第411章 地瓜干
更新時間:2020-08-27 作者:大雪峰山
大漁農 第411章 地瓜干
衛海洋先是去鎮子上給外公外婆割上幾斤肉，再從鎮子上直接過去。 來到鎮子上，直接去了菜市場那邊。問了一下肉價，都漲到了30塊一斤了，讓衛海洋都說快吃不起肉了。 讓肉攤的老板割了200塊錢的，有6斤多，這些就夠外公外婆他們吃上一段時間了。 帶上這塊肉，又買了一桶油。 衛海洋還在半道上又從海洋之心中抓了幾條魚出來，放到保溫箱里后，就直接去外婆家啦。 到了外婆家門口，就看到外公和外婆在洗地瓜，削地瓜皮呢。 外婆每年做地瓜干都是用兩種方法做，一個是直接蒸熟后曬干。這樣的曬干后可以直接吃，軟嫩有嚼勁。 還有一種就是切成片直接在太陽下曬干水分。等曬好了后就可以收起來保存著，等著以后熬粥喝的時候加進去一些。 這樣曬干的熬出來的粥非常甜，因為在曬干的過程中有些淀粉就轉化成了糖霜。就跟葡萄曬成葡萄干差不多，吃起來很甜。 聽到汽車的聲音，外公和外婆都看了過來。一看是衛海洋來了，都放下手里的活開心的向衛海洋這邊走過來。 “外公，外婆” 衛海洋下車后對著兩人喊到。 “哎，洋洋來啦”外婆臉上露出了歡喜的笑容。 “洋洋來啦”外公也對著衛海洋說道。 “走，進去說。我和你外公正準備做地瓜干呢” “好的，外婆。我先把東西搬下來” “怎么又帶東西過來，你自己過來就行啦” “都是些海貨，這幾天抓的” 說著衛海洋打開后備箱，開始往外搬東西。 “呀，洋洋，你怎么還買肉啦，現在肉都那么貴” “給你們買著放著吃” 衛海洋把東西都先搬下來，然后就先關上了后備箱門。 旁邊有人走過來，是外婆家的鄰居，衛海洋也是要喊外婆的。 “外婆，在家忙什么呢”衛海洋打招呼道。 “哎” “這是老衛家的孩子吧，一眨眼從小孩子就長這么大啦”。 “是呀，一轉眼咱們也老啦，再過幾年就走不動嘍” “外婆你們不老，還年輕著吶” 聊了幾句后，衛海洋和外公外婆就搬著東西進了屋里面。 衛海洋幫著把那些海貨都放起來，然后陪著外公外婆說了一會話。 聊了一會后，衛海洋就開始幫著外公外婆清洗地瓜，削皮，切塊。 外公現在去洗地瓜了，外婆則是拿著一部分地瓜去蒸煮了。 衛海洋把清洗好的地瓜拿起來，然后開始削皮。剛開始還是稍微慢點，熟練了就削的比較快啦。 一筐子的地瓜都削好皮啦，衛海洋就開始把這些削好皮的地瓜切成片。 這個專門有工具，直接把地瓜放到工具上，然后用力一推，地瓜片就出來了。 連著把這一筐子的地瓜切好片，接著就先趁著有陽光，就曬到了專門鋪好的席子上。 然后再接著削皮，切片。 “洋洋，文文今天怎么沒有過來” “外婆，她回家啦，這兩天就要回來啦” “我說呢，你怎么沒有帶著她一起過來” “她回來了，我們抽空就過來” “好，到時候外婆給你們做好吃的” 聊著天，衛海洋手上的活并沒有耽擱。有了衛海洋的加入，今天的進度趕的比較快。衛海洋覺得今天下午再幫著整一下，就可以做完了。 拿上一個削好皮的地瓜，衛海洋繼續放到切片的工具上，手上的動作一推，然后再收回來，繼續的一推，不一會兒，一個地瓜就被切好片了。 做這個切片要有說頭的，外公之前告訴了衛海洋方法。就是需要把地瓜切成圓片狀，不能切成長片狀。 順著里面筋切的話，曬干的時候容易裂開。橫著切曬干后，就不需要擔心這個問題了。這也是經過實踐得來的經驗。 外婆把蒸好的地瓜也都發到了一旁涼著，等都涼了后，再用刀切成條塊，再曬一段時間，地瓜干就算是做好了。 中午，外婆去做的飯，一只雞就這樣成了盤中餐。雞是衛海洋幫著抓住的，它們一直都是散養的，吃起來的口感比集市上賣的那種下蛋雞好吃的多。 沒有讓外婆多做，就只是一鍋南瓜燉雞。一碗米飯，配上些南瓜雞肉，吃起來是非常的可口的。聞著從廚房里傳來的香味，衛海洋就想起以前來的時候，外婆也是會給做這道菜。 