第十章 早餐
更新時間:2020-06-21 作者:雨中魚欲歌
我可以點化萬物 第十章 早餐
一刻鐘后，青荷提著一個精美的食盒走了進來，將食盒放下，從里面取出一個碗，兩個碟子。 一碗粥，一碟藕片，一碟糕點。 青荷知道典華不懂齊府的諸多禮儀，于是趕緊說道：“仙師，粥還有一些燙，菜的溫度也過高，現在不是吃早餐的最佳時間。” “吃早餐之前還需要凈手，凈面，凈口。” “仙師請稍候。” 昨天剛剛點化的道袍仙器自帶凈體術，身體可以始終保持清潔，根本不需要這些東西。 本來典華想開口拒絕的，但是青荷沒給他這個機會，就已經快步離開了客廳。 看著進進出出，忙前忙后的青荷，典華發現，今早和昨晚相比，無論青竹還是青荷，似乎都變了許多，變得更加鮮活，更加生活，變得……更像一個“人”了，而不是一個“工具”。 似乎是因為自己原諒了青竹，讓青竹留了下來，青荷對此十分感激，因此對待他也就更加用心了。 想到這里，典華就沒有開口叫住青荷，隨她的意好了，正好體驗一下封建社會上流權貴們腐朽墮落的生活究竟是一個什么樣子的。 青荷出門不久，很快就引著四個穿著綠色長裙十三四歲的小丫鬟走了進來，四個丫鬟分別手中端著一個裝滿溫水的盆子，一個托盤上放著一茶碗和一小碟竹筍，一個端著痰盂，一個托盤上放著幾塊干的和濕的分開放置的毛巾。 典華對這現在正在發生和即將要發生的一切都充滿了好奇心，懷揣著這份兒期待。他就這樣不說話，也沒有多余的動作，將自己當作一個木偶，聽話的任由青荷手把手的教導他。青荷說應該怎么做，他就怎么做。 “先用濕毛巾擦一擦雙手，然后換另一塊濕毛巾先擦一擦臉頰，再在手上和臉上涂些花皂膏，用臉盆里的清水沖洗干凈，然后用干毛巾擦干。” “接下是凈口，需要先將這根竹筍這樣反復嚼半盞茶的工夫，再用鹽水漱口，漱口水要吐到痰盂里，然后用清水漱口，要漱兩遍。最后再用干毛巾擦干凈嘴角，吃飯前的準備工作就完成了。” 典華這一套洗漱下來，就用了近一刻鐘的時間。 青荷揮手讓四個小丫鬟下去，說道：“仙師，現在的溫度剛剛好，可以享用早餐了。先喝粥，暖暖胃。” 聽到可以吃早餐之后，早就餓扁了的典華習慣的聽從了青荷的建議，快速的拿起勺子喝了一口金色的小米粥。 ‘嗯~太好喝了！’典華瞇著眼，靜靜的回味著剛才的味道：‘似乎，有雞湯的味道這不是簡單的小米粥，這里面肯定放了其它的食材，也不知道是什么？’ 典華看了青荷一眼，問道：“食材？” 青荷的理解能力很強，雖然只有一個詞，卻立刻明白了典華想問的是什么，笑語晏晏的講解道：“您用的早餐是和老爺相同的菜式。這碗小米粥用的是用文火燉了一整夜的母雞湯，用紗布過濾了雞肉、雞骨、香料、配料等等固體殘渣之后，只留下清澈的雞湯做湯水，加入小米熬制而成的。” 典華心中驚嘆，用了一夜時間，做的這么精巧，但看起來卻和普通的小米粥一樣，若不是親自喝了一口，真的看不出來和普通小米粥的差別，真是“低調”啊。 再喝了兩口粥，青荷接著說道：“仙師，別光喝粥，吃些糕點和小菜。” 典華從善如流的夾起一塊淺黃色的糕點，但是放到眼前仔細端詳，可是從側面可以看出它并不是一個整體，而是由每一層都薄如蟬翼，一層層的疊加在一起形成的方形糕點。 遠看不起眼，近看卻是一件藝術品。讓典華差點都舍得下嘴了。 糕點放到嘴里，輕輕一嚼，溫潤可口，甜而不膩。 這個甜味是…… “蜂蜜？” 這個糕點青荷不是很了解，籠統的講解了一句：“這塊糕點只是大米和蜂蜜做成的，并沒有用珍貴的食材，只是做法有些精巧而已。” ‘是，它是沒用珍貴的食材，但是這下的工夫，用的心思，卻比珍貴的食材更顯珍貴。’ 典華夾起一塊藕片仔細打量了，和糕點一樣，藕片遠看是普通的藕片，近看也是發現其實它是初切成一片片薄如蟬翼的藕片重新疊加而成的。 