第二七九章 甜咸紛爭 中
更新時間:2020-06-29 作者:29歲還年輕
食戟之丐世英雄 第二七九章 甜咸紛爭 中
按照遠月學園的傳統，食戟是解決學生之間分歧的最佳辦法，但是一個標準的食戟時長無法完成粽子的烹制，已經騎虎難下的薙切繪里奈被迫把食戟改為品鑒會，預留出一晝夜的時間給江云楓和玉暖柔準備各自的粽子。 咸甜之爭持續發酵，其他學生們最開始是抱著湊熱鬧的心態加入，很快就演變成波及遠月學園的口味辯論。來至不同國家的學生自覺把自己歸類為甜黨或是咸黨，相互之間不斷抨擊。 引發這次紛爭的兩位個罪魁禍首卻渾然不自知，還在為了隔天的品鑒會讓對方閉嘴而絞盡腦汁。去后山森林里逛一圈渾身滿是泥水污穢的江云楓抱回一捆雜草，在極星寮后院空地點起篝火。 江云楓把帶回的新鮮雜草投入篝火中焚燒，含水豐富的雜草騰起滾滾濃煙。 “你為什么不在廚房構思粽子的配方，反而跑到后院放火？不是說要做出讓玉暖柔同學閉嘴的咸肉粽嗎？”幸平創真頂著濃煙靠上去問。 “這些不是普通的雜草而是布荊草，是我包粽子必不可少的重要配料之一，別傻乎乎站著，幫我去提兩桶清水來！”撥弄篝火的江云楓驅使幸平創真去幫自己做事。 當幸平創真按照要求提兩桶清水回來時，篝火只剩下一些零星余燼，江云楓用鐵鏟把篝火中心部位的炙熱的灰燼連同火炭鏟起，傾倒入一桶清水攪勻，提起另一桶清水澆滅體上的余火。 江云楓收拾工具和幸平創真一起返回極星寮，而那桶草木灰水正是南方包粽子必備的材料灰水，正因為有草木灰水的加入，兩廣和福建一帶粽子才會有那標志性的金黃色澤和晶瑩剔透的質感。 洗過澡在吃完晚飯，那桶渾濁不堪的草木灰水沉淀完畢，水溫回歸正常懸浮在水里的雜物也都沉積到桶底。江云楓先用密漏過濾掉沉底的泥灰和雜物，再換成棉紗材質的過濾網反復過濾，確保最后的液體內不含任何影響口感的雜質。 歷經多次過濾得到的液體呈現渾不見底的棕灰色，還飄出絲絲嗆鼻的刺激性氣味，這卻是江云楓想要的效果。淘洗干凈的糯米控干水分，投入棕灰色的草木灰水里浸泡，至少要到隔天早上才能使用。 糯米漫長的浸泡時間給了江云楓準備其他東西的富余，粽葉焯水去青懸掛起來晾干，排骨斬剁成小節用醬油、耗油、胡椒粉、高度白酒和蔥姜蒜腌制，保鮮膜封好塞進冷藏柜。 一切準備妥當已經是夜半時分，江云楓把自己的精力燃盡回房間倒頭就睡。同一時間玉暖柔也在為自己的粽子做準備，不同于江云楓要放火燒山那般大動干戈，玉暖柔這邊就文雅許多。 雖說沒有煙熏火燎但工序一點也不簡單，和江云楓的粽子以糯米為主不同，玉暖柔的粽子所用的是中國古代的五谷之一，西北地區特產的黍米。 玉暖柔為了讓口感粗糙噎嗓子的黍米變得溫順，與江云楓一樣選擇用清水進行長時間浸泡，不同的是玉暖柔在清水里調入蜂蜜和麥芽糖，給那些金黃色的堅硬小圓顆粒平添甜蜜的氣息。 個大色澤紅亮的大紅棗和圓潤飽滿的紅豆上鍋蒸軟蒸趴，挑出紅棗核勾兌蜂蜜攪成豆沙紅棗泥。除此之外，玉暖柔還通過‘萬福臨’老板搞到了在日本罕見的葡萄干，備好一切玉暖柔也回房休息，等待第二天黎明到來。 翌日，第一縷朝陽劃破黎明的黑暗，相隔十幾公里的江云楓和玉暖柔幾乎同一時間醒來，起床洗漱完畢就一頭鉆進廚房。江云楓首先把糯米瀝出，經過一夜浸泡雪白的糯米也染上草木灰水的棕灰色。 晾干的粽葉再次復水變得柔韌，江云楓把冷藏柜里的排骨和其他配料取出，給糯米撒上一撮細鹽拌勻開始報粽子。幾張粽葉并排組成底座，鋪上一半糯米推平。 