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第三百一十四章 森羅的炒面傳授(學不會版)
更新時間:2020-08-18 作者:根源招來體
見稽古的美食格斗日常番 第三百一十四章 森羅的炒面傳授(學不會版)
聽了松代·健的敘述，森羅沉吟道：“什么嘛，原來是炒面面包啊，而且你們這次的考試竟然要求制作炒面不做面包，顯然是看出了現在越來越多的面包師傅做面包的手藝尚可，但料理技術不行這一個行業通病，說明這個出題的人是個懂行的人啊。” “怎么樣森羅桑，可以幫忙不？我們也不要你的食譜，你教他們普通的炒面技巧就行了。” 森羅擺了一個OK的手勢：“我的食譜要是你們能學會的話就學好了，我不在意的，不過說到炒面面包用的面，果然還是用蒸熟的面更好些吧。” 有過一些料理經驗的河內有些高奇怪地問道：“蒸面？市面上的炒面不都是用水煮的面嗎？” 森羅“切”了一聲：“聽你的口音，還虧你是從有面食王國之稱的大阪來的呢，這都不知道嗎？一般作為料理吃的炒面確實是煮的面好些，因為水分多，所以在味道上更好掌控，但是蒸熟的面不會和煮熟的面一樣有那么多水分，和醬汁交纏融合時味道也更加香濃醇厚，所以更適合用來做成炒面面包的餡料。” 森羅拿出手機看了下時間：“正好也到飯點了，今天我請你們吃炒面。” 一邊說著，森羅走到了一張空著的料理臺前。見森羅要動手開始料理，所有的部員都停下了手里的活，圍了過來。 “喂，誰給我去拿塊牛里脊來，還有蝦仁，豆芽和4人份的面。” “嗨！主將！” 不一會兒，兩個部員拿著材料放到了森羅的料理臺上。 森羅抓起送來牛肉往空中一拋，一陣刀光閃爍，一整塊牛里脊在空中散成了粗細均勻的肉絲，一根不少的落入了準備好的盤中。 接著，森羅伸手旋轉灶臺上的按鈕，直接將灶臺上的火開到最大，炙熱的火舌瞬間從灶臺中噴吐而出，將湊在一旁看的和馬等人嚇得倒退了好幾步。 森羅沒有急著拿鍋，而是直接用炒菜的大勺沾了一些香油，然后將牛肉倒入勺中，伸進火里迅速地翻轉了起來。 翻轉中，沾了油的大勺將火焰卷入其中，火球般熊熊燃燒了起來，但卻沒有哪怕是一根肉絲掉出勺外，就連油也不有絲毫的滴出。 河內看了吃驚不已的問道：“Σ(゜ロ゜;)好。。。好驚人的手法！店長，這個人這是在干什么？” “(￣ェ￣;)你這家伙連人家在干什么都不知道就夸人家了嗎？這是在炒肉絲啊。” “這看了就知道啊，可是他為什么不用炒鍋呢？” 沒等松代·健開口，正在炒菜的森羅便回應道：“這樣做可以讓火焰瞬間烤過肉的表面，將肉的原汁封在其中，與此同時也可以為肉絲增加鐵板和火焰的風味，這樣的肉絲入口才更加的噴香，但是這手法伴隨著一定的危險性，水平不足的好孩子請不要隨意模仿。” “(╯°Д°)╯︵┻┻普通的人怎么可能學得會啊！” 森羅瞟了一眼習慣性的一邊吐槽，一邊反手拍打在空氣上的河內，然后對松代·健說道：“健桑，這個大阪小哥是你們的吐槽擔當嗎？不愧是大阪人，很有趣的呢。” 松代·健有些不好意思地推了推墨鏡：“嘛，差不多就是這么回事了。” 說話間，森羅大勺一震，里面的肉絲飛入了一邊的碗中。 隨后森羅取出了一個碩大的天朝炒鍋放在了爐灶上，一大勺香油澆入其中。 松代·健有些疑惑的問道：“森羅桑，用來炒面的話，這么多油是不是太多了？” 森羅擺擺手：“嘛，你就看著吧。”說著，森羅將準備好的面扔進了鍋里。 不過，面入鍋后森羅并沒有急著翻炒，而是將面用大勺在鍋里攤平，然后一口大鐵鍋被森羅甩得上下翻飛，卻沒有濺出一滴油水。 而鍋里的面餅也隨著森羅的甩鍋動作不斷地翻著面，在這個過程中，鍋里的炒面宛如在油鍋里被細細煎炸一般，兩面逐漸呈現出了誘人的焦黃色。 這時，森羅迅速的將炒面的面餅弄散，投入了之前備好的肉絲和豆芽等配菜一起翻炒了起來。 最后，再澆上加入了蒜泥，蘋果等多種配料的特制醬油醬汁炒勻后，森羅將鍋里的炒面分別裝進了4個盤子里。 “森羅特制·改良版兩面黃炒面，來來來，客人們請試吃看看吧。” 松代·健4人拿起筷子，雙手合十，說了一聲“我開動了！”