第三百一十一章 希望的曙光,柳母的開心

不過，相對來說，吃粉的人是早餐跟夜宵比較多，中餐跟晚餐還是少那么一點。

柳下輝的博白涼拌粉第一天開業，上午九點之前，賣出去36碗粉，九點到下午兩點，賣出去32碗粉，下午兩點到晚上七點，賣出去41碗粉。

一天下來，一共賣了109碗粉，總營業額981塊，差點就千破了！

這個成績，柳下輝還是非常滿意的，這畢竟是第一天開業，又沒搞什么宣傳活動，這樣默默的打開門營業，能夠有這樣的營業額，那真是非常不錯了！

接下來的營業額，肯定會越來越好，這一點柳下輝毫不懷疑。

畢竟是在重生的二十年里花上千萬買來的秘方，如果沒兩把刷子的話，柳下輝就是錢再多也不會花這個冤枉錢的，能讓他看上且花大價格的秘方，在味道方面絕對是一等一的。

在把衛生打掃干凈，碗筷刷好消毒，柳下輝三人才關閉店門，朝出租屋走去。

“等粉店的生意穩定下來了，就招個洗碗工回來幫忙，要不然等生意好了，一天刷幾百個碗還是挺吃力的！”柳下輝一邊走一邊說道。

柳下雪說道：“要請洗碗工的話，那還不如買個全自動的洗碗機回來，我了解過這個，使用全自動洗碗機的綜合成本，是人工綜合成本的一半以下，還是很劃算的！”

唐小敏附和的說道：“姐說得對，我也在網上搜過洗碗機，感覺還真的挺不錯的，而且價格也不貴，有幾千塊錢就能買到大品牌的洗碗機了！”

柳下輝對這洗碗機還真是不怎么了解，在重生的二十年里，他剛開始創業的時候，洗碗機的技術還沒有現在成熟，所以一直都沒有購買洗碗機。

后來他成立了柳氏集團，成為大名鼎鼎的柳總，自然不再管洗碗機這種瑣碎的事情，因此對洗碗機還真沒有什么印象。

現在聽到老婆跟姐姐這么一說，柳下輝才從善如流的說道：“既然你們覺得洗碗機方便，那就購買洗碗機吧，先觀察個十天八天，等營業額漲上去了，再下單購買不遲！”

唐小敏說道：“行，這個事你不用操心了，到時我負責在網上選購！”

