別的地方不敢說，在泉南周邊幾個地市，大名鼎鼎。”

宋娜并不盲從，有疑慮就說：“快餐雖然與酒樓有共通之處，但我們沒做過。”

呂冬笑：“我想盤下來，主要不是為了酒樓，而是泰豐園的招牌。”

宋娜想到之前呂冬說的話，問道：“泰豐園黃燜雞？”

呂冬說道：“這招牌挺響亮的。”他想了想：“剛剛去后面看了下，這地方不是一般大，買下來就算不干別的，以房地產市場的發展形勢，將來等著拆遷都穩賺不賠。”

不止一次聽呂冬說過房地產市場，宋娜有比較清晰的概念，說道：“這么大個酒樓，要等著拆，多可惜。”

呂冬拿餐巾紙擦干凈手上的水：“我就是說說，直接把人挖走最好，實在不行就連泰豐園一起拿下來，這是糧食局的下屬單位，我找人打聽過，也就幾百萬的事。”

宋娜微微點頭，對于如今的呂氏餐飲來說，這樣一家酒樓，只要控股方想賣，買下來基本不是問題。

她提醒呂冬：“其中涉及到編制和人員編制，麻煩事也不少。”

呂冬倒是看得開：“黑蛋，再難會比咱們創業時更難？”

聽到這話，宋娜想起那個寒冷的冬天，不自覺的去看雙手，如今已到初冬季節，98年的這個時候，手早凍的跟個蘿卜頭一樣了，現在養回來了，細皮嫩肉的，哪像干過粗活的樣子？

“也是。”宋娜握住呂冬放在桌子上的手，看眼桌上的菜：“吃飽沒？”

呂冬說道：“好了。”

宋娜拉他起來：“咱走吧。”

知道呂冬八成沒帶錢包，宋娜走在前面，去前臺那里結賬。

算完錢，出了門，宋娜問道：“不接觸下那個廚師？”

呂冬搖頭：“我就是過來嘗嘗菜的。”

確定黃燜雞口味這件事，只能他自個來做：“這件事我交給薛天和老徐了，公司這么多人手，該頂上去的時候就得頂上去。”

門口突然有人出來，一個男的，像是追著倆人過來的。

“呂老弟！”這人剛出門就非常熟稔的打招呼：“小宋！”

來者是個中年男人，戴著茶色眼鏡，留著三七大分頭，深色西裝外套敞著懷，露出里面白色的襯衣，襯衣扎進腰里，銀色字母腰帶頭叫太陽一曬，閃閃發光。

呂冬和宋娜都認得這人，當年擺地攤的時候，從他那里進過貨。

也算老關系了，呂冬回過身，跟來人握手：“唐哥，真巧，沒想到在這里碰上。”

在西市場賣小商品的唐維握手的時候，特意拉長胳膊，衣服袖子縮到手腕上面，露出金光閃閃的手表。

當年進貨走貨，生意做的還算公平，宋娜也主動打招呼：“唐哥，好久不見了，你胖了不少，大老板的氣派！”

“好，好，好。”唐維呵呵笑，說出口的話，還是老味道：“我這日子過得一直不錯，你們看看，肚子都起來了。沒辦法，房子換了，車子換了，生意又做的順利，心寬體胖。”

呂冬笑著說道：“恭喜唐哥了。”

唐維夾著的包拿在手里，有字母標志的那面，專門朝向呂冬和宋娜，突然痛心疾首：“你們倆可惜了，要是一直跟我合作，別的我不敢說，車子房子絕對有了！”

呂冬和宋娜幾年前都跟唐維打過很長時間的交道，大致了解這人，也就隨便他去說。

“你們要去哪？我送送你們？”唐維先一步下了酒店門前臺階，朝著停在馬路牙子上的桑塔納2000走去，看了眼旁邊嶄新的A6，招呼后面倆人：“你們倆倒是過來，我捎你們一程。”

呂冬拉著宋娜下了臺階，說道：“唐哥，不用了，你去西邊，我們回東邊，不順路。”

宋娜悄悄拉住呂冬，不讓他再往前走：“我們還得等個朋友。”

呂冬明白宋娜的心思，停下了腳步，唐維這人就好個面子和炫耀，雖然以后可能很少再打交道，但人當初沒有對不起他們的地方，沒必要當著面叫人難堪。

唐維擺擺手：“行，那我先走了。”他順手掏出個嶄新的手機來，還是摩托羅拉國內最貴的一款，沖倆人這邊晃晃：“我手機號沒換，有事就給我打電話。”

等到唐維開車轉過一個路口，呂冬和宋娜才上了A6，返回大學城。

拼搏年代 第558章 留面子