第九十三章 森羅VS久我照紀(麻婆豆腐)

評審席上，5名評審正在低聲討論著

鈴木史郎：“我們先吃誰的好呢？”

味王：“久我君的麻婆豆腐的香味更加吸引我，我覺得可以先吃他的。”

其他人想了一下，也點了點頭。

川島麗見評審們已經決定說道：“哦哆！最終評委們選擇了先吃久我照紀前輩的麻婆豆腐，那么，請久我照紀前輩將你的料理呈上來吧！”

“嗨嗨！馬上就來！”

說著，久我照紀用盤子托著5個小砂鍋走上了評審席，將自己的料理放到了評審們的面前。

觀眾們看見首發的是久我照紀，紛紛露出了一副久我照紀贏定了一樣的表情，有人竊竊私語了起來：

“哈哈，活該，這下那個插班生輸定了。”

“誰說不是呢，竟然讓久我前輩搶到了首發權。”

“真想快點看到插班生輸掉的時候的嘴臉啊。”

這些全被出云寮的人聽在耳中，話音剛落，剛剛說話的其中一人就被羅貝爾特捏著脖子舉了起來。

“說，你們剛才的話是什么意思？憑什么說森羅少爺已經輸定了。”

“(ﾟ´Д｀ﾟ)啊！快放開我，好痛苦，呼吸上不來了。。。”

一旁的迦樓羅勸解道：“羅貝爾特桑，你先把他放下來吧，你這樣捏著他的脖子，他就算是想說也說不出來啊。”

聽到迦樓羅的話，羅貝爾特手一松，“噗通”一聲。那個龍套喘著粗氣掉在了地上。

他一邊摸著喉嚨一邊說道：“啊，還以為要死了，話說你們不是遠月這里的學生吧，久我照紀前輩做的是麻婆豆腐，是以麻辣味為主的已到料理，特別是其中的辣椒和花椒能影響人的味覺，就算插班生做的料理再好吃，被麻痹了味覺的評審們能不能正常的進行評審都是一個問題，你說插班生如何取勝。”

聽完解釋后，羅貝爾特手上一用力，水泥砌成的護欄就被她硬生生的摳下來了一塊：“可惡，那個死矮子竟然使用如此卑鄙的手段。”

這一舉動把其他學生嚇了一跳，艾麗莎在一旁安撫道：“羅貝爾特你冷靜點，你看這些雜魚都能注意到，森羅這么厲害，他沒有理由想不到這一點，我相信他一定有著相應的對策，你可不要杞人憂天了。”

羅貝爾特點了點頭，將目光再次投向了賽場上。

此時評審席上的評委們面前都擺上了色澤鮮紅，噴香誘人的麻婆豆腐。那直沖鼻腔的辛辣味和花椒的香氣讓評委們不禁食指大動。

“既然是黑白兩色，那味道也應該不一樣，先來讓我們來試試白豆腐吧。”

說著，評審們用勺子先舀起了一勺白豆腐送進了口中。

頓時，評審們仿佛置身于炙熱的火山之中，細密的汗珠從額頭上冒了出來。

味王：“哈呼~哈呼~哈呼！燙燙燙！不愧是遠月十杰做的麻婆豆腐，深得麻婆豆腐的精髓。”

大谷日堂：“麻婆豆腐的第一味是燙，就是要求要燙的幾乎無法入口的熱度，這細致的豆腐無疑十分夠燙，將辣的程度再次提升了一個檔次。”

有馬一心：“原來如此，所以他沒有用普通的盤子裝，而是將麻婆豆腐盛在了保溫性能良好的小砂鍋里，端上桌的時候，這麻婆豆腐甚至還在翻騰著氣泡啊！”

評審們一邊稱贊著，一邊又將目標轉向了黑色豆腐：“噢~這就是剛剛味王桑說的用黑芝麻做的芝麻豆腐啊，就是不知道和白豆腐比起來味道如何。”

一勺黑豆腐入口，評審們一下子就明白了其中的不同。

鈴木史郎：“哎呀，這豆腐竟然是甜的！而且味道竟然如此深奧香濃，讓人回味啊。”

大谷日堂：“這不是普通的白糖能有的甜味。。。我明白了！你不只在這黑豆腐里加了黑芝麻，還加了黑糖對吧！”

久我照紀得意的說道：“沒錯，我為了讓黑豆腐的味道更加濃郁，不止在里面加了黑豆和黑芝麻，還加了R本和果子常用的黑蜜的原料黑糖。而且在吃過辣的東西之后，這份濃郁的甘甜會被襯托的更加出色。”

