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七十八章 烈冰鮮冰山

更新時間:2020-08-30  作者:奶飛天
我的餐廳連接異世界 七十八章 烈冰鮮冰山
斯坦走了,捂著肚子走的,表情非常的奇怪,貝蒂都覺得斯坦的樣子怪怪的,畢竟一半痛苦,一半愉悅的樣子特別難見。

而陳澤看著斯坦留下來的餐費有點犯愁,斯坦這次可能是覺得陳澤做的特別好,也可能是覺得陳澤的份量太足,他不太好給太少的東西。

所以斯坦給的餐費是食材,一個比較獨特的食材。

斯坦留下的是一條尾巴,一條和豬尾巴有點類似的尾巴,區別在于這個尾巴有一米這么長。

“這是艾德曼野豬的尾巴,也是很珍貴的食材。”陳澤當時就想揪著斯坦的衣服,問問他這個野豬和金剛狼有什么關系。

艾德曼野豬?光聽這個名字,陳澤都覺得這個野豬很珍貴。只不過不知道這豬的骨頭,是不是也和艾德曼金屬一樣堅硬。

但是陳澤沒有料理過豬尾巴,所以一時有點犯愁。

豬尾巴,在華夏還是挺有名氣的,吃的人也挺多,在外國基本就沒人吃。

所以陳澤糾結的不是怎么做豬尾巴,而是到底該用什么方法去處理這根尾巴。

簡單的查了下百度,陳澤就查到一串的菜譜,紅燒,鹵味甚至還有燒烤。

各種各樣的菜式,讓陳澤都有點看花了眼,不愧是華夏,光一個省份的菜,就足夠吃一年了。

陳澤突然想起來一個事,曾經有個外國人說一年內吃遍中國,結果三年過去了,他還在四川,可以說是非常真實了。

“那就鹵吧!”陳澤下定了決心,畢竟他還有一鍋老鹵水,不用的話總覺得有點可惜。

簡單的清洗過后,陳澤就把這跟豬尾巴烤成兩段,丟進了鹵水鍋里。

看了一眼正在煮的豬尾巴,陳澤也沒有在意,反正豬尾巴這種東西,多鹵一下也挺好的。

陳澤擦了擦菜刀,然后看了一眼餐廳,貝蒂正在擦桌子,而且擦的還很專注。

陳澤若有所思,說起來貝蒂已經把其他計算機編程語言的書拿過去了,也不知道林賽學的怎么樣?

會不會看見一個脫發的魅魔?不過感覺這樣的話,也許還會戳中某些人的興趣點。

“貝蒂,林賽學的怎么樣了?”陳澤還是問了一聲。

“嗯……怎么說呢?我感覺她最近說的話我越來越聽不懂了。”貝蒂擰了下毛巾。

陳澤正準備問問林賽到底說了什么,就看見一個熟悉的身影走了進來。

“劉昴星?!”陳澤驚喜的看著眼前這個人,他還在想怎么好久不見,沒想到這就見到了。

“你好啊,店長。”劉昴星坐在了椅子上,托著下巴若有所思。

“這位客人,您想吃點什么?”貝蒂按照慣例湊了過來,這也是她的工作。

“貝蒂,這次我請客。”陳澤連忙走了出來,然后又看了看還在思考狀態的劉昴星。

如果自己把烈冰鮮冰山搬出來,劉昴星會是什么樣的態度?陳澤非常的有興趣。

畢竟烈冰鮮冰山可是仿照雷恩做出來的料理,小當家應該對此很熟悉。

陳澤深吸了一口氣,他知道自己的廚藝和劉昴星相比有著天差地別的差距,可是不管怎么樣,他都要用最好的態度做出最好的料理,只有這樣才能取得廚藝上的進步。

陳澤專注的削冰山,他不覺得冰山就是完全的擺設,畢竟按照小當家里的情況來說,冰山如果能做雷恩的那種,更能發揮生魚片的美味。

做好冰山以后,陳澤又開始用冰刀切生魚片,這次他切的更加細致,每一片生魚片都盡量做出了薄如蟬翼的效果。

完事后,陳澤忍不住嘆了口氣,雖然他很努力的去做了,但是系統的評分沒有改變。

“這是……烈冰鮮鯛山?”劉昴星驚訝的站了起來,他真的沒有想過會在這里見到雷恩的烈冰鮮鯛山。

“請您品鑒。”陳澤認真的坐在劉昴星的對面,專注的看著劉昴星。

劉昴星點了點頭,然后拿起筷子夾起了一片生魚片,沾了點醬后放進了嘴里。

劉昴星眉頭一挑,這個魚不簡單,比鯛魚還要美味。

“雖然看上去很像,但是差別太大了。”劉昴星搖了搖頭,如果是雷恩來做的話,美味程度肯定可以再提升一個檔次。

“有什么可以改進的地方嗎?”陳澤拿出了小本子,自從他的廚藝提升以后,艾麗莎已經幫不到他了,這個小本子也很久沒有動過。

“刀功,刀功太差了,破壞了這條魚的整體感和協調感。”劉昴星直接指出了一個問題。

“這并不是說你切的不薄,而是你沒有摸清這條魚的肌肉紋理,如果你能摸清,切出來的生魚片也就更加美味。”劉昴星指著桌子,看著陳澤。

陳澤撓了撓頭,他怎么不知道魚肉還可以按照肌肉紋理來切?不是直接砍下來做嗎?

“做為廚師,每一刀怎么下,都是一個學問,如果下刀不對,輕則影響整體口感,重則直接破壞了食材。”劉昴星耐著性子和陳澤講解著。

貝蒂站在一旁,看著慢慢融化的冰山,和上面的生魚片,著急的都要跳腳了。

天啊,這塊冰都要化了,你們到底吃不吃?

生魚片!生魚片!!!啊……還是掉下去了嗎……

貝蒂有一種痛不欲生的感覺,親眼看著美食就這么浪費,她痛心疾首。

陳澤真的沒想到,自己自以為得意的作品,在劉昴星吃過一嘴以后,就吃出了這么多的問題。

頓時有一種我特喵做的到底是啥的感覺。

“這樣吧,畢竟空口說太過單調,我待會拉著雷恩過來,讓他親自示范給你看。”說完劉昴星就出去了,陳澤楞了楞。

他特別想拉住劉昴星,告訴他這門出去了,下次進來就只能等明天這回事。

但是劉昴星走的太快,他一時沒有反應過來。

該說不愧是特級廚師嗎?體力都這么好?

陳澤又看了看貝蒂,貝蒂的口水都要流出來了,陳澤無奈的捂住了額頭“你去吃吧。”

“謝謝店長~”

天才一秒:m.dushuzhe

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