然后齊齊將筷子伸向了盤中的炒面。 一口炒面下肚，4人僵在了原地。 這一瞬間，所有人感到自己的身體仿佛也變成了面團，被森羅塞進了壓面機中做成了面條，掛在風中隨風飄搖著。 接著，回過神來的河內驚呼了起來：“這。。。真真是太好吃了！面條的兩面香脆可口，但是中心卻又軟糯筋道，豪不粘牙，醬汁滲透其中更是在舌尖上演繹出了無比和諧美味的音符，這真是我出生以來頭一回吃到的滋味啊！” 森羅得意地揚起了下巴：“那是當然的，我的料理水平可是世界頂尖。” 一邊說著，森羅讓人收拾出了兩個空灶臺：“好了，接下來讓我看看你們現在的水平吧。” 聽到森羅的話，和馬和河內戀戀不舍的看著盤子里的炒面，但是回想起剛才森羅展現的身手，兩人絲毫不敢違抗森羅的指示。 讓森羅感到有些小意外的是，一頭金發，宛如不良少年的河內來到灶臺后，取料，生火，放油，炒面，翻鍋等一系列的步驟雖然沒有森羅做的那么驚艷，但是卻也十分嫻熟。 “哦？大阪小哥的動作熟練，還是挺有天分的嘛，你家里有年紀比你小的弟弟妹妹吧？” 河內驚愕的看這森羅：“你。。。你是怎么知道的？” “看你的料理手法就知道啦，那是為了別人而練就的料理手法，而且調味方面偏向小孩子而非成年人。” “太厲害了！確實，我家里還有一個弟弟一個妹妹。因為他們還在長身體，所以不管是炒面，餃子，還咖喱這樣的B級料理，我多少都會一點。” “嗯嗯，你明白就好，不過和你比起來，和你一起來的這個發箍少年就完全不行了啊，一看就是從沒做過料理的人。” 說著，森羅皺著眉頭看向了另一邊連鍋鏟都握不好的和馬。 河內和店長同意的點了點頭：“是啊，那樣的和馬我還是第一次看到，簡直可以用狼狽不堪來形容啊。” 這時，森羅嘿嘿一笑，雙眼中突然放出了兩束豪光：“不用擔心，你們不是說大阪小哥是明天比賽，發箍少年的比賽在后天嗎？就算他是只猴子，只要他在我這里鍛煉一天，我也保管他能炒出像樣的炒面來，嗯，只要不死的話。” 和馬仿佛沒有聽見森羅的最后一句話，干勁十足的叫道：“呦西！我一定會努力的！森羅桑，萬事就拜托你了。” 見稽古的美食格斗日常番 第三百一十四章 森羅的炒面傳授(學不會版)
聽了松代·健的敘述，森羅沉吟道：“什么嘛，原來是炒面面包啊，而且你們這次的考試竟然要求制作炒面不做面包，顯然是看出了現在越來越多的面包師傅做面包的手藝尚可，但料理技術不行這一個行業通病，說明這個出題的人是個懂行的人啊。” “怎么樣森羅桑，可以幫忙不？我們也不要你的食譜，你教他們普通的炒面技巧就行了。” 森羅擺了一個OK的手勢：“我的食譜要是你們能學會的話就學好了，我不在意的，不過說到炒面面包用的面，果然還是用蒸熟的面更好些吧。” 有過一些料理經驗的河內有些高奇怪地問道：“蒸面？市面上的炒面不都是用水煮的面嗎？” 森羅“切”了一聲：“聽你的口音，還虧你是從有面食王國之稱的大阪來的呢，這都不知道嗎？一般作為料理吃的炒面確實是煮的面好些，因為水分多，所以在味道上更好掌控，但是蒸熟的面不會和煮熟的面一樣有那么多水分，和醬汁交纏融合時味道也更加香濃醇厚，所以更適合用來做成炒面面包的餡料。” 森羅拿出手機看了下時間：“正好也到飯點了，今天我請你們吃炒面。” 一邊說著，森羅走到了一張空著的料理臺前。見森羅要動手開始料理，所有的部員都停下了手里的活，圍了過來。 “喂，誰給我去拿塊牛里脊來，還有蝦仁，豆芽和4人份的面。” “嗨！主將！” 不一會兒，兩個部員拿著材料放到了森羅的料理臺上。 森羅抓起送來牛肉往空中一拋，一陣刀光閃爍，一整塊牛里脊在空中散成了粗細均勻的肉絲，一根不少的落入了準備好的盤中。 接著，森羅伸手旋轉灶臺上的按鈕，直接將灶臺上的火開到最大，炙熱的火舌瞬間從灶臺中噴吐而出，將湊在一旁看的和馬等人嚇得倒退了好幾步。 森羅沒有急著拿鍋，而是直接用炒菜的大勺沾了一些香油，然后將牛肉倒入勺中，伸進火里迅速地翻轉了起來。 翻轉中，沾了油的大勺將火焰卷入其中，火球般熊熊燃燒了起來，但卻沒有哪怕是一根肉絲掉出勺外，就連油也不有絲毫的滴出。 河內看了吃驚不已的問道：“Σ(゜ロ゜;)好。。。