午飯，衛海洋在外婆“多吃點，多吃點”的熱情中，吃了足足的兩碗飯，并且吃了幾乎一半的菜。 沒有辦法，衛海洋感覺除了說話的時候，其他時間都沒有停下，一個勁的吃著飯菜。老人家就是這樣，怕衛海洋吃不飽，吃不好。 “外婆你做的菜還是之前的那個味道，好吃” “喜歡吃就好，以后經常過來吃” 吃了飯聊了會天之后，下午繼續干活。還有接近一半的地瓜沒有處理呢，下午緊著整。 在屋子的陰涼處，也不曬，非常適合干活。 衛海洋還是做著削皮和切片的工作。這個工作也不雷人，坐在凳子上就可以完成。衛海洋覺得這個工作比拉漁網輕松多了。 外婆現在把那些已經涼透的地瓜給切成了條塊，放到席子上接受陽光的照曬。蒸熟的地瓜就比較好切了，用刀稍微的一用力，就可以把地瓜切成兩半。 如果切上地瓜的話，就感到比較的硬，用起刀來，也會有種鈍的感覺。 也是好長時間沒有吃到了外婆做的地瓜干，衛海洋還有些想念。 外婆做的這些地瓜干，等曬好了都會給衛海洋家里留著一些，以前都是老爸和老媽過來拿的。拿回去之后，當零嘴，熬粥都可以。 衛海洋跟外公兩人聊了起來，說著最近的收獲情況。能看到隨著衛海洋的述說，外公都不住的點頭，臉上的笑容都沒有停下來過。 到了下午的四點鐘多，地瓜差不多都處理完了。在家里的院子里，已經曬滿了一片的地瓜干。 看著今天的勞動成果，外婆說等曬好了，就讓衛海洋過來拿一些回家放著吃。 給衛海洋帶回去的地瓜也都裝了起來，滿滿的一袋子，至少有60斤。這些地瓜可以吃上一段時間了。 到了下午的5點多，衛海洋幫著外公外婆把院子里曬的地瓜干都收了起來。地瓜干還沒有曬好，還需要在天氣好的時候再曬上幾天。 收完之后，時間也不早了，衛海洋就準備離開了。 這個時候，大舅他們從外面回來了，看到衛海洋來了，說了一會話。 告別了想要衛海洋在家里吃完晚飯再回去的外公外婆，衛海洋帶著一袋子的地瓜，就離開了這里，開始往家里趕去。 大漁農 第411章 地瓜干
衛海洋先是去鎮子上給外公外婆割上幾斤肉，再從鎮子上直接過去。 來到鎮子上，直接去了菜市場那邊。問了一下肉價，都漲到了30塊一斤了，讓衛海洋都說快吃不起肉了。 讓肉攤的老板割了200塊錢的，有6斤多，這些就夠外公外婆他們吃上一段時間了。 帶上這塊肉，又買了一桶油。 衛海洋還在半道上又從海洋之心中抓了幾條魚出來，放到保溫箱里后，就直接去外婆家啦。 到了外婆家門口，就看到外公和外婆在洗地瓜，削地瓜皮呢。 外婆每年做地瓜干都是用兩種方法做，一個是直接蒸熟后曬干。這樣的曬干后可以直接吃，軟嫩有嚼勁。 還有一種就是切成片直接在太陽下曬干水分。等曬好了后就可以收起來保存著，等著以后熬粥喝的時候加進去一些。 這樣曬干的熬出來的粥非常甜，因為在曬干的過程中有些淀粉就轉化成了糖霜。就跟葡萄曬成葡萄干差不多，吃起來很甜。 聽到汽車的聲音，外公和外婆都看了過來。一看是衛海洋來了，都放下手里的活開心的向衛海洋這邊走過來。 “外公，外婆” 衛海洋下車后對著兩人喊到。 “哎，洋洋來啦”外婆臉上露出了歡喜的笑容。 “洋洋來啦”外公也對著衛海洋說道。 “走，進去說。我和你外公正準備做地瓜干呢” “好的，外婆。我先把東西搬下來” “怎么又帶東西過來，你自己過來就行啦” “都是些海貨，這幾天抓的” 說著衛海洋打開后備箱，開始往外搬東西。 “呀，洋洋，你怎么還買肉啦，現在肉都那么貴” “給你們買著放著吃” 衛海洋把東西都先搬下來，然后就先關上了后備箱門。 旁邊有人走過來，是外婆家的鄰居，衛海洋也是要喊外婆的。 “外婆，在家忙什么呢”衛海洋打招呼道。 “哎” “這是老衛家的孩子吧，一眨眼從小孩子就長這么大啦”。 “是呀，一轉眼咱們也老啦，再過幾年就走不動嘍” “外婆你們不老，還年輕著吶” 聊了幾句后，衛海洋和外公外婆就搬著東西進了屋里面。 衛海洋幫著把那些海貨都放起來，然后陪著外公外婆說了一會話。 