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第三百九十三章 超越新鮮食材的方法
更新時間:2020-11-07 作者:根源招來體
見稽古的美食格斗日常番 第三百九十三章 超越新鮮食材的方法
餐廳里，出云寮的眾人面前的食案上都擺放著一條烤的噴香的秋刀魚，一碟澆了醬油的蘿卜泥，一碟醬菜，一碗味增湯還有一碗白米飯，這是一份標準的日式早餐，但是眾人卻如食珍饈，吃得不亦樂乎。 “哈呼哈呼好好吃！真不愧是食欲之秋，新鮮的秋刀魚果然還是鹽烤的最好吃啊！”眾人一邊呼著熱氣一邊感慨著。 森羅笑著說道：“是吧是吧，這就是時令新鮮食材的威力哦，像這種新鮮的秋刀魚，只要用炭火一烤，然后簡單的撒上薄鹽調味。就能做出如此出色的味道。” 眾人連連點頭：“是啊是啊，有這么美味的烤魚，森羅這次想必也是穩操勝卷了吧？” 聽眾人問起，森羅沉吟了起來：“emmmm。。。這還不太好說啊。” 見森羅猶豫不決，眾人疑惑起來：“這烤魚很好吃啊，你還在猶豫什么？” 森羅解釋道：“這說到底只是最簡單的烤魚，是不可能就這么拿上秋季選拔的決賽的，而且另外兩個人的廚藝都很厲害，對食材的眼力也不下于我，一定也會挑選出最為新鮮的食材，然后再加以諸多苦工創意盡全力來向我發起挑戰，要是我做的只是烤魚的話，還真不一定能贏，所以一定要想一個更好吃的料理才行。” 就在這時，吳夜叉走進了餐廳，手里還端著一個托盤，里面是一些放在碟子里的用甜醋腌過的紅姜。 “吃秋刀魚果然還是要配紅姜的吧，我給你們拿過來了哦。” 森羅趕忙起身去接：“謝謝你媽媽，是我疏忽了。” “哦嚯嚯，這點小事有什么好謝的，咱們可是一家人哦。” 看著手里的紅姜，森羅的腦中好像突然閃過了一絲靈感，冷不丁的叫了起來：“就是這個，我剛才怎么就沒想到呢！” 森羅的反應將眾人嚇了一跳，艾麗莎趕忙問道：“森羅，你這是怎么了？怎么突然大喊大叫的。” 森羅一臉高興的說道：“我想到可以讓這些美味新鮮的秋刀魚更加美味的處理方法了！” 眾人愣愣的看著森羅：“∑剛才還一臉困難的表情，這么快就想到方法了？” “是啊，我剛才太過執著于新鮮的食材，而忘記了時間所能帶來的美味，在這個時代，這句話已經過時了！” 聽了森羅的解釋，身為農林學生的良田胡蝶和多摩子第一個反應了過來：“森羅君，你說的該不會是工藝吧？” 森羅重重的點了點頭：“沒錯，就是現在十分流行的。” 當下的世界上，食材越來越受歡迎，推出料理的餐廳越來越多，餐廳里的其他人雖然不一定吃過，但多少也見過一些類的食材或料理。 直江大和有些將信將疑的問道：“森羅呦，就是那種讓肉類發酵的工藝吧？那種腐肉一樣的東西真的會好吃嗎？” “那是當然，雖然和腐敗的外表相似，但是卻大不一樣，會將肉類和魚類放在嚴格管控的指定溫濕度下進行自然發酵，使其更具有風味也更加柔軟，經過的食材，里面那些類似肌苷酸，谷氨酸等等的美味成分比重會增加到原來的56倍。” 大和旁邊的川神百代站起身一把拍在了森羅的背上，流著口水說到：“你們不要老是說些讓人聽不懂的話啊，簡單來說就是用了那個叫什么的工藝之后，現在的這個烤魚就可以再好吃五六倍咯？那事不宜遲，森羅趕緊做來給我們嘗嘗吧。” 森羅一頭黑線的看著不斷擦拭口水的川神百代：“百代學姐呦，魚類的熟成雖然比肉類要快很多，但是也要34天的時間，所以無法現在就做出來啊。” 川神百代一聽，氣勢瞬間萎了下去，回到自己的位子上繼續懟起了面前的烤秋刀魚。 接著森羅又看向了艾麗莎，良田胡蝶還有多摩子：“艾麗莎，胡蝶桑還有多摩子桑，我有些材料和設備需要準備，想要拜托你們，可否請你們幫個忙啊？” 艾麗莎擺了擺手：“咱們可是一伙的同伴啊，有事盡管說就是了。” 良田胡蝶還有多摩子也紛紛點頭：“森羅君你太見外了，平時一日三餐都受你照顧，幫你忙也是應該的。” “d真是幫大忙了，謝謝你們啦。。。。。。” 一邊說著，森羅將需要的東西交代給了3人。之后，飽餐了一頓的出云寮眾人便開始了自己新一天的生活。 