第六十章 神仙魚湯的提示
更新時間:2020-06-21 作者:公子聽云
民國之道士風云 第六十章 神仙魚湯的提示
姜聽云開著自家的別克轎車，行駛在武漢漢口特區的路上。 武漢的天氣比長沙好上很多，武漢的大街上也比長沙熱鬧很多。 自從蔣介石發動四一二行動以后，各方面勢力都涌入了武漢這座城市，恐怕這種情況在汪主席做出決斷之前是不會有改變的。 馬路上有穿著西服革履的商人，也有穿著軍服的軍人，還有穿著新式中山裝的政府工作人員，當然這些男人無論穿什么都只能叫做背景，只有那些穿著旗袍或者洋服的小姐、太太們才配得上風景兩個字。 今天除了和往日一樣的背景和風景，還多了很多穿著制服的男學生和穿著藍衣黑裙的女學生在街上發著傳單。 姜聽云在停好車，準備走進“老大興樓”的時候也被一個小姐姐塞了一份粉色的傳單。 姜聽云看了下傳單，內容主要是宣傳工農和小資產階級聯合，推翻大資產階級的對華夏的反動統治。心想：這武漢作為青天黨國民政府的首都，紅色的氣息怎么是完全壓倒了藍色呢？ 姜聽云走進老大興樓，報了史蒂夫的名字，很快被帶到了三樓的雅間。因為徐公子的原因，單間被換成了老大興園里最大的單間。本來能夠坐十五人以上的單間只坐了十個人，使得單間顯得格外寬敞。 姜聽云進入單間之后發現史蒂夫坐在了主位，自從錢包鼓了以后，史蒂夫的腰板也硬了。以前史蒂夫知道按華夏的規矩，朋友聚會主位的人一般都要結賬，對這個位置可是都要推辭再三的。 史蒂夫的左右兩邊一邊坐了主陪的徐公子，一邊坐了姜臨風。 姜聽云見給自己留的座位是挨著徐公子的，就在徐公子旁邊坐下。 桌子上已經擺好了涼菜，見大家都不喝酒，徐建書就只點了茶水。 大家喝著茶水，吃著涼菜，同時聊著閑天。 上午的時候最開心的要算是沈溫晚幾人。有錢后的史蒂夫出手大方，徹底告別了之前幾十年的囊中羞澀，不但給沈溫晚買了一身旗袍和一身洋服，還給沈涼晨等也都買了一套西裝。 幾個鬼族人士的身材都十分標準，穿上西裝之后的生死門成員完全可以組成一個模特團隊，沒事去掙點外快了。 聽完了他們上午的見聞，姜聽云將傳單給徐公子看了一下，問道：“紅星黨在武漢宣傳的人一直這么多？那么多學生支持紅星黨？” 徐建樹說道：“以前也挺多的，最近特別多。聽我爸說，明天開始紅星黨的青年團要在武漢召開第四次全國代表大會，青年團為首的人叫任弼時和李秋實。” 姜聽云搖搖頭道：“不認識。不過感覺他們在青年中的支持率不低呀。” 徐建書壓低聲音道：“不是不低，是很高。我的大學同學中有很多甚至都已經加入了紅星黨，不過我爸讓我不要參與這些，不要和紅星黨的同學走的太近。” 姜聽云點了點頭表示明白，便不在提這個話題。 接著徐建書向大家介紹了老大興園的由來，說道：“樓下的這條巷子就叫升基巷，相傳在清朝道光年間就已經是聞名湖北了。我們武漢有句話叫‘餓不死的升基巷，干不死的大火路’，說的是升基巷飯館多，大火路茶館多。 這條升基巷東面有老鳳祥金店和瀝泉池浴池，西面整條巷子則都是餐館，有老大興園、新大興園、景陽酒樓、黃天興樓、張漢記的牛肉、愛雅亭的粉面、芙蓉樓的川菜。各位如果有時間，我就請各位在升基巷吃上一個星期，保證各位不帶重樣的。” 史蒂夫問道：“怎么這大興園還分新大興園和老大興園呀？” 徐建書答道：“各位有所不知，這家餐館原來的名字就叫‘大興園’，是漢陽人劉木堂在道光十八年（1838年）的時候創辦的，也是升基巷最早的一家餐館。