第四百六十八章 第二次廚決

“東家，那兩個丑東西真的好蠢啊！”齊瑞珠越說越是來氣，“不光蠢，還貪吃！你看你看，他們還在添飯，一會兒工夫，都吃第四碗了！”

“工錢給人開的少，多吃幾碗飯怎么了？”林放覺得有些好笑，“只要不偷懶，便是飯桶，我也養得起。”

“那要是偷懶呢？”齊瑞珠咬著下唇打主意，“偷懶的話，是不是就把這兩個丑家伙趕走？”

“那也不一定。”林放有心逗她，“要是他們有別的本事，能幫店里多掙些錢，就算偷懶我也不會趕走他們，或許還會給他們發些賞錢。”

“東家，我也要賞錢！”齊瑞珠心里很不服氣，“我比他們勤快多了！”

“光勤快可是拿不到賞錢的。”林放看到老船工那幫人又來了，便不再逗弄齊瑞珠，“我去招呼客人，你來打飯。”

“我也有別的本事！”齊瑞珠嘴上說的硬氣，可仔細一想，心里卻犯了難：除了長得好看，我終究一無是處！

等老船工這幫客人離開的時候，索貝勒剛好帶著一幫人上門。

“林老板可真是心大！”索貝勒一臉的不爽，“咱們馬上就要廚決了，你還有閑心開門做生意！我都不知道說什么才好！”

昨晚上索貝勒害怕林放一言不合就動手，真給他一拳，就算他運氣好，沒有一命歸西，恐怕也要落得個殘廢。

出于保命需要，索貝勒要多慫有多慫，林放說什么，他就答應什么，態度好的不行。

今天是正式的廚決，為了表示重視，“廚決協會”一次派出了足足三位美食評委，有他們做見證，索貝勒有生命不受威脅的底氣，自然故態復萌。

“廚決是廚決，生活是生活。”林放淡淡一笑，“無論勝敗，生活總要繼續。”

“說的好！”隨同索貝勒一起進門的有一大幫人，走在最前面的有三位，開口的就是其中一位老者，“真正的廚師，就應該有這樣的好心態！廚決只是生活微不足道的片段，而不是生活的全部！”

老者頭戴一頂做工精細的瓜皮小帽，小帽中心處還鑲嵌著一枚晶瑩剔透的紅寶石，手持一把文明杖，拐杖也是特制的，黑、金相間，那金色明晃晃的，看起來很像是真金。

索貝勒聽的直撇嘴，滿肚子的不同意見，卻不敢跟老者扎刺。

老者今天之所以會來，跟他有著撇不開的關系，指不定想要借機敲打他。

他姓索，別人可是姓金的！

大清亡了之后，一幫子權貴惶惶不可終日，生怕革命軍反攻倒算，把他們全給清算掉，無論是貴族還是皇族，大家集體改漢姓。

后來發現革命軍講理，不搞株連，慢慢的他們才重新抖起來。

索貝勒這才敢大張旗鼓的自稱貝勒爺。

清早期，貝勒還是很值錢的。

晚清時期，貝勒早就已經爛大街。

索貝勒自覺血統高貴和別人不一樣，見天跟人說，大清要是沒亡，他得是個貝勒，再加上他廚藝上確實有些天賦，年紀輕輕就成了特級廚師。

遂有好事者湊趣，開口“索貝勒”，閉口“貝勒爺”，一來二去的大家就都這么稱呼他，反倒把他的本名給忘了。

金姓老者名叫金載樓，他跟索貝勒這個自封的貝勒不一樣，要不是大清亡了，他得能有一座世襲罔替的府，是實打實的末代王爺。

就算大清亡了，金載樓變賣祖產，從京城移居十里洋場，照樣也過的瀟灑自在。

打大清還沒亡的年月算，這位滿清王爺就是個愛吃的。

如今改了姓，變賣了祖產，金載樓興致不改，在十里洋場也是有名的愛吃的、會吃的美食家。

因為年紀大了的關系，金載樓在“廚決協會”里只掛了個名，不做任何具體事務。

聽說索貝勒和人起了沖突廚決，他生了濃厚興趣，今天特意跑來觀戰。

索貝勒盡管不樂意，還是得幫忙介紹，“林老板，這位是’廚決協會’的金顧問，也是我族中的長輩，不過他只是來看熱鬧的，不是評委。旁邊這三位才是！”