說話間，三人便回到了出租屋，畢竟鋪面跟出租屋就隔著一條街，如果穿過街道的時候不用停下來讓車的話，一分鐘以內就可以回到出租屋。

此時，柳下輝的兩個寶貝閨女，仍然留在老家沒有回來，雖說我們國內已經基本控制住疫情了，但學校開學乃是大事，必須要做到把風險降到最低，才允許開學。

三人都累了一天了，回去各自洗澡，再刷刷手機，大概九點左右便上床睡覺了！

次日一早，柳下輝仍然重復著第一天的工作。

忙到六點半以后，三人又一人弄了一碗涼拌粉，那肉菜想吃什么就加什么，味道真的是百吃不厭，柳下輝三人都吃得非常滿足。

今天，第一位客人，仍然是那位72歲高齡的博白老鄉，他這次不僅僅自己一個人過來吃，還帶了好幾位老年朋友一起來捧場。

除了這位博白老鄉之外，昨天早上過來吃過早餐的客人，有很多今天都再次出現了，讓柳下輝三人心中都高興不已。

對于餐飲行業來說，人氣那是極為重要的。

一家人氣旺的餐飲店，給人的第一印象肯定是好吃，因為只有味道好的餐飲店，才會有這么多客人光顧。

就像跟柳下輝的粉店隔著兩個鋪面的那家腸粉店，那人氣就相當的旺，是這條街經營腸粉生意最好的一家早餐店。

之前柳下輝在經營他的這家小餐館時，早餐幾乎都是在這家腸粉店吃的，一份肉腸5元，加蛋的是6元，價格不算貴，而味道也確實挺不錯的。

做一份腸粉的速度，也是非常快的，基本十多秒鐘就能搞好一份腸粉。

哪怕是以這樣的速度，這家腸粉店在高峰期也得排隊，可想而知生意有多好了。

現在柳下輝的粉店生意是比不上這家腸粉店，但今天的生意明顯比昨天要強，隨著一個個回頭客過來捧場，再加上一些新客人的到來，讓柳下輝三人都有點忙碌起來的感覺。

等到了九點鐘以后，柳下輝計算了一下，發現已經賣出去了58碗粉，比昨天早上賣出去的36碗粉足足多了22碗，漲幅非常喜人。

雖然粉店的營業時間是早上七點到晚上七點，但忙碌的時間也僅僅只是飯點的時候，比如早上七點到九點，中午十一點到一點，下午五點到七點。

基本就這六個小時的生意，其余時間是沒多少生意的。

因此，柳下輝的安排是，早上九點以后，就讓姐姐跟老婆回去休息。

下午一點以后，就輪到柳下輝回去休息。

當然，下午一點以后，粉店也沒多少生意，留一個人看店就可以了，除了柳下輝以外，還有一個人可以回去洗洗衣服，打掃一下衛生啥的。

至于扣肉，叉燒都不用柳下輝特意去拿，跟老家的小客車商量好后，人家拉客上玉林的時候會順便把扣肉與叉燒送到店里給柳下輝。

柳下輝需要做的，是在粉店關門前把扣肉切片腌制，等明天凌晨五點多到店里，再在鹵水里加西紅柿、酸藠頭、檸檬來熬煮。

中午，一共賣出去46碗粉，對比昨天增加了14碗，下午賣出去65碗粉，對比昨天增加了24碗，全天下來一共賣了169碗粉，總營業額也達到了1411元，比昨天增加了430元。

第三天，全天下來一共賣了208碗粉，總營業額達到了1742元。

開業三天，總營業額達到了4134元，而且生意一天比一天好，那不斷上漲的趨勢，讓唐小敏眉開眼笑，這種充滿希望的日子，她已經好久沒有遇到過了。

而柳下輝也暗暗的松了口氣，畢竟這次的生意沒有金手指相助，粉店的生意到底能不能做起來，他就算有信心也不敢打包票。

如今，一切如他所料，生意蒸蒸日上，壓在他心中的那塊大石，終于被搬開了。

至于柳下雪，看到生意一天比一天好，心中倒沒有過多的想法，只是替自家弟弟高興。

轉眼間，博白涼拌粉開業便一個星期了。

在這一個星期里，博白涼拌粉的生意蒸蒸日上，漸漸的整個公務員小區都知道了這家博白風味的粉店，尤其是對博白人來說，這是一家必吃的粉店之一。

如今，每天的營業額，都是兩千以上，而且還在穩步的增長當中。

當然，相比起之前的幾天，現在的增長速度已經緩了下來。

今天，在早上高峰期過后，唐小敏看著后廚那堆得跟小山一樣的碗，說道：“老公，要不我現在就下單購買洗碗機吧，要不然每天光刷碗就累得夠嗆的！”

柳下輝看到那么多碗堆在那里也感到頭痛，連忙說道：“那就買吧，反正遲早都要買，還不如早買早省事！”

唐小敏早在幾天前就已經把看好的洗碗機放在購物車了，聞言笑道：“你同意的話，那我就下單了哈！”

說完，便拿手機操作了起來，短短不到一分鐘，便笑道：“搞定！”

柳下雪看向廚房，說道：“現在的碗肯定是指望不上洗碗機了，趁著現在沒什么客人來，先把堆在那里的碗給刷了再說！”

看到大姑子挽袖子走進廚房，唐小敏連忙跟上去說道：“咱們一起刷吧，你來打泡沫我來過水，分工合作速度更快！”

柳下輝見狀不由得笑道：“你倆中午想吃什么？我做頓好吃的犒勞一下你們！”雖然涼拌粉好吃，但每天吃個一碗兩碗就可以了，餐餐吃的話，感覺還是有些受不了的。

“我要吃尖椒回鍋肉！”唐小敏立刻響應道。

柳下雪的回應速度也不慢，緊接著說道：“我想吃麻婆豆腐！”

柳下輝點頭笑道：“行，中午就吃尖椒回鍋肉跟麻婆豆腐，你們注意看店，我先去奧園廣場的大超市買食材！”