“原來如此，這真是我到現在為止吃過的最好吃的麻婆豆腐了！”

評審們一邊稱贊這，一邊大口地吃起了盤子里的麻婆豆腐，但是吃了幾口，大谷日堂疑惑了起來：“奇怪，到底是什么呢？”

其它評審也停下了動作：“大谷桑，怎么了嗎？可是有什么不對。”

“不，這麻婆豆腐確實是超一流的作品，我只是覺得這個非比尋常的美味，應該還有什么秘密，但是一時之間想不出來。”

久我照紀微微一笑：“不愧是擁有神之舌的料理評論家，竟然被你吃出來了！那個秘密就在豆腐里，你用筷子將你盤子里的豆腐疊起來看看。”

大谷日堂將信將疑的照著久我照紀的話開始疊起了豆腐。疊著疊著大谷日堂逐漸張大了嘴巴：“納尼！這是。。。。。。”

只見他在盤里將十幾塊豆腐疊成了骰子里的一柱擎天的樣式，黑白皆有，但是竟然沒有倒下，甚至連傾斜的跡象都沒有。看到這里，其他評委和觀眾們也不由得驚嘆了了起來。

聽到這些聲音，久我照紀哈哈大笑了起來：“哈哈哈，這就是這盤麻婆豆腐好吃的最大秘訣，一般的天朝料理中，麻婆豆腐講究色，香，燙，辣，麻五位一體，但是其本身在口感上比較難已要求，不過我這麻婆豆腐卻突破了這一層障礙，在其中加入了第六味—酥，也就是酥軟又不失彈性的口感！”

大谷日堂恍然大悟：“原來如此，我剛才感到的異樣原來是口感。這豆腐竟然也能有這樣的質地和彈性，真是長見識了。”

久我照紀說道：“先是直沖鼻腔直擊腦髓的誘人辛辣香氣，再是光讓人看著就會熱血沸騰的鮮艷紅色，然后是辣椒刺激舌頭如同火燒一樣的辣味，一瞬間猶如觸電一般麻痹味覺花椒的麻味，用頂級的白豆腐突出兩者，最后再用滾燙的熱度和黑豆腐濃郁的甘甜將這麻辣再度提升了一個層次，這正是我久我照紀特制——兩儀麻婆豆腐噠！”

味將軍：“從紅到白，再從白到黑，紅白黑再紅白黑，像疊浪一般不停重復席卷口腔的味覺攻勢，這麻婆豆腐實在是太好了！”

味王：“難得的意見一致呢，在天朝說到黑白，第一個想到的是就是太極，然后想到的就是熊貓，而吃著這盤麻婆豆腐，就仿佛置身在熊貓的故鄉四川一樣，看著那蜀中的天府之國，不禁讓人心曠神怡。”

說完，評審們繼續大口吃著盤子里的麻婆豆腐，幸福的汗水宛如瀑布般的傾瀉而下。

不一會兒，5名評審就將面前的麻婆豆腐一掃而空。看到評審們的表現，看臺上爆發出了雷鳴般的掌聲和歡呼聲。全場洋溢起了一股久我照紀已經贏定了一般的氛圍。

久我照紀看向森羅：“怎么樣森羅學弟，領教到遠月十杰的實力了吧，不過我不得不感謝你呢，要是沒有你，說不定我還不會有如此進步，不過真是殘念啊，現在評審們都被我的麻婆豆腐折服了，味覺也被暫時麻痹，你能贏的幾率可是微乎其微呢。”

“所累哇多卡那。”

“納尼？”

“確實，能自由自在操縱麻辣味的廚師很難對付，因為辣味和其他味道不同，他影響的是人的痛覺感官而非味覺，強烈的辣味可以刺激大腦分泌帶來興奮感和幸福感的腦內信息傳達物質：腎上腺素和β-胺多酚，也就是俗稱的腦內麻藥，這也正是辣味會讓人上癮的原因，在天朝，辣味也有可以發汗祛濕，紓解壓力的記錄，但是這又能代表什么呢？你現在就擺出一副我贏定了的表情還是太早了。”

森羅說的風輕云淡，話語中絲毫沒有緊張的意味

“哼，看來你是不到黃河心不死了，那就讓我領教你的高招吧。”

見稽古的美食格斗日常番 第九十三章 森羅VS久我照紀(麻婆豆腐)