金載樓旁邊還站著三位中年人，他們才是今天這場廚決的真正見證者。

這三人兩男一女，分別是狀元樓出身的蔣萬春，江北商會的詹元生，藏鳳齋的陸婉秋。

三人里面主事的是是詹元生，他打著哈哈，“林老板，多有打擾！這時間差不多了，咱們是不是可以開始了？”

他見林放點頭，便又望向金載樓，“金老，要不，今天您給抽個題目？”

“可別！”金載樓大搖其頭，“我跟小索子沾親帶故的，今天跑來湊個熱鬧，都已經夠惹人非議的，要是再沾上手，那可就真說不清楚了。您來！您來！”

“得嘞！”詹元生拱了拱手，“您老都這么說了，那我可就卻之不恭了！來人，上題盤！”

題盤是一個帶底座的圓形裝盤，轉盤分內外一黑一紅兩個圓盤。

內圈紅盤是烹飪方式，外圈黑盤是所需食材。

轉動的時候，白色指針不動，內外兩個圓盤一起滾動，一個內旋，一個外旋，等兩個圓盤同時停下，指針所指的位置，就是廚決的考題。

“林老板，公平起見，你可以檢查一下題盤。”詹元生笑著示意，“如果沒有問題的話，下面我就開始抽題了。”

“不用了。”林放笑著搖頭，“我相信’廚決協會’，也相信三位評委。”

“感謝林老板的信任！”詹元生滿意的點點頭，“請放心，’廚決協會’不會辜負這份信任！”

詹元生站到豎好的題盤面前，用力一轉。

等題盤停下來的時候，白色指針分別指向了“魚”和“膾”兩個字。

“哦？”詹元生看到出現的考題，似乎也頗為意外，“居然是做魚膾，廚門五寶，刀工、配料（調味）、火候、擺盤、翻炒，抽到的這道題，就只能考到刀工和配料兩種基本功，兩位大廚，如果你們都不同意的話，可以重新抽選一次。”

“我沒意見。”索貝勒嘿嘿一笑，抱著膀子望向林放，“估計林老板可能有點意見！偌大的十里洋場，誰不知道我索貝勒刀工極佳，文思豆腐更是一絕。比這道題，我可是占了大便宜！”

“我也沒意見。”林放微微一笑，“做魚膾可不是刀工了得就能贏的。更何況，刀工也是我更厲害。”

“呵……互吹什么大氣？”索貝勒忍不住冷笑，“你要真是厲害，能在這種破地方，開這種小破店？怕是你早就發財了，哪會這么窮酸？”

“那個……索貝勒，林老板手藝很好的。”一旁，吃過店里美食的尤德華忍不住插話，“他可能真的比你厲害……”

“滾！誰褲腰帶沒拴緊，把你給露出來了？”索貝勒瞪了尤德華一眼，望向詹元生，“詹老板，你們’廚決協會’行不行啊？我們說話，隨便什么垃圾都能胡亂插嘴，這規矩好像不行啊？還有沒有尊卑了？”

“呵呵……”詹元生干笑了兩聲，掃了一眼金載樓，“索貝勒言重了，我們’廚決協會’不過是個愛好者聚在一起組成的共同體，彼此之間，都是同志，還真沒有尊卑！這一點，金老也是清楚的！”

“是有這么回事。”金載樓警告索貝勒，“老老實實比賽，少扯些有的沒的！你這輩子，壞就壞在你這張嘴上！”