到了光緒十四年（1888年），劉木堂去世之后，由劉的遺孀和徒弟吳云山一起合股經營。 沒過幾年，劉木堂的另一個徒弟吳寶成在隔壁開了一家‘新大興酒樓’。于是吳云山索性找當時漢口的縣令題寫了‘老大興園’四個大字并制成金字招牌。既然你突出創新，那么我就強調傳統。兩家酒店終究還是老大興園的生意更好。” 姜聽云道：“老大興園是做傳統的湖北楚菜聞名嗎？” 徐建書說道：“除了傳統的楚菜外，老大興園還以魚菜聞名。這家酒店的老板吳云生極有魄力，每天從長江和漢江打上來的魚，只要貨足夠好，他從不討價還價。久而久之兩江上只要有好魚，尤其是鮰魚都會第一時間送到老大興樓來。食客們也都知道，好魚都在老大興樓。” 說話的功夫，服務員端上來一個巨大的魚盤，正是老大興餐館的招牌菜紅燒鮰魚。魚盤里面放了一條足足有七、八斤重的鮰魚。 徐建書道：“這條魚就是今天長江打上來的魚王。今天我聽說大家中午要來老大興園，一早就叫人去了碼頭買了這條魚送到老大興園。請各位嘗嘗味道如何。” 鮰魚肉質鮮美細嫩，營養豐富，歷來這樣足斤的鮰魚都是被作為朝廷的貢品。雖然現在已經沒有皇帝了，但是像這樣六斤以上的鮰魚仍然只能是權貴才能享用的盤中餐。 堪稱魚王的鮰魚在老大興主廚劉開榜的手里更是做出了十成十的美味。 眾人下筷之后，無一不是贊不絕口。 隨后煎烹冬瓜、熬鍋芋兒燜臘雞、清蒸鰣魚、珍珠牛肉丸、什錦魚羹等一道道菜紛紛上桌。 看到史蒂夫幾人的筷子完全停不下來，徐建書說道：“大家一定要留一點胃口，一會還有一道我從曲園偷學來神仙魚湯。雖然只是偷學到了皮毛，但是諸位一定要嘗嘗。這道魚湯是我就讓家里的廚子到老大興園燉的，馬上就快好了。” 話音剛落，一個服務員端著一盆魚羹上來。羹盆的蓋子一打開，一股香味迅速在雅間中彌漫開來。 不愧是神仙魚湯，單是這香味就足夠讓人垂涎欲滴了。 服務員將盆中的魚羹分成小碗，給每人送上一碗。 姜聽云用勺子送了一勺魚羹入口。姜聽云自幼跟爺爺和師父云游四方，也曾多次到歐洲求學或陪伴母親，可以說是一個閱湯無數的人也不為過，但是姜聽云從來沒有喝過如此將魚肉的味道和雞肉的味道融為一體的湯羹。 僅僅是偷學的皮毛就已經如此美味了，要是郭敬臣親自掌勺，那味道真是可以傾倒神仙了。 艾米麗向史蒂夫抱怨道：“你以后不會點菜就問問，要不咱們前天在曲園就已經吃到這魚羹了。” 徐建書輕輕一笑，在旁邊說道：“這道神仙魚湯您前天在曲園還真吃不到。因為這道魚湯前前后后一共要用七個小時才能做好。我家的家廚是早上五點多的時候就到了這邊做準備，現在才能準時上桌。” 姜聽云道：“能說說烹制的方法嗎？” 徐建書道：“方法其實不難，就是耗時間。要用一個大個的帶蓋的砂鍋，先燉上一只土雞。在砂鍋的上方，用兩只筷子支好，上面放上一條新鮮的鯽魚，蓋上蓋子，用錫紙包好，大火燒開再轉小火燉三個小時。等雞湯的蒸汽把鯽魚蒸透，魚肉會自己脫骨掉進雞湯。然后將魚刺和魚頭拿走，再燉四個小時制成魚羹。” 姜聽云聽徐建書講述做湯過程的時候，聽得十分入神。 這套融合的雞肉和魚肉香味的魚羹，最神奇之處就是其實魚的骨架根本就沒有進入過湯中。 突然間有一個想法在姜聽云的腦海中閃過：兇手會不是根本就沒有進入過電梯中呢？受害人根本就不是從電梯的正門進入的，兇手也不是從電梯正門離開的。 電梯還有一個方向也可以使尸體進入的，這個方向就在電梯的上面。民國之道士風云 第六十章 神仙魚湯的提示