藕片的孔洞被其它的蔬菜切成丁給填上了，這些蔬菜自然同藕片是同樣的處理方式。 奇巧的是，這些蔬菜明明是由薄片疊加而萬的，但是也不知用了什么方法被緊緊的粘在一起，筷子夾的時候一點兒也沒有散，也沒有變形。 放在鼻子前輕輕的聞了一下，似乎有一股淡淡的酒香。 典華咬了一口，剛入口的時候味道一般般，只有藕片的清脆加上淡淡的酒香，不過后面越吃越香，其它蔬菜的諸般滋味，還有雞蛋的味道等等，千般滋味刺激味蕾化為一股名叫美味的愉悅之感涌向心頭。 不知不覺吞咽下去之后，依然唇齒留香，讓人回味無窮，真是太美味了。 青荷發現仙師似乎很享受吃東西，而且好奇心和求知欲也很強，每吃完一道菜后，對它的作法也感興趣。 ‘還好，我還擅長廚藝，對府里的這些家傳菜肴精通一部分，要不然還真被問住了。’ 隨著前面兩次的講解，青荷越來越得心應手，這道菜正是她最擅長做的一道菜之一，這次不用典華開口詢問，青荷看到典華看向她，立刻講解道： “這道菜用料普通，僅取一個鮮字，卻十分考驗刀功。每個蔬菜要先按正常的大小對藕切片對其它蔬菜配料切小圓丁，將小圓丁紋絲合縫的鑲嵌到藕片天然的孔洞之中，將它們緊實的拼接在一起。” “然后再將拼接好的藕片切成薄如蟬翼的薄片，再用雞蛋清為粘合劑涂在薄片的一面，將它們重新疊加粘合起來。” “再下涼至溫熱的芝麻油中煎片刻，在未焦黃之前撈出。這道工序的火候十分重要，無論是芝麻油，還是煎炸。稍有不慎，火候不是大了就是小了。差了一點兒火候，這道菜就毀了。” “煎炸好了之后取出，放置竹制的小蒸籠中，用五谷耗時三十年醞釀而成的濁酒為湯進行蒸煮，蒸煮片刻，去了芝麻油的油膩和蛋清的腥氣即可。” “這個也很考驗火候，火候大了沒了藕片的清脆，蔬菜的新鮮，火候小了會有些油膩或腥氣影響口感。”我可以點化萬物 第十章 早餐
一刻鐘后，青荷提著一個精美的食盒走了進來，將食盒放下，從里面取出一個碗，兩個碟子。 一碗粥，一碟藕片，一碟糕點。 青荷知道典華不懂齊府的諸多禮儀，于是趕緊說道：“仙師，粥還有一些燙，菜的溫度也過高，現在不是吃早餐的最佳時間。” “吃早餐之前還需要凈手，凈面，凈口。” “仙師請稍候。” 昨天剛剛點化的道袍仙器自帶凈體術，身體可以始終保持清潔，根本不需要這些東西。 本來典華想開口拒絕的，但是青荷沒給他這個機會，就已經快步離開了客廳。 看著進進出出，忙前忙后的青荷，典華發現，今早和昨晚相比，無論青竹還是青荷，似乎都變了許多，變得更加鮮活，更加生活，變得……更像一個“人”了，而不是一個“工具”。 似乎是因為自己原諒了青竹，讓青竹留了下來，青荷對此十分感激，因此對待他也就更加用心了。 想到這里，典華就沒有開口叫住青荷，隨她的意好了，正好體驗一下封建社會上流權貴們腐朽墮落的生活究竟是一個什么樣子的。 青荷出門不久，很快就引著四個穿著綠色長裙十三四歲的小丫鬟走了進來，四個丫鬟分別手中端著一個裝滿溫水的盆子，一個托盤上放著一茶碗和一小碟竹筍，一個端著痰盂，一個托盤上放著幾塊干的和濕的分開放置的毛巾。 典華對這現在正在發生和即將要發生的一切都充滿了好奇心，懷揣著這份兒期待。他就這樣不說話，也沒有多余的動作，將自己當作一個木偶，聽話的任由青荷手把手的教導他。青荷說應該怎么做，他就怎么做。 “先用濕毛巾擦一擦雙手，然后換另一塊濕毛巾先擦一擦臉頰，再在手上和臉上涂些花皂膏，用臉盆里的清水沖洗干凈，然后用干毛巾擦干。” “接下是凈口，需要先將這根竹筍這樣反復嚼半盞茶的工夫，再用鹽水漱口，漱口水要吐到痰盂里，然后用清水漱口，要漱兩遍。最后再用干毛巾擦干凈嘴角，吃飯前的準備工作就完成了。” 典華這一套洗漱下來，就用了近一刻鐘的時間。 