第二天，森羅沒有再去筑地買魚，而是直接隔天晚上就委托了網代水產代為進貨，他相信賀露吉成他們的專業眼光一定不會讓他失望。 一大早天還沒亮，網代水產的貨車就直接將剛撈上來的最新鮮的秋刀魚給森羅送了過來。 又過了一會兒，幾個身穿黑西裝的巴特里公司的工作人員也開著一輛廂式貨車來到了出云寮的門口。 按響門鈴，森羅開門迎接了他們。 工作人員們對著森羅齊齊一禮，領頭的人說道：“森羅大人，我們按照您和艾麗莎小姐的吩咐將您要的東西帶來了。” 森羅微微頷首：“搬著東西跟我進來吧，小心不要碰壞了庭院里的景致。” “是，立刻照辦！” “喂！你們幾個，趕緊幫森羅大人把車上的東西搬下來。” 在領頭之人的指示下，幾個員工從廂式貨車里搬出了一臺科技感十足的既像多門冰箱又像烤箱的巨大柜型機器，然后跟著森羅走向了出云寮的后院。 安裝好機器后，領頭的人向森羅介紹到：“森羅大人，按照您的要求，這個多功能熟成機可以將內部保持在對熟成來說非常適宜的3攝氏度低溫以及90濕度的環境，而且可以同時進行熏制，腌制等多種工藝，并自動進行時間管理，相信有了森羅大人的手藝和這個機器，任何熟成食材都是手到擒來。” “嗯，辛苦你們了。” “不敢不敢，要是沒什么事的話我們就先告辭了，祝君武運昌盛。” 送走了巴特里的工作人員，正要回出云寮，森羅正巧見到多摩子帶著幾個農林的學生也向著出云寮的方向走去，其中幾人身穿伐木工人的裝束，扛著兩節粗壯的木材，而其他幾個人則是身穿科研用白大褂，手里拿著幾個碩大的密封罐子。 森羅上前打了招呼，據多摩子說，這些人分別是農林B班發酵科和F班林業科的學生，昨天森羅拜托多摩子和良田胡蝶她們入手的是熏制用的木材，還有腌制用的鹽麹，米糠，還有味噌等等調味料。 在得知森羅的要求后，多摩子和良田胡蝶動用了自己身為農林四天農的權限，很快遍找齊了森羅所要的材料，今天這些人就是送東西來的。 森羅和剛才一樣，讓他們將東西放在了后院，在招待了他們一些茶水點心后，農林的學生們也贊不絕口的離開出云寮返回了農林。 見稽古的美食格斗日常番 第三百九十三章 超越新鮮食材的方法
餐廳里，出云寮的眾人面前的食案上都擺放著一條烤的噴香的秋刀魚，一碟澆了醬油的蘿卜泥，一碟醬菜，一碗味增湯還有一碗白米飯，這是一份標準的日式早餐，但是眾人卻如食珍饈，吃得不亦樂乎。 “哈呼哈呼好好吃！真不愧是食欲之秋，新鮮的秋刀魚果然還是鹽烤的最好吃啊！”眾人一邊呼著熱氣一邊感慨著。 森羅笑著說道：“是吧是吧，這就是時令新鮮食材的威力哦，像這種新鮮的秋刀魚，只要用炭火一烤，然后簡單的撒上薄鹽調味。就能做出如此出色的味道。” 眾人連連點頭：“是啊是啊，有這么美味的烤魚，森羅這次想必也是穩操勝卷了吧？” 聽眾人問起，森羅沉吟了起來：“emmmm。。。這還不太好說啊。” 見森羅猶豫不決，眾人疑惑起來：“這烤魚很好吃啊，你還在猶豫什么？” 森羅解釋道：“這說到底只是最簡單的烤魚，是不可能就這么拿上秋季選拔的決賽的，而且另外兩個人的廚藝都很厲害，對食材的眼力也不下于我，一定也會挑選出最為新鮮的食材，然后再加以諸多苦工創意盡全力來向我發起挑戰，要是我做的只是烤魚的話，還真不一定能贏，所以一定要想一個更好吃的料理才行。” 就在這時，吳夜叉走進了餐廳，手里還端著一個托盤，里面是一些放在碟子里的用甜醋腌過的紅姜。 “吃秋刀魚果然還是要配紅姜的吧，我給你們拿過來了哦。” 森羅趕忙起身去接：“謝謝你媽媽，是我疏忽了。” “哦嚯嚯，這點小事有什么好謝的，咱們可是一家人哦。” 看著手里的紅姜，森羅的腦中好像突然閃過了一絲靈感，冷不丁的叫了起來：“就是這個，我剛才怎么就沒想到呢！” 森羅的反應將眾人嚇了一跳，艾麗莎趕忙問道：“森羅，你這是怎么了？怎么突然大喊大叫的。” 森羅一臉高興的說道：“我想到可以讓這些美味新鮮的秋刀魚更加美味的處理方法了！” 眾人愣愣的看著森羅：“∑剛才還一臉困難的表情，這么快就想到方法了？” “是啊，我剛才太過執著于新鮮的食材，而忘記了時間所能帶來的美味，在這個時代，這句話已經過時了！” 