姜聽云開著自家的別克轎車，行駛在武漢漢口特區的路上。 武漢的天氣比長沙好上很多，武漢的大街上也比長沙熱鬧很多。 自從蔣介石發動四一二行動以后，各方面勢力都涌入了武漢這座城市，恐怕這種情況在汪主席做出決斷之前是不會有改變的。 馬路上有穿著西服革履的商人，也有穿著軍服的軍人，還有穿著新式中山裝的政府工作人員，當然這些男人無論穿什么都只能叫做背景，只有那些穿著旗袍或者洋服的小姐、太太們才配得上風景兩個字。 今天除了和往日一樣的背景和風景，還多了很多穿著制服的男學生和穿著藍衣黑裙的女學生在街上發著傳單。 姜聽云在停好車，準備走進“老大興樓”的時候也被一個小姐姐塞了一份粉色的傳單。 姜聽云看了下傳單，內容主要是宣傳工農和小資產階級聯合，推翻大資產階級的對華夏的反動統治。心想：這武漢作為青天黨國民政府的首都，紅色的氣息怎么是完全壓倒了藍色呢？ 姜聽云走進老大興樓，報了史蒂夫的名字，很快被帶到了三樓的雅間。因為徐公子的原因，單間被換成了老大興園里最大的單間。本來能夠坐十五人以上的單間只坐了十個人，使得單間顯得格外寬敞。 姜聽云進入單間之后發現史蒂夫坐在了主位，自從錢包鼓了以后，史蒂夫的腰板也硬了。以前史蒂夫知道按華夏的規矩，朋友聚會主位的人一般都要結賬，對這個位置可是都要推辭再三的。 史蒂夫的左右兩邊一邊坐了主陪的徐公子，一邊坐了姜臨風。 姜聽云見給自己留的座位是挨著徐公子的，就在徐公子旁邊坐下。 桌子上已經擺好了涼菜，見大家都不喝酒，徐建書就只點了茶水。 大家喝著茶水，吃著涼菜，同時聊著閑天。 上午的時候最開心的要算是沈溫晚幾人。有錢后的史蒂夫出手大方，徹底告別了之前幾十年的囊中羞澀，不但給沈溫晚買了一身旗袍和一身洋服，還給沈涼晨等也都買了一套西裝。 幾個鬼族人士的身材都十分標準，穿上西裝之后的生死門成員完全可以組成一個模特團隊，沒事去掙點外快了。 聽完了他們上午的見聞，姜聽云將傳單給徐公子看了一下，問道：“紅星黨在武漢宣傳的人一直這么多？那么多學生支持紅星黨？” 徐建樹說道：“以前也挺多的，最近特別多。聽我爸說，明天開始紅星黨的青年團要在武漢召開第四次全國代表大會，青年團為首的人叫任弼時和李秋實。” 姜聽云搖搖頭道：“不認識。不過感覺他們在青年中的支持率不低呀。” 徐建書壓低聲音道：“不是不低，是很高。我的大學同學中有很多甚至都已經加入了紅星黨，不過我爸讓我不要參與這些，不要和紅星黨的同學走的太近。” 姜聽云點了點頭表示明白，便不在提這個話題。 接著徐建書向大家介紹了老大興園的由來，說道：“樓下的這條巷子就叫升基巷，相傳在清朝道光年間就已經是聞名湖北了。我們武漢有句話叫‘餓不死的升基巷，干不死的大火路’，說的是升基巷飯館多，大火路茶館多。 這條升基巷東面有老鳳祥金店和瀝泉池浴池，西面整條巷子則都是餐館，有老大興園、新大興園、景陽酒樓、黃天興樓、張漢記的牛肉、愛雅亭的粉面、芙蓉樓的川菜。各位如果有時間，我就請各位在升基巷吃上一個星期，保證各位不帶重樣的。” 史蒂夫問道：“怎么這大興園還分新大興園和老大興園呀？” 徐建書答道：“各位有所不知，這家餐館原來的名字就叫‘大興園’，是漢陽人劉木堂在道光十八年（1838年）的時候創辦的，也是升基巷最早的一家餐館。到了光緒十四年（1888年），劉木堂去世之后，由劉的遺孀和徒弟吳云山一起合股經營。 