金載樓會跟來湊這個熱鬧，一方面確實是對廚決感興趣，可更重要的，還是看在索貝勒他爹的面子上過來走一趟。

老索家的這個兒子，在廚藝方面是真的有天賦，如今剛剛三十出頭的年紀，就已經踏在了特級巔峰，距離麟級只有一步之遙。

麟級和特級，一字之差，地位天差地別。

金載樓愿意賣老索的面子，多少也有提前投資的意思在里面。

索貝勒廚藝是真不錯，可這嘴也是真的臭！

除了好面子、愛裝逼之外，還特別損，不開口則罷了，一開口一定會得罪人。

要說是得罪些販夫走卒的平頭老百姓也就算了，來不來還得罪些有權有勢的貴人。

大清早就已經亡了，金載樓這個前清真王爺都不敢得罪的人，索貝勒這個假貝勒倒是混不吝，照樣一開口就沖著得罪死別人去的。

這些年在十里洋場，老索別的沒干，凈是給人賠不是了。

這不，還沒怎么著呢，索貝勒一開口就得罪了一個。

得虧尤德華這人金載樓也是認識的，一會兒下去，他私底下跟尤德華告個饒，替老索賠個不是，這事兒也就過去了。

要是換成二旁人，今天指不定鬧出什么亂子呢。

“行了，既然二位都沒有意見，那咱們比賽馬上開始！”詹元生拍了拍手，尤德華點了點頭，立馬帶人把擺放在后院的活魚一一呈上來。

“二位，請選食材！”

詹元生剛一開口，索貝勒立馬上前一步，指著一條黃河鯉魚道：“嘿，這條黃河鯉歸我了！好吃不過黃河鯉，不是羊肉勝似羊肉，我用這黃河鯉做上一道’銀絲魚膾’，林老板，你輸定了！”

“鯉魚土腥味種，寄生蟲多，你做的時候可要小心一點。”林放掃了一眼盆里鮮活的各種魚類，“江上往來人，但愛鱸魚美。往來一葉舟，出沒風波里。我選鱸魚吧，做的好，鱸魚膾可是一絕。”

“嗤！”索貝勒不屑的撇了撇嘴，“鱸魚也能做魚膾？我只知道鱸魚蒸著吃十分美味，做魚膾能吃？真要吃魚膾，還是得鯉魚和脆皖！你搶不到黃河鯉，選條脆皖，我也算你有點見識，你選鱸魚？”

“詹評委，我還需要一塊冰磚，尺寸最好能稍微大上一點。”林放壓根就不接索貝勒的話茬，直接跟詹元生提要求，“我需要用冰塊做一把冰島，一個冰盤。”

“冰塊啊？有！有！”詹元生對尤德華點了點頭，他立馬指揮人手回到后院，搬來一個密封的箱子。

箱子打開后，霧氣升騰，立馬竟是一塊晶瑩剔透的透明冰磚。

顯而易見，這不是冬天開河鑿冰挖了存放在冰窖里的大路貨，而是用優質的水源特意凍出來的。

“我的材料齊了，諸位，我要開始了！”

“請！”

眼見林放馬上就要開始，索貝勒急了，沖著尤德華大呼小叫：“馬上給我準備生菜、韭黃、白蘿卜、香菜，快！”

林放見獵心喜，眼中除了那塊冰磚再無他物。

他取了常用的菜刀在手，一刀劃過去，冰磚立刻變成了一大一小兩塊。

林放取了小塊冰磚放在手里，手上動作飛快，眨眼的功夫，一把冰刀就已經出現在手里。

接著，他又用大塊冰磚雕刻了一個形狀特異的冰盤出來。

“咦？”

“匠心獨運，別有心思！”

“妙啊！”

看到林放雕刻的冰盤，三個評委都是眼睛一亮，再看林放，眼中就多了幾分期待。

索貝勒急急忙忙才把各種食材備妥，聽到林放這邊的動靜忍不住扭頭一看，忍不住罵開了。

“你這是作弊！”索貝勒很不服氣，“各位評委，沒有這樣的！說好了比的是做魚膾，他這是在投機取巧，多弄出了一個擺盤！”

“話可不能這么說。”詹元生早就看索貝勒不順眼了，“你要是不服氣，你也可以要多一塊冰，各種食材我們’廚決協會’準備的可都是很充分呢！”

“我……”索貝勒猶豫了一下，還是熄了要冰的念頭，“不用了！就算他作弊也別想贏我，哼！”

快！快一點！再快一點！

索貝勒手上動作飛快，他打定主意一定要搶在林放前面，把魚膾呈上來。

先上菜是有味覺加成的，可以占點便宜。

最好能讓幾個評委胃口大開，多吃上那么一點，到時候直接吃不下林放的魚膾！！

索貝勒想到得意處，忍不住大笑出聲。

“白癡！”金載樓翻了翻白眼，忍不住大搖其頭。

這個索貝勒，喜怒形于色，也太容易被人看穿了。

反倒是那個林放……

金載樓望向手握冰刀，一刀捅穿鱸魚魚尾，已經開始給魚放血的林放，若有所思。

這手法，一看就不一般。

索貝勒怕是遇到真正的對手了！

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