聽了森羅的解釋，身為農林學生的良田胡蝶和多摩子第一個反應了過來：“森羅君，你說的該不會是工藝吧？” 森羅重重的點了點頭：“沒錯，就是現在十分流行的。” 當下的世界上，食材越來越受歡迎，推出料理的餐廳越來越多，餐廳里的其他人雖然不一定吃過，但多少也見過一些類的食材或料理。 直江大和有些將信將疑的問道：“森羅呦，就是那種讓肉類發酵的工藝吧？那種腐肉一樣的東西真的會好吃嗎？” “那是當然，雖然和腐敗的外表相似，但是卻大不一樣，會將肉類和魚類放在嚴格管控的指定溫濕度下進行自然發酵，使其更具有風味也更加柔軟，經過的食材，里面那些類似肌苷酸，谷氨酸等等的美味成分比重會增加到原來的56倍。” 大和旁邊的川神百代站起身一把拍在了森羅的背上，流著口水說到：“你們不要老是說些讓人聽不懂的話啊，簡單來說就是用了那個叫什么的工藝之后，現在的這個烤魚就可以再好吃五六倍咯？那事不宜遲，森羅趕緊做來給我們嘗嘗吧。” 森羅一頭黑線的看著不斷擦拭口水的川神百代：“百代學姐呦，魚類的熟成雖然比肉類要快很多，但是也要34天的時間，所以無法現在就做出來啊。” 川神百代一聽，氣勢瞬間萎了下去，回到自己的位子上繼續懟起了面前的烤秋刀魚。 接著森羅又看向了艾麗莎，良田胡蝶還有多摩子：“艾麗莎，胡蝶桑還有多摩子桑，我有些材料和設備需要準備，想要拜托你們，可否請你們幫個忙啊？” 艾麗莎擺了擺手：“咱們可是一伙的同伴啊，有事盡管說就是了。” 良田胡蝶還有多摩子也紛紛點頭：“森羅君你太見外了，平時一日三餐都受你照顧，幫你忙也是應該的。” “d真是幫大忙了，謝謝你們啦。。。。。。” 一邊說著，森羅將需要的東西交代給了3人。之后，飽餐了一頓的出云寮眾人便開始了自己新一天的生活。 第二天，森羅沒有再去筑地買魚，而是直接隔天晚上就委托了網代水產代為進貨，他相信賀露吉成他們的專業眼光一定不會讓他失望。 一大早天還沒亮，網代水產的貨車就直接將剛撈上來的最新鮮的秋刀魚給森羅送了過來。 又過了一會兒，幾個身穿黑西裝的巴特里公司的工作人員也開著一輛廂式貨車來到了出云寮的門口。 按響門鈴，森羅開門迎接了他們。 工作人員們對著森羅齊齊一禮，領頭的人說道：“森羅大人，我們按照您和艾麗莎小姐的吩咐將您要的東西帶來了。” 森羅微微頷首：“搬著東西跟我進來吧，小心不要碰壞了庭院里的景致。” “是，立刻照辦！” “喂！你們幾個，趕緊幫森羅大人把車上的東西搬下來。” 在領頭之人的指示下，幾個員工從廂式貨車里搬出了一臺科技感十足的既像多門冰箱又像烤箱的巨大柜型機器，然后跟著森羅走向了出云寮的后院。 安裝好機器后，領頭的人向森羅介紹到：“森羅大人，按照您的要求，這個多功能熟成機可以將內部保持在對熟成來說非常適宜的3攝氏度低溫以及90濕度的環境，而且可以同時進行熏制，腌制等多種工藝，并自動進行時間管理，相信有了森羅大人的手藝和這個機器，任何熟成食材都是手到擒來。” “嗯，辛苦你們了。” “不敢不敢，要是沒什么事的話我們就先告辭了，祝君武運昌盛。” 送走了巴特里的工作人員，正要回出云寮，森羅正巧見到多摩子帶著幾個農林的學生也向著出云寮的方向走去，其中幾人身穿伐木工人的裝束，扛著兩節粗壯的木材，而其他幾個人則是身穿科研用白大褂，手里拿著幾個碩大的密封罐子。 森羅上前打了招呼，據多摩子說，這些人分別是農林B班發酵科和F班林業科的學生，昨天森羅拜托多摩子和良田胡蝶她們入手的是熏制用的木材，還有腌制用的鹽麹，米糠，還有味噌等等調味料。 在得知森羅的要求后，多摩子和良田胡蝶動用了自己身為農林四天農的權限，很快遍找齊了森羅所要的材料，今天這些人就是送東西來的。 森羅和剛才一樣，讓他們將東西放在了后院，在招待了他們一些茶水點心后，農林的學生們也贊不絕口的離開出云寮返回了農林。 見稽古的美食格斗日常番 第三百九十三章 超越新鮮食材的方法
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