白牛鎮。

江詩蕓停好摩托車后，便心情極好的朝前面的菜市場走去。

今天，她除了跟前幾天一樣過來購買五花肉與梅頭肉回去制作扣肉與叉燒，還準備跟其中一家豬肉販子建立長期合作，以便能壓低一點采購的價格。

一想到兒子粉店所需要的扣肉越來越多，代表生意越來越好，江詩蕓就忍不住高興。

說起她這個兒子，江詩蕓心情真的說不出來的復雜。

兒子讀初中的時候，因為她忙著在鎮上經營一家小飯店，所以根本沒有時間去關心過兒女的學習問題，甚至連管他們的時間都沒有。

女兒很好，從小到大都比較懂事，學習成績不用她監督，也一直名列前茅，最后考上了全省最厲害的大學，讓江詩蕓開心不已。

可兒子就讓她頭痛了，小學的時候還好，成績在班里也能排進前十，初考的時候更是考上了重點班。可上了初中之后，不知道他什么時候迷上了，成績開始一落千丈，中考的時候只考了207分，差點沒把她給氣死。

最終，在他三叔的安排下，去市里上了一個中考，結果才讀了一個多學期，就輟學了！

隨后的幾年里，她這個兒子去粵省那邊當過保安，賣過豬肉，送過快餐，進過工廠，也學人開店做過生意，但折騰了幾年，錢沒賺到就算了，還額外從家里掏了幾萬塊錢，真的是讓她這個當媽的操碎了心！

在折騰了好幾年之后，忽然有一天，兒子回來告訴她，他要寫賺錢。

當時，說句實在話，別說他那些叔嬸覺得他在吹牛，就連她這個當母親的，都覺得兒子是在異想天開。

你什么文化水平心里沒數嗎？

結果，出乎意料的是，在所有人都不看好的情況下，兒子居然成功了！

當兒子當著他們的面，拔打電話銀行的余額查詢服務，聽到那高達五位數的稿費，那一刻真的把他們震撼得目瞪口呆。

從那以后，原本一事無成在外面瞎混的兒子，一躍成為家里的驕傲。

這份驕傲，保持了足足十多年，直到去年，兒子不知道抽什么風，忽然不想寫了，想在市里開一家小餐館。

這個決定真的讓江詩蕓怎么想也想不通，坐在電腦前，一年四季風不吹日不曬雨不淋的，每個月還能賺上萬塊錢。

這么好的工作說放棄就放棄，跑去開什么小餐館，自家兒子到底是怎么想的？

尤其是兒子的小餐館一開，就碰到了這個席卷全球的疫情，讓江詩蕓心中明白，兒子這小餐館肯定是經營不下去了，就不知道會虧損多少錢而已。

好在，兒子如果實在混不下去，還可以繼續回去寫他的，江詩蕓倒也不是太擔心。

結果，峰回路轉，在江城解封后，兒子忽然又想到要把小餐館改成粉店，甚至還讓她姐姐辭工去幫他，還給她也安排了任務。

當時，江詩蕓其實對兒子這粉店沒多大信心，不過她清楚兒子的性格，如果不給他試試，他肯定不會死心的。

后來，當聽到兒子教她怎么用柴火炸扣肉，怎么做可以做出最好吃的叉燒，江詩蕓在驚奇的同時，也對兒子的涼拌粉店有了一點期待。

直到兒子的粉店開業，需要的扣肉數量一天比一天多，僅僅一個多星期的時間，所需要的扣肉數量就比之前翻了三倍，這代表著什么江詩蕓心中自然非常清楚。

于是，好奇的江詩蕓，在今天打電話詢問兒子要炸多少扣肉的時候，順便打聽了一下兒子的粉店現在一天有多少營業額。

然后從兒子口中聽到那個數字后，江詩蕓的心情就好得不得了。

畢竟，她也是開過小飯店以及粉店的，對于粉店的利潤她不說能百分百的估算出來，但估算個大概的數字還是沒問題的。

而以兒子粉店現在的營業額來計算，每個月賺個三四萬塊錢還是沒問題的，哪怕給他姐開個一萬塊錢的工資，那賺得也比寫強多了。

更何況，據說現在營業額還在慢慢的上漲，或許以后賺得比她估算的還要多。

這就是江詩蕓高興的主要原因！

餐飲大佬 第三百一十一章 希望的曙光,柳母的開心