江云楓把腌好的排骨挑揀出來堆砌在糯米中間，圍繞排骨鋪上一圈蕓豆，然后就是江云楓最愛的配料，過去沒有放這種配料的粽子江云楓是一概不吃的，這種配料就是板栗。 大量顆粒飽滿的板栗被江云楓切成小碎塊，即便已經把排骨和蕓豆掩埋都用不完。已經進入‘喪心病狂’狀態的江云楓居然把余下的板栗碎和糯米攪拌在一起，然后在一股腦把被板栗碎掩埋的排骨和蕓豆進行二次掩埋。 余下的粽葉覆蓋折疊包住所有食材，江云楓用馬藺纖維搓成的草繩捆個結結實實。如此多的食材做成一個粽子最后的體量和他的枕頭差不多大，江云楓早來一口燉湯用深底湯鍋，裝上一鍋清水把枕頭大的粽子豎著塞進去上爐烹煮。 這么大的粽子至少要煮四個小時以上，反正品鑒會下午才開始江云楓也不著急，搬來靠背椅邊玩手游邊守著爐火。與此同時，玉暖柔也在包自己的粽子。 與江云楓的粗獷的四角枕頭粽不同，玉暖柔充分發揚女孩子心靈手巧的特性，用細小的蘆葦葉編織出一個三角形斗狀容器，泡發好的黍米拌上葡萄干入容器。 玉手輕推在黍米中間挖出凹坑，填充入豆沙紅棗泥再用剩下的黍米掩蓋，繼續編織收口把所有食材封在這個蘆葦葉編織出的三角形容器內。 玉暖柔的三角粽做工精巧但分量依舊不輕，和江云楓一樣她也找了一口深底湯鍋作為烹飪器具，不同于江云楓直接塞進湯鍋水煮，玉暖柔用四根筷子臨時做成一個格柵支架，橫架在湯鍋內壁把三角粽托離水面。 接下來的四個小時玉暖柔要用隔水蒸的方式把自己的粽子蒸熟，期間她也要守在鍋邊不斷加水，防止鍋內沸水燒干。 為了安撫爭吵愈發激烈的遠月學生，也為了表示自己對這場咸甜紛爭的重視，薙切繪里奈特別批準啟用十杰級別食戟或者是選拔賽決賽才啟用‘天月之間’作為品鑒仲裁的場地。 已經入場的學生們自覺在環形看臺的兩對面落在，隔空搖旗吶喊不斷抨擊對面.... 食戟之丐世英雄 第二七九章 甜咸紛爭 中
按照遠月學園的傳統，食戟是解決學生之間分歧的最佳辦法，但是一個標準的食戟時長無法完成粽子的烹制，已經騎虎難下的薙切繪里奈被迫把食戟改為品鑒會，預留出一晝夜的時間給江云楓和玉暖柔準備各自的粽子。 咸甜之爭持續發酵，其他學生們最開始是抱著湊熱鬧的心態加入，很快就演變成波及遠月學園的口味辯論。來至不同國家的學生自覺把自己歸類為甜黨或是咸黨，相互之間不斷抨擊。 引發這次紛爭的兩位個罪魁禍首卻渾然不自知，還在為了隔天的品鑒會讓對方閉嘴而絞盡腦汁。去后山森林里逛一圈渾身滿是泥水污穢的江云楓抱回一捆雜草，在極星寮后院空地點起篝火。 江云楓把帶回的新鮮雜草投入篝火中焚燒，含水豐富的雜草騰起滾滾濃煙。 “你為什么不在廚房構思粽子的配方，反而跑到后院放火？不是說要做出讓玉暖柔同學閉嘴的咸肉粽嗎？”幸平創真頂著濃煙靠上去問。 “這些不是普通的雜草而是布荊草，是我包粽子必不可少的重要配料之一，別傻乎乎站著，幫我去提兩桶清水來！”撥弄篝火的江云楓驅使幸平創真去幫自己做事。 當幸平創真按照要求提兩桶清水回來時，篝火只剩下一些零星余燼，江云楓用鐵鏟把篝火中心部位的炙熱的灰燼連同火炭鏟起，傾倒入一桶清水攪勻，提起另一桶清水澆滅體上的余火。 江云楓收拾工具和幸平創真一起返回極星寮，而那桶草木灰水正是南方包粽子必備的材料灰水，正因為有草木灰水的加入，兩廣和福建一帶粽子才會有那標志性的金黃色澤和晶瑩剔透的質感。 洗過澡在吃完晚飯，那桶渾濁不堪的草木灰水沉淀完畢，水溫回歸正常懸浮在水里的雜物也都沉積到桶底。江云楓先用密漏過濾掉沉底的泥灰和雜物，再換成棉紗材質的過濾網反復過濾，確保最后的液體內不含任何影響口感的雜質。 