第一百零七章 老柳美食的頭號粉絲
更新時間:2021-04-06 作者:二蛇
餐飲大佬 第一百零七章 老柳美食的頭號粉絲
涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”。 魏書記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食。 但當時并不流行，后來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。 到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。 到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。 柳下輝開的羊肉火鍋店，雖然打上了涮羊肉的標簽，但其實并不是正宗的涮羊肉。 正宗的涮肉講究的是吃食材的鮮嫩，必須水質上佳的清水打底，配料也盡量以清淡為主，配上香濃的芝麻醬，在不破壞食材本身鮮美的前提下起到提味的功效，嚼在嘴里的感覺是香醇。 醇是關鍵，回味無窮，但也是因此過于單調。 而且因為南北口味的差異，拿芝麻醬來當蘸料，對于南方人尤其是白州人來講，真沒多少人能夠接受這樣的口味。 所以柳下輝的火鍋店，是打算用川味火鍋以及地方火鍋的湯底來涮羊肉。 川味火鍋的湯底，不用說那都是麻辣湯底，請唐川這個川味師傅回來，主要就是為了制作這個湯底的。而清湯湯底比較簡單，就是用剩下的那些羊骨頭與邊角料文火燉出來的。 百里彤雲作為地地道道的吃貨，最喜歡做的事情，就是放假的時候出去四處覓食。 這個習慣，她已經保持好幾年了。 所以，在白州縣城這一畝三分地，上至大酒店的招牌菜，下至路邊攤的蝦公籺，哪家店的東西好吃，就沒有她不知道的。 作為老柳燒鴨與燒鵝的鐵桿支持者，百里彤雲吃遍了帶有老柳招牌的美食。 而老柳美食也沒有讓她失望，每一樣都各具特色，吃起來回味無窮。 今天，老柳火鍋開業，作為老柳美食的頭號粉絲，百里彤雲自然不可能會缺席，基本上是第一批進入火鍋店的客人。 上到三樓，首先就被服務員的歡迎儀式給驚訝了一把，她不是沒去過服務好的飯店，但那都是跟著領導一起去的，那種為領導服務的態度是作不得數的，因為換成普通客人過去的話，就是另外一個待遇了。 現在老柳火鍋搞的這個歡迎儀式，也不知道是開業第一天才這樣搞，還是以后都這樣搞，這個有待觀察。 進入火鍋店后，百里彤雲眼中再次露出了驚訝的神色。 不是說火鍋店里面的裝修有多高檔，而是火鍋店里的布局讓她感覺非常的溫馨舒適，覺得火鍋店的整體布局，就應該是這個樣子。 與百里彤雲差不多時間進來的客人，此時也都一臉驚奇的四處打量。 這里面的裝修，一眼就可以看出，并不值多少錢，不像那些豪華酒店，進去一看就有種高大上的感覺。 但偏偏就這看似不值什么錢的裝修，卻裝出了讓他們驚訝的整體效果。 這種感覺，如果非要打個比方，就像是擅長布局的書法家一樣，一副書法寫下來，單拿一個字出來看，感覺也不過如此。 但若是整體連起來看，一個個就會發出這樣的驚嘆——臥槽，這書法真特么太牛了！ 百里彤雲選了個靠窗位置，等她坐好之后，全程跟在她身邊的一位女服務員便面帶微笑的說道：“你好，小姐姐（老板教的稱呼），桌上這張是我們火鍋店的菜單，你可以慢慢看，需要什么用筆在上面打個鉤就行，等全部選好后就到收銀臺那里結賬，然后就可以回座位上等吃了！ 如果有什么需要幫助的，請你招呼一聲，我們隨時為你服務！” 