好驚人的手法！店長，這個人這是在干什么？” “(￣ェ￣;)你這家伙連人家在干什么都不知道就夸人家了嗎？這是在炒肉絲啊。” “這看了就知道啊，可是他為什么不用炒鍋呢？” 沒等松代·健開口，正在炒菜的森羅便回應道：“這樣做可以讓火焰瞬間烤過肉的表面，將肉的原汁封在其中，與此同時也可以為肉絲增加鐵板和火焰的風味，這樣的肉絲入口才更加的噴香，但是這手法伴隨著一定的危險性，水平不足的好孩子請不要隨意模仿。” “(╯°Д°)╯︵┻┻普通的人怎么可能學得會啊！” 森羅瞟了一眼習慣性的一邊吐槽，一邊反手拍打在空氣上的河內，然后對松代·健說道：“健桑，這個大阪小哥是你們的吐槽擔當嗎？不愧是大阪人，很有趣的呢。” 松代·健有些不好意思地推了推墨鏡：“嘛，差不多就是這么回事了。” 說話間，森羅大勺一震，里面的肉絲飛入了一邊的碗中。 隨后森羅取出了一個碩大的天朝炒鍋放在了爐灶上，一大勺香油澆入其中。 松代·健有些疑惑的問道：“森羅桑，用來炒面的話，這么多油是不是太多了？” 森羅擺擺手：“嘛，你就看著吧。”說著，森羅將準備好的面扔進了鍋里。 不過，面入鍋后森羅并沒有急著翻炒，而是將面用大勺在鍋里攤平，然后一口大鐵鍋被森羅甩得上下翻飛，卻沒有濺出一滴油水。 而鍋里的面餅也隨著森羅的甩鍋動作不斷地翻著面，在這個過程中，鍋里的炒面宛如在油鍋里被細細煎炸一般，兩面逐漸呈現出了誘人的焦黃色。 這時，森羅迅速的將炒面的面餅弄散，投入了之前備好的肉絲和豆芽等配菜一起翻炒了起來。 最后，再澆上加入了蒜泥，蘋果等多種配料的特制醬油醬汁炒勻后，森羅將鍋里的炒面分別裝進了4個盤子里。 “森羅特制·改良版兩面黃炒面，來來來，客人們請試吃看看吧。” 松代·健4人拿起筷子，雙手合十，說了一聲“我開動了！”然后齊齊將筷子伸向了盤中的炒面。 一口炒面下肚，4人僵在了原地。 這一瞬間，所有人感到自己的身體仿佛也變成了面團，被森羅塞進了壓面機中做成了面條，掛在風中隨風飄搖著。 接著，回過神來的河內驚呼了起來：“這。。。真真是太好吃了！面條的兩面香脆可口，但是中心卻又軟糯筋道，豪不粘牙，醬汁滲透其中更是在舌尖上演繹出了無比和諧美味的音符，這真是我出生以來頭一回吃到的滋味啊！” 森羅得意地揚起了下巴：“那是當然的，我的料理水平可是世界頂尖。” 一邊說著，森羅讓人收拾出了兩個空灶臺：“好了，接下來讓我看看你們現在的水平吧。” 聽到森羅的話，和馬和河內戀戀不舍的看著盤子里的炒面，但是回想起剛才森羅展現的身手，兩人絲毫不敢違抗森羅的指示。 讓森羅感到有些小意外的是，一頭金發，宛如不良少年的河內來到灶臺后，取料，生火，放油，炒面，翻鍋等一系列的步驟雖然沒有森羅做的那么驚艷，但是卻也十分嫻熟。 “哦？大阪小哥的動作熟練，還是挺有天分的嘛，你家里有年紀比你小的弟弟妹妹吧？” 河內驚愕的看這森羅：“你。。。你是怎么知道的？” “看你的料理手法就知道啦，那是為了別人而練就的料理手法，而且調味方面偏向小孩子而非成年人。” “太厲害了！確實，我家里還有一個弟弟一個妹妹。因為他們還在長身體，所以不管是炒面，餃子，還咖喱這樣的B級料理，我多少都會一點。” “嗯嗯，你明白就好，不過和你比起來，和你一起來的這個發箍少年就完全不行了啊，一看就是從沒做過料理的人。” 說著，森羅皺著眉頭看向了另一邊連鍋鏟都握不好的和馬。 河內和店長同意的點了點頭：“是啊，那樣的和馬我還是第一次看到，簡直可以用狼狽不堪來形容啊。” 這時，森羅嘿嘿一笑，雙眼中突然放出了兩束豪光：“不用擔心，你們不是說大阪小哥是明天比賽，發箍少年的比賽在后天嗎？就算他是只猴子，只要他在我這里鍛煉一天，我也保管他能炒出像樣的炒面來，嗯，只要不死的話。” 和馬仿佛沒有聽見森羅的最后一句話，干勁十足的叫道：“呦西！我一定會努力的！森羅桑，萬事就拜托你了。” 見稽古的美食格斗日常番 第三百一十四章 森羅的炒面傳授(學不會版)
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