歷經多次過濾得到的液體呈現渾不見底的棕灰色，還飄出絲絲嗆鼻的刺激性氣味，這卻是江云楓想要的效果。淘洗干凈的糯米控干水分，投入棕灰色的草木灰水里浸泡，至少要到隔天早上才能使用。 糯米漫長的浸泡時間給了江云楓準備其他東西的富余，粽葉焯水去青懸掛起來晾干，排骨斬剁成小節用醬油、耗油、胡椒粉、高度白酒和蔥姜蒜腌制，保鮮膜封好塞進冷藏柜。 一切準備妥當已經是夜半時分，江云楓把自己的精力燃盡回房間倒頭就睡。同一時間玉暖柔也在為自己的粽子做準備，不同于江云楓要放火燒山那般大動干戈，玉暖柔這邊就文雅許多。 雖說沒有煙熏火燎但工序一點也不簡單，和江云楓的粽子以糯米為主不同，玉暖柔的粽子所用的是中國古代的五谷之一，西北地區特產的黍米。 玉暖柔為了讓口感粗糙噎嗓子的黍米變得溫順，與江云楓一樣選擇用清水進行長時間浸泡，不同的是玉暖柔在清水里調入蜂蜜和麥芽糖，給那些金黃色的堅硬小圓顆粒平添甜蜜的氣息。 個大色澤紅亮的大紅棗和圓潤飽滿的紅豆上鍋蒸軟蒸趴，挑出紅棗核勾兌蜂蜜攪成豆沙紅棗泥。除此之外，玉暖柔還通過‘萬福臨’老板搞到了在日本罕見的葡萄干，備好一切玉暖柔也回房休息，等待第二天黎明到來。 翌日，第一縷朝陽劃破黎明的黑暗，相隔十幾公里的江云楓和玉暖柔幾乎同一時間醒來，起床洗漱完畢就一頭鉆進廚房。江云楓首先把糯米瀝出，經過一夜浸泡雪白的糯米也染上草木灰水的棕灰色。 晾干的粽葉再次復水變得柔韌，江云楓把冷藏柜里的排骨和其他配料取出，給糯米撒上一撮細鹽拌勻開始報粽子。幾張粽葉并排組成底座，鋪上一半糯米推平。 江云楓把腌好的排骨挑揀出來堆砌在糯米中間，圍繞排骨鋪上一圈蕓豆，然后就是江云楓最愛的配料，過去沒有放這種配料的粽子江云楓是一概不吃的，這種配料就是板栗。 大量顆粒飽滿的板栗被江云楓切成小碎塊，即便已經把排骨和蕓豆掩埋都用不完。已經進入‘喪心病狂’狀態的江云楓居然把余下的板栗碎和糯米攪拌在一起，然后在一股腦把被板栗碎掩埋的排骨和蕓豆進行二次掩埋。 余下的粽葉覆蓋折疊包住所有食材，江云楓用馬藺纖維搓成的草繩捆個結結實實。如此多的食材做成一個粽子最后的體量和他的枕頭差不多大，江云楓早來一口燉湯用深底湯鍋，裝上一鍋清水把枕頭大的粽子豎著塞進去上爐烹煮。 這么大的粽子至少要煮四個小時以上，反正品鑒會下午才開始江云楓也不著急，搬來靠背椅邊玩手游邊守著爐火。與此同時，玉暖柔也在包自己的粽子。 與江云楓的粗獷的四角枕頭粽不同，玉暖柔充分發揚女孩子心靈手巧的特性，用細小的蘆葦葉編織出一個三角形斗狀容器，泡發好的黍米拌上葡萄干入容器。 玉手輕推在黍米中間挖出凹坑，填充入豆沙紅棗泥再用剩下的黍米掩蓋，繼續編織收口把所有食材封在這個蘆葦葉編織出的三角形容器內。 玉暖柔的三角粽做工精巧但分量依舊不輕，和江云楓一樣她也找了一口深底湯鍋作為烹飪器具，不同于江云楓直接塞進湯鍋水煮，玉暖柔用四根筷子臨時做成一個格柵支架，橫架在湯鍋內壁把三角粽托離水面。 接下來的四個小時玉暖柔要用隔水蒸的方式把自己的粽子蒸熟，期間她也要守在鍋邊不斷加水，防止鍋內沸水燒干。 為了安撫爭吵愈發激烈的遠月學生，也為了表示自己對這場咸甜紛爭的重視，薙切繪里奈特別批準啟用十杰級別食戟或者是選拔賽決賽才啟用‘天月之間’作為品鑒仲裁的場地。 已經入場的學生們自覺在環形看臺的兩對面落在，隔空搖旗吶喊不斷抨擊對面.... 食戟之丐世英雄 第二七九章 甜咸紛爭 中
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