百里彤雲點點頭，道了聲謝，然后就拿起桌上的菜單看了起來。 這份菜單其實很簡單，最上面寫著麻辣鍋底8元、清湯鍋底6元、鴛鴦鍋底8元。 在三份鍋底下面，則是羊肉卷大份18元，小份10元。 再往下，則是一些常見的配菜，價格倒也不算貴，根據大小份，基本是2元到5元之間。 然后菜單的另一頁，是常見的酒水飲料。 這個菜單可以說是傻瓜式操作，只要看一遍基本都會弄了。 于是，百里彤雲便迫不及待的在鴛鴦鍋底后面打了個鉤，然后在大份羊肉卷、金針菇、小白菜后面一一打鉤，再翻到酒水飲料頁面，在健力寶后面打了個鉤。 弄完之后，百里彤雲便到收銀臺結賬。 百里彤雲點點頭，說道：“那你就給我辦一張吧！” 漂亮小妹說道：“好的，那你把姓名寫在這里，謝謝！” 百里彤雲嗯了一聲，然后拿紙筆寫下了她的名字。 收銀小妹一邊操作電腦，一邊問道：“請問你要充值的金額是多少？” 出于對老柳這個招牌的信任，百里彤雲從包里數出一千塊錢，說道：“那就充一千吧！”畢竟這個充值額度是優惠最大的。 收銀小妹接錢的時候，心中不禁暗暗震驚，沒想到眼前這個長相比她還漂亮的美女，居然是個小富婆。 “好的，請稍等，馬上就好！” 百里彤雲趁這個時間打量了一下周圍，發現火鍋店里已經有不少客人了，甚至比她來得還早的那位客人，火鍋都已經上了，正在等待把湯底燒開呢！ “好了，小姐姐，這是你的會員卡，請你收好了，扣除此次的消費后，卡里的余額還有1132元，感謝你對我們老柳火鍋的支持！”收銀小妹滿臉微笑的說道。 “謝謝！”心情愉悅的百里彤雲道了聲謝，就滿懷期待的回座位等吃了。 而火鍋店的工作效率還是非常不錯的，沒有讓百里彤雲久等，僅僅不到三分鐘，她點的東西就全部上齊了！全本書免費全本網 餐飲大佬 第一百零七章 老柳美食的頭號粉絲
涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”。 魏書記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食。 但當時并不流行，后來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。 到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。 到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。 柳下輝開的羊肉火鍋店，雖然打上了涮羊肉的標簽，但其實并不是正宗的涮羊肉。 正宗的涮肉講究的是吃食材的鮮嫩，必須水質上佳的清水打底，配料也盡量以清淡為主，配上香濃的芝麻醬，在不破壞食材本身鮮美的前提下起到提味的功效，嚼在嘴里的感覺是香醇。 醇是關鍵，回味無窮，但也是因此過于單調。 而且因為南北口味的差異，拿芝麻醬來當蘸料，對于南方人尤其是白州人來講，真沒多少人能夠接受這樣的口味。 所以柳下輝的火鍋店，是打算用川味火鍋以及地方火鍋的湯底來涮羊肉。 川味火鍋的湯底，不用說那都是麻辣湯底，請唐川這個川味師傅回來，主要就是為了制作這個湯底的。而清湯湯底比較簡單，就是用剩下的那些羊骨頭與邊角料文火燉出來的。 百里彤雲作為地地道道的吃貨，最喜歡做的事情，就是放假的時候出去四處覓食。 這個習慣，她已經保持好幾年了。 所以，在白州縣城這一畝三分地，上至大酒店的招牌菜，下至路邊攤的蝦公籺，哪家店的東西好吃，就沒有她不知道的。 作為老柳燒鴨與燒鵝的鐵桿支持者，百里彤雲吃遍了帶有老柳招牌的美食。 