沒過幾年，劉木堂的另一個徒弟吳寶成在隔壁開了一家‘新大興酒樓’。于是吳云山索性找當時漢口的縣令題寫了‘老大興園’四個大字并制成金字招牌。既然你突出創新，那么我就強調傳統。兩家酒店終究還是老大興園的生意更好。” 姜聽云道：“老大興園是做傳統的湖北楚菜聞名嗎？” 徐建書說道：“除了傳統的楚菜外，老大興園還以魚菜聞名。這家酒店的老板吳云生極有魄力，每天從長江和漢江打上來的魚，只要貨足夠好，他從不討價還價。久而久之兩江上只要有好魚，尤其是鮰魚都會第一時間送到老大興樓來。食客們也都知道，好魚都在老大興樓。” 說話的功夫，服務員端上來一個巨大的魚盤，正是老大興餐館的招牌菜紅燒鮰魚。魚盤里面放了一條足足有七、八斤重的鮰魚。 徐建書道：“這條魚就是今天長江打上來的魚王。今天我聽說大家中午要來老大興園，一早就叫人去了碼頭買了這條魚送到老大興園。請各位嘗嘗味道如何。” 鮰魚肉質鮮美細嫩，營養豐富，歷來這樣足斤的鮰魚都是被作為朝廷的貢品。雖然現在已經沒有皇帝了，但是像這樣六斤以上的鮰魚仍然只能是權貴才能享用的盤中餐。 堪稱魚王的鮰魚在老大興主廚劉開榜的手里更是做出了十成十的美味。 眾人下筷之后，無一不是贊不絕口。 隨后煎烹冬瓜、熬鍋芋兒燜臘雞、清蒸鰣魚、珍珠牛肉丸、什錦魚羹等一道道菜紛紛上桌。 看到史蒂夫幾人的筷子完全停不下來，徐建書說道：“大家一定要留一點胃口，一會還有一道我從曲園偷學來神仙魚湯。雖然只是偷學到了皮毛，但是諸位一定要嘗嘗。這道魚湯是我就讓家里的廚子到老大興園燉的，馬上就快好了。” 話音剛落，一個服務員端著一盆魚羹上來。羹盆的蓋子一打開，一股香味迅速在雅間中彌漫開來。 不愧是神仙魚湯，單是這香味就足夠讓人垂涎欲滴了。 服務員將盆中的魚羹分成小碗，給每人送上一碗。 姜聽云用勺子送了一勺魚羹入口。姜聽云自幼跟爺爺和師父云游四方，也曾多次到歐洲求學或陪伴母親，可以說是一個閱湯無數的人也不為過，但是姜聽云從來沒有喝過如此將魚肉的味道和雞肉的味道融為一體的湯羹。 僅僅是偷學的皮毛就已經如此美味了，要是郭敬臣親自掌勺，那味道真是可以傾倒神仙了。 艾米麗向史蒂夫抱怨道：“你以后不會點菜就問問，要不咱們前天在曲園就已經吃到這魚羹了。” 徐建書輕輕一笑，在旁邊說道：“這道神仙魚湯您前天在曲園還真吃不到。因為這道魚湯前前后后一共要用七個小時才能做好。我家的家廚是早上五點多的時候就到了這邊做準備，現在才能準時上桌。” 姜聽云道：“能說說烹制的方法嗎？” 徐建書道：“方法其實不難，就是耗時間。要用一個大個的帶蓋的砂鍋，先燉上一只土雞。在砂鍋的上方，用兩只筷子支好，上面放上一條新鮮的鯽魚，蓋上蓋子，用錫紙包好，大火燒開再轉小火燉三個小時。等雞湯的蒸汽把鯽魚蒸透，魚肉會自己脫骨掉進雞湯。然后將魚刺和魚頭拿走，再燉四個小時制成魚羹。” 姜聽云聽徐建書講述做湯過程的時候，聽得十分入神。 這套融合的雞肉和魚肉香味的魚羹，最神奇之處就是其實魚的骨架根本就沒有進入過湯中。 突然間有一個想法在姜聽云的腦海中閃過：兇手會不是根本就沒有進入過電梯中呢？受害人根本就不是從電梯的正門進入的，兇手也不是從電梯正門離開的。 電梯還有一個方向也可以使尸體進入的，這個方向就在電梯的上面。民國之道士風云 第六十章 神仙魚湯的提示
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