青荷揮手讓四個小丫鬟下去，說道：“仙師，現在的溫度剛剛好，可以享用早餐了。先喝粥，暖暖胃。” 聽到可以吃早餐之后，早就餓扁了的典華習慣的聽從了青荷的建議，快速的拿起勺子喝了一口金色的小米粥。 ‘嗯~太好喝了！’典華瞇著眼，靜靜的回味著剛才的味道：‘似乎，有雞湯的味道這不是簡單的小米粥，這里面肯定放了其它的食材，也不知道是什么？’ 典華看了青荷一眼，問道：“食材？” 青荷的理解能力很強，雖然只有一個詞，卻立刻明白了典華想問的是什么，笑語晏晏的講解道：“您用的早餐是和老爺相同的菜式。這碗小米粥用的是用文火燉了一整夜的母雞湯，用紗布過濾了雞肉、雞骨、香料、配料等等固體殘渣之后，只留下清澈的雞湯做湯水，加入小米熬制而成的。” 典華心中驚嘆，用了一夜時間，做的這么精巧，但看起來卻和普通的小米粥一樣，若不是親自喝了一口，真的看不出來和普通小米粥的差別，真是“低調”啊。 再喝了兩口粥，青荷接著說道：“仙師，別光喝粥，吃些糕點和小菜。” 典華從善如流的夾起一塊淺黃色的糕點，但是放到眼前仔細端詳，可是從側面可以看出它并不是一個整體，而是由每一層都薄如蟬翼，一層層的疊加在一起形成的方形糕點。 遠看不起眼，近看卻是一件藝術品。讓典華差點都舍得下嘴了。 糕點放到嘴里，輕輕一嚼，溫潤可口，甜而不膩。 這個甜味是…… “蜂蜜？” 這個糕點青荷不是很了解，籠統的講解了一句：“這塊糕點只是大米和蜂蜜做成的，并沒有用珍貴的食材，只是做法有些精巧而已。” ‘是，它是沒用珍貴的食材，但是這下的工夫，用的心思，卻比珍貴的食材更顯珍貴。’ 典華夾起一塊藕片仔細打量了，和糕點一樣，藕片遠看是普通的藕片，近看也是發現其實它是初切成一片片薄如蟬翼的藕片重新疊加而成的。 藕片的孔洞被其它的蔬菜切成丁給填上了，這些蔬菜自然同藕片是同樣的處理方式。 奇巧的是，這些蔬菜明明是由薄片疊加而萬的，但是也不知用了什么方法被緊緊的粘在一起，筷子夾的時候一點兒也沒有散，也沒有變形。 放在鼻子前輕輕的聞了一下，似乎有一股淡淡的酒香。 典華咬了一口，剛入口的時候味道一般般，只有藕片的清脆加上淡淡的酒香，不過后面越吃越香，其它蔬菜的諸般滋味，還有雞蛋的味道等等，千般滋味刺激味蕾化為一股名叫美味的愉悅之感涌向心頭。 不知不覺吞咽下去之后，依然唇齒留香，讓人回味無窮，真是太美味了。 青荷發現仙師似乎很享受吃東西，而且好奇心和求知欲也很強，每吃完一道菜后，對它的作法也感興趣。 ‘還好，我還擅長廚藝，對府里的這些家傳菜肴精通一部分，要不然還真被問住了。’ 隨著前面兩次的講解，青荷越來越得心應手，這道菜正是她最擅長做的一道菜之一，這次不用典華開口詢問，青荷看到典華看向她，立刻講解道： “這道菜用料普通，僅取一個鮮字，卻十分考驗刀功。每個蔬菜要先按正常的大小對藕切片對其它蔬菜配料切小圓丁，將小圓丁紋絲合縫的鑲嵌到藕片天然的孔洞之中，將它們緊實的拼接在一起。” “然后再將拼接好的藕片切成薄如蟬翼的薄片，再用雞蛋清為粘合劑涂在薄片的一面，將它們重新疊加粘合起來。” “再下涼至溫熱的芝麻油中煎片刻，在未焦黃之前撈出。這道工序的火候十分重要，無論是芝麻油，還是煎炸。稍有不慎，火候不是大了就是小了。差了一點兒火候，這道菜就毀了。” “煎炸好了之后取出，放置竹制的小蒸籠中，用五谷耗時三十年醞釀而成的濁酒為湯進行蒸煮，蒸煮片刻，去了芝麻油的油膩和蛋清的腥氣即可。” “這個也很考驗火候，火候大了沒了藕片的清脆，蔬菜的新鮮，火候小了會有些油膩或腥氣影響口感。”我可以點化萬物 第十章 早餐
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