聊了一會后，衛海洋就開始幫著外公外婆清洗地瓜，削皮，切塊。 外公現在去洗地瓜了，外婆則是拿著一部分地瓜去蒸煮了。 衛海洋把清洗好的地瓜拿起來，然后開始削皮。剛開始還是稍微慢點，熟練了就削的比較快啦。 一筐子的地瓜都削好皮啦，衛海洋就開始把這些削好皮的地瓜切成片。 這個專門有工具，直接把地瓜放到工具上，然后用力一推，地瓜片就出來了。 連著把這一筐子的地瓜切好片，接著就先趁著有陽光，就曬到了專門鋪好的席子上。 然后再接著削皮，切片。 “洋洋，文文今天怎么沒有過來” “外婆，她回家啦，這兩天就要回來啦” “我說呢，你怎么沒有帶著她一起過來” “她回來了，我們抽空就過來” “好，到時候外婆給你們做好吃的” 聊著天，衛海洋手上的活并沒有耽擱。有了衛海洋的加入，今天的進度趕的比較快。衛海洋覺得今天下午再幫著整一下，就可以做完了。 拿上一個削好皮的地瓜，衛海洋繼續放到切片的工具上，手上的動作一推，然后再收回來，繼續的一推，不一會兒，一個地瓜就被切好片了。 做這個切片要有說頭的，外公之前告訴了衛海洋方法。就是需要把地瓜切成圓片狀，不能切成長片狀。 順著里面筋切的話，曬干的時候容易裂開。橫著切曬干后，就不需要擔心這個問題了。這也是經過實踐得來的經驗。 外婆把蒸好的地瓜也都發到了一旁涼著，等都涼了后，再用刀切成條塊，再曬一段時間，地瓜干就算是做好了。 中午，外婆去做的飯，一只雞就這樣成了盤中餐。雞是衛海洋幫著抓住的，它們一直都是散養的，吃起來的口感比集市上賣的那種下蛋雞好吃的多。 沒有讓外婆多做，就只是一鍋南瓜燉雞。一碗米飯，配上些南瓜雞肉，吃起來是非常的可口的。聞著從廚房里傳來的香味，衛海洋就想起以前來的時候，外婆也是會給做這道菜。 午飯，衛海洋在外婆“多吃點，多吃點”的熱情中，吃了足足的兩碗飯，并且吃了幾乎一半的菜。 沒有辦法，衛海洋感覺除了說話的時候，其他時間都沒有停下，一個勁的吃著飯菜。老人家就是這樣，怕衛海洋吃不飽，吃不好。 “外婆你做的菜還是之前的那個味道，好吃” “喜歡吃就好，以后經常過來吃” 吃了飯聊了會天之后，下午繼續干活。還有接近一半的地瓜沒有處理呢，下午緊著整。 在屋子的陰涼處，也不曬，非常適合干活。 衛海洋還是做著削皮和切片的工作。這個工作也不雷人，坐在凳子上就可以完成。衛海洋覺得這個工作比拉漁網輕松多了。 外婆現在把那些已經涼透的地瓜給切成了條塊，放到席子上接受陽光的照曬。蒸熟的地瓜就比較好切了，用刀稍微的一用力，就可以把地瓜切成兩半。 如果切上地瓜的話，就感到比較的硬，用起刀來，也會有種鈍的感覺。 也是好長時間沒有吃到了外婆做的地瓜干，衛海洋還有些想念。 外婆做的這些地瓜干，等曬好了都會給衛海洋家里留著一些，以前都是老爸和老媽過來拿的。拿回去之后，當零嘴，熬粥都可以。 衛海洋跟外公兩人聊了起來，說著最近的收獲情況。能看到隨著衛海洋的述說，外公都不住的點頭，臉上的笑容都沒有停下來過。 到了下午的四點鐘多，地瓜差不多都處理完了。在家里的院子里，已經曬滿了一片的地瓜干。 看著今天的勞動成果，外婆說等曬好了，就讓衛海洋過來拿一些回家放著吃。 給衛海洋帶回去的地瓜也都裝了起來，滿滿的一袋子，至少有60斤。這些地瓜可以吃上一段時間了。 到了下午的5點多，衛海洋幫著外公外婆把院子里曬的地瓜干都收了起來。地瓜干還沒有曬好，還需要在天氣好的時候再曬上幾天。 收完之后，時間也不早了，衛海洋就準備離開了。 這個時候，大舅他們從外面回來了，看到衛海洋來了，說了一會話。 告別了想要衛海洋在家里吃完晚飯再回去的外公外婆，衛海洋帶著一袋子的地瓜，就離開了這里，開始往家里趕去。 大漁農 第411章 地瓜干
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