而老柳美食也沒有讓她失望，每一樣都各具特色，吃起來回味無窮。 今天，老柳火鍋開業，作為老柳美食的頭號粉絲，百里彤雲自然不可能會缺席，基本上是第一批進入火鍋店的客人。 上到三樓，首先就被服務員的歡迎儀式給驚訝了一把，她不是沒去過服務好的飯店，但那都是跟著領導一起去的，那種為領導服務的態度是作不得數的，因為換成普通客人過去的話，就是另外一個待遇了。 現在老柳火鍋搞的這個歡迎儀式，也不知道是開業第一天才這樣搞，還是以后都這樣搞，這個有待觀察。 進入火鍋店后，百里彤雲眼中再次露出了驚訝的神色。 不是說火鍋店里面的裝修有多高檔，而是火鍋店里的布局讓她感覺非常的溫馨舒適，覺得火鍋店的整體布局，就應該是這個樣子。 與百里彤雲差不多時間進來的客人，此時也都一臉驚奇的四處打量。 這里面的裝修，一眼就可以看出，并不值多少錢，不像那些豪華酒店，進去一看就有種高大上的感覺。 但偏偏就這看似不值什么錢的裝修，卻裝出了讓他們驚訝的整體效果。 這種感覺，如果非要打個比方，就像是擅長布局的書法家一樣，一副書法寫下來，單拿一個字出來看，感覺也不過如此。 但若是整體連起來看，一個個就會發出這樣的驚嘆——臥槽，這書法真特么太牛了！ 百里彤雲選了個靠窗位置，等她坐好之后，全程跟在她身邊的一位女服務員便面帶微笑的說道：“你好，小姐姐（老板教的稱呼），桌上這張是我們火鍋店的菜單，你可以慢慢看，需要什么用筆在上面打個鉤就行，等全部選好后就到收銀臺那里結賬，然后就可以回座位上等吃了！ 如果有什么需要幫助的，請你招呼一聲，我們隨時為你服務！” 百里彤雲點點頭，道了聲謝，然后就拿起桌上的菜單看了起來。 這份菜單其實很簡單，最上面寫著麻辣鍋底8元、清湯鍋底6元、鴛鴦鍋底8元。 在三份鍋底下面，則是羊肉卷大份18元，小份10元。 再往下，則是一些常見的配菜，價格倒也不算貴，根據大小份，基本是2元到5元之間。 然后菜單的另一頁，是常見的酒水飲料。 這個菜單可以說是傻瓜式操作，只要看一遍基本都會弄了。 于是，百里彤雲便迫不及待的在鴛鴦鍋底后面打了個鉤，然后在大份羊肉卷、金針菇、小白菜后面一一打鉤，再翻到酒水飲料頁面，在健力寶后面打了個鉤。 弄完之后，百里彤雲便到收銀臺結賬。 百里彤雲點點頭，說道：“那你就給我辦一張吧！” 漂亮小妹說道：“好的，那你把姓名寫在這里，謝謝！” 百里彤雲嗯了一聲，然后拿紙筆寫下了她的名字。 收銀小妹一邊操作電腦，一邊問道：“請問你要充值的金額是多少？” 出于對老柳這個招牌的信任，百里彤雲從包里數出一千塊錢，說道：“那就充一千吧！”畢竟這個充值額度是優惠最大的。 收銀小妹接錢的時候，心中不禁暗暗震驚，沒想到眼前這個長相比她還漂亮的美女，居然是個小富婆。 “好的，請稍等，馬上就好！” 百里彤雲趁這個時間打量了一下周圍，發現火鍋店里已經有不少客人了，甚至比她來得還早的那位客人，火鍋都已經上了，正在等待把湯底燒開呢！ “好了，小姐姐，這是你的會員卡，請你收好了，扣除此次的消費后，卡里的余額還有1132元，感謝你對我們老柳火鍋的支持！”收銀小妹滿臉微笑的說道。 “謝謝！”心情愉悅的百里彤雲道了聲謝，就滿懷期待的回座位等吃了。 而火鍋店的工作效率還是非常不錯的，沒有讓百里彤雲久等，僅僅不到三分鐘，她點的東西就全部上齊了！全本書免費全本網 餐飲大佬 第一百零七章 老柳美食的頭號粉絲
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版